樹葉類動物飼料介紹我國有豐富的樹木資源，除少數不能飼用外，大多數樹木的葉子、嫩枝及果實都可用作畜禽的飼料。合理采集可食樹葉，多途徑、多渠道開發(fā)和占領“空中牧場”，是擴大飼料資源，促進林、牧業(yè)并進的重要一環(huán)。供作飼料的樹葉較多，有蘋果葉、杏樹葉、桃樹葉、桑葉、梨樹葉、榆樹葉、柳樹葉、紫穗槐葉、刺槐葉、泡桐葉、橘樹葉及松針葉等（表5—21）。表5—21幾種樹葉（鮮）的營養(yǎng)成分（引自白元生主編《飼料原料學》，1999）類別干物質（%）粗蛋白質（%）粗脂肪（%）粗纖維（%）無氮浸出物（%）粗灰分（%）鈣（%）磷（%）槐樹葉23.75.30.62.54.111.51.80.230.04100.022.417.348.57.60.970.17榆樹葉30.6100.07.123.21.96.23.09.813.744.84.916.00.762.490.070.23柳樹葉33.25.22.04.318.53.2—0.07100.015.66.012,955.59.6—0.21白楊葉32.5100.05.717.51,75.26.219.017.01.90.430.0852.25.81.320.25紫穗槐葉42.3100.09.121.54.310.15.412.720.748.92.86.60.080.180.400.94洋槐葉23.1100.06.929.91.35.62.08.611.648.91.87.80.291.250.030.12松葉36.1100.02.98.04.011.09.827.118.350.71.13.00.401.10——0.070.19——棗樹葉34.0100.04.914.41.95.63.710.96.522.919.457.04.112.1桑樹葉28.3100.04.014.13.713.09.332.84.816.90.652.290.853.00（一）紫穗槐葉、刺槐葉紫穗槐（indigobushamorphafalseindigo;AmorphafruticosaL.）又名紫花槐，是很有價值的飼用灌木類。刺槐（blacktocost;RobiniapseudoacaciaL.）又名洋槐，為豆科喬木。兩者葉中蛋白質含量很高，以干物質計可達20%以上，且粗纖維含量又較低（表5-21），因此鮮葉制成的青干葉粉又屬于蛋白質飼料。槐葉中的氨基酸也十分豐富，如刺槐葉中含賴氨酸為1.29%～1.68%，蘇氨酸為0.56%～0.93%，精氨酸為1.27%～1.48%等。此外，維生素（尤以胡蘿卜素和維生素B含量高）和礦物質含量豐富，如紫穗槐青干葉中胡蘿卜素含量可達270mg/kg，與優(yōu)質苜蓿相當。按營養(yǎng)特性，兩者除具相同的共性外，刺槐葉尚有口味香甜、適口性好等特點。試驗表明，用新鮮槐葉或槐葉粉飼喂豬、雞，可取得增長快、飼料利用率高和節(jié)糧等效果。采集季節(jié)不同，槐葉質量不同。一般春季質量較好，夏季次之，秋季較差。但過早采集影響林木生長，因此，科學采集時間宜在不影響林木生長的前提下盡量提前。北方可在七月底、八月初開采，最遲不超過九月上旬。采集過遲，綠葉變黃，營養(yǎng)價值大幅度下降。采集部位一般為葉柄和葉片。槐葉葉片薄、易曬，一般2d水分可降至10%左右，即可粉碎貯藏。暫不加工的，可裝入麻袋或化纖袋內，置于通風、陰涼、干燥處保存。鮮槐葉可直接青飼，葉粉可作配合飼料原料。添加量：一般雞料3%～5%，豬料8%～15%。（二）泡桐葉泡桐又名白花泡桐、大果泡桐。