ICS67.040X04中華人民共和國國家標準GB7718—2004代替GB7718—1994預包裝食品標簽通則Generalstandardforthelabelingofprepackagedfoods2004-05-09發布2005-10-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB7718—2004本標準的5.3是推薦性的,其余為強制性的本標準非等效采用國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1-1985(1991、1999修訂）預包裝食品標簽通用標準》,同時參考了美國聯邦法規第101部分《食品標簽》本標準代替GB7718—1994《食品標簽通用標準》。本標準與GB7718一1994相比.主要變化如下：標準名稱改為：預包裝食品標簽通則：-將GB7718一1994第4章“基本原則"和第8章“基本要求"合并為本標準的第4章“基本要求”并做了修改和補充；-增加了"強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小于1.8mm2（見4.8)；增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”（見5.1.2.2.2)；-增加了“凈含量計量單位的標示要求"（見5.1.4.3)和“凈含量字符的最小商度要求"(見5.1.4.4)-增加了集團公司、分公司、生產基地或委托加工預包裝食品的單位名稱和地址的標示要水(見5.1.5)；-增加了可以免除標示保質期限的預包裝食品類別(見5.2.1)；-增加了規范性附錄"包裝物或包裝容器最大表面面積的計算方法”(見附錄A)。GB7718—2004是食品標簽系列國家標準之一,與之相應的國家標準還有：GB10344—1989《飲料酒標簽標準》GB13432—2004《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(代替GB13432—1992)。本標準的附錄A為規范性附錄。本標準由全國食品工業標準化技術委員會提出并歸口。本標準由全國食品工業標準化技術委員會組織的起草工作組負責起草本標準主要起草人：郝煜、王燕京、王美玲、白德美、田棲靜、田明福、許洪民、楊桂芝、楊曉明張麗君、陳瑤君、鄭欣、趙學軍、董洪巖、稚超、簡慧薇、商立男本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：——GB7718-1987.GB7718一1994.

GB7718-2004預包裝食品標簽通則1范圍本標準規定了：-預包裝食品標簽的基本要求(見第4章)預包裝食品標簽的強制標示內容(見5.1);-預包裝食品標簽強制標示內容的免除(見5.2);-預包裝食品標簽的非強制標示內容(見5.3)。本標準適用于提供給消費者的所有預包裝食品標簽規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括劫誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB2760食品添加劑使用衛生標準GB/T12493食品添加劑分類和代碼GB13432—2004預包裝特殊膳食用食品標簽通則3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。預包裝食品prepackagedfoods經預先定量包裝，或裝入(灌入)容器中，向消費者直接提供的食品。32食品標簽foodlabel食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。33配料ingredient在制造或加工食品時使用的,并存在（包括以改性的形式存在)于產品中的任何物質,包括食品添加劑。3.4加工助劑processingaid加工輔助物本身不作為食品配料用,僅在加工、