§5．1．1酶的作用【教學目標】1．知識與技能（1）理解細胞代謝和活化能的概念。（2）說出酶在細胞代謝中的作用。（3）初步理解自變量、因變量、無關變量的相互關系。2．過程與方法（1）進行有關的實驗和探究、初步學會控制自變量和因變量檢測的方法。（2）通過實驗探究，初步學會對照實驗和重復實驗的設計、并理解實驗組和對照組的區別。3．情感、態度與價值觀通過研究酶的作用和本質，認同科學研究要具有質疑、創新和勇于實踐的科學精神與態度?！绢A習任務】1．閱讀課本P78，回答下列問題：①斯帕蘭軋尼的實驗說明什么？②細胞代謝的實質是什么？2．根據實驗“比較過氧化氫在不同條件下的分解”，回答下列問題：①為什么要用新鮮的肝臟？為什么要制作成肝臟研磨液？②試分析實驗中的自變量和因變量，試說出自變量的控制和因變量的檢測方法。③四支試管中哪個為對照組，哪個為實驗組？④1號試管與4號試管對比說明什么問題？3號試管與4號試管對比說明什么問題？3．參考課本上圖5-1和圖5-2,描述活化能的概念，說出酶在化學反應中的作用，以及酶和無機催化劑相比的異同?！咀灾鳈z測】1．1783年，斯帕蘭札尼在研究鷹的消化作用時做了一個巧妙的實驗，這個實驗的巧妙之處在于（）A．排除了鳥的胃中物理性消化的干擾B．證明了何種消化酶對食物起了消化作用C．證明了胃對于食物只有化學性消化D．證明了細胞代謝離不開消化酶2．在過氧化氫酶和Fe3+的催化效率比較的實驗中，把肝臟制成研磨液的目的是（

）A．有利于過氧化氫酶的釋放

B．保護過氧化氫酶C．提高過氧化氫酶的活性

D．以上說法都不正確3．同無機催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是（

）A．能降低反應的活化能

B．能供給反應物能量C．改變了反應的途徑

D．降低反應活化能的作用更顯著4．關于活化能，下列說法不正確的是（

）A．是反應物分子從常態變為活躍狀態所需要的能量B．加熱、加壓通常能使反應物分子獲得足夠的活化能C．無機催化劑使反應物分子獲得的活化能的總量更多而加快反應速率D．酶能降低反應物分子發生反應的活化能而使反應更容易進行【檢測落實預習任務】1．分析實驗中的自變量和因變量2．細胞代謝的實質是什么

§5．1．2酶的概念和本質【教學目標】1．知識與技能（1）說明酶的本質。（2）理解酶的概念。2．過程與方法閱讀分析“關于酶本質的探索”資料。（1）總結酶的發現歷程。（2）嘗試給酶下一個較完整的定義。3．情感、態度與價值觀通過閱讀分析“關于酶本質的探索”資料，認同科學是在不斷探索和爭論中前進的?！绢A習任務】1．閱讀課本P81、P82，回答下列問題： （1）巴斯德和李比希的觀點各有什么局限？（2）畢希納的實驗可以得出什么結論？（3）結合資料，總結酶的發現歷程（4）請給酶下一個定義。（提示：來源、作用、化學本質）【自主檢測】1．20世紀80年代初，Cech和Altman分別發現了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白質的傳統觀念，為此雙雙獲得了1989年的諾貝爾化學獎。“核酶”是指某些（

