標準解讀

《GB 1903.1-2015 食品安全國家標準　食品營養強化劑　L-鹽酸賴氨酸》與《GB 10794-2009 食品添加劑　L-賴氨酸鹽酸鹽》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 適用范圍和目的：GB 1903.1-2015主要針對食品營養強化劑中的L-鹽酸賴氨酸，側重于規范其在食品中作為營養成分的添加與使用，旨在提升食品的營養價值。而GB 10794-2009則將其視為一般的食品添加劑，關注點在于其作為添加劑的功能性和安全性。

  2. 標準性質：GB 1903.1-2015屬于食品安全國家標準系列，體現了對食品安全更嚴格的要求和最新的監管方向，強調了食品安全與公眾健康。相比之下，GB 10794-2009為國家食品添加劑標準，更多聚焦于添加劑的技術規格和使用規范。

  3. 技術指標：新標準可能對L-鹽酸賴氨酸的純度、雜質限量、微生物指標等設定了更為嚴格或具體的檢測要求，以確保食品強化劑的質量安全。這些變化反映了科學技術的進步和對食品安全風險評估的最新理解。

  4. 使用范圍和限量：GB 1903.1-2015可能會根據最新的科學研究調整L-鹽酸賴氨酸在不同食品類別中的允許使用量和使用范圍，以更好地平衡營養強化效果與消費者的健康安全。

  5. 標簽標識：新標準可能對含有L-鹽酸賴氨酸的食品標簽要求進行了更新，要求更加明確和詳細的標注信息，便于消費者知情選擇，也便于監管機構進行監督檢查。

  6. 檢驗方法：隨著分析技術的發展，GB 1903.1-2015可能引入了新的或改進的檢驗方法，以提高檢測準確性和效率，確保檢驗結果的科學性和可靠性。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1903.1—2015

食品安全國家標準

食品營養強化劑L-鹽酸賴氨酸

2015-11-13發布2016-05-13實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1903.1—2015

前言

本標準代替食品添加劑賴氨酸鹽酸鹽

GB10794—2009《L-》。

本標準與相比主要變化如下

GB10794—2009,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品營養強化劑鹽酸賴氨酸

———“L-”。

Ⅰ

GB1903.1—2015

食品安全國家標準

食品營養強化劑L-鹽酸賴氨酸

1范圍

本標準適用于由淀粉質或糖質原料經發酵提純制得的食品營養強化劑鹽酸賴氨酸

,L-。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

二氨基己酸鹽酸鹽

L-2,6-

22分子式

.

C6H14N2O2·HCl

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

182.65(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

狀態結晶或結晶粉末無肉眼可見雜質、,

,然光線下觀察其色澤和狀態嗅其氣味

、

氣味無臭

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

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