種植園的規劃和設計種植園的規劃和設計14.1園藝植物種植園的園地選擇1.園地的類型及選擇⑴平地

⑵山地

⑶丘陵地

⑷海涂2.園地選擇的依據

⑴土壤

⑵溫度

⑶光照

⑷水分

⑸地勢

⑹地形4.1園藝植物種植園的園地選擇24.2園藝植物種植園的規劃設計

園藝植物種植園在生產上通常包括果園、菜園、花圃和草坪圃等。園藝植物有草本和木本之分，有多年生與一年生之分，在管理技術上各有特點，共同之處(共性)也很多。種植園規劃設計是種植園的基礎性工程，就像修建一項水利工程，建造一棟樓房一樣，都要有規劃設計。一定規模的現代化園藝植物園必須在建園前，根據自然條件、社會經濟條件和市場需求等因素綜合考慮，全面規劃，精心組織實施，使之既符合現代商品生產要求，又具有現實可行性。多年生果樹和觀賞樹木栽后生長多年，園藝設施建造后需使用多年，所以在規劃設計時更應考慮周全。4.2園藝植物種植園的規劃設計

園藝植物種植園在生產34.2.1園藝植物種植園規劃設計的依據1.經濟、社會發展規劃2.自然環境條件和資源3.社會、經濟、人文條件4.市場需求5.投資狀況4.2.1園藝植物種植園規劃設計的依據44.2.2園藝植物種植園規劃設計的內容1.果園⑴水土保持工程

⑵種植小區劃分

⑶作物種類、品種的配置

①不同用途和成熟期種類、品種配置

②果樹的授粉樹枝配置

③品種的隔離情況⑷防護林體系

⑸排灌系統

⑹道路

⑺建筑物

⑻災害防護系統4.2.2園藝植物種植園規劃設計的內容54.2.2

園藝植物種植園規劃設計的內容4.2.2園藝植物種植園規劃設計的內容64.2.2.園藝植物種植園的園地選擇2.菜園和花圃

⑴種植規模

⑵植物種類、成熟期配置

⑶植物品種配置

⑷栽培設施

⑸小區劃分

⑹排灌系統

⑺作業道路

⑻建筑物

⑼災害防護系統4.2.2.園藝植物種植園的園地選擇74.3.園藝植物的種植制度

種植制度，是指一個地區或一個種植單位在一年或幾年內所采用的作物種植結構、配置、熟制和種植方式的綜合體系。作物的種植結構、配置和熟制又泛稱為作物布局，是種植制度的基礎。種植方式包括單作、間作、混作、套作、連作、輪作等。

合理的種植制度，應有利于土地、陽光和空氣、勞力、能源、水等各種資源的最有效利用，取得當時條件下作物生產的最佳社會、經濟、環境效益，并能可持續地發展生產。參照大農業中糧棉油作物種植制度的劃分，園藝作物種植制度可分為半干旱地區的旱作種植制度、灌溉種植制度和水田種植制度等；而按栽培的季節連續性，園藝作物的種植制度又可劃分為露地種植和設施栽培(反季節栽培)。熟制是指一個地區或一個種植單位一年內作物種植茬口(次)的數量和類型。如一年一熟制，即一年只種植和收獲1次；兩熟制，即一年種植和收獲2次。蔬菜生產上常以種植系數或復種指數表述熟制，如種植系數2.0，即一年種植和收獲2次：種植系數1.6，即一年中種植園整個面積上各種作物種植和收獲的次數平均數是1.6。蔬菜生產、花卉栽培，還有立體種植，也是一種種植制度，花樣更是很多。

下面介紹主要的幾種種植制度，設施栽培另當別論。4.3.園藝植物的種植制度81.連作

連作，是指一年內或連續幾年內，在同一田地上種植同一種作物的種植方式。連作有一定好處：有利于充分利用同一地塊的氣候、土壤等自然資源，大量種植生態上適應且具有較高經濟效益的作物，沒有倒茬的麻煩，產品較單一，管理上簡便。但是許多園藝作物不能連作，連作時病蟲害嚴重、土壤理化性狀與肥力均不良化、土壤某些營養元素變得偏缺而另一些有害于植物營養的有毒物質累積超量。這種同一田地上連續栽培同一種作物而導致作物機體生理機能失調、出現許多影響產量和品質的異常現象，即連作障礙(replantfailure)。蔬菜、西、甜瓜、花卉作物，栽培茬次多，尤其是溫室、塑料大棚中，很容易發生連作障礙。