）。A．DNA

B．RNA

C．染色體

D．ATP2．下列關于酶的敘述中，不正確的是（）A．酶是具有催化能力的蛋白質或RNAB．酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物C．食物的消化過程需要酶催化，而細胞代謝不需要酶催化D．絕大多數的酶是蛋白質，少數酶是RNA3．關于酶的敘述中，正確的是()A．酶只有在生物體內才能起催化作用B．酶都有消化作用C．酶在生物體內外都能起催化作用D．酶都是在核糖體上合成的【檢測落實預習任務】1．酶的本質2．酶的概念§5．1．3酶的特性【教學目標】1．知識與技能（1）說明酶的特性。（2）進行有關探究，學會控制自變量和檢測因變量，以及設置對照組和重復實驗。2．過程與方法（1）讓學生體會實驗在生物學研究中的作用和地位。（2）體會科學、技術、社會之間相互促進的關系，進而體會研究生命科學的價值。3．情感、態度與價值觀通過實驗探究影響酶活性的條件，培養學生的探索精神、創新精神和合作精神?！绢A習任務】閱讀課本，回答下列問題： 酶有哪些特性？準確描述酶的高效性、專一性和作用條件。描述圖5－3和圖5－4說明的問題，并比較高溫和低溫不同條件下酶活性的不同變化。4．閱讀P83“探究”，回答下列問題。Ⅰ.影響酶活性的因素有、等。Ⅱ.影響酶活性條件的實驗：⑴實驗原理：淀粉在淀粉酶的催化作用下分解為麥芽糖、葡萄糖，淀粉遇碘變藍，麥芽糖、葡萄糖和斐林試劑經水浴加熱產生磚紅色沉淀。⑵材料用具：2%的淀粉酶溶液、3%的可溶性淀粉溶液、5%的鹽酸、5%的NaOH溶液、碘液、斐林試劑、沸水、熱水（60℃⑶探究：溫度對淀粉酶活性的影響自變量：，因變量：。實驗步驟：①取3支試管，為1、2、3，分別加入2ml的3%可溶性淀粉溶液；另取支試管，為1′、2′、3′，分別加入2%的淀粉酶溶液。②同時把1、1′放入0℃冰水中，2、2′放入60℃熱水中，3、3′放入100℃③把3種溫度下的兩個試管中的液體混合，并分別保持各自的溫度5分鐘。④取步驟③中的試管分別滴加2滴碘液，觀察是否有出現。結果：。結論：。探究：pH對淀粉酶活性的影響某同學為了探究pH對淀粉酶活性的影響，設計如下實驗步驟：

①在A、B、C、D、E5支試管中分別加入、、、、的適宜濃度緩沖液5mL，再分別加入質量分數為1%的淀粉液1mL。

②各試管中分別加入適當濃度的淀粉酶溶液1mL，搖勻。

③將5支試管放入37℃恒溫水浴中，保溫時間相同且合適。

④取出各試管，分別加入斐林試劑2mL，搖勻。

⑤觀察各試管溶液的顏色，通過顏色深淺判斷淀粉酶作用的最適pH。

上述實驗步驟中有2處錯誤，請更正并說明更正的理由(不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實驗的重復次數)，以便實驗能得到正確的預期結果。

(1)

。

(2)

?！咀灾鳈z測】1．唾液淀粉酶進入胃后，將()A．繼續催化淀粉水解B．受胃液保護不分解C．不發生變化D．自身被分解2．除下列哪種因素外，都可破壞酶的分子結構，從而使酶失去活性（）A．強堿 B．強酸 C．高溫 D．低溫3.唾液淀粉酶進入胃后就失去其催化作用，主要原因是（）A．酸堿度不適宜B．胃蛋白酶抑制了唾液淀粉酶的作用C．胃中沒有淀粉D．唾液淀粉酶被分解4.人的血液中碳酸酐酶的1個分子，每分鐘可催化1900萬個碳酸分子，這說明酶具有（）A．多樣性B．專一性C．可控性D．高效性【檢測落實預習任務】1．什么是變量、自變量、因變量、無關變量和對照實驗？2．酶具有什么特性？酶的作用條件？

§5．2細胞的能量“通貨”---ATP【教學目標】1．知識與技能（1）簡述ATP的化學組成和特點。（2）寫出ATP的分子簡式。（3）解釋ATP在能量代謝中的作用。2．過程與方法（1）認識ATP在細胞中作為能量貨幣流通的原因。（2）通過分析比較，找出能量代謝的規律。3．情感態度與價值觀激發學生的學習興趣和滲透熱愛自然和生命的情感教育?！绢A習任務】1．ATP的中文名稱是什么？組成它的元素是有哪些？ATP分子的結構簡式是什么？你能解讀其中字母及符號的含義嗎？2．1個ATP分子中含有多少個高能磷酸鍵？ATP的水解實質是什么？為什么稱ATP是一種高能磷酸化合物？3．根據ATP的中文名稱命名原則以及它的結構簡式，推測1個ATP脫去1個磷酸基團可得到什么物質，它的結構簡式如何？如果再繼續脫去1個磷酸基團呢？4．ATP和ADP之間的相互轉化相互轉化的反應式： 。①ATP和ADP相互轉化時刻不停地發生，且處于 之中。②ATP和ADP相互轉化的 機制，是生物界的共性。5．ATP的形成途徑（1）對于動物、人、真菌和大多數細菌來說，形成ATP所需的能量來自哪一項生命活動？（2）對于植物來說，形成ATP所需的能量來自哪些生命活動？（3）回憶細胞器，參與合成ATP的細胞器有哪些？6．ATP的利用ATP細胞的ATP細胞的 生物發電、 肌細胞 大腦的 細胞內各種 Ⅱ.ATP是細胞內流通的能量“通貨”（1）吸能反應一般與 相聯系。（2）放能反應一般與 相聯系。（3）能量通過ATP在 和 反應之間循環流通?！咀灾鳈z測】1．人體細胞內，關于ATP的描述正確的是（）A．含有三個高能磷酸鍵B．含有二個高能磷酸鍵C．是生物的主要能源物質D．細胞內儲有大量的ATP，以供生理活動需要2．ATP分子在細胞內能釋放能量、儲存能量，從結構上看原因是（）①腺苷很容易吸收能量和釋放能量②三個磷酸基團很容易從ATP上脫離和結合③遠離腺苷的磷酸基團很容易從ATP上脫離，使ATP轉變成ADP④ADP可以迅速與磷酸結合，吸收能量形成高能磷酸鍵，使ADP轉變成ATPA．①③ B．②④ C．③④ D．①④3．一分子ATP中含有的腺苷、磷酸基團和高能磷酸鍵數目依次是（）。A．1，2，2B．1，2，1C．1，3，2D4．ATP在細胞內的含量及生成速度分別是()。A．很多、很快B．很多、很慢C．很少、很快D．很少、很慢【檢測落實預習任務】1．ATP的中文名稱是什么；組成它的元素是有哪些；ATP分子的結構簡式是什么；你能解讀其中字母及符號的含義2．1個ATP分子中含有多少個高能磷酸鍵；ATP的水解實質是什么；為什么稱ATP是一種高能磷酸化合物3．ATP和ADP之間的相互轉化；相互轉化的反應式

