犐犆犛６７．１８０．２０

犡１１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２２４２７．８—２００８／犐犛犗５８０９：１９８２

代替ＧＢ／Ｔ１２０８９—１９８９

淀粉及其衍生物硫酸化灰分測定

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（ＩＳＯ５８０９：１９８２，ＩＤＴ）

２００８１０１９發布２００９０３０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２２４２７．８—２００８／犐犛犗５８０９：１９８２

前言

本標準等同采用ＩＳＯ５８０９：１９８２《淀粉及其衍生物硫酸化灰分測定方法》（英文版），因該版本較老，

為適應當前需要，結構略作調整，內容保持一致，僅做了編輯性修改。

本標準代替ＧＢ／Ｔ１２０８９—１９８９《淀粉及其衍生物硫酸化灰分測定方法》。

本標準和ＧＢ／Ｔ１２０８９—１９８９相比主要修改如下：

———標準名稱改為《淀粉及其衍生物硫酸化灰分測定》；

———完善了標準格式，按國際單位制規范了單位；

———增加了“１０實驗報告”。

本標準由中國商業聯合會提出并歸口。

本標準起草單位：中國商業聯合會商業標準中心、江南大學食品學院、中國淀粉工業協會變性淀粉

專業委員會。

本標準主要起草人：顧正彪、洪雁、程力、陳洪興、劉虹、靳曉蕾。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２４２７．８—２００８／犐犛犗５８０９：１９８２

淀粉及其衍生物硫酸化灰分測定

１范圍

本標準規定了測定淀粉及其衍生物硫酸化灰分的方法。

本標準適合于淀粉及其衍生物。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ２２４２７．２淀粉水分測定（ＧＢ／Ｔ２２４２７．２—２００８，ＩＳＯ１６６６：１９９６，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ２２４２８．３葡萄糖干燥失重測定（ＧＢ／Ｔ２２４２８．３—２００８，ＩＳＯ１７４１：１９８０，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ２２４２８．４葡萄糖漿干物質測定（ＧＢ／Ｔ２２４２８．４—２００８，ＩＳＯ１７４２：１９８０，ＩＤＴ）

ＩＳＯ１７４３葡萄糖漿干物質測定折射率法

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

硫酸化灰分狊狌犾狆犺犪狋犲犱犪狊犺

根據本標準規定的方法，樣品進行灰化所得到的殘留物。

４原理

加入硫酸的樣品在５２５℃±２５℃下灰化，得到樣品的殘留物質量。硫酸的作用是有助于破壞有機

物和避免氯化物揮發而造成損失。

５試劑

應使用分析純試劑和蒸餾水或相當純度的水。

５．１硫酸溶液：１００ｍＬ的濃硫酸（ρ２０＝１．８３ｇ／ｍＬ）緩慢加到３００ｍＬ水中混合而成。

５．２鹽酸溶液：１００ｍＬ的濃鹽酸（ρ２０＝１．１９ｇ／ｍＬ）緩慢加到５００ｍＬ水中混合而成。

６儀器

６．１坩堝：由鉑或在測定條件下不受影響的材料制成，容量１００ｍＬ～２００ｍＬ，最小使用表面積為

１５ｃｍ２。

６．２灰化爐：有控制和調節溫度的裝置，可提供５２５