高二生物上冊知識點總結緒論名詞：1、新陳代謝：是活細胞中全部化學反應的總稱，是生物與非生物最根本的區別，是生物體進行一切生命活動的基礎。包括a、同化作用(合成代謝)：合成物質，貯存能量；b、異化作用(分解代謝)：分解物質，釋放能量。2、病毒：屬于生物，無細胞結構，它們寄生在其它生物體內生活和繁殖后代，所以是具有生命的生物體，細菌病毒又稱噬菌體，病毒的遺傳物質可能是DNA或者可能是RNA。3、應激性：是指生物體對外界刺激發生一定反應的特性。需要時間短。（如：蛾、蝶類的趨光性）。4、反射：是指多細胞高等動物通過神經系統對各種刺激所發生的反應（如：狗見主人搖頭擺尾），屬于應激性。5、適應性：是生物與環境相適應的現象，是通過長期的自然選擇形成的。6、遺傳性：是指親代與子代之間表現出相似的特性。7、細胞學說：德國植物學家施萊登和動物學家施旺提出的，其內容為細胞是一切動植物結構的基本單位。8、生物工程學：以生物科學為基礎，運用科學原理和工程技術來加工或改造生物材料，從而產生出人類所需要的生物或生物制品。9、生態學：研究生物與其生存環境之間相互關系的科學。語句：1、生物體具有共同的物質基礎和結構基礎。2、細胞是構成生物體結構和功能的基本單位；細胞是構成一切動植物體結構的基本單位。3、生物生長的根本原因是：同化作用＞異化作用。4、遺傳使物種保持相對穩定，變異使物種向前發展進化。凡是生物的基本特征都是由遺傳物質——核酸決定的。蛋白質分子的多樣性是由核酸控制的。5、能夠維持和延續生命的特征是新陳代謝和生殖。6、生物科學的發展：a、描述性生物學階段（成就：細胞學說創立；1859年，達爾文的《物種起源》，提出了以自然選擇為中心的生物進化理論）。b、實驗生物學階段（成就：1900年，孟德爾遺傳規律重新提出）c、分子生物學階段（成就：1944年，美國的艾弗里用細菌做實驗材料，第一次證明DNA是遺傳物質；進入分子生物學階段的標志是1953年，美國的沃森和英國的克里克提出了DNA分子雙螺旋結構模型。）。7、當代生物學的主要朝微觀和宏觀兩個方面發展：微觀已達到分子水平；宏觀是關于生態學的研究。8、生物工程的成就a、醫藥：乙肝疫苗、干擾素、人類基因組計劃；b、農業：抗植物病毒、兩系法雜交水稻、轉基因鯉魚、抗蟲棉；c、開發能源和環境保護：石油草和超級菌。9、世界五大問題：解決人口爆炸、環境污染、資源匱乏、能源短缺和糧食危機等。第一章、生命的物質基礎第一節、組成生物體的化學元素名詞：1、微量元素：生物體必需的，含量很少的元素。如：Fe（鐵）、Mn（門）、B（碰）、Zn（醒）、Cu（銅）、Mo（母），巧記：鐵門碰醒銅母（驢）。2、大量元素：生物體必需的，含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。如：C（探）、0（洋）、H（親）、N（丹）、S（留）、P（人people）、Ca（蓋）、Mg（美）K（家）巧記：洋人探親，丹留人蓋美家。3、統一性：組成細胞的化學元素在非生物界都可以找到，這說明了生物界與非生物界具有統一性。4、差異性：組成生物體的化學元素在細胞內的含量與在非生物界中的含量明顯不同，說明了生物界與非生物界存在著差異性。語句：1、地球上的生物現在大約有200萬種，組成生物體的化學元素有20多種。2、生物體生命活動的物質基礎是指組成生物體的各種元素和化合物。3、組成生物體的化學元素的重要作用：①C、H、O、N、P、S6種元素是組成原生質的主要元素，大約占原生質的97%。②．有的參與生物體的組成。③有的微量元素能影響生物體的生命活動（如：B能夠促進花粉的萌發和花粉管的伸長。當植物體內缺B時，花藥和花絲萎縮，花粉發育不良，影響受精過程。）第二節、組成生物體的化合物名詞：1、原生質：指細胞內有生命的物質，包括細胞質、細胞核和細胞膜三部分。不包括細胞壁，其主要成分為核酸和蛋白質。如：一個植物細胞就不是一團原生質。2、結合水：與細胞內其它物質相結合，是細胞結構的組成成分。7、自由水：可以自由流動，是細胞內的良好溶劑，參與生化反應，運送營養物質和新陳代謝的廢物。8、無機鹽：多數以離子狀態存在，細胞中某些復雜化合物的重要組成成分（如鐵是血紅蛋白的主要成分），維持生物體的生命活動（如動物缺鈣會抽搐），維持酸堿平衡，調節滲透壓。9、糖類有單糖、二糖和多糖之分。a、單糖：是不能水解的糖。動、植物細胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖。b、二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。植物細胞中有蔗糖、麥芽糖，動物細胞中有乳糖。c、多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。植物細胞中有淀粉和纖維素（纖維素是植物細胞壁的主要成分）和動物細胞中有糖元（包括肝糖元和肌糖元）。10、可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。11、脂類包括：a、脂肪（由甘油和脂肪酸組成，生物體內主要儲存能量的物質，維持體溫恒定。）b、類脂（構成細胞膜、線立體膜、葉綠體膜等膜結構的重要成分）c、固醇（包括膽固醇、性激素、維生素Ｄ等，具有維持正常新陳代謝和生殖過程的作用。）12、脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（-NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（-COOH）相連接，同時失去一分子水。13、肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的鍵（-NH-CO-）。14、二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。15、多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。有幾個氨基酸叫幾肽。16、肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。17、氨基酸：蛋白質的基本組成單位，組成蛋白質的氨基酸約有20種，決定20種氨基酸的密碼子有61種。氨基酸在結構上的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有-NH2和-COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）。R基的不同氨基酸的種類不同。18、核酸：最初是從細胞核中提取出來的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遺傳信息的載體，核酸是一切生物體（包括病毒）的遺傳物質，對于生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有極其重要的作用。19、脫氧核糖核酸（DNA）：它是核酸一類，主要存在于細胞核內，是細胞核內的遺傳物質，此外，在細胞質中的線粒體和葉綠體也有少量DNA。20、核糖核酸：另一類是含有核糖的，叫做核糖核酸，簡稱RNA。公式：1、肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數目—肽鏈數。2、基因（或DNA）的堿基：信使RNA的堿基：氨基酸個數=6：3：1語句：1、自由水和結合水是可以相互轉化的，如血液凝固時，部分自由水轉化為結合水。自由水/結合水的值越大，新陳代謝越活躍。自由水是細胞內的良好溶劑。2、能源物質系列：生物體的能源物質是糖類、脂類和蛋白質；糖類是細胞的主要能源物質，是生物體進行生命活動的主要能源物質；生物體內的主要貯藏能量的物質是脂肪；動物細胞內的主要貯藏能量的物質是糖元；植物細胞內的主要貯藏能量的物質是淀粉；生物體內的直接能源物質是ATP（Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ）；生物體內的最終能量來源是太陽能。3、糖類、脂類、蛋白質、核酸四種有機物共同的元素是C、H、O三種元素，蛋白質必須有N，核酸必須有N、P；蛋白質的基本組成單位是氨基酸，核酸的基本組成單位是核苷酸。（例:DNA、葉綠素、纖維素、胰島素、腎上腺皮質激素在化學成分中共有的元素是C、H、O）。