§5．3．1ATP的主要來源——細胞呼吸【教學目標】1．知識與技能探究酵母菌細胞呼吸的方式。2．過程與方法通過探究細胞呼吸方式，使學生認識到有氧呼吸和無氧呼吸的條件和生成的產物，為后面學習有氧呼吸和無氧呼吸奠定基礎。3．情感、態度與價值觀理解生物呼吸作用的各種方式，了解生物的多樣性，激發學生熱愛生物、熱愛生命的熱情?！绢A習任務】1．什么是細胞呼吸？釋放能量與ATP的形成有什么關系？細胞呼吸有幾種類型？2．“細胞呼吸”和我們平時所說的“呼吸”是同一個概念嗎？3．閱讀P91探究酵母菌細胞呼吸的方式（1）酵母菌的代謝類型是什么？（2）探究有氧呼吸的實驗裝置三個錐形瓶的作用都是什么？（3）如何檢測CO2和酒精？（4）B瓶封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，試分析其原因。4．對比實驗和對照實驗有什么不同？【自主檢測】1.下列關于“探究酵母菌細胞呼吸的方式”，說法不正確的是（）A.酵母菌常被用作研究細胞呼吸的實驗材料，其主要原因是酵母菌屬于兼性厭氧生物B.在有氧呼吸的裝置中，可將空氣直接通入酵母菌的培養液C.酵母菌呼吸產生的CO2可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃D.酵母菌呼吸產生的酒精在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反應變成灰綠色2．如右圖所示，經數小時后，U形管A、B兩處的液面出現的情況是(實驗裝置足以維持實驗期間小白鼠的生命活動，忽略水蒸氣和溫度變化對實驗的影響)()A．A處上升，B處下降B．A、B兩處都下降C．A處下降，B處上升D．A、B兩處都不變【檢測落實預習任務】1．什么是細胞呼吸2．酵母菌的代謝類型是什么3．對比實驗和對照實驗有什么不同§5．3．2ATP的主要來源——細胞呼吸【教學目標】1．知識與技能（1）說出線粒體的結構和功能。（2）說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。（3）說明細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用。2．過程與方法（1）分析課本中相關的圖文資料，說明這些事例中所應用的細胞呼吸的原理。（2）通過比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同，學會運用對比的方法理解并識記相關生物學知識，培養綜合分析能力。3．情感、態度與價值觀（1）通過學習有氧呼吸的主要場所，樹立結構和功能相適應的生物學基本觀點。（2）通過分析有氧呼吸和無氧呼吸的關系，理解生命活動不斷發展變化以及適應的特點，學會運用發展變化的觀點認識生命?！绢A習任務】1．用簡單平面圖繪制線粒體的結構并注明結構名稱？線粒體中嵴的形成有什么意義？2．有氧呼吸化學反應式：3．學習有氧呼吸過程完成下表：場所反應物產物釋放能量是否需氧第一階段第二階段第三階段能量變化根據上表思考：有氧呼吸產生的二氧化碳中的氧和水中的氧分別來自于什么物質？4．有氧呼吸的概念:5．試比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同點。有氧呼吸無氧呼吸不同點場所是否需氧產物能量相同點聯系__________階段相同，以后不同實質分解有機物，釋放能量，產生ATP6．結合P95資料分析總結細胞呼吸原理的應用。 【自主檢測】P96基礎題1．生物呼吸作用過程中，若有CO2放出，則可判斷此過程一定()A．不是乳酸發酵B．不是酒精發酵C．是有氧呼吸D．是無氧呼吸2．在有氧呼吸過程中，分解水和合成水分別發生在（）A.第一階段和第二階段B.第二階段和第三階段C.第三階段和第一階段D.第三階段和第二階段3．有氧呼吸和無氧呼吸的相同點是（）A.都需要氧氣

