標準解讀

《GB/T 36397-2018 西洋參分等質量》是一項國家標準，旨在規范西洋參的質量分級。該標準詳細規定了西洋參的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的內容。

根據標準中的規定，西洋參按照其外觀形態被分為整根、切片及粉末三種類型。對于不同類型的產品，標準進一步明確了具體的要求，包括但不限于形狀、色澤、氣味、質地等方面的指標。例如，對于整根西洋參，不僅有長度、直徑的具體數值范圍，還對其表面是否光滑、斷面顏色深淺做了限定；而針對切片，則關注厚度均勻性及其內部結構特征等。

此外，《GB/T 36397-2018》也設定了西洋參的有效成分含量標準，如人參皂苷Rg1、Re、Rb1等主要活性物質的最低限量值，以確保產品具備應有的藥用價值。同時，為了保證消費者健康安全，標準還列出了重金屬（如鉛、鎘）、農藥殘留等多項安全性指標的最大允許量，并提供了相應的檢測方法。

在檢驗方面，該標準提出了抽樣方案與判定原則，指導企業或第三方機構如何科學合理地進行產品質量控制。至于標識信息，除了常規的產品名稱、凈含量外，還需標注生產日期、保質期、執行標準號等重要信息，便于追溯管理。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2018-06-07 頒布
  • 2018-10-01 實施
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文檔簡介

ICS6502001

B30..

中華人民共和國國家標準

GB/T36397—2018

西洋參分等質量

GradequalityofAmericanginseng

2018-06-07發布2018-10-01實施

國家市場監督管理總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T36397—2018

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國參茸產品標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC403)。

本標準起草單位吉林人參研究院吉林省參茸辦公室國家參茸產品監督檢驗中心中國農業科學

:、、、

院特產研究所吉林農業大學撫松縣參王植保有限公司集安大地參業有限公司康美新開河吉林藥

、、、、()

業有限公司遼寧祥云藥業有限公司吉林參行天下野山參研發中心吉林省農業科學院農業質量標準

、、、

與檢測技術研究所浙江壽仙谷醫藥股份有限公司山東頤陽生物科技有限公司杭州方回春堂集團有

、、、

限公司吉林省標準研究院吉林出入境檢驗檢疫局技術中心

、、。

本標準起草人曹志強馮家仲偉同王英平武倫鵬張連學徐懷友許成俊張志東李剛

:、、、、、、、、、、

宋根群曾祥云李明焱于海先郭怡飚許永華張紅杰韓士冬郭德山佟愛仔許世泉逄世峰

、、、、、、、、、、、、

馮志偉魏春燕王岸英

、、。

Ⅰ

GB/T36397—2018

西洋參分等質量

1范圍

本標準規定了西洋參產品的術語和定義技術要求檢驗方法檢驗規則標志標簽和包裝以及運

、、、、、

輸和貯存

。

本標準適用于西洋參的分等和檢驗

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留量限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3—2016

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4—2016

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

野山參鑒定及分等質量

GB/T18765—2015

高效液相色譜儀

GB/T26792

中華人民共和國藥典年版第四部

(2015)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

西洋參Americanginseng

以鮮西洋參為原料刷洗后曬干或烘干而制成的產品

,。

注可分為硬支西洋參和軟支西洋參

:。

311

..

硬支西洋參harddriedAmericanginseng

加工溫度高于硬度大斷面乳白色維管束紅點多粉性大氣微而特異味微苦甘不適于

50℃,,,,,,、,

切片的干燥加工產品

。

312

..

軟支西洋參softdriedAmericanginseng

加工溫度低于硬度小斷面黃白色油性大氣微而特異味微苦甘適于切片的干燥加工

50℃,,,,,

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