4、蛋白質的四大特點:①相對分子質量大；②分子結構復雜；③種類極其多樣；④功能極為重要。5、蛋白質結構多樣性：①氨基酸種數不同，②氨基酸數目不同，③氨基酸排列次序不同，④肽鏈空間結構不同。6、蛋白質分子結構的多樣性決定了蛋白質分子功能多樣性，概括有：①構成細胞和生物體的重要物質如肌動蛋白；②催化作用：如酶；③調節作用：如胰島素、生長激素；④免疫作用：如抗體，抗原（不是蛋白質）；運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。注意：蛋白質分子的多樣性是有核酸控制的。7、一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的承擔者。核酸是一切生物的遺傳物質。是遺傳信息的載體，存在于一切細胞中（不是存在于一切生物中），對于生物的遺傳、變異和蛋白質的合成具有重要作用。8、組成核酸的基本單位是核苷酸，是由一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮堿基組成。組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。兩者組分相同的是都含有磷酸基團、腺嘌呤、鳥嘌呤和胞嘧啶三種含氮堿基。第二章、生命的基本單位——細胞第一節、細胞的結構和功能名詞：1、顯微結構：在普通光學顯微鏡中能夠觀察到的細胞結構。2、亞顯微結構：在普通光學顯微鏡下觀察不能分辨清楚的細胞內各種微細結構。3、原核細胞：細胞較小，沒有成形的細胞核。組成核的物質集中在核區，沒有染色體，DNA不與蛋白質結合，無核膜、無核仁；細胞器只有核糖體；有細胞壁，成分與真核細胞不同。4、真核細胞：細胞較大，有真正的細胞核，有一定數目的染色體，有核膜、有核仁，一般有多種細胞器。5、原核生物：由原核細胞構成的生物。如：藍藻、綠藻、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬于原核生物。6、真核生物：由真核細胞構成的生物。如：酵母菌、霉菌、食用菌、衣藻、變形蟲、草里履蟲、瘧原蟲等。7、細胞膜的選擇透過性：這種膜可以讓水分子自由通過，細胞要選擇吸收的離子和小分子（如：氨基酸、葡萄糖）也可以通過，而其它的離子、小分子和大分子（如：信使RNA、蛋白質、核酸、蔗糖）則不能通過。8、膜蛋白：指細胞內各種膜結構中蛋白質成分。9、載體蛋白：膜結構中與物質運輸有關的一種跨膜蛋白質，細胞膜中的載體蛋白在協助擴散和主動運輸中都有特異性。10、細胞質：在細胞膜以內、細胞核以外的原生質，叫做細胞質。細胞質主要包括細胞質基質和細胞器。11、細胞質基質：細胞質內呈液態的部分是基質。是細胞進行新陳代謝的主要場所。12、細胞器：細胞質中具有特定功能的各種亞細胞結構的總稱。13、細胞壁：植物細胞的外面有細胞壁，主要化學成分是纖維素和果膠，其作用是支持和保護。其性質是全透的。語句：1、地球上的生物，除了病毒以外，所有的生物體都是由細胞構成的。(生物分類也就有了細胞生物和非細胞生物之分)。2、細胞膜由雙層磷脂分子鑲嵌了蛋白質。蛋白質可以以覆蓋、貫穿、鑲嵌三種方式與雙層磷脂分子相結合。磷脂雙分子層是細胞膜的基本支架，除保護作用外，還與細胞內外物質交換有關。3、細胞膜的結構特點是具有一定的流動性；功能特性是選擇透過性。如：變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細胞能吞噬病菌，這些生理的完成依賴細胞膜的流動性。4、物質進出細胞膜的方式：a、自由擴散：從高濃度一側運輸到低濃度一側；不消耗能量。例如：H2O、O2、CO2、甘油、乙醇、苯等。b、主動運輸：從低濃度一側運輸到高濃度一側；需要載體；需要消耗能量。例如：葡萄糖、氨基酸、無機鹽的離子（如K+）。c、協助擴散：有載體的協助，能夠從高濃度的一邊運輸到低濃度的一邊，這種物質出入細胞的方式叫做協助擴散。如：葡萄糖進入紅細胞。5、線粒體：呈粒狀、棒狀，普遍存在于動、植物細胞中，內有少量DNA和RNA內膜突起形成嵴，內膜、基質和基粒中有許多種與有氧呼吸有關的酶，線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，生命活動所需要的能量，大約95%來自線粒體。6、葉綠體：呈扁平的橢球形或球形，主要存在植物葉肉細胞里，葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，含有葉綠素和類胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結構的膜上和葉綠體內的基質中，含有光合作用需要的酶。7、內質網：由膜結構連接而成的網狀物。功能：增大細胞內的膜面積，使膜上的各種酶為生命活動的各種化學反應的正常進行，創造了有利條件。8、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著在內質網上，有些游離在細胞質基質中。是細胞內將氨基酸合成蛋白質的場所。9、高爾基體：由扁平囊泡、小囊泡和大囊泡組成，為單層膜結構，一般位于細胞核附近的細胞質中。在植物細胞中與細胞壁的形成有關，在動物細胞中與分泌物的形成有關，并有運輸作用。10、中心體：每個中心體含兩個中心粒，呈垂直排列，存在動物細胞和低等植物細胞，位于細胞核附近的細胞質中，與細胞的有絲分裂有關。11、液泡：是細胞質中的泡狀結構，表面有液泡膜，液泡內有細胞液。化學成分：有機酸、生物堿、糖類、蛋白質、無機鹽、色素等。有維持細胞形態、儲存養料、調節細胞滲透吸水的作用。12、與胰島素合成、運輸、分泌有關的細胞器是：核糖體、內質網、高爾基體、線粒體。在胰島素的合成過程中，合成的場所是核糖體，胰島素的運輸要通過內質網來進行，胰島素在分泌之前還要經高爾基體的加工，在合成和分泌過程中線粒體提供能量。13、在真核細胞中，具有雙層膜結構的細胞器是：葉綠體、線粒體；具有單層膜結構的細胞器是：內質網、高爾基體、液泡；不具膜結構的是：中心體、核糖體。另外，要知道細胞核的核膜是雙層膜，細胞膜是單層膜，但它們都不是細胞器。植物細胞有細胞壁和是葉綠體，而動物細胞沒有，成熟的植物細胞有明顯的液泡，而動物細胞中沒有液泡；在低等植物和動物細胞中有中心體，而高等植物細胞則沒有；此外，高爾基體在動植物細胞中的作用不同。14、細胞核的簡介：(1)存在絕大多數真核生物細胞中；原核細胞中沒有真正的細胞核；有的真核細胞中也沒有細胞核，如人體內的成熟的紅細胞。（2）細胞核結構：a、核膜:控制物質的進出細胞核。說明：核膜是和內質網膜相連的，便于物質的運輸；在核膜上有許多酶的存在，有利于各種化學反應的進行。b、核孔：在核膜上的不連貫部分；作用：是大分子物質進出細胞核的通道。c、核仁：在細胞周期中呈現有規律的消失（分裂前期）和出現（分裂末期），經常作為判斷細胞分裂時期的典型標志。d、染色質：細胞核中易被堿性染料染成深色的物質。提出者：德國生物學家瓦爾德爾提出來的。組成主要由DNA和蛋白質構成。染色質和染色體是同一種物質在不同時期的細胞中的兩種不同形態！（3）細胞核的功能：是遺傳物質儲存和復制的場所；是細胞遺傳特性和代謝中心活動的控制中心。15、原核細胞與真核細胞的主要區別是有無成形的細胞核，也可以說是有無核膜，因為有核膜就有成形的細胞核，無核膜就沒有成形的細胞核。這里有幾個問題應引起注意：(1)病毒既不是原核生物也不是真核生物，因為病毒沒有細胞結構。(2)原生動物(如草履蟲、變形蟲等)是真核生物。(3)不是所有的菌類都是原核生物，細菌（如硝化細菌、乳酸菌等）是原核生物，而真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇等)是真核生物。16、在線粒體中，氧是在有氧呼吸第三個階段兩個階段產生的氫結合生成水，并放出大量的能量；光合作用的暗反應中，光反應產生的氫參與暗反應中二氧化碳的還原生成水和葡萄糖；蛋白質是由氨基酸在核糖體上經過脫水縮合而成，有水的生成。第二節、細胞增殖名詞：1、染色質：在細胞核中分布著一些容易被堿性染料染成深色的物質，這些物質是由DNA和蛋白質組成的。在細胞分裂間期，這些物質成為細長的絲，交織成網狀，這些絲狀物質就是染色質。2、染色體：在細胞分裂期，細胞核內長絲狀的染色質高度螺旋化，縮短變粗，就形成了光學顯微鏡下可以看見的染色體。3、姐妹染色單體：染色體在細胞有絲分裂（包括減數分裂）的間期進行自我復制，形成由一個著絲點連接著的兩條完全相同的染色單體。