標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.232-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果、蔬菜及其制品中甲酸的測定》與《GB/T 15664-2009 水果、蔬菜及其制品 甲酸含量的測定 重量法》相比，主要存在以下幾方面的差異和更新：

  1. 適用范圍和法律地位：GB 5009.232-2016屬于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，具有強(qiáng)制執(zhí)行力，適用于所有在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的水果、蔬菜及其制品中甲酸含量的測定。而GB/T 15664-2009為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，更多地作為行業(yè)推薦和參考使用。

  2. 檢測方法：GB 5009.232-2016可能引入了新的或改進(jìn)的檢測技術(shù)，雖然具體方法未在要求中列出，但國家標(biāo)準(zhǔn)的更新通常伴隨著分析技術(shù)的進(jìn)步，可能會(huì)包括更高效的色譜法、光譜法或其他現(xiàn)代分析手段，以提高檢測的靈敏度、準(zhǔn)確性和效率。相比之下，GB/T 15664-2009明確采用了重量法，這是一種較為傳統(tǒng)的方法，可能在操作繁瑣度和檢測速度上不如新標(biāo)準(zhǔn)中的方法。

  3. 精度和限值要求：新標(biāo)準(zhǔn)可能對檢測的精密度和定量限提出了更嚴(yán)格的要求，以更好地滿足食品安全監(jiān)管的需要。這反映了隨著科技發(fā)展，對食品中微量成分控制的精確度要求不斷提高。

  4. 樣品前處理：新標(biāo)準(zhǔn)在樣品的采集、制備、保存及預(yù)處理步驟上可能有所調(diào)整或優(yōu)化，旨在減少樣品處理過程中的誤差，提高檢測結(jié)果的可靠性。

  5. 質(zhì)量控制：GB 5009.232-2016可能包含了更全面的質(zhì)量控制條款，如空白試驗(yàn)、重復(fù)性試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)等，以確保實(shí)驗(yàn)室間結(jié)果的一致性和準(zhǔn)確性。

  6. 術(shù)語和定義：隨著科學(xué)認(rèn)識(shí)的深入，新標(biāo)準(zhǔn)可能對相關(guān)術(shù)語進(jìn)行了修訂或新增，使得標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更加準(zhǔn)確、規(guī)范。

  7. 標(biāo)準(zhǔn)更新日期：GB 5009.232-2016發(fā)布較晚，意味著其基于更近期的研究數(shù)據(jù)和技術(shù)進(jìn)展，能夠更好地反映當(dāng)前食品安全檢測的實(shí)際需求和國際標(biāo)準(zhǔn)趨勢。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實(shí)施
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GB 5009.232-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果、蔬菜及其制品中甲酸的測定-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009232—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

水果蔬菜及其制品中甲酸的測定

、

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB5009232—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替水果蔬菜及其制品甲酸含量的測定重量法

GB/T15664—2009《、》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要修改如下

GB/T15664—2009,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果蔬菜及其制品中甲酸的測定

———“、”;

修改了試劑

———;

修改了分析天平感量

———;

修改了精密度

———。

Ⅰ

GB5009232—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

水果蔬菜及其制品中甲酸的測定

、

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果蔬菜及其制品中甲酸的測定方法

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用重量法測定水果蔬菜及其制品中甲酸含量

、。

2原理

試樣中的甲酸被蒸餾出來用碳酸鋇或碳酸鈣吸收生成甲酸鋇或甲酸鈣甲酸鋇或甲酸鈣

(),()。()

定量地將氯化汞還原為氯化亞汞然后根據(jù)氯化亞汞的質(zhì)量計(jì)算出甲酸含量

,。

3試劑

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311碳酸鋇或碳酸鈣

..(BaCO3)(CaCO3)。

312氯化汞

..(HgCl2)。

313氯化鈉

..(NaCl)。

314乙酸鈉

..(CH3COONa)。

315鹽酸濃度為質(zhì)量分?jǐn)?shù)密度為

..(HCl):37%(),1.19g/mL。

316酒石酸

..(C4H6O6)。

317乙醇

..(CH3CH2OH)。

318乙醚

..(CH3OCH3)。

32試劑配制

.

321氯化汞氯化鈉混合溶液稱取氯化汞和氯化鈉加水溶解后稀釋至混勻

..-:100g30g,1L,。

322乙酸鈉溶液稱取乙酸鈉加水溶解后稀釋至混勻

..500g/L:500g,1L,。

323鹽酸溶液量取鹽酸以水稀釋至混勻

..10%:240mL,1L,。

4儀器和設(shè)備

41分析天平感量和

.:0.01g0.0001g。

42蒸餾裝置如圖所示

.:1。

43烘箱

.:100℃±2℃

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