標準解讀

《NY/T 5004-2001 無公害食品 大白菜生產技術規程》是針對大白菜無公害生產的具體要求和技術指導文件，旨在通過規范化的種植管理措施來保證大白菜的質量安全。該標準涵蓋了從產地環境條件、栽培技術到病蟲害防治等多個方面的要求。

首先，在產地環境選擇上，強調了土壤和灌溉水必須符合國家相關標準，避免受到重金屬等有害物質污染；同時要求空氣清新，遠離工業污染源，確保良好的生長環境。

其次，對于種子的選擇與處理也提出了明確的規定，提倡使用抗性強、適應性好的優良品種，并做好播種前的消毒工作以減少病蟲害發生幾率。

在施肥方面，《NY/T 5004-2001》提倡合理施用有機肥作為基肥，并結合追施化肥來滿足大白菜不同生長階段對養分的需求。特別指出應控制氮肥用量，防止過量造成品質下降或環境污染。

關于灌溉，標準建議采用節水灌溉技術如滴灌、噴灌等方式，根據天氣情況及土壤濕度靈活調整灌溉量，保持適宜的土壤水分狀態有利于促進根系發育。

此外，還詳細列舉了常見病蟲害及其防治方法，鼓勵優先采用農業、物理以及生物防治手段，減少化學農藥使用頻率和劑量，確保最終產品達到無公害食品標準。

最后，對于采收與貯藏環節也有相應規定，包括適時收獲、輕拿輕放、避免機械損傷等操作要點，以及推薦采用低溫保鮮技術延長貨架期。


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  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實施
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文檔簡介

NY中華人民共和國農業行業標準NY/T5004一2001無公害食品大白菜生產技術規程2001-09-03發布2001-10-01實施中華人民共和國農業部發布

NY/T5004-2001本標準由中華人民共和國農業部提出.本標準主要起草單位：全國農業技術推廣服務中心、中國農業大學、河南省土肥站本標準主要起草人：高祥照、杜森、申跳、李曉林、閻驚、李永平、李建偉、楊帆。

NY/T5004-2001無公害食品大白菜生產技術規程范圍本標準規定了無公害食品大白菜的生產技術措施要求。本標準適用于我國無公害食品大白菜的生產規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單（不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而·鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB4285農藥安全使用標準GB/T8321(所有部分）農藥合理使用準則GB16715.2—1999瓜菜作物種子白菜類NY5010無公害食品蔬菜產地環境條件3生產技術措施3.1產地環境條件3.1.1產地環境條件符合NY5010要求。3.1.2土壤條件：地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好,以粉砂壤土、壤土及輕粘土為宜，土壤肥力較高。3.2栽培措施3.2.1品種選擇選用抗病、優質豐產、抗逆性強、通應性廣、商品性好的品種。種子質量應符合GB16715.2要求。3.2.2整地采用高睦栽培，地膜覆蓋，便于排灌，減少病蟲害。3.2.3播種根據氣象條件和品種特性選擇適宜的播期，秋白菜一般在夏末初秋播種。華南地區一般秋季播種，葉球成熟后隨時采收。可采用穴播或條播，播后蓋細土0.5cm～1cm.接平壓實。3.2.4田間管理3.2.4.1間苗定苗：出苗后及時間苗,7葉～8葉時定苗。如缺苗應及時補栽。3.2.4.2中耕除草：間苗后及時中耕除草，封墊前進行最后一次中耕。中耕時前淺后深.避免傷根。3.2.4.3合理澆水：播種后及時澆水，保證齊苗壯苗;定苗、定植或補栽后澆水，促進返苗；蓮座初期澆水促進發棵;包心初中期結合追肥澆水，后期適當控水促進包心。3.3施肥3.3.1施肥原則：根據大白菜需肥規律、土壤養分狀況和肥料效應，通過土壤測試，確定相應的施肥量和施肥方法，按照有機與無機相結合、基肥與追肥相結合的原則，實行平衡施肥。3.3.2基肥：每667m優質有機肥施用量不低于3000kg。有機肥料應根據附錄C中表

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