（若著絲點分裂，則就各自成為一條染色體了）。每條姐妹染色單體含1個DNA，每個DNA一般含有2條脫氧核苷酸鏈。4、有絲分裂：大多數植物和動物的體細胞，以有絲分裂的方式增加數目。有絲分裂是細胞分裂的主要方式。親代細胞的染色體復制一次，細胞分裂兩次。5、細胞周期：連續分裂的細胞，從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時為止，這是一個細胞周期。一個細胞周期包括兩個階段：分裂間期和分裂期。分裂間期：從細胞在一次分裂結束之后到下一次分裂之前，叫分裂間期。分裂期：在分裂間期結束之后，就進入分裂期。分裂間期的時間比分裂期長。6、紡錘體：是在有絲分裂中期細胞質中出現的結構，它和染色體的運動有密切關系。7、赤道板：細胞有絲分裂中期，染色體的著絲粒準確地排列在紡錘體的赤道平面上，因此叫做赤道板。8、無絲分裂：分裂過程中沒有出現紡錘體和染色體的變化。例如，蛙的紅細胞。公式：1)染色體的數目＝著絲點的數目。2)DNA數目的計算分兩種情況：①當染色體不含姐妹染色單體時，一個染色體上只含有一個DNA分子；②當染色體含有姐妹染色單體時，一個染色體上含有兩個DNA分子。語句：1、染色質、染色體和染色單體的關系：第一，染色質和染色體是細胞中同一種物質在不同時期細胞中的兩種不同形態。第二，染色單體是染色體經過復制（染色體數量并沒有增加）后仍連接在同一個著點的兩個子染色體（姐妹染色單體）；當著絲點分裂后，兩染色單體就成為獨立的染色體（姐妹染色體）。2、染色體數、染色單體數和DNA分子數的關系和變化規律：細胞中染色體的數目是以染色體著絲點的數目來確定的，無論一個著絲點上是否含有染色單體。在一般情況下，一個染色體上含有一個DNA分子，但當染色體（染色質）復制后且兩染色單體仍連在同一著絲點上時，每個染色體上則含有兩個DNA分子。3、植物細胞有絲分裂過程：（1）分裂間期：完成DNA分子的復制和有關蛋白質的合成。結果：每個染色體都形成兩個姐妹染色單體，呈染色質形態。（2）細胞分裂期：A、分裂前期：①出現染色體、出現紡錘體②核膜、核仁消失；記憶口訣：膜仁消失兩體現（說明是染色體出現和紡錘體形成）B、分裂中期：①所有染色體的著絲點都排列在赤道板上②在分裂中期染色體的形態和數目最清晰，觀察染色體形態數目最好的時期；記憶口訣：著絲點在赤道板。C、分裂后期：①著絲點一分為二，姐妹染色單體分開，成為兩條子染色體，并分別向兩極移動②染色單體消失，染色體數目加倍；記憶口訣：著絲點裂體平分。D、分裂末期：①染色體變成染色質，紡錘體消失②核膜、核仁重現③在赤道板位置出現細胞板。記憶口訣：膜仁重現新壁成。4、動、植物細胞有絲分裂的異同：①相同點是染色體的行為特征相同，染色體復制后平均分配到兩個子細胞中去。②區別：前期（紡錘體的形成方式不同）：植物細胞由細胞兩極發出紡錘絲形成紡錘體；動物細胞由細胞的兩組中心粒發出星射線形成紡錘體。末期（細胞質的分裂方式不同）：植物細胞在赤道板位置出現細胞板形成細胞壁將細胞質分裂為二；動物細胞：細胞膜從中部向內凹陷將細胞質縊裂為二。5、DNA分子數目的加倍在間期，數目的恢復在末期；染色體數目的加倍在后期，數目的恢復在末期；染色單體的產生在間期，出現在前期，消失在后期。6、有絲分裂中染色體、DNA分子數各期的變化：①染色體（后期暫時加倍）：間期2N，前期2N，中期2N，后期4N，末期2N；②染色單體（染色體復制后，著絲點分裂前才有）：間期0-4N，前期4N，中期4N，后期0，末期0。③DNA數目（染色體復制后加倍，分裂后恢復）：間期2a-4a，前期4a，中期4a，后期4a，末期2a；④同源染色體（對）（后期暫時加倍）：間期N前期N中期N后期2N末期N。7、細胞以分裂方式進行增殖，細胞增殖是生物體生長、發育、繁殖和遺傳的基礎。細胞有絲分裂的重要意義（特征），是將親代細胞的染色體經過復制以后，精確地平均分配到兩個子細胞中去，因而在生物的親代和子代間保持了遺傳性狀的穩定性，對生物的遺傳具重要意義。第三節、細胞的分化名詞：1、細胞的分化：在個體發育過程中，相同細胞（細胞分化的起點）的后代，在細胞的形態、結構和生理功能上發生的穩定性差異的過程。2、細胞全能性：一個細胞能夠生長發育成整個生物的特性。3、細胞的癌變：在生物體的發育中，有些細胞受到各種致癌因子的作用，不能正常的完成細胞分化，變成了不受機體控制的、能夠連續不斷的分裂的惡性增殖細胞。4、細胞的衰老是細胞生理和生化發生復雜變化的過程，最終反應在細胞的形態、結構和生理功能上。語句：1、細胞的分化：a、發生時期：是一種持久性變化，它發生在生物體的整個生命活動進程中，胚胎時期達到最大限度。b、細胞分化的特性：穩定性、持久性、不可逆性、全能性。c、意義：經過細胞分化，在多細胞生物體內就會形成各種不同的細胞和組織；多細胞生物體是由一個受精卵通過細胞增殖和分化發育而成，如果僅有細胞增殖，沒有細胞分化，生物體是不能正常生長發育的。2、細胞的癌變a、癌細胞的特征：能夠無限增殖；形態結構發生了變化；癌細胞表面發生了變化。b、致癌因子：物理致癌因子：主要是輻射致癌；化學致癌因子：如苯、坤、煤焦油等；病毒致癌因子：能使細胞癌變的病毒叫腫瘤病毒或致癌病毒。c、機理是癌細胞是由于原癌基因激活，細胞發生轉化引起的。d、預防：避免接觸致癌因子；增強體質，保持心態健康，養成良好習慣，從多方面積極采取預防措施。3、細胞衰老的主要特征：a．水分減少，細胞萎縮，體積變小，代謝減慢；b、有些酶活性降低（細胞中酪氨酸酶活性降低會導致頭發變白）；c．色素積累（如：老年斑）；d．呼吸減慢，細胞核增大，染色質固縮，染色加深；e．細胞膜通透功能改變，物質運輸能力降低。4、從理論上講，生物體的每一個活細胞都應該具有全能性。在生物體內，細胞并沒有表現出全能性，而是分化成為不同的細胞、器官，這是基因在特定的時間、空間條件下選擇性表達的結果，當植物細胞脫離了原來所在植物體的器官或組織而處于離體狀態時，在一定的營養物質、激素和其他外界的作用條件下，就可能表現出全能性，發育成完整的植株。第三章、新陳代謝第一節新陳代謝與酶名詞：1、酶：是活細胞(來源)所產生的具有催化作用(功能)的一類有機物。大多數酶的化學本質是蛋白質（合成酶的場所主要是核糖體，水解酶的酶是蛋白酶），也有的是RNA。2、酶促反應：酶所催化的反應。3、底物：酶催化作用中的反應物叫做底物。語句：1、酶的發現：①、1783年，意大利科學家斯巴蘭讓尼用實驗證明：胃具有化學性消化的作用；②、1836年，德國科學家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶；③、1926年，美國科學家薩姆納通過化學實驗證明脲酶是一種蛋白質；④20世紀80年代，美國科學家切赫和奧特曼發現少數RNA也具有生物催化作用。2、酶的特點：在一定條件下，能使生物體內復雜的化學反應迅速地進行，而反應前后酶的性質和質量并不發生變化。3、酶的特性：①高效性：催化效率比無機催化劑高許多。②專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應。③酶需要適宜的溫度和pH值等條件：在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低，酶的活性都會明顯降低。原因是過酸、過堿和高溫，都能使酶分子結構遭到破壞而失去活性。4、酶是活細胞產生的，在細胞內外都起作用，如消化酶就是在細胞外消化道內起作用的；酶對生物體內的化學反應起催化作用與調節人體新陳代謝的激素不同；雖然酶的催化效率很高，但它并不被消耗；酶大多數是蛋白質，它的合成受到遺傳物質的控制，所以酶的決定因素是核酸。5、既要除去細胞壁的同時不損傷細胞內部結構，正確的思路是：細胞壁的主要成分是纖維素、酶具有專一性，去除細胞壁選用纖維素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反應過程，溫度、酸堿度都能影響酶的催化效率，對于動物體內酶催化的最適溫度是動物的體溫，動物的體溫大都在35℃左右。6、通常酶的化學本質是蛋白質，主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對蛋白質的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環境（最適PH=2左右）才有催化作用，隨pH升高，其活性下降。當溶液中pH上升到6以上時，胃蛋白酶會失活，這種活性的破壞是不可逆轉的。