（社區）食品藥品安全協管員考核管理辦法為進一步強化本鄉食品藥品安全監管工作，做到縱向到人，橫向到邊，監管領域無縫銜接，確保轄區內人民群眾飲食用藥安全。適應食品藥品監管及創建“國家食品安全示范區”的需要，結合我鄉的實際，特制定本辦法。一、基本原則按照政府購買服務的方式，經村（社區）推薦，聘用相對固定的食品藥品安全協管員。鄉平安建設辦對協管員進行統一管理，統一考核，兌付薪酬。二、工作職責（一）掌握全村（社區）涉及食品藥品的經營單位及從業人員的基本情況，做好與鄉平安建設辦的溝通協調，定期收集并及時上報協助管理鄉域內的食品藥品安全基礎信息、食品藥品生產經營者的違法行為或違法線索。（二）加強對本村（社區）食品藥品經營單位的日常巡查工作，主動配合食品藥品監管部門做好本村（社區）食品藥品經營單位的監督工作。（三）做好本村（社區）農村家宴食品安全管理工作。1、開展本村（社區）農村家宴備案和監管工作。做好轄區內農村家宴的現場食品安全技術指導，督促農村家宴舉辦者和承辦者履行備案義務，現場檢查其衛生，符合條件后填寫《農村家庭宴席現場衛生檢查記錄表》、《X區水田鄉農村家庭宴席備案登記表》，發放《X區水田鄉農村家庭宴席制作安全告知書》，并在一周之內將以上資料報平安建設辦。對不符合食品安全要求的，立即提出整改意見，并現場監督整改到位。對存在重大食品安全隱患，又無有效措施解決的，要求舉辦者停止舉辦。并將情況報區市場監督管理局城東管理所。2．現場指導重點內容：檢查農村家宴廚師和幫廚人員備案、體檢、培訓情況；家宴活動及加工場所的周邊環境、衛生條件、用水情況。督促指導舉辦者、承辦者從正規渠道采購食品原料，不得有腐爛變質、“三無”、過期食品，并索取購銷憑據，以備查驗；聚餐、加工場所不得有家禽家畜進入；廚房要有防蠅、防鼠、防塵設施和冷藏設施；做好廚具餐具清洗消毒，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品分開，生熟食品分開存放，防止交叉污染；食品加工應燒熟煮透，采購外賣熟食在食用前應重新加熱，涼菜制作應嚴格控制溫度和環境；按要求進行食品留樣等。申報地正在流行傳染病的，禁止舉辦農村家宴活動；申報地鄰近正在流行傳染病的，限制舉辦農村家宴活動。（四）及時報告和協助處置食品藥品安全事故或突發事件。發現或者接到有疑似食品藥品安全事故、突發性事件或食源性傳染病報告的，要立即向鄉人民政府報告，幫助食品藥品經營者將患者送往就近醫療機構就診，保護現場，協助有關部門調查處理、開展食品安全事故流行病學調查。（五）協助開展食品藥品法制和科普宣傳，增強群眾依法維權能力和食品藥品安全意識，強化食品藥品生產經營者知法守法意識。教育和引導本村（社區）居民養成良好的消費習慣，樹立食品藥品安全自我保護意識，增強對來歷不明的病死畜類、“五無”產品的防范能力，引導群眾從正規渠道購買安全食品藥品。（六）定期接受食品藥品相關知識培訓和指導，協助鄉平安建設辦組織好農村家宴廚師的培訓工作，不斷提高農村流動廚師的職業道德水平、誠信意識和食品安全意識。（七）服從鄉人民政府的領導。及時了解掌握群眾對食品藥品監管的期望和要求，收集并反映群眾對政府及有關部門開展食品藥品監管工作的意見和建議。（八）積極做好上級交辦的其他食品藥品安全監管工作。三、有關要求按照“以事定費”的原則，堅持工作量與購買服務支付標準掛鉤，真正體現多勞多得，不搞一刀切和平均分配。做到食品藥品安全協管員經費專款專用，切不可