標準解讀

《NY/T 708-2003 甘薯干》是一項針對甘薯干產品的農業行業標準，由中華人民共和國農業農村部提出并歸口。該標準主要規定了甘薯干的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的要求。

根據標準內容，甘薯干是指以新鮮甘薯為原料，經過清洗、去皮或不去皮、切片（條）、蒸煮、干燥等工序加工而成的產品。對于其質量要求，包括感官指標如色澤、氣味、形態等；理化指標則涉及水分含量、總糖量等關鍵參數。此外，還對衛生指標作出了明確規定，比如不得檢出有害物質殘留等。

在試驗方法部分，詳細描述了如何通過感官評價來判斷甘薯干的外觀品質，同時給出了測定水分、總糖等成分的具體步驟和技術條件。這些方法旨在確保檢測結果準確可靠，能夠真實反映產品特性。

至于檢驗規則，則明確了出廠檢驗與型式檢驗的不同應用場景及其項目設置，并對抽樣方案進行了說明。當遇到不合格批次時，也提供了相應的處理建議。


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  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實施
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文檔簡介

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中華人民共和國農業行業標準

犖犢／犜７０８—２００３

甘薯干

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２００３１２０１發布２００４０３０１實施

中華人民共和國農業部發布

書

犖犢／犜７０８—２００３

前言

本標準由中華人民共和國農業部提出。

本標準起草單位：福建省農業廳鄉鎮企業產品質量監督檢驗所、福建省連城紅心地瓜干（集團）有限

公司、連城縣農業局。

本標準主要起草人：鄒以強、張仁雨、江仁福、童章平、羅克昌、吳振新、張文林。

Ⅰ

書

犖犢／犜７０８—２００３

甘薯干

１范圍

本標準規定甘薯干的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以甘薯為原料加工而成的蜜餞型甘薯干。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛生標準

ＧＢ２７６１食品中黃曲霉毒素Ｂ１允許量標準

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．５食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１１食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．７食品中還原糖的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０食品中粗纖維的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２２食品中黃曲霉毒素Ｂ１的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２９食品中山梨酸、苯甲酸的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．３４食品中亞硫酸鹽的測定

ＧＢ７７１８食品標簽通用標準

ＧＢ９６８７食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準

ＧＢ／Ｔ１０１１１利用隨機數骰子進行隨機抽樣方法

ＧＢ／Ｔ１１８６０蜜餞食品理化檢驗方法

ＪＪＦ１０７０定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

國家技術監督局令

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