標準解讀

SB/T 10459-2008《番茄調味醬》是一項針對番茄調味醬制定的行業標準，該標準由中國商務部提出并歸口。其主要內容包括范圍、規范性引用文件、術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸、貯存等方面的規定。

在適用范圍上，本標準適用于以番茄為主要原料，添加或不添加輔料加工制成的供佐餐用的調味醬產品。明確了番茄調味醬的基本組成成分，并對產品的感官特性如色澤、滋味與氣味、體態等進行了詳細描述。此外，還規定了理化指標（例如可溶性固形物含量）及微生物限量要求，確保食品安全衛生。

對于生產過程中的質量控制，標準提出了具體的檢測方法和技術參數，以便于企業自檢及第三方機構進行監督抽查。同時，也設定了抽樣方案與判定規則，指導如何從批量中抽取代表性樣品進行測試，并依據結果判斷整批產品是否合格。

關于標識信息方面，要求產品標簽上必須標注產品名稱、配料表、凈含量、生產日期/保質期、制造商信息等內容；包裝材料應符合國家相關法規要求，保證食品不受污染且便于攜帶；而運輸過程中則需要注意防止日曬雨淋，避免與其他有毒有害物質混裝；至于儲存條件，則建議選擇陰涼干燥處存放，遠離異味源。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2008-07-03 頒布
  • 2008-12-01 實施
?正版授權
SB/T 10459-2008番茄調味醬_第1頁
SB/T 10459-2008番茄調味醬_第2頁
SB/T 10459-2008番茄調味醬_第3頁
SB/T 10459-2008番茄調味醬_第4頁
免費預覽已結束，剩余8頁可下載查看

下載本文檔

SB/T 10459-2008番茄調味醬-免費下載試讀頁

文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．１０

犡６６

備案號：２４７２６—２００８

中華人民共和國國內貿易行業標準

犛犅／犜１０４５９—２００８

番茄調味醬

犓犲狋犮犺狌狆

２００８０７０３發布２００８１２０１實施

中華人民共和國商務部發布

書

犛犅／犜１０４５９—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６檢驗規則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

７標簽!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

８包裝、運輸和貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

Ⅰ

書

犛犅／犜１０４５９—２００８

前言

本標準由中國調味品協會提出。

本標準由中華人民共和國商務部歸口。

本標準起草單位：東莞市永益食品有限公司、上海味好美食品有限公司、亨氏（青島）食品有限公司。

本標準主要起草人：簡江峰、劉均、郭良、趙艷榮、潘麗萍、馬海江、張同春。

本標準為首次發布。

Ⅲ

犛犅／犜１０４５９—２００８

番茄調味醬

１范圍

本標準規定了番茄調味醬的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用第３章所指的番茄調味醬。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛生標準

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．５食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１６食品中錫的測定

ＧＢ５４６１食用鹽

ＧＢ５７４９生活飲用水衛生標準

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１４２１５—１９９３番茄醬罐頭

ＧＢ１８１８７釀造食醋

ＮＹ／Ｔ９５６番茄醬

ＳＢ１０３３７配制食醋

ＪＪＦ１０７０定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令［２００５］第７５

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論