園藝植物栽培學筆記緒論分。園藝學：是爭論園藝植物的種植資源、生進步展規律、生殖、栽培、育種、貯存、加工、病蟲一級造園等科學。園藝植物栽培學：是園藝學的一局部，運用現代生命科學理論和技術爭論園藝植物的種類、生長發育、環境條件和栽培治理技術的應用科學。園藝的意義：促進農村經濟進展和農民增收平衡膳食構造，增加人體養分美化環境，改善生態出口創匯，增加我國農產品的國際競爭力促進城鄉居民就業，維護社會穩定五、我國是蔬菜生產第一大國第一章園藝植物的起源、分布和分類型；有明顯遺傳多樣性；有大量顯性基因。然隔離而形成的隱性基因掌握的多樣化地區。特點是無野生祖先；有的特有類型；有大量的變異；有大量隱性基因。瓦維洛夫栽培植物起源中心學說：8個起源中心，3個亞中心同源平行變異律：在肯定的生態環境中，在相近植物的遺傳變異性中消滅平行現象。植物學分類和園藝學分類A、果樹分類〔依據農業生物學〕落葉果樹：指葉片在秋季或冬季全部脫落，其次年春季重萌發長葉，具有明顯生長期和休眠期的果樹。仁果類果樹：這類果樹包括蘋果、梨、沙果、木瓜、山楂等。果實主要由子房及花托膨大形成，食用局部是肉質的花托，果心中有多粒種子，果實為假果。核果類果樹：包括桃、杏、李、梅、櫻桃等。果實由子房發育而來，有明顯的外、中、內3層果皮；外果皮薄，中果皮肉質，是食用局部，內果皮木質化成堅硬核。這類果實屬于真果。堅果類果樹：核桃、銀杏、榛子、阿月渾子漿果類果樹：葡萄、草莓、獼猴桃柿棗類果樹：柿子、棗2、常綠果樹：葉片全年常綠，春季葉長出后老葉漸漸脫落。在年周期活動中無明顯休眠期。柑果類果樹：柑、橘、檸檬漿果類果樹：楊桃、蓮霧、番石榴荔枝類果樹：荔枝、龍眼、韶子，主要食用假種皮核果類果樹：橄欖、芒果、楊梅堅果類果樹：腰果、椰子、山竹、榴蓮莢果類果樹：酸豆、角豆樹、四棱豆、蘋婆聚復果類果樹：菠蘿、番荔枝、面包樹等，果實是多果聚合或心皮合成的復果草本類果樹：香蕉、菠蘿藤本〔蔓生〕類果樹：西番蓮、南胡頹子B、蔬菜的分類：按產品器官有根、莖、葉、花、種子、果按農業生物學分類：白菜類：十字花科，大白菜、小白菜、圓白菜、花椰菜、球莖甘藍等，喜潮濕及冷涼，不耐熱根菜類：蘿卜、胡蘿卜茄果類：茄子、番茄、辣椒瓜類：絲瓜、南瓜、黃瓜等豆類蔥蒜類：百合科，大蔥、洋蔥、蒜、韭菜綠葉菜類：芹菜、茼蒿、萵苣薯芋類：不喜光，馬鈴薯、芋頭、山藥、姜水生蔬菜：藕、茭白、荸薺、菱角多年生蔬菜：產品器官可以連續收貨多年，金針菇、石刁柏、竹筍、百合、香椿食用菌類：香菇、木耳、銀耳野生蔬菜：蕨菜、發菜、薺菜C、賞識園藝植物的分類：按生態學特征分類：草本、木本、仙人掌、多漿按原產地分類其次章園藝植物生長發育規律生命周期：植物從生到死的生長發育全過程。一年生園藝植物生命周期：種子發芽期、幼苗期、發棵期、開花結果期二年生園藝植物的生命周期：養分生長期、生殖生長期多年生木本植物：童期、成長期、年輕期從種子萌發到第一次結果之前這一段時間。性生長期：是植物各局部器官變現出顯著形態特征和生理功能的時期休眠期：生長的暫停期，一般多年生植物的休眠期是從落葉開頭到翌年春季萌芽之前物候期：是指在年生長周期中，與季節性氣候變化相適應的植物器官的形態變化時期，一般是指植物的生長發育、活動等規律隨季節氣候而變化的反響。根的分類：園藝植物依據根發生部位的不同分為主根、側根、不定根根的總和叫根系，依據發生來源分為：實生根系、莖源根系、根蘗根系根系分布：垂直根系、水平根系稍：一般幼芽萌發當年形成的有葉長枝，按發育季節不同，分春稍、夏稍、秋稍莖：直立莖、半直立莖、攀緣莖、纏繞莖、匍匐莖、短縮莖植物頂端優勢：是指活潑的頂端分生組織〔頂芽或頂端的腋芽〕抑制下部側芽發育的現象枝的木質化標志著紙條開頭走向成熟骨干枝：主干、中心干、主枝、側枝等永久性枝的統稱矮化果樹品種：短枝型，緊湊型葉：光合作用、蒸騰作用、吸取作用、生殖作用、儲存作用，分單葉和復葉子葉：在種子發育過程中形成，分子葉留土植物、子葉出土植物葉幕：是指樹冠內集中分布并形成肯定外形和體積的葉群體。