標準解讀

《SB/T 10608-2011 雙動和面機》是中國商業聯合會提出并歸口管理的一項國家標準，主要針對雙動和面機的設計、制造、檢驗以及使用等方面進行了詳細規定。該標準適用于以面粉為主要原料進行攪拌混合的食品加工設備，尤其是那些采用上下或內外兩個方向同時動作來實現均勻混合的機器。

在設計要求上，標準明確了雙動和面機應該具備的基本功能與性能指標，包括但不限于最大處理能力、有效容積等關鍵參數，并且對設備的安全性提出了具體要求，比如需要設置過載保護裝置以防止電機因負載過大而損壞；還要求所有接觸食物的部分材料必須符合國家食品安全衛生標準。

對于制造環節，《SB/T 10608-2011》規定了生產過程中應遵循的技術條件及工藝流程，確保每臺出廠的產品都能達到預期的質量水平。此外，還強調了對外觀質量的要求，如表面平整光滑無毛刺、焊接部位牢固可靠等。

關于檢驗部分，本標準提供了詳細的測試方法和技術指標，用以驗證產品是否滿足規定的各項要求。這包括但不限于電氣安全性能測試（如絕緣電阻測量）、機械性能測試（如運轉平穩性檢查）以及實際工作效果評估（如面團質量檢測）。通過這些嚴格的質量控制措施，旨在保證最終用戶能夠獲得高效穩定且易于維護的優質設備。


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....

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  • 正在執行有效
  • 2011-07-07 頒布
  • 2011-11-01 實施
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SB/T 10608-2011雙動和面機_第1頁
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文檔簡介

ICS67260

X99.

備案號33185—2011

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10608—2011

雙動和面機

Double-actingmixer

2011-07-07發布2011-11-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10608—2011

目次

前言…………………………

Ⅲ

范圍………………………

11

規范性引用文件…………………………

21

術語和定義………………

31

技術要求…………………

41

試驗方法…………………

53

檢驗規則…………………

63

標志包裝運輸和貯存…………………

7、、4

Ⅰ

SB/T10608—2011

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國飲食加工設備標準化技術委員會提出

。

本標準由中華人民共和國商務部歸口

。

本標準起草單位北京市服務機械研究所廣東恒聯食品機械有限公司佛山市順德區陳村鎮俊凌

:、、

廚具電器廠廣州市賽思達機械設備有限公司廣州恒威廚房設備有限公司

、、。

本標準主要起草人劉旭肖如馮永強唐樹松朱長良

:、、、、。

Ⅲ

SB/T10608—2011

雙動和面機

1范圍

本標準規定了雙動和面機的術語和定義技術條件試驗方法檢驗規則以及標志包裝運輸和貯

、、、、、

存等

。

本標準適用于利用料桶和攪拌桿雙向轉動將面粉與水攪拌成細膩面團的雙動和面機

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求

GB4706.38

食品機械安全衛生

GB16798

食品機械通用技術條件電氣裝置技術要求

SB/T227

食品機械通用技術條件表面涂漆

SB/T228

食品機械通用技術條件產品包裝技術要求

SB/T229—2007

食品機械通用技術條件產品的標志運輸與貯存

SB/T231—2007、

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

雙動和面機double-actingmixer

利用料桶和攪拌桿雙向轉動將面粉與水攪拌成面團的和面機

。

32

.

額定產量ratedoutput

制造商明示或標稱的產量

。

4技術要求

41一般要求

.

411雙動和面機應符合本標準規定并按經規定程序批準的圖樣和技術文件制造

..,。

412雙動和面機所用零件部件應經檢查合格外購件應有合格證明必要時檢驗部門施行進廠檢查

..、,,

合格后方能進行裝配

。

413在預定使用條件下主要零部件材料表面和涂料應耐用可清洗必要時可消毒無裂紋抗開

..,、,,,

裂抗碎裂抗剝落耐磨損以及阻止污物滲入

,,,。

414雙動和面機設計的總體布局應符合人類工效學原則造型美觀易拆易裝便于清洗

..

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