生物總復習策略

1.全面復習、突出重點、知識網絡化2.拓實基礎、強化能力3.追求方法、講究效率比較復習法、串連復習法、聯想遷移法4.關注實際

5.強化訓練,尤其注意訓練文字、圖表、模式圖及數字語言的相互轉換能力6.加強實驗

生物總復習策略1.全面復習、突出重點、知識網絡化1第一章細胞的分子組成第一章細胞的分子組成2知識點1：元素核心元素：C主要元素：O、C、H、N、S、P、K、Ca、Mg等。知識點1：元素核心元素：C3聯系聯系4元素缺乏與疾病的相關性缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松癥；人血液中缺鈣會出現抽搐現象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大(大脖子病)缺B：植物華而不實(只開花不結果)缺Zn：影響人體生長發育、大腦發育和性成熟缺Se：患克山病(原發性心臟病)缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行元素缺乏與疾病的相關性缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca5知識點2：水①水有極性，是多種極性分子或離子的良好溶劑，很多物質溶解在水中，有利于物質的運輸，是生物體內物質運輸的主要介質。②水分子之間有氫鍵，使得水具有調節體溫的作用。③水分子是生物體內多種生化反應的重要反應物和生成物4.水的分布規律(1)代謝旺盛的細胞或組織＞代謝緩慢的細胞或組織；(2)幼嫩部位細胞＞衰老部位細胞；(3)幼年個體＞成年個體＞老年個體；(4)水生生物＞陸生生物。

知識點2：水①水有極性，是多種極性分子或離子的良好溶劑，很多65.細胞中水的產生和利用5.細胞中水的產生和利用71.含量:2.存在形式:大多數以離子狀態存在,少數以化合物形式存在.3.功能:無機鹽對維持生物體的生命活動有著重要作用①血漿中含有多種無機鹽離子，對維持血漿的正常濃度、酸堿平衡是非常重要的。②神經和肌肉等細胞中的無機鹽離子對神經沖動的傳導、肌肉的興奮以及維持正常的滲透壓等有重要的作用。無機鹽還是某些復雜化合物的重要組成成分。知識點3：無機鹽1%-1.5%1.含量:2.存在形式:大多數以離子狀態存在,少數以化合物形81.糖類分類(1)按是否能夠水解及水解后的產物分:

知識點4：糖類思考：可直接被細胞吸收利用的糖類有哪些？只有單糖可以直接被吸收，二糖和多糖必須經消化成為單糖后，才能被人和動物吸收。1.糖類分類知識點4：糖類思考：可直接被細胞吸收利用的糖類9(2)按化學性質分(3)按功能分:①參與構成細胞的重要組成成分②細胞生命活動的主要能源物質:葡萄糖。③細胞的貯能物質:淀粉、糖元。還原糖:葡萄糖、果糖、麥芽糖等非還原糖:糖元、蔗糖等纖維素:植物細胞壁的主要成分脫氧核糖:DNA的組成成分核糖:RNA的組成成分2.糖類分布(2)按化學性質分還原糖:葡萄糖、果糖、麥芽糖等纖維素:植物10選材含糖量較高、白色或近于白色的植物組織制備組織樣液（制漿→一層紗布過濾→取液）顯色反應結論組織樣液中含有還原（性）糖還原（性）糖的檢測和觀察待測組織樣液2mL本尼迪特試劑1mL呈現藍色80℃～100℃水浴加熱約2min生成紅黃色沉淀選材含糖量較高、白色或近于白色的植物組織制備組織樣液（制11知識點5：脂質1.組成元素：C、H、O（N、P）2.分類：油脂（脂肪）、磷脂、植物蠟、膽固醇

同質量的糖類和油脂分解釋放的能量并不相同，因油脂中C與H的比例遠遠高于糖類，所以同質量的油脂貯存的能量是糖類的2倍多。思考：比較同質量的糖類和油脂分解釋放的能量的大小？知識點5：脂質1.組成元素：C、H、O（N、P）同質量的糖類12糖類與脂質的比較

項目糖類脂質元素組成C、H、OC、H、O(N、P)種類單糖、二糖、多糖油脂、磷脂、植物蠟、膽固醇合成部位葉綠體(淀粉)、內質網(糖蛋白)、高爾基體(纖維素)、肝臟和肌肉(糖元)主要在內質網糖類與脂質的比較項目糖類脂質元素C、H、OC、H、13項目糖類脂質生理作用①主要的能源物質②構成細胞結構，如糖被、細胞壁③核酸的組成成分，如核糖①生物體的貯能物質，如油脂②構成生物膜的重要成分，如磷脂③調節新陳代謝和生殖，如性激素植物蠟對植物細胞起保護作用與能量關系主要能源物質。動物細胞中糖元、植物細胞中淀粉是重要的貯能物質主要的貯能物質與細胞膜關系細胞外被的重要組成成分磷脂構成細胞膜的基本骨架；膽固醇是動物細胞膜的組成成分聯系糖類

