標準解讀

《NY 5115-2002 無公害食品 大米》是中國農業行業標準之一，旨在規范無公害大米的生產、加工及銷售過程中的質量要求。該標準覆蓋了從農田到餐桌的各個環節，確保最終產品符合安全健康的基本要求。

在原料選擇上，《NY 5115-2002》強調使用非轉基因稻種，并且種植地應遠離污染源，如化工廠等可能對土壤和水源造成污染的地方。同時，對于農藥和化肥的使用也有嚴格限制，提倡采用生物防治方法來控制病蟲害，減少化學物質殘留的可能性。

關于加工處理，《NY 5115-2002》規定了大米加工過程中需要遵循的原則和技術條件，比如清洗、脫殼、碾磨等步驟都必須在清潔衛生的環境下進行，以防止交叉污染。此外，還特別指出不得添加任何對人體有害或影響大米自然品質的添加劑。

包裝與標識方面，《NY 5115-2002》要求產品外包裝上必須清晰標注相關信息，包括但不限于生產日期、保質期、生產廠家名稱地址以及聯系方式等。更重要的是，所有標稱為“無公害”的大米還需通過相關機構認證并獲得相應標志后才能上市銷售。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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文檔簡介

NY中華人民共和國農業行業標準NY5115-2002無公害食品大米2002-07-25發布2002-09-01實施中華人民共和國農業部發布

NY5115-2002前本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準起草單位：農業部稻米及制品質量監督校驗測試中心、中國水稻研究所、農業部食品質量監督檢驗測試中心（上海）浙江省瑞安市農業局、吉林省延邊綠色食品加工有限公司。本標準主要起草人：朱智偉、陳銘學、胡培松、錢莉、陳能、金連登、閔捷、吳樹業、車鐘范。

NY5115-2002無公害食品大米1范圍本標準規定了無公害食品大米的有關定義、要求、試驗方法和檢驗規則及標志、包裝、運輸、貼存的要求。本標準適用于無公害食品大米2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB1354-1986大米GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B的測定方法GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定方法GB/T5009.36糧食衛生標準的分析方法GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗-般規則GB5491根食、油料檢驗桿樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB7718食品標簽通用標準GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定方法GB14877食食品中氮基甲酸酯類農藥殘留量的測定方法GB/T14929.8大米中殺蟲雙殘留量測定方法GB/T14929.9稻谷中三環唑殘留量測定方法CB14970食品中隆峰酮最大殘留限量標準GB/T17109糧食銷售包裝GB

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