有層形、籬形、快活形、半圓形。用于爭論光合功率。葉面積指數：指園藝植物葉面積總和與其所占土地面積的比值，即單位面積土地上的葉面積。果3-63-48-10或以上離區包括離層和保護層保護層：是由一些保護物質〔栓質、傷膠等〕沉積在數層細胞的細胞壁和胞間隙中所形成的，能避開脫落的的水散失和昆蟲、真菌、細菌等的損害。葉痕：葉脫落留下的疤痕園藝植物生殖生長以花的消滅為主要標志花分：完全花和不完全花，具有花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群俱全的叫完全花或兩性花向生殖生長過渡的形態標志。成花誘導；成花打算；成花啟動；花發育花芽分化的類型：夏秋分化型〔落葉植物〕；冬春分化型〔常綠和二年蔬菜〕；當年一次分化、一次開花型；屢次分化型；不定期分化型影響花芽分化的因素：溫度〔春化作用〕、光照〔光周期學說〕、水分和內部因素春化作用：在低溫條件下才能完成花芽分化和導致開花的現象。光周期：是指一天中從日出到日落的理論日照時數光周期現象：光周期長短對植物生長發育的影響。長日照植物、短日照植物和中性植物授粉方式：自花授粉、異花授粉、常異花授粉生理落果：除了機械外力、病蟲害、風害、高溫、冷害等環境因素引起的落花落果外，由于植物體內養分失衡或其他生理因素引起的落果。依據發生時期不同分：生長期落果和采前落果。長；同化產物缺乏，養分生長和生殖生長失衡；微量元素缺乏或過剩。受精結實、單性結實、無融合生殖性單性結實；人工誘導單性結實；假單性結實果實：是花的子房或子房與花的其他局部一起發育生成的器官。外皮、果肉、種子真果、假果單果、聚合果、復果果實生長曲線：累加生長曲線；生長速率曲線、相對生長速率曲線種子：種皮、胚、胚乳比值。園藝植物器官生長相關性：地上部和地下部；養分生長和生殖生長；同化器官和貯存器官第三章園藝植物生長發育與環境條件一、溫度溫度“三基點”：最低溫度、最適溫度、最高溫度溫周期現象：植株或器官生長速率隨季節或晝夜溫度的變化而發生有規律的變化生物學零度：生物學下限溫度，一般就是“三基點”溫度中的最低溫度，也是生物學有效溫度的起點對熱量的總要求?；顒訙囟龋焊哂谏L下限溫度的日平均溫度活動積溫：某段時間內大于或等于園藝植物生長下限溫度的日平均氣溫的累計值有效積溫：生長期中生物學有效溫度的累計值需冷量：果樹通過或解除自然休眠所需的低溫〔小于等于oC〕的總和，多以小于等于oC小時數為標準。去春化作用或脫春化作用：在植物春化過程完畢之前，如將植物放到較高的生長溫度下，低溫的效果會被減弱或消退。種子春化型：以萌動種子感應低溫而通過春化作用，白菜綠體春化型：植物必需長到肯定大小時才能感受體溫而通過春化作用，甘藍、芹菜、洋蔥冬性：指不易發生春化作用的特性“抽條”：指幼樹在冬春之際，枝干失水過多，發生皺皮和枯槁的凍旱現象。二、光照依據園藝植物對光照強度的要求：喜光園藝植物、耐陰園藝植物、中性園藝植物影響：光合作用；生長和形態構造；發育和果實品質光飽和點：在光補償點以上肯定范圍內，光合速率隨著光強的增加而增加，當到達某一光照強度時，光合速率不能再上升，此時的光照強度為光飽和點。光補償點：葉片光合速率等于呼吸速率時，即吸取的CO2和釋放的CO2量相等，此時測定表觀光合速率為零，這時的光強稱為光補償點。