年8月天津糧油市場小麥價格綜述據統計，8月份天津市糧油市場零售價格綜合指數為148.06，比上月下降1.28%。其中面粉、大米、綠豆、大豆、花生油與上月持平；四級豆油、一級豆油分別比上月下降了12.29%和7.78%。批發價格綜合指數為125.24，比上月下降1.21%。其中大米、玉米分別比上月上漲了0.44%和1.60%；面粉與上月持平；小麥、大豆、四級豆油、一級豆油、花生油分別比上月下降了1.41%、28.81%、11.59%、10.71%和13.54%。

8月份，天津零售市場糧食價格平穩主要是由于國內天氣酷熱，市場處于消費淡季，需求低迷；豆油價格下滑主要是出廠批發價格大幅度下跌所致。8月份天津糧油批發價格走勢表現為：大米、玉米分別比上月上漲10元/噸和20元/噸；面粉價格與上月基本持平；小麥、大豆、四級豆油、一級豆油、棕櫚油分別比上月下降了10元/噸、400元/噸、950元/噸、900元/噸和1300元/噸。

小麥：8月份天津小麥市場價格略有回落。8月份，天津市場地產小麥、外埠產小麥價格分別在1720元/噸、1790元/噸左右，較上月底分別下降了40元/噸和10元/噸。

天津小麥價格微幅下降的主要緣由是：首先，國家最低收購價政策奠定了小麥底部價格，而定期銷售政策限制了小麥價格的上漲幅度；其次，目前主產區新小麥由收購階段逐步轉入銷售和使用階段，尤其今年新小麥水分較高，迫使貿易商加快銷售步伐，造成小麥價格的小幅回落；第三，新小麥供應充分，面粉需求較淡，小麥需求受到限制。

后期小麥市場走勢分析：

一、競價交易投放數量降至18.6萬噸，成交率高達93.7%。8月底最低收購價小麥競價交易方案銷售量為18.6萬噸，再創兩年來的新低，河南省投放15萬噸，其他主產省只投放3.6萬噸。

二、新麥收購數量明顯高于上年。截至8月20日，河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、四川、陜西、新疆各類糧食企業累計收購2022年新產小麥5283.2萬噸，比去年同期增加1543.3萬噸。其中國有糧食企業收購4670.5萬噸，比去年同期增加1390.5萬噸。河北、江蘇、安徽、山東、河南、湖北中儲糧托付收儲庫點按最低收購價累計收購3907.6萬噸，比去年同期增加1200.2萬噸，比2022年全部收購量高1013.6萬噸，比2022年全部收購量低185.4萬噸。目前6省總體收購進度明顯放緩。

三、新麥主導購銷市場，新陳小麥價格近期趨同。7月份部分面粉廠就已經開頭使用新小麥，不過大多采納新麥熟化劑，并與陳麥按肯定的比例混合使用。從8月中下旬開頭，一些面粉廠便批量甚至全部用新麥生產面粉，且新麥開頭主導購銷市場。隨著新麥后熟期結束，水分含量降低，新麥與陳麥價差將消逝。目前大部地區價格已經趨于全都。如：河北石家莊地區新陳小麥面粉廠收購價均為1720元/噸，安徽阜陽收購價為1640元/噸、山西運城收購價為1740元/噸，價格基本相同。

四、國家宏觀調控政策仍將主導后期小麥市場走勢。雖然近期國家最低收購價小麥拍賣投放數量削減，但仍足以保障市場供應，維持市場平衡。最低收購價收購的新麥何時投放市場，成為貿易商和廠家關注的焦點。

五、后期面粉銷售逐步進入旺季。按往年銷售規律，9月份同學開學及雙節來臨，面粉消費逐步進入旺季，小麥需求隨之增加。

綜