園藝作物種類繁多，不同作物忍耐連作的能力有很大差別。西紅柿、黃瓜、西瓜和甜瓜、甜椒、韭菜、大蔥、大蒜、花椰菜、結球甘藍、苦瓜等不宜連作；花卉中翠菊、郁金香、金魚草、香石竹等不宜連作或只耐一次連作；果樹中最不宜連作的是桃、櫻桃、楊梅、果桑和番木瓜等、蘋果、葡萄、柑橘等連作也不好，這些果樹一茬幾十年，絕對不能在衰老更新時再連作，重茬作物，不只產量品質嚴重下降，而且植株死亡的情況很普遍，是生產上不能允許的。白菜、洋蔥、豇豆和蘿卜等蔬菜作物，在施用大量有機肥和良好的灌溉制度下能適量連作，但病蟲害防治上要格外注意。所以不管作物是否能忍耐連作，或連作障礙不顯著，從生產效益上考慮應盡量避免連作。生產上一塊田地種植西瓜，應在此后5年不種西瓜；西紅柿應避免3年，至少2年；白菜、蘿卜要隔一年。

克服連作障礙的方法是輪作、多施有機肥、排水洗鹽、采用無土栽培等。桃園更新時．砍除老桃樹(連根)后連續三四年種植苜蓿或其它豆科綠肥作物，再植桃幼樹，能有效地克服桃連作障礙。1.連作91.連作1.連作102.輪作

輪作，是指同一田地里有順序地在季節間或年度間輪換種植不同類型作物的種植制度。輪作是克服連作的最佳途徑。合理輪作有利于防治病蟲害，有利于均衡地利用土壤養分、改善土壤理化性狀、調節土壤肥力，是開發土壤資源的生物學措施。

輪作周期，是指輪作的田區內按一定次序輪換種植作物時，每經一輪所需的年度數。周期短的一年，一年內種植幾茬(種類)作物，周期長的3～7年或更長時間(如果樹輪作要幾十年以上)。輪作利用植物不同生長期，不同需光(熱)和水肥特點，按次序種植充分利用季節，能提高土地的種植系數(復種指數)。

輪作的順序性，即輪作應遵循的合理次序。安排這個輪作次序的原則是：輪作相鄰近的作物茬應不同種類，不同種植方式，病蟲害類型差異大，作物的需肥水特性有較大差異等。輪作茬口相接的作物在季節利用上應當符合季節變化的特點。

根據我國目前的農業形勢和可持續發展前景，輪作種植應當提倡適量加入綠肥作物，這是解決肥料不是、農藥與化肥污染等問題的良策。據國外這方面的經驗，5～7年的園藝作物種植輪作周期中加入種植2年綠肥作物，園藝作物的產量與經濟效益不但未降低，還有較大提高。2.輪作11(1)蔬菜輪作2年輪作：青蒜→茄果類→大白菜→菠菜→瓜類→蘿卜3年輪作：西紅柿(溫室、塑料大棚或陽畦)→黃瓜→蘿卜→越冬茬小蔥→菜豆→大白菜→越冬菠菜→瓜類→芹菜。(2)花卉輪作(1)蔬菜輪作124.3.3間作

間作，是指同一田地里按一定次序同時種植兩種或幾種作物．一種為主另外一種或幾種為間作物的種植制度。主栽作物、間作物可能都是園藝植物，也可能有的是園藝植物，有的不是園藝植物。如玉米地間作馬鈴薯，棗樹行間間作小麥、菜豆與甜椒間作等。間作能充分利用空間，高矮不同的作物間作，各自能在上下空間充分利用光照，相互提供良好的生態條件，促進主栽與間作物的生長發育，取得良好的經濟效益。