油脂，二者可以相互轉化

項目糖類脂質生理①主要的能源物質①生物體的貯能物質，14脂肪的檢測和觀察方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：花生種子（浸泡過的）將子葉削成薄片①取最理想的薄片②染色：在薄片上滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3min③去浮色：用體積分數為50%的酒精溶液④制成臨時裝片在低倍顯微鏡下找到已著色的圓形小顆粒，然后換高倍顯微鏡觀察花生種子中含有脂肪取材制片觀察結論脂肪的檢測和觀察方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃151.下表是兩種生物干重中有關元素的質量分數（％）根據上表，得出的正確結論是()A.如果它們分別是動物和植物，則甲是動物，乙是植物

B.等質量的組織中，甲所含的熱量少于乙C.兩者體細胞中，乙的染色體和基因比甲多

D.兩者的含水量比較，可推測甲比乙多B課堂練習1.下表是兩種生物干重中有關元素的質量分數（％）根據上表，得162.下列根據各概念圖做出的判斷，正確的是()A.甲圖可以表示植物細胞內儲能物質b和糖元a的關系B.若乙圖中a和b分別代表DNA和RNA，則乙圖可以代表原核細胞內的核酸C.丙圖可體現出細胞生物膜系統c、核糖體a和線粒體b的關系D.丁圖能體現酶c、蛋白質a和核糖核酸b的關系B2.下列根據各概念圖做出的判斷，正確的是()B173．下表表示人體肌細胞受刺激后，細胞內鈣含量和肌肉收縮力量隨時間的變化關系。時間（ms）0306090120150180鈣含量（mmol/mL）07.82.20.5000肌肉力量（N）02.053.52.10.50表中數據可以說明（）A.細胞內鈣濃度越高肌肉收縮力量越大

B.肌肉收縮力量隨時間不斷增強C.鈣離子進入肌細胞的方式是主動運輸

D.肌肉在達到最大收縮力前鈣離子釋放D3．下表表示人體肌細胞受刺激后，細胞內鈣含量和肌肉收縮力量隨184.下列有關糖類的敘述中，錯誤的是（）A.葡萄糖是單糖，可以被細胞直接吸收，而蔗糖也能被直接利用B.當血液中血糖濃度低時，肝糖元會分解為葡萄糖補充到血液中去C.葡萄糖和纖維素的化學組成相同，都含有C、H、O三種元素D.高爾基體與多糖的形成有關A4.下列有關糖類的敘述中，錯誤的是（）A19干重（%）干重（%）5.經測定，油菜種子在形成和成熟過程中，相關物質發生的變化如圖所示。據圖能夠判斷的是（）

A.該種子成熟過程中的變化有利于能量的儲存B.該種子中可溶性糖可以轉化為不溶性糖C.該種子中蛋白質種類和含量不變D.圖中的可溶性糖是葡萄糖A干重（%）干重（%）5.經測定，油菜種子在形成和成熟過程中，20知識點6：蛋白質1.組成元素：

C、H、O、N，有的含有S、Fe等2.基本單位：氨基酸（約20種）（結構通式）3.合成場所：4.形成過程：核糖體知識點6：蛋白質1.組成元素：核糖體21多肽與蛋白質有何區別？蛋白質的空間結構在哪里形成？①多肽呈鏈狀結構，往往無生物活性,而蛋白質具有一定的空間結構，有生物活性;②蛋白質的空間結構是在內質網中形成的。多肽與蛋白質有何區別？蛋白質的空間結構在哪里形成？①多肽呈鏈221.(2011·北京高考)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關胰島素的敘述，正確的是()A.胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B.沸水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C.胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關D.核糖體合成的多肽鏈需經蛋白酶的作用形成胰島素D課堂練習1.(2011·北京高考)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因235．蛋白質結構的多樣性（1）—□—□—□—□—□—□——○—○—○—○—○—○—（2）—□—□—□—□—□—

—□—□—□—□—（3）—□—○—○—□—○—

—○—□—○—□—○—（4）(4)肽鏈的數目和空間結構不同，構成的蛋白質不同(1)氨基酸的種類不同，構成的肽鏈不同(2)氨基酸的數目不同，構成的肽鏈不同(3)氨基酸的排列順序不同，構成的肽鏈不同5．蛋白質結構的多樣性(4)肽鏈的數目和空間結構不同，構成的246．功能多樣性與結構多樣性的關系特別提醒：6．功能多樣性與結構多樣性的關系特別提醒：251.肽鍵的結構式可表示如下：