為玄參科泡桐屬落葉喬木，分布于我國中部及南部各省，在河南、山東、河北、陜西等地都生長良好。泡桐[fortunepaulownia,foxglovetree;Paulowiniafortunei(seem.)Hemsl.]生長快，管理得當時5～6年即可成材，故有“3年成檁、5年成梁”之說。據測定，一株10年輪伐期的泡桐，年產鮮葉100kg，折干葉28kg左右；一株生長期泡桐，年可得干葉10kg左右。按此計算，全國泡桐葉若能充分利用，其量亦十分可觀。用泡桐葉、花、果作飼料由來已久。早在《博物志》中就記載有“桐花、葉飼豬極肥大且易養(yǎng)”，《本草綱目》中也記載“泡桐花敷豬瘡飼豬肥大3倍”。可見泡桐葉、花、果均可作為豬、羊、兔等動物的飼料。鮮泡桐葉家畜不喜食，干制可改善適口性。泡桐葉干物質中含粗蛋白19.3%，粗纖維11.1%，粗脂肪5.82%，無氮浸出物54.8%，鈣1.93%，磷0.21%。試驗表明，6～8kg斷奶仔豬日喂30g泡桐葉粉，連喂60d，其增重較對照組提高24%；20～25kg架子豬隔日每頭每天喂60g，連喂30d，平均每頭豬增重較對照組多14%。但也有報道認為，泡桐葉、花適于飼喂40kg以上肥豬，50kg左右肥豬飼喂3個月，體重可達115～125kg，有縮短飼養(yǎng)期、提高經濟效益之效。還有人認為泡桐花含生長激素，連續(xù)喂用可促進豬只健康生長。（三）桑葉桑（whitemulberry,mulberry;MorusalbaL.）也稱桑樹，原產于中國，已有3000多年的栽培歷史，除高寒地區(qū)外，全國都有種植。桑葉的產量高，生長季節(jié)可采4～6次。桑葉不僅是蠶的基本飼料，也可作豬、兔、羊、禽的飼料。鮮桑葉含粗蛋白4%，粗纖維6.5%，鈣0.65%，磷0.85%。還含有豐富的維生素E、維生素B2、維生素C及各種礦物質。桑樹枝、葉營養(yǎng)價值接近，均為畜禽的優(yōu)質飼料。桑葉、枝采集可結合整枝進行，宜鮮用，否則營養(yǎng)價值下降。枝葉量大時，可陰干貯藏供冬季飼用。（四）蘋果葉、橘樹葉蘋果（apple;MaluspumilaMill.）枝葉來源廣、價值高。據分析一般含粗蛋白9.8%，粗脂肪7%，粗纖維8%，無氮浸出物59.8%，鈣0.29%，磷0.13%。研究表明：鮮蘋果枝條兔喜食，喂時可將枝條折成小段（每段相連）放兔籠一側，且枝條越粗、皮越厚越好。橘樹葉粗蛋白質含量較高，其量比稻草高3倍。每千克橘樹葉含維生素C約151mg，并含單糖、雙糖、淀粉和揮發(fā)油，故該葉具舒肝、通氣、化痰、消腫解毒等藥效。據試驗，雞料中添加橘葉粉可提高產蛋量和產肉量。長期給兔喂橘葉或橘葉粉，可使兔健壯生長，并可有效地預防球蟲病及咳喘等癥發(fā)生，使毛兔產毛量提高。《日本農業(yè)新聞》報道，將整枝剪下的橘樹枝葉加工成2～3cm的碎條青貯一個月后喂役牛或肉牛，牛生長速度加快，健康。橘葉采集宜結合秋末冬初修剪整枝時進行。（五）松葉松葉主要是指馬尾松、黃山松、油松以及檜、云杉等樹的針葉。據分析，馬尾松針葉干物質為53.1%～53.4%，總能9.66～10.37MJ/kg，粗蛋白質6.5%～9.6%，粗纖維14.6%～17.6%，鈣0.45%～0.62%，磷0.02%～0.04%。富含維生素、微量元素、氨基酸、激素和抗菌素等，對多種畜禽均具抗病、促生長之效。在提高產蛋量、產奶量、節(jié)省精料、改善蛋黃色澤和提高瘦肉率等方面有明顯效果。針葉一般以每年11月至翌年3月采集較好，其他時間因針葉含脂肪和揮發(fā)性物質較多，易對畜禽胃腸和泌尿器官產生不良