標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.25-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中雜色曲霉素的測定》與之前的《GB/T 5009.25-2003》及《SN/T 2483-2010》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化：從推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB），意味著該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行對于食品檢測機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠商而言成為必須遵守的要求，提高了其法律效力和執(zhí)行的強(qiáng)制性。

  2. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)可能對適用的食品種類或樣品處理方法進(jìn)行了細(xì)化或擴(kuò)展，以更全面地覆蓋當(dāng)前市場上可能出現(xiàn)的食品類型，確保食品安全監(jiān)管的廣泛性和準(zhǔn)確性。

  3. 檢測方法優(yōu)化：引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和分析方法，如液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS），替代或補(bǔ)充了原有的高效液相色譜法（HPLC），提高了檢測的靈敏度、特異性和準(zhǔn)確性，有助于微量雜色曲霉素的準(zhǔn)確測定。

  4. 限量標(biāo)準(zhǔn)更新：根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險(xiǎn)評估數(shù)據(jù)，新標(biāo)準(zhǔn)可能對食品中雜色曲霉素的最大允許限量進(jìn)行了重新設(shè)定，以更好地保護(hù)公眾健康，防止食品中毒事件的發(fā)生。

  5. 采樣和預(yù)處理流程改進(jìn)：為了提高檢測效率和結(jié)果的可靠性，新標(biāo)準(zhǔn)可能對樣品的采集、保存、前處理步驟進(jìn)行了優(yōu)化，包括更明確的抽樣計(jì)劃、更嚴(yán)格的樣品處理要求，以減少檢測過程中的誤差和污染風(fēng)險(xiǎn)。

  6. 質(zhì)量控制加強(qiáng)：增加了對實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的要求，包括空白試驗(yàn)、平行試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)等，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性，提升檢測報(bào)告的權(quán)威性。

  7. 術(shù)語定義和表述清晰化：對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了更新和明確界定，使得標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更加規(guī)范、易懂，便于執(zhí)行人員準(zhǔn)確理解和操作。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB500925—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中雜色曲霉素的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB500925—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替植物性食品中雜色曲霉素的測定和進(jìn)出口

GB/T5009.25—2003《》SN/T2483—2010《

糧谷中柄曲霉素含量檢測方法液相色譜法

》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.25—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中雜色曲霉素的測定

———“”;

增加了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法

———-;

增加了液相色譜法

———。

Ⅰ

GB500925—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中雜色曲霉素的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和高效液相色譜法測定雜色曲霉素的測定方法

-。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于大米玉米小麥黃豆及花生中雜色曲霉素的測定

、、、。

第一法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

2原理

試樣中的雜色曲霉素乙腈水溶液提取經(jīng)渦旋超聲離心取上清液經(jīng)稀釋通過固相萃取柱或免

-,、、,,

疫親和柱凈化濃縮甲醇水溶液定容微孔濾膜過濾液相色譜分離電噴霧離子源離子化多反應(yīng)離

、、-、,,,

子監(jiān)測檢測同位素內(nèi)標(biāo)法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法使用的試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙腈色譜純

..(CH3CN):。

312甲醇色譜純

..(CH3OH):。

313氯化鈉

..(NaCl)。

314磷酸氫二鈉

..(Na2HPO4)。

315磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

316鹽酸

..。

317氯化鉀

..(KCl)。

32試劑配制

.

321乙腈水溶液取乙腈加水混勻

..-(80+20):800mL,200mL,。

322乙腈水溶液取乙腈加水混勻

..-(40+60):400mL,600mL,。

323甲醇水溶液取甲醇加水混勻

..-(40+60):400mL,600mL,。

324甲醇水溶液取甲醇加水混勻

..-(70+30):700mL,300mL,。

325磷酸鹽緩沖溶液以下簡稱稱取氯化鈉磷酸氫二鈉或十二水磷酸氫

..(PBS):8.0g,1.2g(2.92g

二鈉磷酸二氫鉀氯化鉀用水溶解用鹽酸調(diào)節(jié)至用水定容

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