2.一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端。

3.H2O中的H來自于—COOH和—NH2，而O則只來自于—COOH。

4.若某肽鏈中有四個肽鍵，此化合物應叫五肽，不叫四肽，即以脫水縮合的氨基酸個數命名。拓展1.肽鍵的結構式可表示如下：拓展26例1.有關圖中蛋白質的敘述,正確的是(

)A.此蛋白質的R基團中共含有22個氨基B.共有95個肽鍵C.此蛋白質共有2條肽鏈D.99個氨基酸形成此蛋白質時,共減少相對分子質量1764A例1.有關圖中蛋白質的敘述,正確的是()A27例2.某多肽,經測定其分子式是C21HxOyN4S2。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的。苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H6NO2)、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。下列有關該多肽的敘述,不正確的是()A.該多肽水解后能產生3種氨基酸B.該多肽中氫原子數和氧原子數分別是32和5C.該多肽中有3個肽鍵,為三肽化合物D.該多肽在核糖體上形成,形成過程中相對分子質量減少了54C例2.某多肽,經測定其分子式是C21HxOyN4S2。已知該28na－18(n－m)至少m個至少m個n－mn－mmna－18(n－1)至少1個至少1個n－1n－11多肽相對分子質量羧基數目氨基數目脫去水分子數形成肽鍵數形成肽鏈數1.假設氨基酸的平均相對分子質量為a，由n個氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈。(1)氨基數＝肽鏈數＋R基上的氨基數＝氨基總數－肽鍵數(2)羧基數＝肽鏈數＋R基上的羧基數＝羧基總數－肽鍵數(3)N原子數＝肽鍵數＋肽鏈數＋R基上的N原子數(4)O原子數＝各氨基酸中O的總數－脫去水分子數＝肽鍵數＋2×肽鏈數＋R基上的O原子數【方法歸納】na－至少m個至少m個n－mn－mmna－至少1個至少1個n292.氨基酸的排列與多肽的種類計算假若有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為如下兩種情形分析：①A、B、C三種氨基酸，每種氨基酸數目無限的情況下，可形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：(33＝27種)

形成二肽的種類：(32＝9種)②A、B、C三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個的情況下，形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：(3×2×1＝6種)

形成二肽的種類：(3×2＝6種)33333321322.氨基酸的排列與多肽的種類計算3333332132303.氨基酸與相應DNA及RNA片段中堿基數目之間的關系

DNA(基因)mRNA蛋白質堿基數∶堿基數∶氨基酸數

6∶

3∶

1由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關系應理解為每合成1個氨基酸至少需要mRNA上的3個堿基和DNA(基因)上的6個堿基。3.氨基酸與相應DNA及RNA片段中堿基數目之間的關系31蛋白質的檢測和觀察大豆組織研磨液或蛋清稀釋液組織樣液中含有蛋白質選材與制備顯色反應結論待測組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL搖勻無色雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色蛋白質的檢測和觀察大豆組織研磨液或蛋清稀釋液組織樣液中含32知識點7:核酸1.組成元素：C、H、O、N、P2.基本單位：核苷酸3.形成過程：4.合成場所：細胞核、線粒體、葉綠體知識點7:核酸1.組成元素：C、H、O、N、P4.合成場所：33用放射同位素標記哪種物質可以研究DNA和RNA在細胞內的變化？為什么？研究DNA可標記胸腺嘧啶(T)，研究RNA的變化可標記尿嘧啶(U)因為其它堿基(A、G、C)DNA和RNA都相同用放射同位素標記哪種物質可以研究DNA和RNA在細胞內的變化345.結構的多樣性組成DNA的4種脫氧核苷酸的數量、序列和比例不同，使DNA呈現多樣性6.功能①遺傳信息的攜帶者，決定生物性狀，提供生物進化原材料②某些RNA具催化作用特別提醒：RNA作為遺傳物質的前提是生物體內不存在DNA，當RNA作為遺傳物質時，由于RNA單鏈結構不穩定，容易發生突變。5.結構的多樣性6.功能特別提醒：RNA作為遺傳物質的前提是351.核酸控制蛋白質的合成拓展2.DNA、RNA、蛋白質的水解產物和代謝產物

