標準解讀

《GB/T 17715-1999 草魚》是中國關于草魚質量規格的一項國家標準，發布于1999年。該標準詳細規定了草魚的分類、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和儲存等方面的具體要求，旨在統一草魚產品的質量標準，促進漁業貿易的規范化發展。以下是對該標準主要內容的概述：

  1. 范圍：本標準適用于商品規格的鮮活、冷凍及加工草魚產品，明確了標準適用的對象范疇。

  2. 規范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他相關國家標準或文件，確保各項技術要求的一致性和協調性。

  3. 術語和定義：對草魚及其相關產品的一些基礎術語進行明確界定，便于理解和執行標準內容。

  4. 分類：根據草魚的規格、加工方式等將其分為不同的類別，如按大小分等級，或按是否加工分為鮮活、冷凍、腌制等，為后續的質量要求提供分類依據。

  5. 要求：

    • 外觀：規定了草魚的外觀應符合的標準，包括體型、色澤、損傷程度等。
    • 規格尺寸：詳細說明了不同類別草魚的最小允許體長、體重范圍等規格要求。
    • 感官指標：涉及肉質、氣味、雜質含量等感官質量要求，確保產品符合食用安全和消費者期待。
    • 理化指標：包括水分、蛋白質、脂肪等成分含量的規定，以及微生物、重金屬、農藥殘留等安全衛生指標的限量要求。

  6. 試驗方法：提供了檢測上述各項指標的具體方法和步驟，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規則：明確了產品檢驗的程序、抽樣方法、合格判定準則等，以保證產品質量控制的有效實施。

  8. 標志、包裝、運輸和儲存：規定了產品在流通各環節中的標識信息內容、包裝材料與方式、運輸條件以及儲存環境的要求，以減少損耗，保證產品品質。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 1999-04-05 頒布
  • 1999-07-01 實施
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GB/T 17715-1999草魚_第1頁
GB/T 17715-1999草魚_第2頁
GB/T 17715-1999草魚_第3頁
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文檔簡介

ICS.65.150B52中華人民共和國國家標準GB17715-1999草魚GrassCarp根據國家標準委2017年第7號公告轉為推薦性標準1999-04-05發布1999-07-01實施國家質量技術監督局發布

GB17715-1999前為了鑒定草魚,保護和保存草魚原種優良的性狀及種質，避免苗種生產過程中種質混雜和退化.開展草魚種質的有效監測，特制定本標準。本標準主要是“八五”科技攻關成果·并吸取了“六五”、"七五"科技攻關及前人的有關成果。本標準的附錄A是提示的附錄。本標準由中華人民共和國農業部提出本標準由全國水產標準化技術委員會淡水養殖分技術委員會歸口。本標準起草單位：上海水產大學、中國水產科學研究院長江水產研究所。本標準主要起草人：李思發、趙金良、蔡完其、周碧云、呂國慶、范兆廷、徐忠法.本標準從1999年7月1日起實行。

中華人民共和國國家標準魚GB17715-1999Grasscarp1范圍本標準給出了草魚(Ctemopharwngodonidlellas)的主要形態構造特征、生長與繁殖、遺傳學特性，以及檢測方法。本標準適用于草魚的種質鑒定2引用標準下列標準所包含的條文.通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB17716-1999青魚名稱與分類3.1學名草魚（Ctenopharygodonidellus)3.2分類位置屬鯉形目（Cypriniormes），鯉科（Cyprinidae），雅羅魚亞科（Leuciscinae)，草魚屬(Ctenopharyngodon)o4主要形態構造特征4.1外部形態特征4.1.1外形本體長.前部略呈圓筒狀,后部稍側扁，腹圓無腹棱。口端位，呈弧形.上頜稍突出于下頜。吻稍鈍而圓眼中等大小.位于體側中軸線之下。鱗大.側線完全。鰓靶短棒狀·排列稀疏。尾鰭深叉.上下葉等長體草黃色，背部青灰色，腹部銀白色,各鰭淺灰色草魚的外部形態見圖14.1.2可數性狀4.1.2.1背鰭鰭式：D3.6~7。4.1.2.2臀鰭鰭式：A3.7～8.4.1.2.34.1.2.4第一鰓弓外側鰓把數：15～24.4.1.3可量性狀對于體長19.6~93.4cm.體重155.0～12750.

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