標準解讀
《GB 1886.74-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸鉀》與《GB 14889-1994 食品添加劑 檸檬酸鉀》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：
-
適用范圍和術語定義：新標準對檸檬酸鉀的定義可能更加精確，并可能根據食品行業的最新發展對其適用范圍進行了修訂，以確保更廣泛的適用性和準確性。
-
技術要求：GB 1886.74-2015可能對檸檬酸鉀的產品質量指標如純度、雜質含量（如砷、鉛、汞等重金屬元素）、微生物指標等提出了更嚴格或更具體的要求，以符合當前食品安全的高標準。
-
檢測方法：新標準很可能會引入或更新更科學、更精確的檢測技術和方法，用于測定檸檬酸鉀的各項指標，以提高檢測結果的準確性和可靠性。
-
標簽標識：依據食品安全法規的最新要求，新標準可能對檸檬酸鉀產品的標簽標識內容（如成分列表、凈含量、生產日期、保質期、儲存條件等）做出了更詳細的規定，確保消費者能夠獲取充分的信息。
-
執行日期與替代關系：GB 1886.74-2015明確指出其發布后將替代舊標準GB 14889-1994，明確了新舊標準的過渡和執行時間，指導企業在規定時間內完成標準的轉換工作。
-
食品安全管理要求：新標準可能融入了更多現代食品安全管理體系的理念，對生產過程控制、追溯體系、風險評估等方面提出要求，旨在全面提升食品添加劑的安全管理水平。
這些變化體現了隨著科學技術的進步和食品安全監管要求的提升，國家對食品添加劑管理的不斷優化和完善，以更好地保障公眾健康。
如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。
....
查看全部
- 現行
- 正在執行有效
- 2015-11-13 頒布
- 2016-05-13 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標準
GB188674—2015
.
食品安全國家標準
食品添加劑檸檬酸鉀
2015-11-13發布2016-05-13實施
中華人民共和國發布
國家衛生和計劃生育委員會
中華人民共和國
國家標準
食品安全國家標準
食品添加劑檸檬酸鉀
GB1886.74—2015
*
中國標準出版社出版發行
北京市朝陽區和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區三里河北街號
16(100045)
網址
:
服務熱線
:400-168-0010
年月第一版
20166
*
書號
:155066·1-51708
版權專有侵權必究
GB188674—2015
.
前言
本標準代替食品添加劑檸檬酸鉀
GB14889—1994《》。
本標準與相比主要變化如下
GB14889—1994,:
標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑檸檬酸鉀
———“”;
增加了理化指標中含量指標的范圍
———;
增加了理化指標中透光率硫酸鹽草酸鹽氯化物易炭化物水不溶物鐵鹽鈣鹽
———、、、、、、、;
修改了理化指標中鉛的指標
———(Pb);
修改了分析方法
———。
Ⅰ
GB188674—2015
.
食品安全國家標準
食品添加劑檸檬酸鉀
1范圍
本標準適用于以檸檬酸和氫氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀
。
2化學名稱分子式結構式相對分子質量
、、、
21化學名稱
.
羥基丙烷三羧酸鉀
2--1,2,3
22分子式
.
C6H5K3O7·H2O
23結構式
.
24相對分子質量
.
按年國際相對原子質量
324.41(2011)
3技術要求
31感官要求
.
感官要求應符合表的規定
1。
表1感官要求
項目指標檢驗方法
色澤白色或無色取適量樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色澤和
、,,
狀態結晶狀顆粒或粉末狀態
32
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
- 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
- 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。
評論
0/150
提交評論