基本單位初步水解徹底水解代謝產物DNA脫氧核苷酸脫氧核苷酸(4種)磷酸、脫氧核糖、堿基CO2、H2O、含N廢物RNA核糖核苷酸核糖核苷酸(4種)磷酸、核糖、堿基CO2、H2O、含N廢物蛋白質氨基酸多肽氨基酸CO2、H2O、尿素1.核酸控制蛋白質的合成拓展2.DNA、RNA、蛋白質的水解36染色劑或指示劑作用對象顏色變化本尼迪特試劑還原糖紅黃色(加熱)蘇丹Ⅲ(蘇丹Ⅳ)脂肪橙黃色(紅色)雙縮脲試劑蛋白質紫色甲基綠DNA綠色派洛寧RNA紅色健那綠線粒體藍綠色重鉻酸鉀乙醇灰綠色溴麝香草酚藍CO2由藍變綠再變黃二苯胺試劑DNA淺藍色(加熱)常用染色劑及其作用拓展染色劑或指示劑作用對象顏色變化本尼迪特試劑還原糖紅黃色(加熱37常見有機物組成元素的分析與推測方法【典例】下列物質或結構在元素組成上最相似的一組是()A.ATP、DNA、細胞膜B.甲狀腺激素、生長激素、性激素C.核糖、核糖核酸、核糖體D.淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因A常見有機物組成元素的分析與推測方法A38【方法歸納】有機物和化學元素之間存在一定的關系，從以下三方面歸納:(1)熟記幾種有機物的元素組成:【方法歸納】有機物和化學元素之間存在一定的關系，從以下三方面39(2)了解特殊有機物的元素組成:物質名稱元素組成ATPC、H、O、N、P葉綠素C、H、O、N、Mg血紅蛋白C、H、O、N、S、Fe胰島素、胰高血糖素C、H、O、N、S甲狀腺激素C、H、O、N、I(2)了解特殊有機物的元素組成:物質名稱元素組成ATPC、H40(3)推測某一結構(或物質)的元素組成:首先分析該結構或物質的組成成分，再推測其元素組成。例如:①細胞膜→蛋白質＋糖類＋磷脂→C、H、O、N、P；②染色體→蛋白質＋DNA→C、H、O、N、P；③核糖體→蛋白質＋RNA→C、H、O、N、P；④病毒→蛋白質＋核酸→C、H、O、N、P。

(3)推測某一結構(或物質)的元素組成:41課堂練習1.下列關于組成細胞化合物的敘述，不正確的是(

)A．蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發生改變B．RNA與DNA的分子結構相似，由四種核苷酸組成，可以儲存遺傳信息C．DNA分子堿基的特定排列順序，構成了DNA分子的特異性