第二節新陳代謝與ATP語句：1、ATP的結構簡式：ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫，結構簡式：Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ，其中：A代表腺苷，P代表磷酸基，～代表高能磷酸鍵，－代表普通化學鍵。注意：ATP的分子中的高能磷酸鍵中儲存著大量的能量，所以ATP被稱為高能化合物。這種高能化合物在水解時，由于高能磷酸鍵的斷裂，必然釋放出大量的能量。這種高能化合物形成時，即高能磷酸鍵形成時，必然吸收大量的能量。2、ATP與ADP的相互轉化：在酶的作用下，ATP中遠離A的高能磷酸鍵水解，釋放出其中的能量，同時生成ADP和Pi；在另一種酶的作用下，ADP接受能量與一個Pi結合轉化成ATP。ATP與ADP相互轉變的反應是不可逆的，反應式中物質可逆，能量不可逆。ADP和Pi可以循環利用，所以物質可逆；但是形成ATP時所需能量絕不是ATP水解所釋放的能量，所以能量不可逆。（具體因為：（1）從反應條件看，ATP的分解是水解反應，催化反應的是水解酶；而ATP是合成反應，催化該反應的是合成酶。酶具有專一性，因此，反應條件不同。（2）從能量看，ATP水解釋放的能量是儲存在高能磷酸鍵內的化學能；而合成ATP的能量主要有太陽能和化學能。因此，能量的來源是不同的。（3）從合成與分解場所的場所來看：ATP合成的場所是細胞質基質、線粒體（呼吸作用）和葉綠體（光合作用）；而ATP分解的場所較多。因此，合成與分解的場所不盡相同。）3、ATP的形成途徑：對于動物和人來說，ADP轉化成ATP時所需要的能量，來自細胞內呼吸作用中分解有機物釋放出的能量。對于綠色植物來說，ADP轉化成ATP時所需要的能量，除了來自呼吸作用中分解有機物釋放出的能量外，還來自光合作用。4、ＡＴＰ分解時的能量利用：細胞分裂、根吸收礦質元素、肌肉收縮等生命活動。5、ATP是新陳代謝所需能量的直接來源。第三節、光合作用名詞：1、光合作用：發生范圍（綠色植物）、場所（葉綠體）、能量來源（光能）、原料（二氧化碳和水）、產物（儲存能量的有機物和氧氣）。語句：1、光合作用的發現：①1771年英國科學家普里斯特利發現，將點燃的蠟燭與綠色植物一起放在密閉的玻璃罩內，蠟燭不容易熄滅；將小鼠與綠色植物一起放在玻璃罩內，小鼠不容易窒息而死，證明：植物可以更新空氣。②1864年,德國科學家把綠葉放在暗處理的綠色葉片一半暴光，另一半遮光。過一段時間后，用碘蒸氣處理葉片，發現遮光的那一半葉片沒有發生顏色變化，曝光的那一半葉片則呈深藍色。證明：綠色葉片在光合作用中產生了淀粉。③1880年，德國科學家思吉爾曼用水綿進行光合作用的實驗。證明：葉綠體是綠色植物進行光合作用的場所，氧是葉綠體釋放出來的。④20世紀30年代美國科學家魯賓卡門采用同位素標記法研究了光合作用。第一組相植物提供H218O和CO2，釋放的是18O2；第二組提供H2O和C18O，釋放的是O2。光合作用釋放的氧全部來自來水。2、葉綠體的色素：①分布：基粒片層結構的薄膜上。②色素的種類：高等植物葉綠體含有以下四種色素。A、葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，包括葉綠素a（藍綠色）和葉綠素b（黃綠色）；B、類胡蘿卜素主要吸收藍紫光，包括胡蘿卜素（橙黃色）和葉黃素（黃色）3、葉綠體的酶：分布在葉綠體基粒片層膜上（光反應階段的酶）和葉綠體的基質中（暗反應階段的酶）。4、光合作用的過程：①光反應階段a、水的光解：2H2O→4[H]+O2（為暗反應提供氫）b、ATP的形成：ADP+Pi+光能─→ATP（為暗反應提供能量）②暗反應階段：a、CO2的固定：CO2+C5→2C3b、C3化合物的還原：2C3+[H]+ATP→(CH2O)+C55、光反應與暗反應的區別與聯系：①場所：光反應在葉綠體基粒片層膜上，暗反應在葉綠體的基質中。②條件：光反應需要光、葉綠素等色素、酶，暗反應需要許多有關的酶。③物質變化：光反應發生水的光解和ATP的形成，暗反應發生CO2的固定和C3化合物的還原。④能量變化：光反應中光能→ATP中活躍的化學能，在暗反應中ATP中活躍的化學能→CH2O中穩定的化學能。⑤聯系：光反應產物[H]是暗反應中CO2的還原劑，ATP為暗反應的進行提供了能量，暗反應產生的ADP和Pi為光反應形成ATP提供了原料。6、光合作用的意義：①提供了物質來源和能量來源。②維持大氣中氧和二氧化碳含量的相對穩定。③對生物的進化具有重要作用。總之，光合作用是生物界最基本的物質代謝和能量代謝。7、影響光合作用的因素：有光照（包括光照的強度、光照的時間長短）、二氧化碳濃度、溫度（主要影響酶的作用)和水等。這些因素中任何一種的改變都將影響光合作用過程。如：在大棚蔬菜等植物栽種過程中，可采用白天適當提高溫度、夜間適當降低溫度（減少呼吸作用消耗有機物）的方法，來提高作物的產量。再如，二氧化碳是光合作用不可缺少的原料，在一定范圍內提高二氧化碳濃度，有利于增加光合作用的產物。當低溫時暗反應中(CH2O)的產量會減少，主要由于低溫會抑制酶的活性；適當提高溫度能提高暗反應中(CH2O)的產量，主要由于提高了暗反應中酶的活性。8、光合作用過程可以分為兩個階段,即光反應和暗反應。前者的進行必須在光下才能進行，并隨著光照強度的增加而增強，后者有光、無光都可以進行。暗反應需要光反應提供能量和[H]，在較弱光照下生長的植物，其光反應進行較慢，故當提高二氧化碳濃度時，光合作用速率并沒有隨之增加。光照增強，蒸騰作用隨之增加，從而避免葉片的灼傷，但炎熱夏天的中午光照過強時，為了防止植物體內水分過度散失，通過植物進行適應性的調節，氣孔關閉。雖然光反應產生了足夠的ATP和［H］，但是氣孔關閉，CO2進入葉肉細胞葉綠體中的分子數減少，影響了暗反應中葡萄糖的產生。9、在光合作用中：a、由強光變成弱光時，[產生的H]、ATP數量減少，此時C3還原過程減弱，而CO2仍在短時間內被一定程度的固定，因而C3含量上升，C5含量下降，(CH2O)的合成率也降低。b、CO2濃度降低時，CO2固定減弱，因而產生的C3數量減少，C5的消耗量降低，而細胞的C3仍被還原，同時再生，因而此時，C3含量降低，C5含量上升。第四節植物對水分的吸收和利用名詞：1、水分代謝：指綠色植物對水分的吸收、運輸、利用和散失。2、半透膜:指某些物質可以透過，而另一些物質不能透過的多孔性薄膜。3、選擇透過性膜：由于膜上具有一些運載物質的載體，因為不同細胞膜上含有的載體的種類和數量不同，即使同一細胞膜上含有的運載不同物質的載體的數量也不同，因而表現出細胞膜對物質透過的高度選擇性。當細胞死亡，膜便失去選擇透過性成為全透性。4、吸脹吸水：是未形成大液泡的細胞吸水方式。如：根尖分生區的細胞和干燥的種子。5、滲透作用：水分子（或其他溶劑分子）通過半透膜的擴散，叫做~。6、滲透吸水：靠滲透作用吸收水分的過程，叫做~。7、原生質：是細胞內的生命物質，可分化為細胞膜、細胞質和細胞核等部分,細胞壁不屬于原生質。一個動物細胞可以看成是一團原生質。8、原生質層：成熟植物細胞的細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質稱為原生質層，可看作一層選擇透過性膜。9、質壁分離：原生質層與細胞壁分離的現象，叫做~。10、蒸騰作用：植物體內的水分，主要是以水蒸氣的形式通過葉的氣孔散失到大氣中。11、合理灌溉：是指根據植物的需水規律適時、適量地灌溉以便使植物體茁壯生長，并且用最少的水獲取最大效益。語句：1、綠色植物吸收水分的主要器官是根;綠色植物吸收水分的主要部位是根尖成熟區表皮細胞。2、滲透作用的產生必須具備以下兩個條件：a．具有半透膜。b、半透膜兩側的溶液具有濃度差。3、植物吸水的方式：①吸脹吸水：a、細胞結構特點：細胞質內沒有形成大的液泡。b、原理：是指細胞在形成大液泡之前的主要吸水方式，植物的細胞壁和細胞質中有大量的親水性物質——纖維素、淀粉、蛋白質等，這些物質能夠從外界大量地吸收水分。c、舉例：根尖分生區的細胞和干燥的種子。②滲透吸水：a、細胞結構特點：細胞質內有一個大液泡，細胞壁--全透性，原生質層--選擇透過性，細胞液具有一定的濃度。b、原理：內因：細胞壁的伸縮性比原生質層的伸縮性小。外因（兩側具濃度差）：外界溶液濃度＜細胞液濃度→細胞吸水，外界溶液濃度＞細胞液濃度→細胞失水；c、驗證：質壁分離及質壁分離復原；d、舉例：成熟區的表皮細胞等。