飲食養生與女性保健飲食養生與女性保健飲食養生與女性保健-課件飲食養生與女性保健-課件飲食養生與女性保健-課件飲食養生與女性保健-課件前言

隨著生活水平的日益提高，廣大女性對健康美麗、延年益壽有了更高的追求和渴望，越來越多的女性推崇并接受了健身防病的先進理念，重視養生，這正契合了中醫養生“治未病”的思想。早在兩千多年前《黃帝內經》就提出“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂”的防病養生謀略，強調了未病養生、防病于先，欲病救萌、防微杜漸，已病早治、防其傳變，瘥后調攝、防其復發的重要性。自古醫食同源，中醫歷來注重養生保健、未病先防，其中食療藥膳在祛病強身方面愈發顯示其重要作用。而女性的保健與防范不是一朝一夕的事，而應該持續一生，在不同的階段各有側重。前言隨著生活水平的日益提高，廣大女性對健康美麗、

婦女健康的基本概念

婦女健康是指針對女性不同時期的生理、心理特征，以群體為對象，通過采取以預防為主、以保健為中心、防治結合等綜合措施，促進婦女的身心健康，降低孕產婦死亡率，控制疾病的傳播和遺傳病的發生，從而提高婦女的健康水平。

婦女健康的基本概念

婦女健康是指針對女性不同時期的生理、生殖健康的概念WHO在1992年12月提出的生殖健康的定義是：生殖健康不僅是生殖過程沒有疾病和失調，而且是心理、生理和社會的一種完好狀態，并在此狀態下完成生殖。生殖健康的主要內涵為：能夠進行滿意和安全的性生活，沒有疾病傳染和意外妊娠發生；有權決定生育和生育時間；能夠安全妊娠和分娩，保障嬰兒存活并健康成長；能夠做到有效計劃生育，具有安全的節育措施。生殖健康的概念WHO在1992年12月提出的生殖健康的定義是女性一生分期幼年期：青春期生育期圍絕經期老年期女性一生分期古論女性一生《素問．上古天真論》曰：女子七歲。腎氣盛，齒更發長；二七而天癸至，任脈通，太沖脈盛，月事以時下，故有子；三七，腎氣平均，故真牙生而長極；四七，筋骨堅，發長極，身體盛壯；五七，陽明脈衰，面始焦，發始墮；六七，三陽脈衰于上，面皆焦，發始白；七七，任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。古論女性一生《素問．上古天真論》曰：女子七歲。腎氣盛，齒更發參考文獻：婦女一生保健

5歲起防肥胖12歲起防骨病15歲起防皮膚老化20歲起防抑郁癥25歲起防婦科病30歲起防腦衰36歲起防衰老45歲起防心臟病55歲起常查甲狀腺功能參考文獻：婦女一生保健5歲起防肥胖女性養生保健三個最佳時期補鈣的最佳時機

人的一生都要注意補鈣，對女性而言，以12~14歲的兒童時期最為重要，因為這幾年是人體骨胳發育的關鍵時期。故有少年補鈣終身受益之說。改善體質的最佳時機第一個時間段是月經初潮時期第二個時間段是孕期和產后。第三個時間段是圍絕經期健美身材的最佳時機健美專家的研究表明，造就形體美的最佳時機是幼年，特別是3歲之內。改善體形的最佳時機卻是13－22歲的幾年間。女性養生保健三個最佳時期補鈣的最佳時機人的一生都要注意補鈣女性飲食健康某調查顯示，有70%的人認為自己存在營養缺乏或營養不良，另有60%的被調查者表示女性在各個年齡段應有針對性地補充營養。中國疾控中心營養與食品安全所公共營養室公布的最新調查結果卻顯示，北京女性的營養知識得分僅有52.4分，未達到及格標準。也就是說，對于自己到底缺什么，該補什么、怎么補，很多人并不了解。女性飲食健康某調查顯示，有70%的人認為自己存在營養缺乏或營飲食養生與女性健康女性生理各期對飲食和營養要求各有所異。究竟如何吃方才得當？飲食養生與女性健康女性生理各期對飲食和營養要求各有所異。究竟飲食養生保健飲食養生保健是在中醫理論指導下，應用食物來保健強身、預防疾病，促進身體健康的一種方法。飲食養生保健飲食養生保健是在中醫理論指導下，應用食物來保健強飲食養生的原則

