人的食物來源與環境(南充中考)下列關于對食物中的營養物質的認識不完全正確的是(D)重難點1食物中的營養物質(南充中考)下列關于對食物中的營養物質的認識不完全正確的是(D)A．糖類是人體的主要供能物質；兒童缺含鈣的無機鹽易患佝僂病B．脂肪是人體內重要的備用能源物質；人體缺維生素易患神經炎C．蛋白質是建造和修復身體的重要原料；人體缺維生素A易得夜盲癥D．水是人體內含量最多的物質；人體缺鐵易患地方性甲狀腺腫(臨沂中考)如圖是消化系統組成，下列說法不合理的是(D)【解析】水是人體內含量最多的物質，也是人體內物質運輸的載體；人體缺鐵易患貧血。重難點2食物的消化和吸收(臨沂中考)如圖是消化系統組成，下列說法不合理的是(D)淀粉在①口腔內被唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖B．人體內最大的消化腺是⑥肝臟，肝炎病人怕吃油膩C．③胰腺分泌的胰液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶D．⑤【解析】唾液中含有的唾液淀粉酶在口腔內能夠將淀粉分解為麥芽糖；⑥肝臟分泌的膽汁中不含有消化酶，能夠將脂肪乳化成脂肪微粒，促進脂肪的消化。因此肝炎病人怕吃油膩；有利于營養物質進入血液，有利于營養物質的吸收。(煙臺中考)“老來怕摔”是指老人多骨質疏松，摔倒易發生骨折。張新的姥姥因左重難點3合理營養(煙臺中考)“老來怕摔”是指老人多骨質疏松，摔倒易發生骨折。張新的姥姥因左腿脛骨骨折出院后在家康復，他給姥姥設計的愛心菜譜，你認為不合理的是(D)A．白菜燉粉條排骨蘿卜湯白灼基圍蝦小蔥拌豆腐牡蠣雞蛋湯胡蘿卜炒肉絲蟲草鴿子湯蒜蓉茼蒿西紅柿炒蛋油燜大蝦紅燒排骨肉末海參【解析】ABC(營口中考)某中學生物興趣小組的同學，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設計了如下實驗：(營口中考)某中學生物興趣小組的同學，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設計① ② ③第②支試管處理中存在一處錯誤，請將錯誤之處進行改應加入2毫升清。為證明“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”對饅頭有消化的作用，應選①③ 兩支試管進對照。搖勻，發號試管不變藍，這是因為 試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解3搖勻，發號試管不變藍，這是因為 試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽。如果實驗現象未達到預期效果呈現淺藍色，可能的原因實驗時間不(者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏) 答案寫出一種即。1)2017年農業部聯合中國奶業協會在北京啟動了“中國小康牛奶行動(B)維生素A和鈣B．蛋白質和鈣C．維生素A和糖類D2．(福建中考)從食品安全角度考慮，正確的做法是(B)A．隨便采食野生蘑菇B．不購買過期的食品C．常吃含防腐劑的食品D．少吃發芽的馬鈴薯3．(通遼中考)下列關于人體所需營養物質及其作用的敘述，錯誤的是(B)A．水是人體內含量最多的物質脂肪是人體主要的供能物質C．蛋白質是建造和修復身體的重要原料D．(D)5．(濟南中考)維生素對人體的各項生命活動具有十分重要的作用，下列有關維生素作用的敘述錯誤的是(A)維生素A維生素缺乏時的癥狀是腳氣病C．D．6A．消化系統由口腔、消化道和消化腺組成B．胃只有貯存食物和磨碎食物的功能C．肝臟分泌的膽汁中含有多種消化酶D．小腸是食物消化和吸收的主要部位520(C)A．水果、蔬菜只為人體提供水和無機鹽兩類營養B．糧谷類食物中含蛋白質較多C．肥胖患者應減少糧谷類及肉類的攝入量D．8．(賀州中考)鮮木耳含有一種卟啉類光敏感物質，如果被人體吸收，經陽光照射，會引起皮膚瘙癢，嚴重者可使皮膚壞死。太陽暴曬會分解大部分卟啉類物質。甲、乙、丙、丁四位同學對木耳的認識及處理，正確的是(C)甲：將鮮木耳曬干食用，可降低食物中毒的風險乙：煮菜時高溫會將鮮木耳內的細菌殺死，食用后不會中毒丙：市面上銷售的干木耳要經水浸泡，使殘余的毒素溶解在水中丁：自家種植的鮮木耳沒有噴灑農藥，可以放心食用甲、乙BC．甲、丙D．丙、丁9．(海淀區中考)從平衡膳食的角度來看，下列午餐食譜所選食物搭配最為合理的是(D)A．炸雞腿、薯條、奶油餅干、可樂面包、香腸、巧克力、牛奶C．