4、水分流動的趨勢：水往高（溶液濃度高的地方）處走。水密度小，水勢低（溶液濃度大）；水密度大，水勢高（溶液濃度低）。5．水分進入根尖內部的途徑：（1）成熟區的表皮細胞→內部層層細胞→導管（2）成熟區表皮細胞→內部各層細胞的細胞壁和細胞間隙→導管6、水分的利用和散失：a、利用：1%～5％的水分參與光合作用和呼吸作用等生命活動。b、散失：95%～99％的水用于蒸騰作用。植物通過蒸騰作用散失水分的意義是植物吸收水分和促使水分在體內運輸的主要動力。7、能發生質壁分離的細胞應該是一個滲透系統，是具有大型液泡的活的植物細胞（成熟植物細胞）在處于高濃度的外界溶液中才會有的現象。（人體的細胞，它沒有細胞壁，也就不會有質壁分離。玉米根尖細胞沒有形成大型液泡，玉米根尖分生區的細胞和伸長區的細胞，形成層細胞和干種子細胞都無大型液泡，主要靠吸脹作用吸水，不會發生質壁分離。洋蔥表皮細胞和根毛細胞兩種成熟的植物細。）第五節植物的礦質營養名詞：1、植物的礦質營養：是指植物對礦質元素的吸收、運輸和利用。2、礦質元素：一般指除了C、H、O以外，主要由根系從土壤中吸收的元素。植物必需的礦質元素有13種．其中大量元素7種N、S、P、Ca、Mg、K（Mg是合成葉綠素所必需的一種礦質元素）巧記：丹留人蓋美家。Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl屬于微量元素，巧記：鐵門碰醒銅母（驢）。3、交換吸附：根部細胞表面吸附的陽離子、陰離子與土壤溶液中陽離子、陰離子發生交換的過程就叫交換吸附。4、選擇吸收：指植物對外界環境中各種離子的吸收所具有的選擇性。它表現為植物吸收的離子與溶液中的離子數量不成比例。5、合理施肥：根據植物的需肥規律，適時地施肥，適量地施肥。語句：1、根對礦質元素的吸收①吸收的狀態：離子狀態②吸收的部位：根尖成熟區表皮細胞。③、細胞吸收礦質元素離子可以分為兩個過程：一是根細胞表面的陰、陽離子與土壤溶液中的離子進行交換吸附；二是離子被主動運輸進入根細胞內部，根進行離子的交換需要的HCO-和H+是根細胞呼吸作用產生的CO2與水結合后理解成的，根細胞主動運輸吸收離子要消耗能量。④影響根對礦質元素吸收的因素：a、呼吸作用：為交換吸附提供HCO-和H+，為主動運輸供能，因此生產上需要疏松土壤；b、載體的種類是決定是否吸收某種離子，載體的數量是決定吸收某種離子的多少，因此，根對吸收離子有選擇性。氧氣和溫度（影響酶的活性）都能影響呼吸作用。2、植物成熟區表皮細胞吸收礦質元素和滲透吸水是兩個相對獨立的過程。①吸收部位：都為成熟區表皮細胞。②吸收方式：根對水分的吸收---滲透吸水，根對礦質元素的吸收----主動運輸。③、所需條件：根對水分的吸收----半透膜和半透膜兩側的濃度差，根對礦質元素的吸收----能量和載體。④聯系：礦質離子在土壤中溶于水，進入植物體后，隨水運到各個器官，植物成熟區表皮細胞吸收礦質元素和滲透吸水是兩個相對獨立的過程。3、礦質元素的運輸和利用：①運輸：隨水分的運輸到達植物體的各部分。②利用形式：礦質運輸的利用，取決于各種元素在植物體內的存在形式。K在植物體內以離子狀態的形式存在，很容易轉移，能反復利用，如果植物體缺乏這類元素，首先在老的部位出現病態；N、P、Mg在植物體內以不穩定化合物的形式存在，能轉移，能多次利用，如果植物體缺乏這類元素，首先在老的部位出現病態；Ca、Fe在植物體內以穩定化合物的形式存在，不能轉移，不能再利用，一旦缺乏時，幼嫩的部分首先呈現病態。4、合理灌溉的依據：不同植物對各種必需的礦質元素的需要量不同；同一種植物在不同的生長發育時期，對各種必需的礦質元素的需要量也不同。5、根細胞吸收礦質元素離子與呼吸作用相關，在一定的氧氣范圍內，呼吸作用越強，根吸收的礦質元素離子就越多，達到一定程度后，由于細胞膜上的載體的數量有限，根吸收礦質元素離子就不再隨氧氣的增加而增加。第六節人和動物體內三大營養物質的代謝名詞：1、食物的消化：一般都是結構復雜、不溶于水的大分子有機物，經過消化，變成為結構簡單、溶于水的小分子有機物。2、營養物質的吸收：是指包括水分、無機鹽等在內的各種營養物質通過消化道的上皮細胞進入血液和淋巴的過程。3、血糖：血液中的葡萄糖。4、氨基轉換作用：氨基酸的氨基轉給其他化合物（如：丙酮酸），形成的新的氨基酸（是非必需氨基酸）。5、脫氨基作用：氨基酸通過脫氨基作用被分解成為含氮部分（即氨基）和不含氮部分：氨基可以轉變成為尿素而排出體外；不含氮部分可以氧化分解成為二氧化碳和水，也可以合成為糖類、脂肪。6、非必需氨基酸：在人和動物體內能夠合成的氨基酸。7、必需氨基酸：不能在人和動物體內能夠合成的氨基酸，通過食物獲得的氨基酸。它們是甲硫氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8種。7、糖尿病：當血糖含量高于160mg／dL會得糖尿病，胰島素分泌不足造成的疾病由于糖的利用發生障礙，病人消瘦、虛弱無力，有多尿、多飲、多食的“三多一少”（體重減輕）癥狀。8、低血糖病：長期饑餓血糖含量降低到５０～８０mg/dL，會出現頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力等低血糖早期癥狀，喝一杯濃糖水；低于45mg/dL時出現驚厥、昏迷等晚期癥狀，因為腦組織供能不足必須靜脈輸入葡萄糖溶液。語句：1、糖類代謝、蛋白質代謝、脂類代謝的圖解參見課本。2、糖類、脂類和蛋白質之間是可以轉化的，并且是有條件的、互相制約著的。三類營養物質之間相互轉化的程度不完全相同，一是轉化的數量不同，如糖類可大量轉化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉化成糖類；二是轉化的成分是有限制的，如糖類不能轉化成必需氨基酸；脂類不能轉變為氨基酸。3、正常人血糖含量一般維持在80-100mg/dL范圍內；血糖含量高于160mg/dL，就會產生糖尿；血糖降低（50-60mg/dL），出現低血糖癥狀，低于45mg/dL，出現低血糖晚期癥狀；多食少動使攝入的物質（如糖類）過多會導致肥胖。4、消化：淀粉經消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白質在消化道內被分解成氨基酸。5、吸收及運輸：葡萄糖被小腸上皮細胞吸收（主動運輸），經血液循環運輸到全身各處。以甘油和脂肪酸和形式被吸收，大部分再度合成為脂肪，隨血液循環運輸到全身各組織器官中。以氨基酸的形式吸收，隨血液循環運輸到全身各處。6、糖類沒有N元素要轉變成氨基酸，進而形成蛋白質，必須獲得N元素，就可以通過氨基轉換作用形成。蛋白質要轉化成糖類、脂類就要去掉N元素，通過脫氨基作用。7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉；胃液含胃蛋白酶消化蛋白質；胰液含胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶（消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質）；腸液含腸淀粉酶、腸麥芽糖、腸脂肪酶（消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質）。8、胃吸收：少量水和無機鹽；大腸吸收：少量水和無機鹽和部分維生素；小腸吸收：以上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油；胃和大腸都能吸收的是：水和無機鹽；小腸上皮細胞突起形成小腸絨毛，小腸絨毛朝向腸腔一側的細胞膜有許多小突起稱微絨毛微絨毛擴大了吸收面積，有利于營養物質的吸收。第七節生物的呼吸作用名詞：1、呼吸作用（不是呼吸）：指生物體的有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其它產物，并且釋放出能量的過程。2、有氧呼吸：指細胞在有氧的參與下，把糖類等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，同時釋放出大量能量的過程。3、無氧呼吸：一般是指細胞在無氧的條件下，通過酶的催化作用，把等有機物分解為不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。4、發酵：微生物的無氧呼吸。語句：1、有氧呼吸：①場所：先在細胞質的基質，后在線粒體。