1、全面膳食比例適當《黃帝內經》指出，：“五谷為養五果為助，五獸為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。概述了膳食的主要組成內容。膳食全面可以使五臟功能旺盛，氣血充實，合理飲食是預防疾病的基礎。食物多樣，葷素搭配；比例適當，營養全面。飲食養生的原則1、全面膳食比例適當平衡膳食寶塔分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。各層的位置和面積不同,反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應該吃300-500克；蔬菜和水果占據第二層，每天應吃400--500克和100-200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應該吃125-200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克)；奶類和豆類食物合占第四層,每天應吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克。第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。平衡膳食寶塔分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。各層的位

2、平衡陰陽糾正偏頗中醫認為，“陰平陽秘，精神乃治”，疾病的發生均有陰陽失調所致，食養應以調整陰陽平衡為基本指導思想?！端貑枴す强照摗氛f“調其陰陽，不足則補,有余則瀉?！?/p>

2、平衡陰陽糾正偏頗補即補虛：有益氣、養血、滋陰、助陽、添精、補髓、生津等方法；瀉即瀉實：有解表、祛寒、清熱、燥濕、利水、瀉下、祛風、行氣等方法；補即補虛：有益氣、養血、滋陰、助陽、添精、補髓、生津等方法；無論補、瀉，目的皆一，即調整機體陰陽平衡，保證正常生理功能。此外，在食物搭配和飲食調劑制備上，重視調和陰陽，使膳食無偏寒、偏熱之弊病。無論補、瀉，目的皆一，即調整機體陰陽平衡，保證正常生理功能。3、天人相應

中醫認為，人處于天地之間，生活于自然環境之中，作為自然的一部分，人與自然具有相通相應的關系，自然界的氣候變化對人體產生一定的影響；所以飲食也要順應四時變化，否則反而會導致疾病。3、天人相應

中醫認為，人處于天地之間，生活于自然環境之中，春天陽氣升發，可食用一些辛散之品，如蔥、姜、蒜、香菜、豆豉等；夏天天氣炎熱，宜食苦寒解暑之品，如苦瓜、綠豆、綠茶等；長夏（三伏天）暑濕較重，宜食化濕之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等；春天陽氣升發，可食用一些辛散之品，如蔥、姜、蒜、香菜、豆豉等秋天氣候干燥，宜食甘潤之品，如百合、枇杷、蜂蜜等;冬季氣候寒冷，又是身體休養生機之時，宜食溫補之品，如羊、狗肉等。秋天氣候干燥，宜食甘潤之品，如百合、枇杷、蜂蜜等;地域不同，飲食亦有所差異.四川、貴州、湖南等地處西南山區，氣候潮濕，可吃些辛辣之品（辣椒、花椒等）以燥濕；北方氣候干燥，不宜食辛辣之物。四川人在東北仍嗜食辛辣，就會出現嘴唇生瘡等火熱癥。地域不同，飲食亦有所差異.春飲花茶：女人養顏潤腸的好時節

民間早有“春宜飲花”之說，而從養生和保健的角度來講也是春飲花茶。春天陽氣生發，萬物生機盎然，但這時人們卻普遍感到困倦乏力，表現為春困現象。春喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使“春困”自消?；ú枋羌栉吨馈Ⅴr花之香于一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，以茉莉花茶最為有名。這是因為，茉莉花香氣清婉，馥郁宜人。茉莉花茶，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽。春飲茉莉，可以提神醒腦，有“去寒邪、助理郁”功效，是春季飲茶之上品。春飲花茶：女人養顏潤腸的好時節

民間早有“春宜飲花”之說，而春季養生—花茶推薦

薄荷茶：薄荷疏風散熱，辟穢解毒的功效。是值得推崇的提神方式金銀花茶：金銀花具有清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛的功效，有防病治病的功效玫瑰花茶：玫瑰富含維他命，具有活血調經、疏肝理脾等功效，能消除疲勞、改善體質、美容養顏茉莉花茶：茉莉花“去寒邪、助理郁”，是春季飲茶的上品。最重要的，它還能滋潤肌膚、養顏美容。菊花茶：菊花具有養肝平肝、清肝明目的功效，并有利氣血、潤肌膚、養護頭發的美容功效。春季養生—花茶推薦4、辨證施膳

辨證論治是中醫治療學的一條基本原則，也是中醫食療的精髓之一。通過對個體的全面了解，綜合身體各方面的表現、舌脈等進行綜合分析，從中找出內在聯系，得出患者體質和證候的概念,以此作為膳食選擇的主要依據。4、辨證施膳

辨證論治是中醫治療學的一條基本原則，也是中醫食

5、飲食有節

（1）進食有節人體對飲食的消化、吸收、輔布,主要靠脾胃來完成。進食定量，肌飽適中，恰到好處，則脾胃能夠正常運化，機體就能及時得到營養供應,以保證各種生理活動的進行。5、飲食有節