D．膽固醇是構成細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸A課堂練習1.下列關于組成細胞化合物的敘述，不正確的是()422.下面是幾個同學對有關蛋白質和核酸之間關系的總結，你認為其中錯誤的是（）A.在同一個生物體內，不同的體細胞核中DNA分子是相同的，但蛋白質和RNA是不同的B.基因中的遺傳信息通過mRNA傳遞到蛋白質，遺傳信息通過蛋白質中的氨基酸的排列順序得到表達C.在蛋白質合成旺盛的細胞中，DNA分子較多，轉錄成的mRNA分子也多，從而翻譯成的蛋白質就多，人的胰島腺細胞與口腔上皮細胞對比，就是一個實例D.在真核細胞中，DNA的復制和轉錄主要在細胞核中完成，而蛋白質的合成均在細胞質完成C2.下面是幾個同學對有關蛋白質和核酸之間關系的總結，你認為其433.某科學工作者研究某細胞的組成成分時，提取到兩種大分子物質T和D，其基本組成單位分別是t和d。已知t是葡萄糖，且T遇碘不變藍，D可以被胃液中的某種酶消化。下列有關說法正確的是（）A.該細胞肯定為植物細胞，T物質是纖維素B.d物質中肯定含有元素氮，不含元素硫C.物質D一定是附著在內質網上的核糖體上合成的，其合成受核DNA控制D.T和D的合成過程中都能產生水D3.某科學工作者研究某細胞的組成成分時，提取到兩種大分子物質444.下列說法正確的是（）A.蛋白質、纖維、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物B.氫鍵在形成蛋白質二級結構和DNA雙螺旋結構中起關鍵作用C.使用太陽能熱水器、沼氣的利用、玉米制乙醇都涉及到生物質能的利用D.石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料B4.下列說法正確的是（）B453.下列關于“觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂”實驗的敘述，正確的是A.通過觀察細胞內染色體的行為判斷細胞所處的時期B.裝片的制作流程是：解離染色→漂洗→制片C.顯微鏡下觀察到處于有絲分裂中期的細胞最多D.顯微鏡下觀察到的分生區細胞呈正方形，細胞繼續分裂【答案】A【解析】有絲分裂不同時期，染色體的行為不同，所以可以通過觀察細胞內染色體的行為判斷細胞所處的時期，A正確；觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂過程中，裝片的制作過程為：解離、漂洗、染色、制片，B錯誤；有絲分裂過程中，分裂間期占有的時間最長，所以顯微鏡下觀察到處于有絲分裂間期的細胞最多，C錯誤；觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂實驗中，解離步驟細胞已經被殺死，所以不可能看見細胞繼續分裂，D錯誤。4.下列關于“細胞大小與物質運輸的關系”實驗的敘述，錯誤的是A.實驗的材料和試劑可用馬鈴薯小方塊和藍墨水替代B.NaOH在體積不同的瓊脂塊內擴散的速率相同C.瓊脂塊的表面積與體積之比隨著瓊脂塊的增大而增大D.NaOH擴散的體積與整個瓊脂塊的體積之比隨著瓊脂塊的增大而減小【答案】C【解析】在“細胞大小與物質運輸的關系”實驗中，可以用藍墨水代表進入細胞的物質，馬鈴薯小方塊代表細胞，A正確；NaOH在體積不同的瓊脂塊內擴散的速率相同，B正確；瓊脂塊的表面積與體積之比隨著瓊脂塊的增大而減小，C錯誤；由于NaOH在瓊脂塊中的擴散速度是一定的，因此NaOH擴散的體積與整個瓊脂塊的體積之比，隨著瓊脂塊的增大而減小，D正確。5.下列關于細胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述，正確的是A.存在血紅蛋白的細胞一定是已經分化的細胞B.衰老細胞內酶的活性都降低，細胞核的體積減小C.細胞凋亡是各種不利因素引起的細胞損傷和死亡D.細胞癌變是致癌因子誘發正常基因突變成原癌基因和抑癌基因【答案】A【解析】血紅蛋白存在于哺乳動物成熟的紅細胞中，該細胞已經高度分化，A正確；衰老細胞內大多數酶的活性都降低，細胞核的體積增大，B錯誤；細胞凋亡是基因控制的程序性死亡，而各種不利因素引起的細胞損傷和死亡屬于細胞壞死，C錯誤；細胞癌變是致癌因子誘導原癌基因和抑癌基因發生基因突變的結果，D錯誤。6.下列關于細胞全能性的敘述，錯誤的是3.下列關于“觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂”實驗的敘述，正確的46生物總復習策略

1.全面復習、突出重點、知識網絡化2.拓實基礎、強化能力3.追求方法、講究效率比較復習法、串連復習法、聯想遷移法4.關注實際

5.強化訓練,尤其注意訓練文字、圖表、模式圖及數字語言的相互轉換能力6.加強實驗

生物總復習策略1.全面復習、突出重點、知識網絡化47第一章細胞的分子組成第一章細胞的分子組成48知識點1：元素核心元素：C主要元素：O、C、H、N、S、P、K、Ca、Mg等。知識點1：元素核心元素：C49聯系聯系50元素缺乏與疾病的相關性缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松癥；人血液中缺鈣會出現抽搐現象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大(大脖子病)缺B：植物華而不實(只開花不結果)缺Zn：影響人體生長發育、大腦發育和性成熟缺Se：患克山病(原發性心臟病)缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行元素缺乏與疾病的相關性缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca51知識點2：水①水有極性，是多種極性分子或離子的良好溶劑，很多物質溶解在水中，有利于物質的運輸，是生物體內物質運輸的主要介質。②水分子之間有氫鍵，使得水具有調節體溫的作用。③水分子是生物體內多種生化反應的重要反應物和生成物4.水的分布規律(1)代謝旺盛的細胞或組織＞代謝緩慢的細胞或組織；(2)幼嫩部位細胞＞衰老部位細胞；(3)幼年個體＞成年個體＞老年個體；(4)水生生物＞陸生生物。

知識點2：水①水有極性，是多種極性分子或離子的良好溶劑，很多525.細胞中水的產生和利用5.細胞中水的產生和利用531.含量:2.存在形式:大多數以離子狀態存在,少數以化合物形式存在.3.功能:無機鹽對維持生物體的生命活動有著重要作用①血漿中含有多種無機鹽離子，對維持血漿的正常濃度、酸堿平衡是非常重要的。②神經和肌肉等細胞中的無機鹽離子對神經沖動的傳導、肌肉的興奮以及維持正常的滲透壓等有重要的作用。無機鹽還是某些復雜化合物的重要組成成分。知識點3：無機鹽1%-1.5%1.含量:2.存在形式:大多數以離子狀態存在,少數以化合物形541.糖類分類(1)按是否能夠水解及水解后的產物分:

知識點4：糖類思考：可直接被細胞吸收利用的糖類有哪些？只有單糖可以直接被吸收，二糖和多糖必須經消化成為單糖后，才能被人和動物吸收。1.糖類分類知識點4：糖類思考：可直接被細胞吸收利用的糖類55(2)按化學性質分(3)按功能分:①參與構成細胞的重要組成成分②細胞生命活動的主要能源物質:葡萄糖。③細胞的貯能物質:淀粉、糖元。還原糖:葡萄糖、果糖、麥芽糖等非還原糖:糖元、蔗糖等纖維素:植物細胞壁的主要成分脫氧核糖:DNA的組成成分核糖:RNA的組成成分2.糖類分布(2)按化學性質分還原糖:葡萄糖、果糖、麥芽糖等纖維素:植物56選材含糖量較高、白色或近于白色的植物組織制備組織樣液（制漿→一層紗布過濾→取液）顯色反應結論組織樣液中含有還原（性）糖還原（性）糖的檢測和觀察待測組織樣液2mL本尼迪特試劑1mL呈現藍色80℃～100℃水浴加熱約2min生成紅黃色沉淀選材含糖量較高、白色或近于白色的植物組織制備組織樣液（制57知識點5：脂質1.組成元素：C、H、O（N、P）2.分類：油脂（脂肪）、磷脂、植物蠟、膽固醇

同質量的糖類和油脂分解釋放的能量并不相同，因油脂中C與H的比例遠遠高于糖類，所以同質量的油脂貯存的能量是糖類的2倍多。思考：比較同質量的糖類和油脂分解釋放的能量的大小？知識點5：脂質1.組成元素：C、H、O（N、P）同質量的糖類58糖類與脂質的比較

項目糖類脂質元素組成C、H、OC、H、O(N、P)種類單糖、二糖、多糖油脂、磷脂、植物蠟、膽固醇合成部位葉綠體(淀粉)、內質網(糖蛋白)、高爾基體(纖維素)、肝臟和肌肉(糖元)主要在內質網糖類與脂質的比較項目糖類脂質元素C、H、OC、H、59項目糖類脂質生理作用①主要的能源物質②構成細胞結構，如糖被、細胞壁③核酸的組成成分，如核糖①生物體的貯能物質，如油脂②構成生物膜的重要成分，如磷脂③調節新陳代謝和生殖，如性激素植物蠟對植物細胞起保護作用與能量關系主要能源物質。動物細胞中糖元、植物細胞中淀粉是重要的貯能物質主要的貯能物質與細胞膜關系細胞外被的重要組成成分磷脂構成細胞膜的基本骨架；膽固醇是動物細胞膜的組成成分聯系糖類

油脂，二者可以相互轉化

項目糖類脂質生理①主要的能源物質①生物體的貯能物質，60脂肪的檢測和觀察方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：花生種子（浸泡過的）將子葉削成薄片①取最理想的薄片②染色：在薄片上滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3min③去浮色：用體積分數為50%的酒精溶液④制成臨時裝片在低倍顯微鏡下找到已著色的圓形小顆粒，然后換高倍顯微鏡觀察花生種子中含有脂肪取材制片觀察結論脂肪的檢測和觀察方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃611.下表是兩種生物干重中有關元素的質量分數（％）根據上表，得出的正確結論是()A.如果它們分別是動物和植物，則甲是動物，乙是植物

B.等質量的組織中，甲所含的熱量少于乙C.兩者體細胞中，乙的染色體和基因比甲多

D.兩者的含水量比較，可推測甲比乙多B課堂練習1.下表是兩種生物干重中有關元素的質量分數（％）根據上表，得622.下列根據各概念圖做出的判斷，正確的是()A.甲圖可以表示植物細胞內儲能物質b和糖元a的關系B.若乙圖中a和b分別代表DNA和RNA，則乙圖可以代表原核細胞內的核酸C.丙圖可體現出細胞生物膜系統c、核糖體a和線粒體b的關系D.丁圖能體現酶c、蛋白質a和核糖核酸b的關系B2.下列根據各概念圖做出的判斷，正確的是()B633．下表表示人體肌細胞受刺激后，細胞內鈣含量和肌肉收縮力量隨時間的變化關系。時間（ms）0306090120150180鈣含量（mmol/mL）07.82.20.5000肌肉力量（N）02.053.52.10.50表中數據可以說明（）A.細胞內鈣濃度越高肌肉收縮力量越大

