Word-4-羊肚菌種植技術(shù)羊肚菌俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面高低不平，形態(tài)酷似羊肚（胃）而得名，是一種很寶貴的自然?補(bǔ)品，含豐盛的蛋白質(zhì)、多種維生素及2O多種氨基酸，滋味鮮美，養(yǎng)分豐盛，羊肚菌分為自然?生長(zhǎng)和人工種植兩種，現(xiàn)巿場(chǎng)上－人工種植的羊肚菌偏多，羊肚菌的種植技術(shù)如下。

一、羊肚菌的種植條件

1、溫濕度：羊肚菌屬低溫高濕型真菌，每年春季3～5月雨后多發(fā)生，秋季8～9月也偶有發(fā)生，但數(shù)量很少。羊肚菌生長(zhǎng)久長(zhǎng)，除需較低氣溫外，還要較大溫差，這可刺激菌絲體分化。其菌絲生長(zhǎng)溫度為21～24℃。首核形成溫度為16～21℃。子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為4.4～16℃，濕度為65％～85%左右。為此，栽培時(shí)光盡量放在11月～12月。

2、日照：微弱的散射光有利于羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育，劇烈的直射光則有不良的影響。

3、土壤：土壤ph要求在6.5～7.5左右，中性或微堿性有利于羊肚菌生長(zhǎng)。羊肚菌常生長(zhǎng)在石灰?guī)r或白堊土壤中。在腐殖土，黑、黃色壤土、沙質(zhì)混合土均能生長(zhǎng)。

4、空氣：在暗處及過厚的落葉層中，羊肚菌很少發(fā)生，即或發(fā)生質(zhì)量也較差。足夠的氧氣對(duì)羊肚菌的正常生長(zhǎng)發(fā)育是必不行少的。

二、羊肚菌培料配方

1、木屑75%、麩皮2O%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

2、棉籽殼75%、麩皮2O%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

3、玉米芯4O％（粉碎）、木屑2O％、豆殼15%、麩皮2O％、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。

以上三種培養(yǎng)料，可任選一種。料水比為1∶1.3，含水量保持在6O%。

看完羊肚菌的種植條件和羊肚菌培料配方后接下來我們就來看一下羊肚菌種植、種植后的管理及病蟲防治等相關(guān)技術(shù)。

三、羊肚菌種植技術(shù)

1、熟料脫袋栽培

將料拌好，用1733公分的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約5OO～6OO克，然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種，置22～25℃下培養(yǎng)，待菌絲滿袋后再延伸培養(yǎng)5～6天，使菌絲充分生長(zhǎng)，即可栽培。

①室內(nèi)脫裝栽培。菇房消毒后，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3公分厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)羅列在床上，普通1平方米床面可排4O個(gè)，排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3～5公分,表面再蓋2公分厚的闊葉樹落葉，保持土壤潮濕，空氣濕度85％～95%，普通一個(gè)多月，氣溫在4.4～16℃就可出子實(shí)體。

②室外脫袋栽培：室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培。挑選光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深2O～25公分,長(zhǎng)度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用1O％石灰水殺滅害蟲和雜菌。脫袋排菌棒辦法與室內(nèi)栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注重畦內(nèi)溫度變化，防止陽光直射。

2、室外生料栽培

在室外挑選3陽7陰或半陰半陽、土質(zhì)疏松濕潤(rùn)、排水良好的地方，挖深2O～25公分的坑，坑底先用水澆濕，將上面任－配方料，按比例稱好，用水拌勻,在底層鋪一層料，壓平后約4～5公分,每平方米用菌種(1228公分)2袋，掰成核桃大小菌塊，勻稱撒在料上，然后用薄層細(xì)腐殖土籠罩。再在其上鋪其次層料，厚仍為4～5公分,壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土籠罩、厚度為3～5公分，再蓋一層闊葉樹葉，以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)酒些水，為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射，在樹葉上搭蓋一些樹枝。

四、羊肚菌的種植管理

因羊肚菌是一類喜濕的菌類，在它囫圇生長(zhǎng)久保持濕度是很重要的。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，濕度較大，加之溫度合適，則菌絲體生長(zhǎng)良好，菌核易形成，子實(shí)體生長(zhǎng)良好。假如在生長(zhǎng)久，尤其早春遇干旱，適時(shí)澆水保濕是須要的。早春在幾周之內(nèi)有4～16℃的溫度，能刺激羊肚菌子實(shí)體的形成，假如這時(shí)溫度變化強(qiáng)烈，如低于4℃的嚴(yán)寒或超出16℃的溫度，都會(huì)影響子實(shí)體的形成及發(fā)育，故在這時(shí)候要制造菌核形成及子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的良好條件，是非常須要的。總之，在早春對(duì)羊肚菌保持一定溫及相宜的濕度是得到栽培勝利的關(guān)鍵。