第三節真菌讓我們一起走進真菌的世界，探索這在地球上存在了億萬年的古老生物……你知道真菌有哪些類型嗎？真菌包含：蘑菇、霉菌、酵母菌等你所用的立體顯微鏡放大倍數是多少？使用時，物象移動方向與玻片移動方向一樣嗎？實驗：使用立體顯微鏡觀察青霉的形態結構顯微鏡下青霉表面呈現什么顏色？形態像什么？5、你能指出兩種菌絲的位置嗎？4、閱讀教材，說出構成青霉菌的絲狀結構叫什么？實驗：觀察青霉菌的顯微結構1、你能找到青霉菌的細胞嗎？2、青霉菌是單細胞還是多細胞的？3、請展開想象，青霉菌的菌體形狀像什么？青霉細胞核直立菌絲營養菌絲霉菌的結構1、多細胞結構。2、菌體由菌絲構成。3、細胞結構包含：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核。4、屬于真核生物。霉菌的生殖方式在青霉直立菌絲頂端，生有綠色的孢子。孢子在適宜的環境下，將發育成一個新個體。這種生殖方式稱為孢子生殖。思考2：如果我們發現一袋橘子中有一個發霉了，那么不用多久，其他橘子也很容易發霉，這是為什么？如何處理？思考1：青霉的孢子有何特點？如何傳播？蘑菇的生殖方式孢子生殖霉菌的營養方式課文摘錄：P77“營養菌絲深入到營養物質內部，從中吸收有機物，供霉菌利用。”

由于沒有葉綠體，真菌只能利用現成的有機物生活，這種營養方式稱為異養。金針菇的營養菌絲真菌的主要特征霉菌蘑菇酵母菌單細胞/多細胞有無菌絲細胞核細胞壁細胞膜細胞質葉綠體營養方式生殖方式多細胞單細胞有有有有無有有有無無異養異養孢子生殖出芽生殖多細胞有有有有無異養孢子生殖有有有真菌的主要特征1、有____細胞的(如酵母菌)，也有____細胞的。（如蘑菇和霉菌）2、生殖方式：_____________或_____________。3、營養方式為______。4、不同于細菌，真菌細胞內有真正的________。單多細胞核孢子生殖異養出芽生殖1.梅雨季節，為什么受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常容易發霉長毛？霉菌是靠孢子進行繁殖的，孢子很輕，可在空中飄蕩。夏天受潮的糧食或皮鞋給孢子的萌發提供了必要的水分和有機物，并且夏天氣溫適宜真菌的繁殖，所以容易生長霉菌。學以致用學以致用2.檢查一下自己家庭儲糧、放衣物的情況，你能用什么方法防止霉菌的生長？檢查家里的儲存糧食的地方是否通風，環境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里，晾曬糧食和食物，防止霉菌的生長。但是霉菌也不一定是有害的，你能舉例說明嗎？“發霉”的豆腐將大豆制成豆腐，接上根霉或毛霉菌的菌種，促使豆腐中的蛋白質分解成營養價值高的氨基酸和一些風味物質。大約經過三個月至半年的時間，松酥細膩的腐乳就做好了。3.一些生活節儉的人，在遇到食物發霉的時候，經常把發霉的部分去掉，剩下的繼續吃，這樣做，能避免霉菌的危害嗎？不能！我們看到的“發霉部分”，其實是霉菌菌絲完全發展成型的部分。在其附近，已經有許多肉眼看不見的霉菌存在。學以致用4.我們一般能在怎么樣的環境中采到蘑菇？如果讓你養殖食用蘑菇，你將怎樣做才能滿足蘑菇的生長條件？蘑菇生長需要一定的溫度、潮濕的環境和豐富的有機物，所以在養殖食用蘑菇時，一方面要保持養殖場所的清潔、溫度和濕度，另一方面要提供蘑菇生長所需要的有機物。學以致用同步練習1、下列哪項不是真菌的特征（）A、細胞內具有真正的細胞核B、能夠產生孢子，孢子能發育成新個體C、細胞內沒有葉綠體D、都是單細胞個體D同步練習2、下列哪種環境中，霉菌最容易生長？()A.干燥的皮鞋上B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮濕的糧食堆D.潮濕的沙土地C同步練習3、下列除哪種生物以外都有細胞核（）A、酵母菌B、香菇C、乳酸桿菌D、水螅C真菌生長適宜的條件酵母菌的