饅頭、紅燒魚、攤雞蛋、玉米粥D．10．(襄陽中考)“民以食為天”，人的生活離不開營養物質。下列敘述中錯誤的是(A)A．胃是人體消化和吸收的主要器官B．青少年應養成不挑食的習慣C．老年人缺鈣易患骨質疏松癥D．11．(常德中考)如圖表示人體內蛋白質的消化過程，下列敘述正確的是(B)蛋白質― 多肽氨基酸A．過程①和過程②均發生在小腸B．過程①有胃蛋白酶的參與C．D．胰液和腸液都是由胰腺分泌的12．(青島中考)如圖是人體消化系統組成示意圖，下列有關敘述正確的是(C)A．胃能將蛋白質初步分解成氨基酸B．肝臟分泌的膽汁含有消化脂肪的酶C．D．大腸只有消化功能，沒有吸收功能13(A)A．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官B．人體維生素C缺乏時易患夜盲癥C．“D．蛋白質在胃中初步分解成氨基酸14．(聊城中考)探究“饅頭在口腔中的變化”，實驗設計如圖，試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法錯誤的是(B)A．滴加碘液后，①號試管不會變藍色B．②③對照，可探究“舌的攪拌對饅頭的消化作用”C．①②對照，可探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”D．①②對照，②號試管為對照組15質消化程度的曲線圖，數字代表組成消化道的各器官及排列順序。請據圖回答問題：小楊因患肝炎早餐吃得非常簡單，只吃了一個饅頭，喝了一杯牛奶，食物中最早被消的營養物質淀，也是圖二中曲所表示的物質。醫生建議小楊在養病期間飲食要盡量清淡，少吃油膩食物，這是因為肝炎病毒影響了一中[ 3 ] 肝臟 分泌膽汁的功能，從而影響了圖二中曲所表示物質的消化。牛奶中富含蛋白質該營養物質可以被消化的場所7和9 填圖中序在消化的作用下蛋白質最終被分解氨基。淀粉脂肪和蛋白質三大營養物質[ 9 ] 小處含量大幅度下降說明此處是體進消填“消化”或“吸收”)的主要場所。在“膳食寶塔”Ⅴ級Ⅳ級Ⅲ級Ⅱ級Ⅰ級食物分類在“膳食寶塔”Ⅴ級Ⅳ級Ⅲ級Ⅱ級Ⅰ級食物分類每日攝取量油脂類豆類和奶類魚、禽、肉、蛋類果蔬類谷類小于25g100－150g125－200g400－750g450－500g人體進行生命活動的主要能源物質來填序級食物。(3)表中數據顯示，每日攝取量最小的Ⅴ 填序)級食物，如果攝入過多會肥胖(3)表中數據顯示，每日攝取量最小的Ⅴ 填序)級食物，如果攝入過多會肥胖 癥。小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院進行診斷，醫生并未給他開藥，而是建議他多取表中Ⅱ 填代級食物。營養不良會影響健康，如缺鐵易缺鐵性貧，缺乏維生素A易夜癥。(6)某生物小組想對本校學生進行“你的膳食結構符合中國居民均衡膳食寶塔嗎？”的問調查，此問卷調查抽填“全面”或“抽樣”)調查。17．(青島中考)下列關于圖中所示實驗的敘述，錯誤的是(D)A．該實驗可以驗證唾液對淀粉的消化作用B．C．滴加碘液后，兩試管中的顏色變化是①變藍，②不變藍D．37℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論①～⑤c分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終(A)A．④和⑤發揮作用的主要場所都是小腸B．①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖C．③內含有脂肪酶，可以分解脂肪D．X是大腸，是吸收a、b、c的主要場所19．圖中A、B、C、D依次表示消化道內相鄰的器官，曲線X、Y、Z表示三大類有機物在上述消化器官中被消化的程度。下列敘述正確的是(D)A．X為蛋白質，最終消化成氨基酸B．Y為脂肪，含有多種消化酶的膽汁首先對其進行乳化C．Z為淀粉，少部分在口腔內消化成葡萄糖后被吸收D．器官D是小腸，內含膽汁、胰液和腸液5適量饅頭碎屑②100℃加入碘液55適量饅頭碎屑②100℃加入碘液5組別1234饅頭狀態適量饅頭碎屑適量饅頭碎屑適量饅頭塊①唾液2mL2mL2mL2mL或清水唾液清水唾液唾液溫度37℃0℃(注：饅頭中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘會呈現藍色，可用此顏色反應來鑒別淀粉)(1)若將1號和2號試管進行對照，這兩組實驗的自變量有無唾。根據唾液淀粉的作用推測號和2號試管中加入碘液后，呈現藍色的2