標準解讀

GB 1886.134-2015食品安全國家標準《食品添加劑 γ-壬內酯》這一標準，主要規定了食品添加劑γ-壬內酯的技術要求、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保食品中使用的γ-壬內酯質量與安全，保護消費者健康。

技術要求部分詳細說明了γ-壬內酯的質量指標，包括純度、外觀、香氣、熔點、沸點、折光率、酸值、過氧化值等具體參數，以確保其符合食品安全標準。

檢驗規則明確了γ-壬內酯的檢驗方法、取樣規則及合格判定依據，確保產品在進入市場前經過嚴格檢測，達到標準要求。此外，還規定了出廠檢驗和型式檢驗的具體項目和頻率，強化生產企業的自我監控責任。

標識、包裝、運輸和貯存要求部分，強調了γ-壬內酯產品的外包裝需清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等內容，并對包裝材料的安全性提出要求，防止在運輸和貯存過程中發生污染或變質。同時，對運輸條件和貯存環境（如溫度、濕度）做出具體規定，以保持產品穩定性和安全性。

該標準的應用，為監管部門提供了監管依據，也為食品生產和加工企業使用γ-壬內酯作為添加劑時，提供了明確的操作指導和質量控制標準，有助于提升整個食品行業的安全管理水平。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886134—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑γ-壬內酯

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886134—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑γ-壬內酯

1范圍

本標準適用于以丙烯酸甲酯或丙烯酸和正己醇為原料經化學反應制得的食品添加劑壬內酯又

γ-(

名椰子醛

)。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

壬內酯

1,4-

22分子式

.

C9H16O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

156.22(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至淺黃色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態液體,

香氣具有椰子樣香氣

GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2

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