②過程：第一階段、（葡萄糖）C6H12O6→2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（細胞質的基質）;第二階段、2C3H4O3（丙酮酸）→6CO2+20[H]+少量能量（線粒體）;第三階段、24[H]+O2→12H2O+大量能量（線粒體）。2、無氧呼吸（有氧呼吸是由無氧呼吸進化而來）：①場所：始終在細胞質基質②過程：第一階段、和有氧呼吸的相同；第二階段、2C3H4O3（丙酮酸）→C2H5OH（酒精）+CO2(或C3H6O3乳酸)②高等植物被淹產生酒精(如水稻)，(蘋果、梨可以通過無氧呼吸產生酒精)；高等植物某些器官（如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根）產生乳酸，高等動物和人無氧呼吸的產物是乳酸。3、有氧呼吸與無氧呼吸的區別和聯系①場所：有氧呼吸第一階段在細胞質的基質中，第二、三階段在線粒體②O2和酶：有氧呼吸第一、二階段不需O2，；第三階段：需O2，第一、二、三階段需不同酶；無氧呼吸--不需O2，需不同酶。③氧化分解：有氧呼吸--徹底，無氧呼吸--不徹底。④能量釋放：有氧呼吸（釋放大量能量38ATP）---1mol葡萄糖徹底氧化分解，共釋放出2870kJ的能量，其中有1161kJ左右的能量儲存在ATP中；無氧呼吸（釋放少量能量2ATP）--1mol葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ儲存在ATP中。⑤有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段相同。4、呼吸作用的意義：為生物的生命活動提供能量。為其它化合物合成提供原料。5、關于呼吸作用的計算規律是:①消耗等量的葡萄糖時,無氧呼吸與有氧呼吸產生的二氧化碳物質的量之比為1：3②產生同樣數量的ATP時無氧呼吸與有氧呼吸的葡萄糖物質的量之比為19：1。如果某生物產生二氧化碳和消耗的氧氣量相等，則該生物只進行有氧呼吸；如果某生物不消耗氧氣，只產生二氧化碳，則只進行無氧呼吸；如果某生物釋放的二氧化碳量比吸收的氧氣量多，則兩種呼吸都進行。6、產生ATP的生理過程例如：有氧呼吸、光反應、無氧呼吸（暗反應不能產生）。在綠色植物的葉肉細胞內，形成ATP的場所是：細胞質基質（無氧呼吸）、葉綠體基粒（光反應）、線粒體（有氧呼吸的主要場所）第八節新陳代謝的基本類型名詞：1、同化作用（合成代謝）：在新陳代謝過程中，生物體把從外界環境中攝取的營養物質轉變成自身的組成物質，并儲存能量，這叫做~。2、異化作用（分解代謝）：同時，生物體又把組成自身的一部分物質加以分解，釋放出其中的能量，并把代謝的最終產物排出體外，這叫做~。3、自養型：生物體在同化作用的過程中，能夠直接把從外界環境攝取的無機物轉變成為自身的組成物質，并儲存了能量，這種新陳代謝類型叫做～。4、異氧型：生物體在同化作用的過程中，不能直接利用無機物制成有機物，只能把從外界攝取的現成的有機物轉變成自身的組成物質，并儲存了能量，這種新陳代謝類型叫做～。5、需氧型：生物體在異化作用的過程中，必須不斷從外界環境中攝取氧來氧化分解自身的組成物質，以釋放能量，并排出二氧化碳，這種新陳代謝類型叫做～。6、厭氧型：生物體在異化作用的過程中，在缺氧的條件下，依靠酶的作用使有機物分解，來獲得進行生命活動所需的能量，這種新陳代謝類型叫做～。7、酵母菌：屬兼性厭氧菌，在正常情況下進行有氧呼吸，在缺氧條件下，酵母菌將糖分解成酒精和二氧化碳。8、化能合成作用：不能利用光能而是利用化學能來合成有機物的方式（如硝化細菌能將土壤中的NH3與O2反應轉化成HNO2，HNO2再與O2反應轉化成HN03，利用這兩步氧化過程釋放的化學能，可將無機物（CO2和H2O合成有機物（葡萄糖）。語句：1、光合作用和化能合成作用的異同點：①相同點都是將無機物轉變成自身組成物質。②不同點：光合作用，利用光能；化能合成作用，利用無機物氧化產生的化學能。2、同化類型包括自養型和異養型，其中自養型分光能自養--綠色植物，化能自養：硝化細菌；其余的生物一般是異養型（如：動物，營腐生、寄生生活的真菌，大多數細菌）；異化類型包括厭氧型和需氧型，其中寄生蟲、乳酸菌是厭氧型；其余的生物一般是厭氧型（多數動物和人等）。酵母菌為兼性厭氧型。3、新陳代謝的類型必須從同化類型和異化類型做答。（硝化細菌為自養需氧型，藍藻為自養需氧型，蘑菇為異氧需氧型，菟絲子為異氧需氧型）。4、光合作用屬于同化作用，呼吸作用屬于異化作用。第四章、生命活動的調節第一節植物的激素調節名詞：1、向性運動：是植物體受到單一方向的外界刺激（如光、重力等）而引起的定向運動。2、感性運動：由沒有一定方向性的外界刺激（如光暗轉變、觸摸等）而引起的局部運動，外界刺激的方向與感性運動的方向無關。3、激素的特點：①量微而生理作用顯著；②其作用緩慢而持久。激素包括植物激素和動物激素。植物激素：植物體內合成的、從產生部位運到作用部位，并對植物體的生命活動產生顯著調節作用的微量有機物；動物激素：存在動物體內，產生和分泌激素的器官稱為內分泌腺，內分泌腺為無管腺，動物激素是由循環系統，通過體液傳遞至各細胞，并產生生理效應的。4、胚芽鞘：單子葉植物胚芽外的錐形套狀物。胚芽鞘為胚體的第一片葉，有保護胚芽中更幼小的葉和生長錐的作用。胚芽鞘分為胚芽鞘的尖端和胚芽鞘的下部，胚芽鞘的尖端是產生生長素和感受單側光刺激的部位和胚芽鞘的下部，胚芽鞘下面的部分是發生彎曲的部位。5、瓊脂：能攜帶和傳送生長素的作用；云母片是生長素不能穿過的。6、生長素的橫向運輸：發生在胚芽鞘的尖端，單側光刺激胚芽鞘的尖端，會使生長素在胚芽鞘的尖端發生從向光一側向背光一側的運輸，從而使生長素在胚芽鞘的尖端背光一側生長素分布多。7、生長素的豎直向下運輸：生長素從胚芽鞘的尖端豎直向胚芽鞘下面的部分的運輸。8、生長素對植物生長影響的兩重性：這與生長素的濃度高低和植物器官的種類等有關。一般說，低濃度范圍內促進生長，高濃度范圍內抑制生長。9、頂端優勢：植物的頂芽優先生長而側芽受到抑制的現象。由于頂芽產生的生長素向下運輸，大量地積累在側芽部位，使這里的生長素濃度過高，從而使側芽的生長受到抑制的緣故。解出方法為：摘掉頂芽。頂端優勢的原理在農業生產實踐中應用的實例是棉花摘心。10、無籽番茄（黃瓜、辣椒等）：在沒有受粉的番茄（黃瓜、辣椒等）雌蕊柱頭上涂上一定濃度的生長素溶液可獲得無籽果實。要想沒有授粉，就必須在花蕾期進行，因番茄的花是兩性花，會自花傳粉，所以還必須去掉雄蕊，來阻止傳粉和受精的發生。無籽番茄體細胞的染色體數目為2N。語句：1、生長素的發現：（1）達爾文實驗過程：A單側光照、胚芽鞘向光彎曲；B單側光照去掉尖端的胚芽鞘，不生長也不彎曲；C單側光照尖端罩有錫箔小帽的胚芽鞘，胚芽鞘直立生長；單側光照胚芽鞘尖端仍然向光生長。——達爾文對實驗結果的認識：胚芽鞘尖端可能產生了某種物質，能在單側光照條件下影響胚芽鞘的生長。（2）溫特實驗：A把放過尖端的瓊脂小塊，放在去掉尖端的胚芽鞘切面的一側，胚芽鞘向對側彎曲生長；B把未放過尖端的瓊脂小塊，放在去掉尖端的胚芽鞘切面的一側，胚芽鞘不生長不彎曲。——溫特實驗結論：胚芽鞘尖端產生了某種物質，并運到尖端下部促使某些部分生長。（3）郭葛結論：分離出此物質，經鑒定是吲哚乙酸，因能促進生長，故取名為“生長素”。2、生長素的產生、分布和運輸：成分是吲哚乙酸，生長素是在尖端（分生組織）產生的，合成不需要光照，運輸方式是主動運輸，生長素只能從形態學上端運往下端（如胚芽鞘的尖端向下運輸，頂芽向側芽運輸），而不能反向進行。在進行極性運輸的同時，生長素還可作一定程度的橫向運輸。3、生長素的作用：a、兩重性：對于植物同一器官而言，低濃度的生長素促進生長，高濃度的生長素抑制生長。濃度的高低是以生長素的最適濃度劃分的，低于最適濃度為“低濃度”，高于最適濃度為“高濃度”。在低濃度范圍內，濃度越高，促進生長的效果越明顯；在高濃度范圍內，濃度越高，對生長的抑制作用越大。b、同一株植物的不同器官對生長素濃度的反應不同：根、芽、莖最適生長素濃度分別為10-10、10-8、10-4（mol/L）。4、生長素類似物的應用：a、在低濃度范圍內：促進扦插枝條生根----用一定濃度的生長素類似物溶液浸泡不易生根的枝條，可促進枝條生根成活；促進果實發育；防止落花落果。b、在高濃度范圍內，可以作為鋤草劑。5、果實由子房發育而成，發育中需要生長素促進，而生長素來自正在發育著的種子。