不同優系棗果實品質差異分析答辯人：楊小平專業：園藝班級：16屆3班指導教師：張娟吳翠云2012級本科生開題報告答辯題綱1.研究的目的和意義2.國內（外）研究現狀及分析3.研究內容和目標4.研究方案5.可行性分析6.重點研究的、關鍵的問題7.解決思路8.技術路線9.完成本課題的進度計劃1.研究的目的和意義

本課題以學校周邊團場生產田中篩選的灰棗、駿棗優良單株，嫁接在園藝實驗站棗種質資源圃中的無性系為對象，對品種間果實性狀進行了差異分析，篩選適應于新疆栽培的優系，豐富新疆棗種質資源，為棗選育良種儲備材料，以期為優良品種的選擇和推廣奠定基礎2.1國外研究現狀棗原產中國，有文字記載的栽培歷史達三千多年。世界各國栽培的棗均引自我國，棗傳播到世界上五大洲的20多個國家和地區，但除韓國、美國、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等國有少量栽培外，世界上其他國家均無經濟栽培，在亞洲有25個國家分布紅棗，其次是歐洲，有16個國家有紅棗。而非洲、美洲、大洋洲紅棗的分布極少，只有1-2個國家具有，它們的紅棗大多從亞洲進口，特別是我國，由于我國的紅棗品質好，營養價值豐富，產量高等特性，受到國外許多地方的青睞。2.2國內研究現狀

目前，我國擁有全世界近99%的棗樹面積和產量，并占有全球99%的棗產品國際貿易市場。1980年以來，河北、山東以及山西的灰棗、贊皇大棗、駿棗再次大規模引種新疆。據國家林業局調查統計，2007年新疆棗區人口257.95萬人，約占全國棗區人口的91.6%，新疆阿克蘇地區林場棗樹(灰棗和贊皇大棗)平均畝產1000-1500千克、產值15000一20000元。近年來，在新疆塔克拉瑪干沙漠邊緣(環塔里木盆地)干旱的戈壁地帶，正在建設數百萬畝的新興大棗基地，進入21世紀掀起了一次全國范圍的棗樹優良品種的引種傳播高潮。3.研究內容和目標本課題以學校周邊團場生產田中篩選的灰棗、駿棗優良單株，嫁接在園藝實驗站棗種質資源圃中的無性系為對象，對果實品質進行研究分析，篩選出品質優良的棗優系材料。研究內容有以下幾方面：果實外觀品質特征分析

主要調查果實大小、形狀、縱橫徑、色澤、色差果實內在品質對比分析測定指標：果肉質地、風味、蛋白質、可溶性總糖、Vc含量、有機酸含量、淀粉含量、制干率、含水量果實重要性狀指標的動態變化可溶性總糖、Vc含量、有機酸含量4.研究方案地點：塔里木大學重點實驗室

材料：來自園藝試驗站紅棗資源圃

試驗設計：本試驗采用單因素多水平完全隨機試驗設計，研究對象為已初選8個優系材料，于果實坐果后每隔15天采樣一次，每次隨機采果30粒，測定果實單果重、果實縱徑、橫徑、色差、果實總糖、有機酸、Vc、蛋白質、淀粉含量等指標。于果實脆熟期采樣測定果實果肉質地、風味、蛋白質、可溶性總糖、Vc含量、有機酸含量、淀粉含量、制干率、含水量等指標。指標測定：可溶性總糖和淀粉用蒽酮比色法測定，蛋白質用考馬斯亮藍G-250法測定，Vc含量用鉬藍比色法測定，有機酸含量用酸堿滴定法測定。

數據整理分析：利用DPS軟件分析各優系間差異。5.可行性分析（1）材料上：以學校周邊團場生產田中篩選的灰棗、駿棗優良單株，嫁接在園藝實驗站棗種質資源圃中的優選材料為對象，學校重點實驗室具備本實驗所需儀器和藥品。（2）技術上：指導老師長期從事紅棗資源保存和評價工作，掌握了棗良種選育所用關鍵技術，本人跟隨從事相關研究的研究生做過大量預備實驗，可以保證實驗順利完成。（3）其他：本人參加了大學生創新創業項目，為本課題奠定了基礎和提供資金支持。6.重點研究的、關鍵的問題

不同優系棗果實品質指標測定及觀察果實品質動態變化，以此分析各品系之間存在的差異。7.解決思路以脆熟期的各品系果實為對象，測定果實各指標，比較其果實品質，進行綜合評價分析。果實外觀品質特征分析果實內在品質對比分析果實外觀品質特征分析果實內在品質對比分析8.技術路線灰棗、駿棗優系材料果實內在品質對比分析果實品質差異分析果實內在品質對比分析綜合評價，篩選優系灰棗、駿棗優系材料果實內在品質對比分析果實品質差異分析綜合評價，篩選優系果實重要性狀指標的動態變化果實外觀品質特征分析9.完成本課題的進度計劃

2014年9月—2014年11月：完成資料查閱及開題報告撰寫，跟隨相關課題的研究生進行大量的預備實驗及前期準備工作。

2014年12月：完成果實內在指標及外在指標測定。

2015年3月