光周期：光期和暗期長短的周期性變化植物光周期現象：日照長短對于植物生長發育的影響依據植物開花對光照的要求：長日照植物〔鱗莖〕、短日照植物〔塊莖〕、中光性植物光質又稱光的組成，植物吸取的主要是紅光三、水分水分在土壤中存在有3種方式：吸附水、重力水、毛管水。外毛管水是有效水永久凋萎點：使植物體不能復原的土壤水含量園藝植物的需水特性：旱生園藝植物、濕生園藝植物、中生園藝植物需水臨界期：是指植物對水分供給缺乏最為敏感、最易受到損害的時期，一般是開花結果和葉面積快速增大的時期旱害：土壤缺水或空氣相對濕度過低對植物造成的損害，包括土壤干旱和大氣干旱澇害：水分過多對植物造成危害，分濕害和澇害四、土壤壤質地、通透性土壤質地：土壤顆粒大小和含量打算土壤質地。黏土〔涼性土〕、沙土〔熱性土〕、壤土土壤化學性狀：是指通過化學反響才會顯示的土壤性質，以及對植物供給養分物質的力量，如土壤有機質和土壤酸堿度等。有機質：菜園花圃2%以上，果園%以上PH過高產生生理性黃化病，PH小于超酸性，大于超堿性土壤生物性狀主要指土壤微生物性狀：細菌、放線菌〔產生抗生素〕、真菌〔纖維素和木質纖維素降解〕、土壤藻類〔土壤的形成和熟化〕最大田間持水量：土壤完全到達飽和時的吸水量田間持水量：當重力水滲下去以后，靠土壤毛細管保持的水分〔60-80%佳〕土壤通氣性：土壤空氣以及其中CO2和氧氣的含量〔氧氣濃度5-15%佳〕土壤肥力：土壤中含有有機物和礦物質元素含量的凹凸第四章園藝植物育苗壯苗：指生長整齊、形態強健、無病蟲害、適應性強、生產潛力大的高素養秧苗育苗的意義：提早播種、延長生育期、提早成熟、提高產量集約治理，培育壯苗，防止自然災難和不良環境的影響經濟利用土地，提高復種指數，增加經濟效益節約用種，利用異地資源，降低生產本錢，實現果蔬生產化一、園藝植物的生殖方式有性生殖概念：又稱種子生殖或實生生殖，是利用植物種子培育幼苗的一種生殖方式有性生殖優點：種子體積小、質量輕、便于采收、運輸和長期貯存；種子來源廣，便于大量生殖；實生苗根系興旺，生長旺盛，壽命較長，對環境適應性強有性生殖缺點：簡潔產生變異，發生品種退化；從播種到開花結實或到達肯定規格的商品植物所需時間較長；不能用于生殖自花不孕植物及無籽植物培育成獨立的個體的生殖方法，包括嫁接、扦插、壓條、分株等無性生殖的優點：不易發生變異，能給保持母本的優良性狀；能夠縮短幼苗期，提前開花結果；用于一些不能結實的園藝作物的生殖無性生殖的缺點：生殖系數小；成苗根系發育較差〔嫁接苗除外〕，適應力量差，壽命短二、播種育苗優良度及病蟲害感染程度種子壽命〔種子發芽年限〕：指在肯定條件下種子保持發芽力量的年數，與遺傳性、采種的環境條件、種子成熟度、收獲和貯藏條件等親熱相關。種子生產壽命〔種子使用年限〕：指種子具有生產使用價值的年數發芽勢：指在規定時間內〔自開頭發芽到達發芽最頂峰時供試種子中發芽種子的百分數。反映發芽速度和發芽齊度的指標。種子生活力：是指種子發芽的潛在力量和種胚所具有的生命力影響種子萌發的因素：外因〔溫度、水分、氧氣、光照〕，內因〔休眠因素〕具備發芽的力量種子播種前處理目的：打破種子休眠或促進種子萌發；使種子發芽快速整齊；抗性增加種子播種前處理方法：浸種；催芽；層積處理；挫傷種皮；藥物處理；干熱處理；變溫處理播種量=667m2需苗數*損耗系數/〔每克種子粒數*凈度*發芽率〕播種時期：春播、秋播播種方式：大田直播、畦床播種播種方法：條播、撒播、點播〔穴播〕三、嫁接育苗嫁接培育出來的苗木稱為嫁接苗。用來嫁接的枝或芽稱為接穗，承受接穗的植株稱為砧木。