標準解讀

GB 1886.255-2016食品安全國家標準《食品添加劑 活性炭》這一標準規定了食品級活性炭的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以木材、果殼、煤等為原料，經過特殊工藝處理制得的，旨在用于食品加工過程中的活性炭產品。

技術要求

  1. 感官要求：活性炭應為黑色粉末或顆粒，無異味，無肉眼可見的外來雜質。
  2. 理化指標：規定了水分、灰分、pH值、鉛、砷、鎘、汞等重金屬含量的具體限量，確保產品安全無害。
  3. 吸附性能：要求活性炭具有一定的吸附能力，用以去除食品中的色素、異味等物質。
  4. 微生物指標：對細菌總數、大腸菌群等微生物有嚴格的限制，保證產品的衛生安全。

試驗方法

標準詳細說明了各項指標的檢測方法，如水分測定采用干燥法，灰分通過高溫灼燒后稱重計算，重金屬含量通過原子吸收光譜法或電感耦合等離子體質譜法測定等。

檢驗規則

規定了出廠檢驗和型式檢驗的項目、抽樣方法及合格判定準則，確保每批產品均符合標準要求。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存

  • 標志與標簽：產品包裝上需清晰標注產品名稱、成分、生產日期、保質期、生產商信息及執行標準等。
  • 包裝：要求使用能有效保護產品不受污染、破損的材料進行密封包裝。
  • 運輸：在運輸過程中應避免日曬、雨淋，防止包裝破損。
  • 貯存：應存放在干燥、通風良好的環境中，避免與有毒有害物質混放，保質期內保持產品質量穩定。

此標準的實施，旨在規范食品級活性炭的生產和使用，保障食品安全，同時為監管部門提供檢驗依據，維護消費者健康權益。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886255—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑活性炭

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886255—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑活性炭

1范圍

本標準適用于以煤炭褐煤泥煤等非木質材料為原料經物理法或化學法制得的食品添加劑活性炭

、、

非木質活性炭

()。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

C

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

12.01(2011)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤黑色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色

,

狀態粉末或顆粒澤和狀態

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

碘吸附值以干基計

()/(mg/g)≥400GB/T7702.7

干燥減量w符合聲稱附錄中

,/%AA.3

硫酸鹽灰分w符合聲稱附錄中

,/%AA.4

水溶物w附錄中

,/%≤4.0AA.5

氰化物通過試驗附錄中

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