B.肌肉收縮力量隨時間不斷增強C.鈣離子進入肌細胞的方式是主動運輸

D.肌肉在達到最大收縮力前鈣離子釋放D3．下表表示人體肌細胞受刺激后，細胞內鈣含量和肌肉收縮力量隨644.下列有關糖類的敘述中，錯誤的是（）A.葡萄糖是單糖，可以被細胞直接吸收，而蔗糖也能被直接利用B.當血液中血糖濃度低時，肝糖元會分解為葡萄糖補充到血液中去C.葡萄糖和纖維素的化學組成相同，都含有C、H、O三種元素D.高爾基體與多糖的形成有關A4.下列有關糖類的敘述中，錯誤的是（）A65干重（%）干重（%）5.經測定，油菜種子在形成和成熟過程中，相關物質發生的變化如圖所示。據圖能夠判斷的是（）

A.該種子成熟過程中的變化有利于能量的儲存B.該種子中可溶性糖可以轉化為不溶性糖C.該種子中蛋白質種類和含量不變D.圖中的可溶性糖是葡萄糖A干重（%）干重（%）5.經測定，油菜種子在形成和成熟過程中，66知識點6：蛋白質1.組成元素：

C、H、O、N，有的含有S、Fe等2.基本單位：氨基酸（約20種）（結構通式）3.合成場所：4.形成過程：核糖體知識點6：蛋白質1.組成元素：核糖體67多肽與蛋白質有何區別？蛋白質的空間結構在哪里形成？①多肽呈鏈狀結構，往往無生物活性,而蛋白質具有一定的空間結構，有生物活性;②蛋白質的空間結構是在內質網中形成的。多肽與蛋白質有何區別？蛋白質的空間結構在哪里形成？①多肽呈鏈681.(2011·北京高考)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關胰島素的敘述，正確的是()A.胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B.沸水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C.胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關D.核糖體合成的多肽鏈需經蛋白酶的作用形成胰島素D課堂練習1.(2011·北京高考)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因695．蛋白質結構的多樣性（1）—□—□—□—□—□—□——○—○—○—○—○—○—（2）—□—□—□—□—□—

—□—□—□—□—（3）—□—○—○—□—○—

—○—□—○—□—○—（4）(4)肽鏈的數目和空間結構不同，構成的蛋白質不同(1)氨基酸的種類不同，構成的肽鏈不同(2)氨基酸的數目不同，構成的肽鏈不同(3)氨基酸的排列順序不同，構成的肽鏈不同5．蛋白質結構的多樣性(4)肽鏈的數目和空間結構不同，構成的706．功能多樣性與結構多樣性的關系特別提醒：6．功能多樣性與結構多樣性的關系特別提醒：711.肽鍵的結構式可表示如下：

2.一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端。

3.H2O中的H來自于—COOH和—NH2，而O則只來自于—COOH。

4.若某肽鏈中有四個肽鍵，此化合物應叫五肽，不叫四肽，即以脫水縮合的氨基酸個數命名。拓展1.肽鍵的結構式可表示如下：拓展72例1.有關圖中蛋白質的敘述,正確的是(

)A.此蛋白質的R基團中共含有22個氨基B.共有95個肽鍵C.此蛋白質共有2條肽鏈D.99個氨基酸形成此蛋白質時,共減少相對分子質量1764A例1.有關圖中蛋白質的敘述,正確的是()A73例2.某多肽,經測定其分子式是C21HxOyN4S2。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的。苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H6NO2)、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。下列有關該多肽的敘述,不正確的是()A.該多肽水解后能產生3種氨基酸B.該多肽中氫原子數和氧原子數分別是32和5C.該多肽中有3個肽鍵,為三肽化合物D.該多肽在核糖體上形成,形成過程中相對分子質量減少了54C例2.某多肽,經測定其分子式是C21HxOyN4S2。已知該74na－18(n－m)至少m個至少m個n－mn－mmna－18(n－1)至少1個至少1個n－1n－11多肽相對分子質量羧基數目氨基數目脫去水分子數形成肽鍵數形成肽鏈數1.假設氨基酸的平均相對分子質量為a，由n個氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈。(1)氨基數＝肽鏈數＋R基上的氨基數＝氨基總數－肽鍵數(2)羧基數＝肽鏈數＋R基上的羧基數＝羧基總數－肽鍵數(3)N原子數＝肽鍵數＋肽鏈數＋R基上的N原子數(4)O原子數＝各氨基酸中O的總數－脫去水分子數＝肽鍵數＋2×肽鏈數＋R基上的O原子數【方法歸納】na－至少m個至少m個n－mn－mmna－至少1個至少1個n752.氨基酸的排列與多肽的種類計算假若有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為如下兩種情形分析：①A、B、C三種氨基酸，每種氨基酸數目無限的情況下，可形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：(33＝27種)