寫成穗/砧或者砧+穗嫁接的特點：保持優良種性；提高抗性；調整樹勢；快速育苗影響嫁接成活的主要因素：親和力；生理狀態；砧穗質量和嫁接技術；溫度和濕度；接口部的傷流和流膠；極性的影響嫁接方法：芽接〔T形芽接、嵌芽接等〕、枝接〔切接、劈接〕、根接行嫁接。一般是早春。嫩枝嫁接：是以生長期中未木質化或半木質化的枝條為接穗，在生長期內進展嫁接。秋嫁接苗的治理：檢查成活、解綁及補接；減砧；除明蘗；設立支柱四、扦插、壓條、分株育苗〔自根生殖〕扦插：利用植物養分器官〔根、莖、葉〕的再生力量或分生力量，將其從母體上切取，在適宜條件下，促使其發生不定芽和不定根，稱為植株的生殖方法。葉插、莖插、根插扦插技術促進生根的方式：機械處理；黃化處理；浸水處理；加溫催根處理；藥物處理根系，然后再與母株分別，形成的、獨立的生殖體的生殖方式。地面壓條〔直立和曲枝〕和空中壓條。分株生殖：把某些植物的蘗芽、鱗莖、球莖、根塊、匍匐莖、吸芽等，從母株上分割下來，另行栽培而獨立成植株的生殖方式分株生殖分類：分鱗莖〔百合、水仙、風信子、大蒜〕；分球莖〔唐菖蒲、荸薺、慈姑〕；分吸芽〔塔花、蘆薈、景天、擬石蓮花〕；分匍匐莖〔草莓〕和走莖〔吊蘭〕；分蘗枝〔石榴、櫻桃、山楂、棗〕；分塊根〔大麗花、山藥〕；分根莖〔蓮藕、美人蕉〕；分塊莖〔山藥、馬鈴薯、菊芋〕五、苗圃的建立和苗木出圃關心區母本園：包括良種圃和砧木圃，主要任務是供給生殖材料關心區：包括道路系統、排灌系統、防護林帶、治理區建筑用房、各種場地等，為苗木生產效勞的區域，又叫非生產用地起苗時間：落葉樹木一般在秋末到春初休眠期，常綠樹木一般在春秋起苗方法：裸根起苗、帶土球起苗交通便利土壤肥沃無危急病蟲害第五章園藝植物園地規劃與建設一、規劃規劃步驟：工程建設——可行性爭論——規劃——設計——施工——生產運營〕規劃原則：堅持經濟效益第一，兼顧社會效益和生態效益的原則堅持因地制宜，立足當地特色的原則多元化開發建設原則科技創和適度規模原則總體規劃、分步實施的原則堅持農業可持續進展的原則二、規劃的依據調查內容：政策法規、自然條件和資源、社會經濟進展狀況及人文條件、市場調查爭論的工作方法：概查、普查、詳查、典型調查、重點調查、抽樣調查三、園地規劃內容果園依據功能分為：生產性果園、觀光性果園、休閑性果園蔬菜園：生產性蔬菜園、觀光示范性蔬菜園種植園環境改進：水土保持工程：修建梯田、植被掩蓋、土壤改進防護林體系：嚴密型和疏透型，成效是降低風速，減小風暴等災難；調整小氣候，緩和溫濕度變化；保持水土，優化生態環境。主林帶、副林帶。主要樹種、關心樹種、灌木樹種。品種選擇原則：因地制宜。以市場和消費者需求為導向。品種區域化，進展具有優勢的特色優良品種。形成肯定的規模，以利于品牌培育和提高市場競爭力品種選擇的要求方法：同一園地留意早中晚熟品種的搭配對于異花授粉的果樹需要配置授粉品種防止園地連作四、園地栽培制度栽培制度：是指在肯定時間內、在肯定土地面積上所承受的作物種植構造、配置、熟制和種植方式的綜合體系。種植方式包括：輪作、間作、套作、混作、復種熟制：是指一個地區或一個種植單位一年內作物種植茬口〔次〕的數量和類型連作：在一年內或連續幾年內，在同一塊地上種植同一種作物的種植方式品質形成的特別現象廣義的連作：是指同一種作物或感染同一種病原菌或線蟲的作物連續種植果樹中不適宜連作的種類：桃、櫻桃、葡萄、果桑、草莓、楊梅和番木瓜蔬菜中不適宜連作的種類：韭菜、花椰菜、結球甘藍、番茄、甜椒、黃瓜、苦瓜輪作：在同一塊土地上輪番種植不同種類作物，起循環短則一年，長則37年或更長輪作優點：減輕病蟲害；培肥地力；充分利用季節和水肥資源輪作安排次序的原則：相鄰茬口植物應為不同種類，植物學分類上為不同科；相鄰茬口植物在種植方式、水肥要求、病蟲害類型上差異較大；輪作的作物種類，不僅限于園藝植物之間。