間作種植，有一定好處，但也有一些缺點，主要是管理上比單一作物要復雜一些，用工多，應用機械作業困難較多。因此，主栽作物應當有選擇地確定間作物種類，如間作物應盡可能低矮、與主栽作物無共同病蟲害、較耐陰、生長期短、收獲較早等。種植間作物，主栽作物的行距應適當加大，主栽物還應講究株形較直立、冠幅較小的品種等。

間作種植，應當始終和確實地體現主栽作物為主，間作物服從主栽作物的原則。一些地方果糧間作中，一時因果品滯銷，果園中種植的間作物株形高、密度大，大有重糧棄果之勢，這樣對多年生的果樹而言，不良影響很大。4.3.3間作134.3.4套作

套作，又稱套種，是指在前季作物生長后期的株、行或畦間或架下栽植后季作物的一種種植方式。不同作物共生期只占生育期的一小部分。原本糧食作物中套作較多，如小麥行間套作玉米、花生，但園藝生產中，由于一些作物可以先集中育苗，套作的應用更普遍。如菜豆套作結球甘藍，菜豆套作芹菜、玉米套作白菜、蘿卜等。套作能更充分地利用生長季節、提高復種指數。4.3.4套作144.3.5混作

混作(mixedintercropping)，是指兩種或多種生育季節相近的作物按一定比例混合種植于同一田地上的種植方式。混作一般不分行，或在同行內混播，或在株間點播。果園生草中，白三葉草(豆科)與早熟禾(禾本科)混播，比例是l:2，白三葉草較耐濕不耐旱，早熟禾耐旱不耐濕；早熟禾覆蓋快，白三葉生長后期覆蓋率高。天然的觀賞草原，夏秋季節繁花似錦，各種花卉植物爭相吐艷，那是大自然的多種植物混作。園藝生產中混作在減少，但仍不能否定它有一定的優點：合適的混作可提高光能和土地利用效率，一些非收獲性作物混作并不增加人工管理的費用。

4.3.5混作154.4

園藝植物種植園生產計劃

園藝種植園，不論其作物是多年生的還是一年生的，甚至是極短生長期的(如菇類、芽菜類)，生產計劃的制定和按計劃實施技術措施，使生產有序、合理、科學地進行，是管理者所必的．也是生產高效益的一個保證條件。4.4園藝植物種植園生產計劃

園藝種植園，不論其作物是164.4.1園藝植物種植園生產計劃制定的依據計劃制定依據

1.種植園規模

2.栽植作物種類、品種

3.栽植方式

4.基本生產條件

⑴排灌系統

⑵水土保持工程

⑶道路

⑷防護系統

5.社會條件

6.自然條件

7.市場狀況

8.資源狀況

9.管理條件4.4.1園藝植物種植園生產計劃制定的依據174.4.2

園藝植物種植園生產計劃制定的類型生產計劃類型

1.種植計劃

⑴種植種類、品種

⑵種植數量

⑶種植時期

⑷種植密度2.技術管理計劃

⑴按生產環節做計劃

①土壤管理

②施肥

③灌溉

④整形修剪

⑤產品器官管理

⑥植物保護

⑦采收貯藏

⑵按技術內容做計劃

:

技術創新

,

科研和新技術推廣

,

制定技術操作規程

,生產設備運行與養護

,

技術管理制度.4.4.2園藝植物種植園生產計劃制定的類型183.采收及采后管理計劃

⑴采收品種、采收數量

⑵采后分級、貯運

⑶采收勞動力

⑷采收物資料

4.物資供應計劃

⑴肥料

⑵農藥

⑶水電煤油

⑷機械工具

⑸車輛

⑹其它物資

5.勞力及人員管理計劃

⑴技術培訓

⑵技術考核

6.財務計劃:⑴收支計劃

⑵成本核算3.采收及采后管理計劃

194.5

園藝植物種植園生產技術檔案

盡管我國園藝生產已在世界上處于總面積最大、總產量最高的大國地位，但我國園藝生產的技術水平還比較低，其中包括技術經驗的總結、引進技術的應用總結很不夠，包括生產檔案非常不健全、基層生產單位基本上沒有生產檔案。這是生產落后、仍然未擺脫小農經濟的一種表現，與摘農業現代化是很不相適應的。4.5園藝植物種植園生產技術檔案