6、赤霉素、細胞分裂素（分布在正在分裂的部位，促進細胞分裂和組織分化）、脫落酸和乙烯（分布在成熟的組織中，促進果實成熟）。6、植物的一生，是受到多種激素相互作用來調控的。第二節人和高等動物生命活動的調節一、體液調節名詞：1、體液調節：是指某些化學物質（如激素、二氧化碳等）通過體液的傳送，對人和高等動物的生理活動所進行的調節。2、垂體：人體最重要的內分泌腺。借漏斗柄連于下丘腦，呈橢圓形。3、下丘腦：即丘腦下部。間腦的一部分，位于腦的腹面，丘腦下方，下丘腦是調節內分泌的較高級中樞。4、反饋調節：在大腦皮層的影響下，下丘腦可以通過垂體調節和控制某些內分泌腺中激素的合成與分泌，而激素進入血液后，又可以反過來調節下丘腦和垂體中有關激素合成與分泌。5、協同作用：不同激素對同一生理效應都發揮作用，從而達到增強效應的結果。如：生長激素和甲狀腺激素。6、拮抗作用：不同激素對某一生理效應發揮相反的作用。如：胰高血糖素（胰島A細胞產生）是升高血糖含量，胰島素（胰島B細胞產生）的作用是降低血糖含量。語句：1、垂體能產生生長激素、促甲狀腺激素、促性腺激素等激素。甲狀腺能產生甲狀腺激素，胰島能產生胰島素，性腺能產生性激素。2、人體主要激素的作用：生長激素----促進生長，主要是促進蛋白質的合成和骨的生長；促激素----促進相關腺體的生長發育，調節相關腺體激素的合成與分泌；甲狀腺激素----促進新陳代謝和生長，尤其對中樞神經系統的發育和功能具有重要影響，提高神經系統的興奮性；胰島素----調節糖類代謝，降低血糖含量，促進血糖合成為糖元，抑制非糖物質轉化為葡萄糖，從而使血糖含量降低。孕激素------是促進子宮內膜和乳腺等的生長發育，為受精卵著床和泌乳準備條件。3、分泌異常癥：a、生長激素：幼年分泌不足引起侏儒癥（只小不呆）、幼年分泌過多引起巨人癥，成年分泌過多引起肢端肥大癥。B、甲狀腺激素：分泌過多引起甲亢，幼年分泌不足引起呆小癥（又呆又小）。4、下丘腦是機體調節內分泌活動的樞紐。下丘腦通過促垂體激素對垂體的作用，調節和管理其他內分泌腺的活動。5、激素的調節：①縱向調節：a、促進作用：寒冷刺激→下丘腦（分泌促甲狀腺激素釋放激素）→垂體（分泌促甲狀腺激素）→甲狀腺（分泌甲狀腺激素）→代謝加強。B、抑制作用：甲狀腺激素增多→（抑制）下丘腦和垂體使促甲狀腺激素釋放激素和甲狀腺激素減少→甲狀腺激素維持正常（反饋調節）。②橫向調節：協同作用和拮抗作用。6、在體液中除激素外，還有CO2、H+等對機體也有調節作用。二、神經調節名詞：1、反射：是指在中樞神經系統參與下，機體對內、外環境刺激的規律性反應。反射是神經系統的基本活動方式。2、非條件反射：動物通過遺傳生來就有的先天性反射。3、、條件反射：動物在后天的生活過程中逐漸形成的后天性反射。4、反射弧：反射活動的結構基礎。通常由5個基本部分組成，即感受器、傳入神經、神經中樞、傳出神經和效應器。5、神經元：即神經細胞，包括細胞和突起兩部分。突起一般包括一條長而分枝少的軸突和數條短而呈樹狀分枝的樹突。6、神經纖維：軸突或長的樹突以及套在外面的髓鞘。7、興奮：動物和人的某些組織或細胞感受刺激后，由相對靜止狀態變為顯著活動狀態或弱活動態變為強活動態。8、突觸：把一個神經元和另一個神經元接觸的部位，突觸的結構包括突觸前膜、突觸間隙膜和突觸后膜。9、突觸小體：軸突末梢經多次分支，每個小枝末端都膨大成杯狀或球狀小體。10、大腦皮層：大腦由兩個大腦半球組成。大腦半球的表層是由神經元的細胞體構成的灰質，叫大腦皮層。11、言語區：人類的語言功能與大腦皮層的某些區域有關，這些區域叫做言語區。12、運動性失語癥（say）：當皮層中央前回底部之前（S區）受到損傷時，病人能夠看懂文字和聽懂別人的談話．但卻不會講話．也就是不能用詞語表達自己的思想，（能看，能聽，不會說）13、感覺性失語癥（hear）：當皮層顳上回后部（H區）受到損傷時，病人會講話會書寫，也能看懂文字，但卻聽不懂別人的談話．（能看、能寫、不會聽）語句：1、興奮的傳導：①．神經纖維上的傳導：靜息狀態的膜電位----外正內負，興奮區域的膜電位----外負內正，未興奮區域的膜電位---外正內負，興奮區域與未興奮區域形成電位差。形成局部電流回路：a．膜外電流：未興奮區→興奮區，b．膜內電流：興奮區→未興奮區。②．細胞間的傳遞（通過突觸來傳遞）：a、突觸是由突觸前膜（軸突末端突觸小體的膜）、突觸間隙（突觸前膜與突觸后膜之間的間隙）和突觸后膜（與突觸前膜相對應的胞體膜或樹突膜）三部分構成。B、興奮傳遞過程：膜電位變化→突觸釋放遞質→膜電位變化；當興奮通過軸突傳導到突觸前膜時，引起突觸小泡破裂，釋放出遞質到突觸間隙內，遞質與突觸后膜的特殊受體結合，改變了突觸后膜的通透性，使下一個神經元產生了興奮或抑制。神經元之間的興奮傳遞只能是單方向的。興奮在一個神經元與另一個神經元之間的傳導方向是：細胞體→軸突→樹突。2、軀體運動中樞（存在大腦皮層的中央前回）：a、當刺激中央前回頂部時，可引起下肢運動；刺激中央前回底部時，倒出現頭部器官運動；刺激中央前回其他部位時，可以出現相應器官運動。B、分布特點：皮層代表區的位置與軀體各部分的關系是倒置的；皮層代表區的大小與軀體的大小無關，而與軀體運動的精細復雜程度有關。3、神經調節與體液調節的關系：a、不同的：神經調節反應速度迅速、準確，作用范圍比較局限，作用時間短暫；體液調節反應速度比較緩慢，作用范圍比較廣泛，作用時間比較長。b、聯系：神經調節為主，體液調節為輔，兩者共同協調，相輔相成，共同調節生物體的生命活動。三、神經調節與行為名詞：1、趨性：是動物對環境因素刺激最簡單的定向反應，如某些昆蟲和魚類的趨光性，臭蟲的趨熱性，寄生昆蟲的趨化性等，它們都與神經調節有關。2、本能：是由一系列非條件反射按一定順序連鎖發生構成的，大多數本能行為比反射行為復雜得多，如蜜蜂采蜜，螞蟻做巢，蜘蛛織網，鳥類遷徙，哺乳動物哺育后代等都是動物的本能行為。3、印隨：剛孵化的動物有印隨學習，如剛孵化的小天鵝總是緊跟它所看到的第一個大的行動目標行走，如果沒有母天鵝，就會跟著人或其他行動目標走。4、模仿：幼年動物則主要是通過對年長者的行為進行模仿來學習的，如小雞模仿母雞用爪扒地索食。語句：1、垂體分泌的激素與動物行為：a、催乳素：照顧幼仔，促進某些合成食物的器官發育和生理機能的完成，如促進哺乳動物乳腺的發育和泌乳，促進鴿的嗉囊分泌鴿乳的活動等；b、促性腺激素：垂體分泌的促性腺激素能夠促進性腺的發育和性激素的分泌，進而影響動物的性行為。2、行為分為：（1）先天性行為：趨性、非條件反射和本能。（2）后天性行為：印隨、模仿和條件反射。3、判斷和推理是動物后天性行為發展的最高級形式，是大腦皮層的功能活動。動物的判斷和推理能力也是通過學習獲得的。4、動物行為中，激素調節與神經調節是相互協調作用的，但神經調節仍處于主導的地位。5、動物行為是在神經系統、內分泌系統和運動器官共同協調下形成的。第五章生物的生殖和發育第一節、生物的生殖一、生殖的類型名詞：1、生物的生殖：每種生物都能夠產生自己的后代，這就是~。2、無性生殖：是指不經過生殖細胞的結合，由母體直接產生出新個體的生殖方式。易保持親代的性狀。3、有性生殖：是指經過兩性生殖細胞（也叫配子）的結合，產生合子，由合子發育成新個體的生殖方式。這是生物界中普遍存在的生殖方式，具有雙親的遺傳性，有更強的生活力和變異性。4、分裂生殖（單細胞生物特有）：是生物體由一個母體分裂成兩個子體的生殖方式。如變形蟲、細菌、草履蟲。5、出芽生殖：母體→芽體→新個體，如水螅、酵母菌。6、孢子生殖：母體→孢子→新個體，如青霉、曲霉。7、營養生殖：植物的營養器官（根、莖、葉）發育為新個體，如馬鈴薯塊莖、草莓的匍匐莖，秋海棠等。8、嫁接：一種用植物體上的芽或枝，接到另一種有根系的植物體上，使接在一起的兩部分長成一個完整的新植物體的方法。9、植物組織培養技術：外植體（離體組織或器官）→消毒→接種→愈傷組織（組織沒有發生分化，只是一團薄壁細胞）→組織器官→完整植株。10、配子生殖：由親體產生的有性生殖細胞——配子，兩兩相配成對，互相結合，成為合子，再由合子發育成新個體的生殖方式，叫做～。11、卵式生殖：卵細胞與精子結合的生殖方式叫做～。凡是種子植物用種子進行繁殖時，都屬予卵式生殖。12、受精作用：精子與卵細胞結合成為合子的過程，叫做～。13、花粉管：是萌發的花粉粒內壁突出，從萌發孔伸出而形成的管狀結構。主要作用是將其攜帶的精子和其他內容物運至卵器或卵細胞內，以利于受精作用。14、雙受精：一個精子與卵細胞結合成為合子，又叫受精卵（染色體為2N）；另一個精子與兩個極核結合成為受精極核（染色體為3N），這種被子植物特有的受精現象叫做雙受精。