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食物中毒緊急演練記錄食物中毒緊急演練記錄食物中毒緊急演練記錄食物中毒緊急演練記錄編制僅供參考審核批準生效日期地址：電話：傳真:郵編:辦公室食物中毒緊急演練記錄預案名稱：辦公室食物中毒緊急預案演練地點：嘉峪關市馨雅住宅小區四期工地食堂組織部門：辦公室演練時間：2016年3月22日13:30—14：00演練類別：實際演練一、演練過程描述：3月22日下午13:30分，發現有兩名員工在食堂吃飯時出現腹痛、嘔吐等中毒現象，跟他們同時進餐的安全員萬行實立即向項目經理辦公室匯報。項目經理趙金星馬上趕到現場，并報公司當班調度和部門負責人。同時，副經理羅先寶針對食堂出現的這一情況，項目經理要求食堂停止任何食物的出售，告知食堂的負責人在事故未查明及之前，禁止離開公司。并對中午食堂飯菜的供應情況、質量問題和中毒經過等進行詳細了解，另外，積極安排未就餐員工的就餐工作。通知各單位的負責人對單位進行統計，并將中午在食堂就餐的人員及有疑似中毒現象的人數統計后報項目經理辦公室。經統計，中午在食堂就餐的職工共計35人，除2人中毒外，其他人未有中毒及疑似中毒現象。經檢查，發現中午食堂提供的飯菜中，素炒四季豆有未熟的情況，而且只有中毒的兩名員工買過該道菜并食用。因此，可以確定該事故是由四季豆未炒熟引起中毒。14:30分，經過醫院醫生的救治，食物中毒的2名職工中毒癥狀得以消除。二、預案適宜性充分性評審：1、能按預案要求執行2、基本滿足要求，需要完善3、組織協調準確三、存在的問題：人員到位不夠迅速，分工不是太合理。四、改進措施：在接到匯報電話后，必須馬上趕

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