盡管我國園藝生產204.5.1園藝植物種植園檔案類型

檔案類型1.技術檔案:

是園藝產業的各種檔案中的一種，它記述和反映種植園的規劃設計、各項生產技術、農田基本建設和科學實驗等活動，具有保存價值，并按一定歸檔制度保管的技術文件資料。這種檔案是技術資源貯備的重要形式，也是從事生產和科學實驗的重要條件和工具。技術檔案可分為幾大類：建園檔案(含規劃設計、建園苗木等)，基本建設(含農田基本建設)檔案、機械設備和儀器檔案、生產技術檔案(生產技術方案、計劃、技術實施及結果、新經驗及事故等)、科學實驗檔案(含新品種引進、新技術和創新技術的記載、結果等)、技術人員及職工技術進步和考核等檔案。2.人事檔案3.財務檔案

4.土地資源檔案5.設備檔案4.5.1園藝植物種植園檔案類型214.5.2

園藝植物種植園檔案的開發利用檔案的開發利用

1.編制生產利用

2.制定新的生產發展規劃

3.技術創新可行性評定

4.評估與檢查

5.交流與咨詢4.5.2園藝植物種植園檔案的開發利用22種植園的規劃和設計種植園的規劃和設計234.1園藝植物種植園的園地選擇1.園地的類型及選擇⑴平地

⑵山地

⑶丘陵地

⑷海涂2.園地選擇的依據

⑴土壤

⑵溫度

⑶光照

⑷水分

⑸地勢

⑹地形4.1園藝植物種植園的園地選擇244.2園藝植物種植園的規劃設計

園藝植物種植園在生產上通常包括果園、菜園、花圃和草坪圃等。園藝植物有草本和木本之分，有多年生與一年生之分，在管理技術上各有特點，共同之處(共性)也很多。種植園規劃設計是種植園的基礎性工程，就像修建一項水利工程，建造一棟樓房一樣，都要有規劃設計。一定規模的現代化園藝植物園必須在建園前，根據自然條件、社會經濟條件和市場需求等因素綜合考慮，全面規劃，精心組織實施，使之既符合現代商品生產要求，又具有現實可行性。多年生果樹和觀賞樹木栽后生長多年，園藝設施建造后需使用多年，所以在規劃設計時更應考慮周全。4.2園藝植物種植園的規劃設計

園藝植物種植園在生產254.2.1園藝植物種植園規劃設計的依據1.經濟、社會發展規劃2.自然環境條件和資源3.社會、經濟、人文條件4.市場需求5.投資狀況4.2.1園藝植物種植園規劃設計的依據264.2.2園藝植物種植園規劃設計的內容1.果園⑴水土保持工程

⑵種植小區劃分

⑶作物種類、品種的配置

①不同用途和成熟期種類、品種配置

②果樹的授粉樹枝配置

③品種的隔離情況⑷防護林體系

⑸排灌系統

⑹道路

⑺建筑物

⑻災害防護系統4.2.2園藝植物種植園規劃設計的內容274.2.2

園藝植物種植園規劃設計的內容4.2.2園藝植物種植園規劃設計的內容284.2.2.園藝植物種植園的園地選擇2.菜園和花圃

⑴種植規模

⑵植物種類、成熟期配置

⑶植物品種配置

⑷栽培設施

⑸小區劃分

⑹排灌系統

⑺作業道路

⑻建筑物

⑼災害防護系統4.2.2.園藝植物種植園的園地選擇294.3.園藝植物的種植制度

種植制度，是指一個地區或一個種植單位在一年或幾年內所采用的作物種植結構、配置、熟制和種植方式的綜合體系。作物的種植結構、配置和熟制又泛稱為作物布局，是種植制度的基礎。種植方式包括單作、間作、混作、套作、連作、輪作等。