B.都是在線粒體中進行

C.都能產生二氧化碳和水

D.都能產生中間產物丙酮酸4．右圖是有氧呼吸過程圖解。請據圖分析回答：(1)依次寫出[1]、[2]、[3]所代表的物質的名稱：[1]________[2]_________[3]_________。(2)依次寫出[4]、[5]、[6]所代表的能量的多少：[4]________[5]_________[6]_________。(3)有氧呼吸的主要場所是__________。進入該場所的呼吸底物是__________。(4)如果氧氣供應不足，則人體內C6H12O6的分解產物是__________，釋放的能量__________，反應場所是__________，寫出反應式________________________________?！緳z測落實預習任務】1．默寫有氧呼吸和無氧呼吸化學反應式2．有氧呼吸的概念及過程§5．4．1捕獲光能的色素和結構【教學目標】1．知識與技能（1）說出綠葉中色素的種類和作用。（2）說出葉綠體的結構和功能。（3）通過綠葉中色素的提取與分離實驗，初步訓練學生的實驗操作技能及相關儀器、藥品的使用能力。2．過程與方法利用各種媒體調查和收集資料，學會鑒別、選擇、運用和分享信息、并表達信息，從而進行自主和合作學習。3．情感、態度與價值觀通過光合作用探究歷程的學習，養成質疑、求實、創新與勇于實踐的科學精神和科學態度?！绢A習任務】1．根據實驗“綠葉中色素的提取和分離”，回答下列問題：①提取和分離色素的實驗原理分別是什么？②無水乙醇、層析液、二氧化硅、碳酸鈣的作用分別是什么？③畫濾液細線有什么要求？說出葉綠體中色素的種類、顏色、吸收光譜？3.請用簡單的平面圖繪制葉綠體的結構，并標注結構名稱和重要功能?！咀灾鳈z測】P98實驗中的討論問題1．在葉綠色素的提取和分離實驗中，沿濾紙條擴散速度最快和最慢的色素依次是A．胡蘿卜素和葉綠素bB．葉黃素和葉綠素aC．葉黃素和葉綠素bD．胡蘿卜素和葉綠素a2.在提取葉綠素時，加入少量碳酸鈣的目的是（）A.增加葉綠素的溶解度B.破壞膜系統，使葉綠素被充分提取C.防止葉綠素在提取時受到破壞D.防止葉綠素與其它物質結合3.在進行葉綠素提取和分離的實驗時，不能讓層析液沒及濾液細線的原因是（）A．濾紙上幾種色素會擴散不均勻而影響結果B．濾紙條上濾液細線會變粗而使色素太分散C．色素會溶解在層析液中而使結果不明顯D．濾紙條上的幾種色素會混合起來【檢測落實預習任務】1．提取和分離色素的實驗原理分別是什么2．無水乙醇、層析液、二氧化硅、碳酸鈣的作用分別是什么說出葉綠體中色素的種類、顏色？§5．4．2光合作用的原理和應用【教學目標】1．知識與技能（1）說明光合作用以及對它的認識過程。（2）說出光合作用的原理和應用。（3）嘗試探究影響光合作用強度的環境因素。（4）簡述化能合成作用。（5）通過體驗光合作用的探究歷程，初步訓練學生的實驗設計能力。2．過程與方法通過探究“環境因素對光合作用的影響”，初步學會科學研究的一般方法，發展科學探究能力。3．情感、態度與價值觀了解光合作用的過程，光合作用的原理在農業生產上的應用，使學生認識生物科學的價值，從而樂于學習生物學。【預習任務】1．描述光合作用的概念？2．閱讀光合作用的探究歷程，填寫下列表格:年代科學家實驗情況結論或成果1771年年普利斯特利(英)1779年年英格豪斯(荷蘭)同普利斯特利的實驗過程1845年梅耶能量轉換和守恒定律1864年綠色葉片在光合作用中產生淀粉1880年利用水綿在不同光照下對好氧細菌分布的影響1939年光合作用釋放的氧氣來自水20世紀40年代用14C標記CO3．完成P103的