（2）進食有時進食宜有較為固定的時間，一日三餐,符合日常生活、工作與學習的安排,能使攝入的各種食物營養滿足機體的需要。《呂氏春秋》曰:“食能以時,身必無災?！保?）進食有時女性主要生理期飲食養生青春期生育期圍絕經期

女性主要生理期飲食養生青春期生理特點：青春期是指由兒童發展到成人所經歷的一個轉變時期，是生長發育的最后階段，其生理和心理特征都有突出的變化。醫學上通常把青春發育征象的開始至生殖功能完全發育成熟這段時期稱為青春期。女性一般從11～12歲開始，到19～20歲結束。進入青春期，受下丘腦—垂體—性腺軸的調節，出現生殖器官發育、月經來潮和第二性征發育，具有生殖能力。同時，身高增長迅速，生長速度每年較前增加2—5em，體重逐漸增加。隨著生理發育逐漸成熟，心理狀態由兒童時期的單純轉向復雜化。青春期生理特點：青春期是指由兒童發展到成人所經歷的一個轉變時青春期的飲食原則

飲食起居要有規律，避免延誤用餐或饑飽不均；保持充足的營養，尤其是蛋白質的攝入；多食富含鐵質和維生素的食物。

青春期的飲食原則飲食起居要有規律，避免延誤青春期常見的健康問題

青春期月經?。汗δ苁д{性子宮出血、閉經、痛經青春期貧血：調查結果顯示，12～20歲階段的少女約有半數發生輕度貧血青春期特殊行為青春期常見的健康問題青春期月經病：功能失調性子宮出血、閉推薦食療與藥膳南瓜治貧血：南瓜含有鋅和鈷，促進紅細胞的生長及功能。紅米燉排骨：紅米富含淀粉與植物蛋白質及眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富當歸羊肉湯：補血；虛寒性痛經牛奶+蜂蜜：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解或消除痛經。因牛奶富含鉀，蜂蜜含有豐富的鎂，這兩種礦物質具有鎮靜、止痛的作用。姜棗紅糖水：干姜、大棗、紅糖各30克。具有溫經散寒功效。適用寒濕凝滯痛經及黃褐斑。銀耳、冰糖適量加水文火煮爛，服之；或糖醋拌鮮藕絲。適用于肝旺血熱所致崩漏者。推薦食療與藥膳南瓜治貧血：南瓜含有鋅和鈷，促進紅細胞的生長及七種食物月經來時要少吃：

含咖啡因的飲料：咖啡因會使乳房脹痛，引起焦慮、易怒、情緒不穩，同時消耗體內儲存的維生素B，破壞碳水化合物的新陳代謝。乳酪類食物：乳酪是痛經的禍源。牛奶、起司、奶油、酵母乳、雞蛋等食物會破壞鎂的吸收，引起痛經。巧克力：會造成情緒更加不穩與嗜糖，除了會發胖之外，也會消耗體內的維生素B。糖：會消耗身體內維生素B與礦物質，并使人的腸胃更愛吃糖類食物。酒：會消耗身體內維生素B與礦物質，過多的酒會破壞碳水化合物的新陳代謝及產生過多的動情激素。高脂食品：牛、豬與羊肉是高脂食品，食用過多會大量消耗體內礦物質。高鈉食物會使乳房脹痛造成水腫與乳房脹痛。七種食物月經來時要少吃：

含咖啡因的飲料：咖啡因會使乳房脹痛生育期

育齡女性補充營養除了出于對自己健康的考慮，更多了一份對后代的責任。營養方面，除了按中國營養學會“平衡膳食寶塔”的要求安排每日膳食，還要根據妊娠期、哺乳期營養需要的差異，還應進行有針對性的營養補充。