合理的種植制度，應有利于土地、陽光和空氣、勞力、能源、水等各種資源的最有效利用，取得當時條件下作物生產的最佳社會、經濟、環境效益，并能可持續地發展生產。參照大農業中糧棉油作物種植制度的劃分，園藝作物種植制度可分為半干旱地區的旱作種植制度、灌溉種植制度和水田種植制度等；而按栽培的季節連續性，園藝作物的種植制度又可劃分為露地種植和設施栽培(反季節栽培)。熟制是指一個地區或一個種植單位一年內作物種植茬口(次)的數量和類型。如一年一熟制，即一年只種植和收獲1次；兩熟制，即一年種植和收獲2次。蔬菜生產上常以種植系數或復種指數表述熟制，如種植系數2.0，即一年種植和收獲2次：種植系數1.6，即一年中種植園整個面積上各種作物種植和收獲的次數平均數是1.6。蔬菜生產、花卉栽培，還有立體種植，也是一種種植制度，花樣更是很多。

下面介紹主要的幾種種植制度，設施栽培另當別論。4.3.園藝植物的種植制度301.連作

連作，是指一年內或連續幾年內，在同一田地上種植同一種作物的種植方式。連作有一定好處：有利于充分利用同一地塊的氣候、土壤等自然資源，大量種植生態上適應且具有較高經濟效益的作物，沒有倒茬的麻煩，產品較單一，管理上簡便。但是許多園藝作物不能連作，連作時病蟲害嚴重、土壤理化性狀與肥力均不良化、土壤某些營養元素變得偏缺而另一些有害于植物營養的有毒物質累積超量。這種同一田地上連續栽培同一種作物而導致作物機體生理機能失調、出現許多影響產量和品質的異常現象，即連作障礙(replantfailure)。蔬菜、西、甜瓜、花卉作物，栽培茬次多，尤其是溫室、塑料大棚中，很容易發生連作障礙。

園藝作物種類繁多，不同作物忍耐連作的能力有很大差別。西紅柿、黃瓜、西瓜和甜瓜、甜椒、韭菜、大蔥、大蒜、花椰菜、結球甘藍、苦瓜等不宜連作；花卉中翠菊、郁金香、金魚草、香石竹等不宜連作或只耐一次連作；果樹中最不宜連作的是桃、櫻桃、楊梅、果桑和番木瓜等、蘋果、葡萄、柑橘等連作也不好，這些果樹一茬幾十年，絕對不能在衰老更新時再連作，重茬作物，不只產量品質嚴重下降，而且植株死亡的情況很普遍，是生產上不能允許的。白菜、洋蔥、豇豆和蘿卜等蔬菜作物，在施用大量有機肥和良好的灌溉制度下能適量連作，但病蟲害防治上要格外注意。所以不管作物是否能忍耐連作，或連作障礙不顯著，從生產效益上考慮應盡量避免連作。生產上一塊田地種植西瓜，應在此后5年不種西瓜；西紅柿應避免3年，至少2年；白菜、蘿卜要隔一年。

克服連作障礙的方法是輪作、多施有機肥、排水洗鹽、采用無土栽培等。桃園更新時．砍除老桃樹(連根)后連續三四年種植苜蓿或其它豆科綠肥作物，再植桃幼樹，能有效地克服桃連作障礙。1.連作311.連作1.連作322.輪作

輪作，是指同一田地里有順序地在季節間或年度間輪換種植不同類型作物的種植制度。輪作是克服連作的最佳途徑。合理輪作有利于防治病蟲害，有利于均衡地利用土壤養分、改善土壤理化性狀、調節土壤肥力，是開發土壤資源的生物學措施。

輪作周期，是指輪作的田區內按一定次序輪換種植作物時，每經一輪所需的年度數。周期短的一年，一年內種植幾茬(種類)作物，周期長的3～7年或更長時間(如果樹輪作要幾十年以上)。輪作利用植物不同生長期，不同需光(熱)和水肥特點，按次序種植充分利用季節，能提高土地的種植系數(復種指數)。

輪作的順序性，即輪作應遵循的合理次序。安排這個輪作次序的原則是：輪作相鄰近的作物茬應不同種類，不同種植方式，病蟲害類型差異大，作物的需肥水特性有較大差異等。輪作茬口相接的作物在季節利用上應當符合季節變化的特點。