形成二肽的種類：(32＝9種)②A、B、C三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個的情況下，形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：(3×2×1＝6種)

形成二肽的種類：(3×2＝6種)33333321322.氨基酸的排列與多肽的種類計算3333332132763.氨基酸與相應DNA及RNA片段中堿基數目之間的關系

DNA(基因)mRNA蛋白質堿基數∶堿基數∶氨基酸數

6∶

3∶

1由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關系應理解為每合成1個氨基酸至少需要mRNA上的3個堿基和DNA(基因)上的6個堿基。3.氨基酸與相應DNA及RNA片段中堿基數目之間的關系77蛋白質的檢測和觀察大豆組織研磨液或蛋清稀釋液組織樣液中含有蛋白質選材與制備顯色反應結論待測組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL搖勻無色雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色蛋白質的檢測和觀察大豆組織研磨液或蛋清稀釋液組織樣液中含78知識點7:核酸1.組成元素：C、H、O、N、P2.基本單位：核苷酸3.形成過程：4.合成場所：細胞核、線粒體、葉綠體知識點7:核酸1.組成元素：C、H、O、N、P4.合成場所：79用放射同位素標記哪種物質可以研究DNA和RNA在細胞內的變化？為什么？研究DNA可標記胸腺嘧啶(T)，研究RNA的變化可標記尿嘧啶(U)因為其它堿基(A、G、C)DNA和RNA都相同用放射同位素標記哪種物質可以研究DNA和RNA在細胞內的變化805.結構的多樣性組成DNA的4種脫氧核苷酸的數量、序列和比例不同，使DNA呈現多樣性6.功能①遺傳信息的攜帶者，決定生物性狀，提供生物進化原材料②某些RNA具催化作用特別提醒：RNA作為遺傳物質的前提是生物體內不存在DNA，當RNA作為遺傳物質時，由于RNA單鏈結構不穩定，容易發生突變。5.結構的多樣性6.功能特別提醒：RNA作為遺傳物質的前提是811.核酸控制蛋白質的合成拓展2.DNA、RNA、蛋白質的水解產物和代謝產物

基本單位初步水解徹底水解代謝產物DNA脫氧核苷酸脫氧核苷酸(4種)磷酸、脫氧核糖、堿基CO2、H2O、含N廢物RNA核糖核苷酸核糖核苷酸(4種)磷酸、核糖、堿基CO2、H2O、含N廢物蛋白質氨基酸多肽氨基酸CO2、H2O、尿素1.核酸控制蛋白質的合成拓展2.DNA、RNA、蛋白質的水解82染色劑或指示劑作用對象顏色變化本尼迪特試劑還原糖紅黃色(加熱)蘇丹Ⅲ(蘇丹Ⅳ)脂肪橙黃色(紅色)雙縮脲試劑蛋白質紫色甲基綠DNA綠色派洛寧RNA紅色健那綠線粒體藍綠色重鉻酸鉀乙醇灰綠色溴麝香草酚藍CO2由藍變綠再變黃二苯胺試劑DNA淺藍色(加熱)常用染色劑及其作用拓展染色劑或指示劑作用對象顏色變化本尼迪特試劑還原糖紅黃色(加熱83常見有機物組成元素的分析與推測方法【典例】下列物質或結構在元素組成上最相似的一組是()A.ATP、DNA、細胞膜B.甲狀腺激素、生長激素、性激素C.核糖、核糖核酸、核糖體D.淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因A常見有機物組成元素的分析與推測方法A84【方法歸納】有機物和化學元素之間存在一定的關系，從以下三方面歸納:(1)熟記幾種有機物的元素組成:【方法歸納】有機物和化學元素之間存在一定的關系，從以下三方面85(2)了解特殊有機物的元素組成:物質名稱元素組成ATPC、H、O、N、P葉綠素C、H、O、N、Mg血紅蛋白C、H、O、N、S、Fe胰島素、胰高血糖素C、H、O、N、S甲狀腺激素C、H、O、N、I(2)了解特殊有機物的元素組成:物質名稱元素組成ATPC、H86(3)推測某一結構(或物質)的元素組成:首先分析該結構或物質的組成成分，再推測其元素組成。例如:①細胞膜→蛋白質＋糖類＋磷脂→C、H、O、N、P；②染色體→蛋白質＋DNA→C、H、O、N、P；③核糖體→蛋白質＋RNA→C、H、O、N、P；④病毒→蛋白質＋核酸→C、H、O、N、P。

(3)推測某一結構(或物質)的元素組成:87課堂練習1.下列關于組