ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.199—2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測Rapiddeterminationfororganophosphateandcarbamatepesticideresiduesinvegetables2003-08-11發布2004-01-01實施中華人民共和國衛生部發布中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國國國家標準蔬菜中有機磷和氫基甲酸酯類農藥淺留量的快速檢測GB/T5009.199—2003中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874472004年9月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-21663版權專有浸權必究舉報電話：010)68533533

GB/T5009.199—2003有機磷和氨基甲酸酯類農藥在蔬菜中的殘留問題和引發中毒的情況較為突出。本標準提供的兩種檢驗方法·能快速檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥在蔬菜中的殘留·以便及時發現問題,采取措施·控制高殘留農藥蔬菜的上市·保障人們食菜安全。本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。本標準起草單位：衛生部食品衛生監督檢驗所、北京市產品質量監督檢驗所、廣東省疾病預防控制中心。本本標準主要起草人：王林、王晶、張瑩、鄧峰、楊大進

GB/T5009.199一2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測1范圍本標準規定了由酶抑制法測定蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢驗方法本標準適用于蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速篩選測定。速測卡法(紙片法）2原理膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯(紅色)水解為乙酸與靛酚(藍色)有機磷或氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在3試劑3.1固化有膽堿酯酶和靛酚乙酸酯試劑的紙片(連測卡)3.2pH7.5緩沖溶液：分別取15.0g磷酸氫二鈉Na.HPO，·12H.0與1.59g無水磷酸二氫鉀LKH.PO,,用500mL蒸雷水溶解。4儀器4.1常量天平。4.2有條件時配備37C±2C恒溫裝置5分析步5.1整體測定法5.1.1選取有代表性的蔬菜樣品·擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片,取5g放人帶蓋瓶中，加人10mL緩沖溶液，振搖50次，靜置2min以上。5.1.2取一片速測卡,用白色藥片治取提取液,放置10min以上進行預反應,有條件時在37℃恒溫裝置中放置10min。預反應后的藥片表面必須保持濕潤、5.1.3將速測卡對折,用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,使紅色藥片與白色藥片疊合發生反應5.1.4每批測定應設一個緩沖液的空白對照卡。5.2表面測定法(粗篩法）5.2.1擦去蔬菜表面泥土.滴2滴～3滴緩沖溶液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滿液處輕輕摩擦。5.2.2取一片速測卡.將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。5.2.3放置10min以上進行預反應,有條件時在37℃恒溫裝置中放置10min。預反應后的藥片表面必須保持濕潤、5.