標準解讀

《GB/T 5490-1985 糧食、油料及植物油脂檢驗 一般規則》是中國國家標準之一，旨在為糧食、油料以及植物油脂的檢驗工作提供一套統一的技術規范。該標準涵蓋了樣品采集、處理、保存以及檢測方法等方面的內容，確保了不同實驗室之間測試結果的一致性和可比性。

在樣品采集部分，明確了如何從待檢物品中選取代表性樣本的方法與要求，包括采樣工具的選擇、采樣點分布原則等，以保證所取樣品能夠真實反映整批貨物的質量狀況。此外還規定了對于不同類型產品（如散裝或包裝）的具體操作步驟。

關于樣品制備，本標準詳細描述了將原始樣品轉化為適合分析形式的過程，包括但不限于粉碎、混合均勻等步驟，并給出了相應的技術參數和注意事項，以便于后續分析工作的順利進行。

樣品保存方面，則針對不同類型樣品提出了具體的要求，比如溫度控制、避光存放等措施，確保樣品在一定時間內保持原有特性不變，從而不影響最終檢測結果的有效性。

至于檢測方法，《GB/T 5490-1985》列出了多種可用于測定糧食、油料及植物油脂質量指標的技術手段及其適用范圍，涵蓋物理性質（如水分含量）、化學成分（如脂肪酸組成）等多個方面。同時對每種方法的操作流程、所需儀器設備、試劑選擇等都給予了明確指導。


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  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 5490-2010
  • 1985-11-02 頒布
  • 1986-07-01 實施
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文檔簡介

UDC（633.1+633.85+664.33).001.4X10中華人民共和國國家標準GB5490—85糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則Generalrulesofinspectiongrain.oilseedsandvegetableoils1985-11-02發布1986-07-01實施家標準局國批準

中華人民共和國國家標準UDC（633.1+633.85+664.33）.001.4糧食、油料及植物油脂檢驗GB5490-85般規則Generalrulesofinspectiongrain，，oilseedsandvegetableoils本標準適用于商品糧食、油料和植物油脂的質量檢驗。銀油樣品從受檢的糧、油中，按規定桿取一定數量具有代表性的部分，稱為樣品。樣品是決定一批糧油質量的主要依據。1.1原始樣品：從一批受檢的糧、油中最初桿取的樣品，稱為原始樣品。原始樣品的數量，是根據一批糧油的數量和滿足質量檢驗的要求而定的。糧食、油料的原始樣品一般不少于2kg。油脂的原始樣品不少于Jkg。零星收付的糧、油的樣品，可的情減少。1.2平均樣品：原始樣品按照規定方法經過混合平均，，均勾地分出一部分，稱為平均樣品。，平均樣品一般不少于1kg.1.3試驗樣品：平均樣品經過混合分樣，根據需要從中稱取一部分作為試驗用的樣品,稱為試驗樣品，簡稱試樣。試樣用量，按第7章的規定執行。1.4樣品登記：桿取的樣品必須登記。登記項目包括，桿樣日期、樣品編號、糧、油名稱、代表數量、產地、生產年度、桿樣處所（車、船、侖庫、堆垛號碼）、包裝或散裝、桿樣員姓名等。1.5保存樣品：對于調拔、出口的糧、油要保存不少于1ke的原始樣品，經登記、密封、加蓋公章和經手人簽字后置干燥低溫（水分超過安全水分者應于15℃以下，油脂樣品要避光）處妥善保存一個月，以備復驗。2仲裁方法一個檢驗項目只有一種檢驗方法，或有兩種以上方法的第一種方法，除特別注明者外，為仲裁方法。仲裁檢驗時以仲裁方法為準。3原始記錄和檢驗單每每批糧、油經過檢驗后，必須有完整的原始記錄，，并按照檢驗結果準確填寫質量檢驗單。4化學分析用水和試劑儀器各個檢驗項目中的化學分析用水，均為蒸健水，化學分析所用試劑，除基準物質和特別注明試劑純度要求外，均為化學純試劑，所用儀器盡量采用定型產品，非定型儀器應符合誤差要求。5檢驗結果計算各個檢驗項目中檢驗結果的計算，在有效數字確定后，其余

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