生育期育齡女性補充營養除了出于對自己健康的生育期常見的健康問題孕期便秘妊娠劇吐先兆流產復發性流產乳腺炎生育期常見的健康問題孕期便秘孕期飲食原則

應飲食有節，饑飽適度。食物應易消化又富有營養，使脾胃健而生化有源，胎元內有載養。如多吃一些富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養素的食物，多食新鮮蔬菜和瓜果、豆類制品等，應盡量做到粗細搭配、葷素搭配、品種多樣，以滿足母體健康和胎兒發育的營養需要。葉酸是胚胎發育過程中不可缺少的營養物質。大量研究表明，補充葉酸可以明顯減少無腦兒、脊柱裂等神經管畸形的發生。吃富含葉酸的食物，如綠色蔬菜、水果、蛋、大豆類就可以補充一定量的葉酸。忌吃生冷、性寒食物；忌吃辛辣刺激的、或腥膻異味、或油膩黏糯、或炒爆性熱、助火傷陰的食品，忌吃煙酒，尤其是烈性白酒。忌吃高脂肪和過咸食品。孕期飲食原則應飲食有節，饑飽適度。食物應易消化又富有營養，孕期飲食調養隋朝北齊徐氏的逐月養胎法：孕早期，要求“飲食情熟、酸美受御，宜食大麥，無食腥辛”。孕中期時，“其食稻谷，其羹牛羊。”“調五味，食甘美”。注重辨體施養腎虛者，宜進補腎滋腎之品，如淮山、枸杞、黃精、雞、海參、鴨等。氣虛者宜多吃補氣固胎食物，如人參湯、雞湯、小米粥等。血虛者宜益血安胎，宜食糯米粥、龍眼、黑木耳、大棗、桂圓、黑豆等。脾虛者忌食生冷之物。血熱者宜清熱養血，宜食絲瓜、蘆根、梨、山藥、南瓜等，忌辛辣刺激、油膩及偏濕熱的食物，如辣椒、羊肉、狗肉、豬頭肉、姜、蔥、蒜、酒等。并多飲水，保持大便通暢。

孕期飲食調養隋朝北齊徐氏的逐月養胎法：孕早期，要求“飲食情熟孕期飲食禁忌1、不要過量吸取維他命A。孕婦攝取太多的維他命A，會導致早產和胎兒發育不健全，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進食。２、限制飲用含咖啡因的飲品?？Х纫驎绊懱旱墓趋莱砷L，或出現手指、腳趾畸形，也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕的情況。３、避免喝酒。過多飲酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理發展。４、避免高糖、高脂肪食物。此類食品會令孕婦發胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的發病率，且體重增加也會造成分娩困難。5、不論虛實均忌薏米、馬齒莧、肉桂、干姜、桃仁、螃蟹、甲魚、兔肉、山楂、冬葵籽、荸薺等傷胎之品。孕期飲食禁忌1、不要過量吸取維他命A。孕婦攝取太多的維他命孕期食療推薦（一）改善孕期便秘：蔬菜汁：每天一早為自己打一杯新鮮的蔬菜汁，一天一杯。糙米飯或白飯中加芝麻。（二）預防孕期水腫和流產：棗芪燉鱸魚，本品具有補氣養血、滋陰安胎的功效，適宜孕婦常食。蓮子（去心）、豬肚各30克，糯米30克，水煎服。蓮子（去心）、葡萄干各15克，糯米30克，水煎服。荔枝葉30克，苧麻根15克，雞蛋2個，水煎服。蛋熟吃蛋喝湯。預防滑胎。

孕期食療推薦（一）改善孕期便秘：孕期食療推薦（三）妊娠嘔吐胡蘿卜+蜂蜜：可調胃降氣止嘔。蔗糖蜜汁：鮮甘蔗汁、鮮生姜汁、蜂蜜各適量?？山∑⒁鏆?，和胃止嘔。清蒸鯉魚：溫胃止嘔，其效甚捷。雞蛋1只、白糖50克、米醋100克。加水同煮，熟后吃蛋喝湯。有養胃止嘔之功。孕期食療推薦（三）妊娠嘔吐哺乳期飲食宜忌產后需要充足而又豐富的營養素，主副食應合理搭配，以滿足產婦身體的需要。產婦飲食的重要原則是：少鹽、少油膩。少量多餐，多用些湯類食物，利于哺乳。要干稀搭配、葷素相宜。食物要松軟、可口，易消化、吸收。不宜快速進補，以免得不償失。忌食生冷、堅硬食品，以保護脾胃和防止牙齒松動。產后不宜吃辛辣溫燥食物，如蒜、辣椒、茴香、酒、韭菜等。辛辣溫燥食物可助內熱，而使產婦上火，出現口舌生瘡，大便秘結或痔瘡等癥狀，而且會通過乳汁使嬰兒內熱加重。

哺乳期飲食宜忌產后需要充足而又豐富的營養素，主副食應合理搭配哺乳期飲食選擇最好選擇柔軟易消化、無刺激性的溫和食物，如紅蘿卜、萵苣、紅莧菜、等蔬菜。水果方面：選蘋果、葡萄、荔枝、龍眼等水果為佳。產褥期應該常喝些雞湯、排骨湯、魚湯和豬蹄湯，以利于泌乳。哺乳期飲食選擇最好選擇柔軟易消化、無刺激性的溫和食物，如紅蘿哺乳期食療推薦