根據我國目前的農業形勢和可持續發展前景，輪作種植應當提倡適量加入綠肥作物，這是解決肥料不是、農藥與化肥污染等問題的良策。據國外這方面的經驗，5～7年的園藝作物種植輪作周期中加入種植2年綠肥作物，園藝作物的產量與經濟效益不但未降低，還有較大提高。2.輪作33(1)蔬菜輪作2年輪作：青蒜→茄果類→大白菜→菠菜→瓜類→蘿卜3年輪作：西紅柿(溫室、塑料大棚或陽畦)→黃瓜→蘿卜→越冬茬小蔥→菜豆→大白菜→越冬菠菜→瓜類→芹菜。(2)花卉輪作(1)蔬菜輪作344.3.3間作

間作，是指同一田地里按一定次序同時種植兩種或幾種作物．一種為主另外一種或幾種為間作物的種植制度。主栽作物、間作物可能都是園藝植物，也可能有的是園藝植物，有的不是園藝植物。如玉米地間作馬鈴薯，棗樹行間間作小麥、菜豆與甜椒間作等。間作能充分利用空間，高矮不同的作物間作，各自能在上下空間充分利用光照，相互提供良好的生態條件，促進主栽與間作物的生長發育，取得良好的經濟效益。

間作種植，有一定好處，但也有一些缺點，主要是管理上比單一作物要復雜一些，用工多，應用機械作業困難較多。因此，主栽作物應當有選擇地確定間作物種類，如間作物應盡可能低矮、與主栽作物無共同病蟲害、較耐陰、生長期短、收獲較早等。種植間作物，主栽作物的行距應適當加大，主栽物還應講究株形較直立、冠幅較小的品種等。

間作種植，應當始終和確實地體現主栽作物為主，間作物服從主栽作物的原則。一些地方果糧間作中，一時因果品滯銷，果園中種植的間作物株形高、密度大，大有重糧棄果之勢，這樣對多年生的果樹而言，不良影響很大。4.3.3間作354.3.4套作

套作，又稱套種，是指在前季作物生長后期的株、行或畦間或架下栽植后季作物的一種種植方式。不同作物共生期只占生育期的一小部分。原本糧食作物中套作較多，如小麥行間套作玉米、花生，但園藝生產中，由于一些作物可以先集中育苗，套作的應用更普遍。如菜豆套作結球甘藍，菜豆套作芹菜、玉米套作白菜、蘿卜等。套作能更充分地利用生長季節、提高復種指數。4.3.4套作364.3.5混作

混作(mixedintercropping)，是指兩種或多種生育季節相近的作物按一定比例混合種植于同一田地上的種植方式。混作一般不分行，或在同行內混播，或在株間點播。果園生草中，白三葉草(豆科)與早熟禾(禾本科)混播，比例是l:2，白三葉草較耐濕不耐旱，早熟禾耐旱不耐濕；早熟禾覆蓋快，白三葉生長后期覆蓋率高。天然的觀賞草原，夏秋季節繁花似錦，各種花卉植物爭相吐艷，那是大自然的多種植物混作。園藝生產中混作在減少，但仍不能否定它有一定的優點：合適的混作可提高光能和土地利用效率，一些非收獲性作物混作并不增加人工管理的費用。

4.3.5混作374.4

園藝植物種植園生產計劃

園藝種植園，不論其作物是多年生的還是一年生的，甚至是極短生長期的(如菇類、芽菜類)，生產計劃的制定和按計劃實施技術措施，使生產有序、合理、科學地進行，是管理者所必的．也是生產高效益的一個保證條件。4.4園藝植物種植園生產計劃

園藝種植園，不論其作物是384.4.1園藝植物種植園生產計劃制定的依據計劃制定依據

1.種植園規模

2.栽植作物種類、品種

3.栽植方式

4.基本生產條件

⑴排灌系統

⑵水土保持工程

⑶道路

⑷防護系統

5.社會條件

6.自然條件

7.市場狀況

8.資源狀況

9.管理條件4.4.1園藝植物種植園生產計劃制定的依據394.4.2

園藝植物種植園生產計劃制定的類型生產計劃類型

1.種植計劃

⑴種植種類、品種

⑵種植數量

⑶種植時期

⑷種植密度2.技術管理計劃

⑴按生產環節做計劃

①土壤管理