15、被子植物：凡是胚珠有子房包被著，種子有果皮包被著的植物，就叫做～。語句：1、凡是種子植物用種乎進行繁殖時，都屬予卵式生殖，因為要產生種子，必須經過雙受精作用，即一個精子與卵細胞結合，另一個精子與兩個極核結合。所以必然是卵式生殖。2、有性生殖產生的后代具雙親的遺傳特性，具有更大的生活能力和變異性，因此對生物的生存和進化具重要意義。3、無性生殖和有性生殖的根本區別是有無兩性生殖細胞的結合。4、植物組織培養的優點是：A、取材少，培養周期短，繁殖率高，便于自動化管理。B、便于花卉和果樹的快速繁殖、便于培養無病毒植物等方面得到廣泛應用。C、易保持親代的性狀。5、克隆：無性生殖中一種方式。克隆的特點是由一個生物體的一部分（包括細胞、組織、器官）形成一個完整的個體，克隆出來的個體以及同一無性繁殖系內的各個個體遺傳基礎在正常情況下完全相同。6、植物組織培養技術的原理是植物細胞的全能性，克隆技術是利用動物細胞核具有全能性。二、減數分裂和有性殖細胞的形成減數分裂與有性生殖細胞的形成名詞：1、減數分裂：是一種特殊的有絲分裂，是細胞連續分裂兩次，而染色體在整個分裂過程中只復制一次的細胞分裂方式。減數分裂的結果是，細胞中的染色體數目比原來的減少了一半（在減數第一次分裂的末期）。一個卵原細胞經過減數分裂，只形成一個卵細胞；而一個精原細胞通過減數分裂則可以形成四個精子。2、精原細胞：精巢中的原始生殖細胞。3、同源染色體：配對的兩條染色體，形狀和大小一般都相同，一個來自父方，一個來自母方。叫做～；判斷同源染色體的依據為：①大小（長度）相同②形狀（著絲點的位置）相同③來源（顏色）不同。4、非同源染色體：不能配對的染色體之間互稱為非同源染色體。5、聯會：發生在生殖細胞減數第一次分裂的前期，同源染色體兩兩配對的現象，叫做～。6、四分體：每一對同源染色體就含有四個染色單體，這叫做～。1個四分體有1對同源染色體、有2條染色體、4個染色單體、4分子DNA。7、受精作用：精子與卵細胞結合成為合子的過程，叫做～。語句：1、精子的形成過程：①間期（準備期）：DNA復制；②減數第Ⅰ次分裂：A、前期：聯會、形成四分體，每條染體含2個姐妹染色單體;B、中期：同源染色體排列在赤道板上，每條染體含2個姐妹單體;C、后期：同源染色體分離，非同源染色體自由組合，每條染體含2個姐妹單體;D、末期：一個初級精母細胞分裂成兩個次級精母細胞，染色體、DNA減半，每條染體含2個姐妹單體；減數第Ⅱ次分裂:A、前期：（一般認為與減數第Ⅰ次分裂末期相同。）B、中期：著絲點排列在赤道板上;C、后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成染色體，染色體數目加倍，每一極子細胞中無同源染色體;D、末期：兩個次級精母細胞分裂成四個精子細胞。精子細胞變形成精子。2、卵細胞與精子形成過程的異同：相同點：都是在生殖腺中進行；與生殖細胞的形成有關，染色體、DNA分子變化過程與結果完全相同。不同點：①、間期精原細胞→初級精母細胞僅稍稍增大。卵原細胞→初級卵母細胞貯存大量卵黃，體積增大很多倍。②、精子形成時兩次分裂都是均等分裂，產生四個精子細胞。卵細胞形成時兩次都是不均等分裂，只產生一個卵細胞和三個極體。③、精子細胞須經變形才成為有受精能力精子，卵細胞不需經過變形即有受精能力。④、精子在睪丸中形成，卵細胞在卵巢中形成。3、比較有絲分裂和減數分裂的相同點和不同點：有絲分裂：細胞分裂一次，子細胞的染色體與體細胞相同，形成體細胞，沒有聯會、四分體的出現沒有交叉、互換現象；減數分裂：細胞連續分裂兩次，子細胞內染色體數目減半，形成有性生殖細胞，出現聯會、四分體，有交叉、互換行為。相同點：染色體復制一次。4、在動物的精(卵)巢中，精(卵)原細胞可以進行兩種分裂方式，如果進行有絲分裂，形成的仍然是精(卵)原細胞，如果進行減數分裂，則產生的是成熟的生殖細胞精子(卵細胞)。5、減數分裂的結果是，新產生的生殖細胞中的染色體數目比原始的生殖細胞的減少了一半。6、減數分裂過程中聯會的同源染色體彼此分開，說明染色體具一定的獨立性；分開后的兩條同源染色體那一條移向哪一極是隨機的，表現為不同對的染色體（非同源染色體）間可進行自由組合。7、減數分裂過程中染色體數目的減半發生在減數第一次分裂中。8、一個卵原細胞經過減數分裂，只形成一個卵細胞；而一個精原細胞通過減數分裂則可以形成四個精子。9、對于有性生殖的生物來說，減數分裂、受精作用對于維持每種生物前后代體細胞染色體數目的恒定，對于生物的遺傳和變異，都是十分重要的。“減數分裂”教學專題：一、減數分裂各期的染色體、DNA、同源染色體、四分體等數量計算：1．給出減數分裂某個時期的分裂圖，計算該細胞中的各種數目：(1)染色體的數目＝著絲點的數目；(2)DNA數目的計算分兩種情況：①當染色體不含姐妹染色單體時，一個染色體上只含有一個DNA分子；②當染色體含有姐妹染色單體時，一個染色體上含有兩個DNA分子。(3)同源染色體的對數在減Ⅰ分裂前的間期和減數第一次分裂期為該時期細胞中染色體數目的一半，而在減數第二次分裂期和配子時期由于同源染色體已經分離進入到不同的細胞中，因此該時期細胞中同源染色體的數目為零。(4)在含有四分體的時期（四分體時期和減Ⅰ中期），四分體的個數等于同源染色體的對數。2．無圖，給出某種生物減數分裂某個時期細胞中的某種數量，計算其它各期的各種數目。規律：（1）染色體的數目在間期和減Ⅰ分裂期與體細胞相同，通過減Ⅰ分裂減半，減Ⅱ分裂后期暫時加倍，與體細胞相同。（2）DNA數目在減Ⅰ前的間期復制加倍，兩次分裂分別減少一半。（3）同源染色體在減Ⅰ分裂以前有，減Ⅱ分裂以后無。（4）四分體在四分體時期和減Ⅰ中期有，其它各期無。二、關于配子的種類：1、一個性原細胞進行減數分裂，如果在四分體時期染色體不發生交叉互換，則可產生4個2種類型的配子，且兩兩染色體組成相同，而不同的配子染色體組成互補。2、有多個性原細胞，設每個細胞中有n對同源染色體，進行減數分裂，如果在四分體時期染色體不發生交叉互換，則可產生2n種配子。三、細胞分裂圖的識別：有絲分裂是染色體復制1次，分裂1次；減數分裂是染色體復制1次，分裂2次的特殊有絲分裂，且有聯會現象，所以同源染色體在排列上有緊靠在一起的特點，而有絲分裂中的同源染色體是間隔排列的，該特征是區分各個時期的一個重要依據。方法：（1）有同源染色體的為有絲分裂或減數第一次分裂，否則為減數第二次分裂。（2）有同源染色體行為變化的是減數第一次分裂（聯會、四分體、四分體排在赤道板上，最后分開），否則為有絲分裂。解題思路：（注意：后期圖形只取細胞一極的染色體！）：染色體排列在赤道板、無同源染體—→減分第二次分裂的中期;染色體排列在赤道板、有同源染體、間隔排列—→有絲分裂的中期;染色體不在中央、有同源染體、無姐妹染色單體—→有絲后期;染色體不在中央、無同源染體、有姐妹染色單體—→減分第一次分裂的后期.第二節生物的個體發育一．被子植物的個體發育語句；1、對于有性生殖的生物來說，個體發育的起點是受精卵。不是種子。2、種子的形成和萌發：①種子是由種皮、胚和胚乳構成的。②胚的發育：受精卵有絲分裂產生一行細胞形成胚柄，同時產生一團細胞形成球狀胚體。球狀胚體頂端兩側的細胞分裂較快形成兩個突起，發育成兩片子葉；兩子葉之間的部分細胞發育成胚芽；胚體基部的部分細胞發育成胚根；胚芽與胚根之間的細胞發育成胚軸。③胚乳的發育：胚乳是由受精極核發育而成的。首先，受精極核分裂成許多細胞核，叫胚乳核；然后，圍繞每個胚乳核產生細胞膜和細胞壁，形成許多胚乳細胞。這些胚乳細胞內貯存營養物質，其整體就是胚乳。3、受精卵(分裂一次)形成頂細胞和基細胞（近珠孔端），頂細胞(多次分裂)形成球狀胚體(分裂、分化)形成胚。子葉、胚芽、胚軸、胚根四部分構成胚；基細胞幾次分裂形成胚柄，吸收養料供胚發育。受精極核多次分裂形成胚乳細胞，從而構成胚乳。珠被形成種皮。胚、胚乳、種皮構成種子。子房壁形成果皮，種子和果皮構成果實。4、很多雙子葉植物成熟種子中無胚乳，是因為在胚和胚乳發育的過程中胚乳被子葉吸收了，營養貯藏在子葉里，供以后種子萌發時所需。種子萌發時所需要的營養物質由子葉或胚乳提供的，而種子發育過程中所需要的營養物質是由胚柄細胞提供的。5、植株的生長和發育包括兩個階段：（1）營養生長階段：此階段植株只有根、莖、葉三種營養器官，通過生長不斷長高長大。（2）生殖生長階段：營養生長進行到一定程度后植株長出花，開花后雌蕊的子房發育形成果實，里面有種子。這時就進入生殖生長階段。許多植物進入生殖