間作：指在一塊土地上有次序地種植兩種或幾種作物，其中一種為主作物，其他為間作物套作：又稱套種，指在前季作物生長后期的株、行或畦間或架下栽植后季作物的一種種植方式混作或不分行混作。果園檔案：苗木根本狀況；株行距、授粉品種；土樣分析結果；投資記錄；栽植圖連作危害：病蟲害加重；土壤次生鹽漬化及酸化加重；根系分泌毒物，使根生長不良；土壤中礦物質平衡被破壞，養分不均衡，發生缺素癥第六章園藝植物定植多年生木本定植原則：一般在地上部發育停頓或相對停頓，土壤溫度5-7℃以上時定植蹲苗：移栽前5-10天苗床停頓澆水，在土壤較干旱的條件下使苗的地上部、根系停長，移栽時易于不帶土起苗定植，定植后準時澆灌以利緩苗，成活率高。5-7苗生長較慢或稍失水后，植株吸水力量提高，有利于緩苗。定植密度：是指單位土地面積上栽培園藝作物的株數，也常用行間距表示定植方式：長方形定植、正方形定植、三角形定植、帶狀定植、打算定植、等高定植定植初期治理：準時灌水〔定植水，明水定植和暗水定植；緩苗水；灌水封堰〕查苗補苗薄膜掩蓋幼樹越冬防寒第七章園藝植物的土肥水治理土壤耕作方法：又稱土壤耕作制度，依據土壤特性，承受肯定方法，改善土壤構造和理化性質，提高肥力，消滅病蟲害，豐產豐收為目的的技術措施失嚴峻，增加了對人工施肥的依靠；生態條件差，作物害蟲天敵少；勞動強度大，費時費工。免耕法：不耕作或極少耕作，用化學除草劑，優點是保持土壤自然構造，作物間通風透光，省工易形成除草劑脅迫現象。掩蓋法：利用各種材料如秸稈、雜草、塑料薄膜等掩蓋土壤外表，代替土壤耕作。優點是防治水土流失、改善土壤理化性質和抑制土壤水分蒸發。缺點是投入增加，費工費時。生草法：在園藝植物行間種植禾本科、豆科等草本植物來掌握地面雜草，并通過割草增加土壤綠生態環境。缺點是簡潔引起草與主栽培園植物之間水分、養分之爭。耕種。優點是可以削減病蟲害浸染，提高農作物產量。缺點是對土地資源利用率低。必需養分元素16種，大量元素9種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫；微量元素7種：銅、鐵、硼、錳、鋅、鉬、氯。不行缺少、不行替代、直接功能性。態觀看等途徑對植物養分狀況進展客觀的推斷，從而指導科學施肥、改進治理措施的一項技術。包括：植株形態診斷、土壤分析、植株養分分析和生理生化指標測定施肥種類：有機肥、無機肥、有機無機復合肥、微生物肥料施肥的方法：土壤施肥〔環狀施肥、放射狀施肥、條施、穴施、撒施、澆灌〕和根外追肥〔葉片噴肥〕施肥量五大參數：作物目標產量，作物需肥量，土壤供肥量，肥料利用率，肥料有效養分土壤水分分析：土壤含水量和土壤水勢澆灌方式：地面澆灌、噴灌、滴灌、地下澆灌排水方式：明溝排水、暗溝排水、井排第八章園藝植物整形修剪整形：通過修剪，把植株建筑成某種外形，以利于其生長結果，也叫整枝傷、環剝以及使用植物生長調整劑促進或抑制芽萌發和樹梢生長等通風透光，削減病蟲害；降低生產消耗，提高生產效率沖突；調整樹體生理活動；調整生長結果與治理操作的關系。長到春稍萌發前進展修剪春季修剪：屬于生長期修剪，一般包括花前復剪、除萌抹芽、延遲修剪果樹常用的修剪手法有短截〔剪去一年生枝的一局部〕、回縮〔在多年生枝上短截〕、疏除〔將一年生或多年生枝從基部疏剪〕、甩放〔一年生長枝不剪〕環狀剝皮：主干或大枝上下一段距離之間，上下環切，以切透皮層為度，讓后縱一刀，將環狀皮取下來。作用：抑制養分生長、促進花芽分化，提高坐果率，促進果實成熟和提高品質。蔬菜的修剪手法：整株、摘心、打杈、摘葉、束葉、牽引、綁蔓