產后缺乳豬蹄2只，通草24克，燉熟，去通草，食蹄飲湯。鯽魚湯：豆芽60克，生南瓜子30克，鯽魚100克，通草20克，水煎服。河蟹1只，搗爛，加黃酒煮熟服用，每日1劑，治產后少乳。金針菜花30克，黃豆120克，豬蹄2只，上藥同為煨湯服，連服3天，治乳汁不下。哺乳期食療推薦圍絕經期婦女圍絕經期大多數發生在45～55歲之間，是卵巢功能逐漸衰退到基本消失的過程。此期間突出的癥狀是絕經，同時伴有一系列的生理和心理變化。如出現心悸、潮紅、潮熱、出汗、易激動、焦慮、失眠、記憶力減退等癥狀，這些統稱為圍絕經期綜合征。隨著生活水平的提高，個人體質增強，絕經期可向后推延。根據其生理過程的改變可將女性更年期分為：①絕經前期：指卵巢功能開始衰退出現月經紊亂到絕經前的一段時間；②絕經期：停經達一年，年齡超過45歲；③絕經后期：指月經停止后至卵巢內分泌功能完全消失的時期，一般需要6~8年。進入圍絕經期，由于內分泌的紊亂，使原有的生理和心理平衡受到影響，是疾病的好發階段。圍絕經期婦女圍絕經期大多數發生在45～55歲之間，是卵巢功能圍絕經期健康問題月經紊亂和出血異常骨質疏松癥婦科腫瘤脂代謝異常及心血管疾病圍絕經期健康問題圍絕經期飲食原則圍絕經期婦女機體產生一系列變化，如骨質疏松，脂質代謝改變，生殖器官和骨盆底組織萎縮等，如果日常生活中注意飲食治療便能平穩度過更年期。此期的飲食原則為：食療以補腎為本，特別是補腎陰，并兼以健脾、養心。忌刺激、辛辣食品；適當控制脂肪攝入，尤其是限制富含飽和脂肪酸的動物脂肪；注意攝入含鈣豐富的食品；攝入含高蛋白、高維生素的食品?？傊似趮D女飲食宜清淡，多吃蔬菜水果、多飲水，以減少惡性腫瘤的發病率。圍絕經期飲食原則圍絕經期婦女機體產生一系列變化，如骨質疏松，更年期食療方百合30克、麥冬15克、紅棗5枚。水煎服，每日1劑。具有滋陰清熱作用，適用于陰虛型。蕎麥烏棗湯：蕎麥30克、烏棗5枚。水煎服。每日1劑，用于盜汗明顯者。桑椹糯米粥：新鮮紫桑椹1兩，糯米2兩，冰糖適量。功效：滋腎益胃羊肉栗子湯：羊肉2兩，栗子30克，枸杞子15克，生姜3片，紅棗10粒。功效：溫腎補血。豬蹄黃豆煨蛋：豬蹄2只，黃豆100克。本方高蛋白，富鈣質，豬蹄之膠原纖維有益健康。更年期食療方百合30克、麥冬15克、紅棗5枚。水煎服，每日1女性最佳營養食物

1、紅米：紅米主要成分淀粉與植物蛋白質，它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。2、橙：富含維他命C。阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象；抗癌作用；調脂及維持血管及心臟健康。3、紅蘿卜：紅蘿卜對于女性來說，有以下三大作用：排毒美容、減肥、補血女性最佳營養食物1、紅米：紅米主要成分淀粉與植物蛋白質，它女性最佳營養食物4、黃豆：黃豆價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏松的情況。5、紅蘿卜：排毒美容、減肥、補血6、菌類：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。被稱為上帝食品，長壽食品女性最佳營養食物4、黃豆：黃豆價廉物美，對于女人來說，它含女性最佳營養食物7、三文魚：三文魚的脂肪屬有益的類別。利于健康長壽。8、西蘭花：它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。所含有的抗氧化劑，能減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。

推薦食譜：什錦西蘭花原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒。女性最佳營養食物護膚食療暗瘡：油脂分泌過盛，積聚皮層形成污物，繼而含膿。西瓜+絲瓜絡+茯苓。雀斑：曝曬或濕熱。佛手瓜+蟬衣+馬蹄。粉刺：體內困濕而成。防風+扁豆+絲瓜。皺紋：皮膚營養及水分不足。黃芪+蟬衣。黑眼圈：失眠及勞累。食療：熟地+酸棗仁+大棗。眼袋：除天生外，常見于睡眠不足。蟬衣+木賊+土茯苓。皮膚粗糙