1、醫學微生物學緒論第一節 微生物與病原微生物微生物(Microorganism)是一大群個體微小,結構簡單,肉眼看不見,必須借助光學顯微鏡或電子顯微鏡放大數百倍、數千倍,乃至數萬倍才能觀察到的微小生物。 一、微生物的概念變形桿菌乙肝病毒白色念珠菌三、微生物的分類分為三型八大類 非細胞型微生物:病毒 原核細胞型微生物:細菌、支原體 衣原體、立克次體 螺旋體、放線菌 真核細胞型微生物:真菌二、微生物的種類：特點：非細胞型：無典型細胞結構，缺乏酶系統，在活細胞中才能增殖原核細胞型：原始核，無核膜、核仁，無完整細胞器真核細胞型：真核，有核膜、核仁，有完整細胞器非細胞型微生物無細胞結構，由核心和蛋白質衣殼

2、組成。核心中只有RNA或DNA一種核酸，缺乏酶系統，在活細胞中才能增殖原核細胞型微生物細胞的分化程度較低，僅有原始的核，（環狀裸DNA團塊結構，無核仁和核膜）。胞漿內無完整的細胞器，DNA、RNA同時存在。真核細胞型微生物 細胞核的分化程度較高，有核膜、核仁和染色體，胞漿內有完整的細胞器，行有絲分裂。三、微生物的共同特點個體微小: 以微米(m)或納米(nm)來衡量。結構簡單: 由單細胞、簡單多細胞或非細胞生命物質所構成。種類多:至少在10萬種以上.生物分為原核生物界(細菌)、原生生物界(藻類, 原生動物)、真菌界(酵母、霉菌)、植物界、動物界和病毒界。微生物在六界中占有三界, 顯示了微生物在自

3、然界的重要地位。繁殖快:二分裂方式繁殖。一般細菌每20分鐘繁殖一代，1個細菌在24小時內可以繁殖72代，生成272個即 4.7221021個后代。數量多:由于微生物的營養譜廣,生長繁殖速度快,故凡有微生物生存之處,它們都擁有巨大的數量。1.4107/cm2頭皮，5108-1010/g 土壤，人體攜帶微生物總量為1271g。分布廣：無時不有，無處不在容易變異污水處理,利用微生物降解有機磷、氰化物等四、微生物與人類的關系自然界中N、C、S等元素循環農業,以菌造肥,以菌催長,以菌防病,以菌治病工業,微生物應用于食品、皮革、紡織、石油、化工、冶金等醫藥工業,利用微生物制造抗生素、維生素、輔酶、ATP等

4、藥物基因工程技術中提供多種工具酶和載體系統,創建有益的工程菌新品種微生物有少數微生物能引起人類和動、植物的病害自然界：N、C、S等元素循環農業：以菌造肥,以菌催長,以菌防病,以菌治病工業：微生物應用于食品、皮革、紡織、石油、化工、冶金等環境保護：降解塑料、甲苯等有機物生命科學：作為研究對象或模式生物四、微生物與人類的關系非常密切有益：正常情況下，微生物寄生在人與動物體表、與外界相通的腔道，絕大多數微生物對人是無害的，很多是有益的，有些是必需的。有害：少數微生物具有致病性，能引起人和動、 植物的病害，稱為病原微生物。 在正常情況下不致病，只在某些特定情況下致病，稱為機會致病性微生物。第二節 微生

5、物學和醫學微生物學 微生物學是生命科學的一門重要學科，主要研究微生物的種類、分布、形態、結構、代謝、生長繁殖、遺傳變異及其與人類、動物、植物、自然界的相互關系。一、微生物學（ microbiology)二、醫學微生物學（Medical microbiology) 醫學微生物學是研究與醫學有關的病原微生物的生物學特性、致病機理、機體的抗感染免疫、特異性檢測方法及相關感染性疾病的防治措施等，以控制和消滅感染性疾病，達到保障和提高人類健康水平的目的。主要內容：細菌病毒真菌總論各論生物學特性致病性、免疫性檢查方法、防治原則形態結構生長繁殖遺傳變異第三節 醫學微生物學發展簡史微生物學經驗時期實驗微生物學

6、時期現代微生物學時期 醫學微生物學發展史一、微生物學經驗時期：制醋，發酵制醬18世紀清代 鼠疫水煮沸后飲用，衣服蒸過再穿不感染疾病天花的預防二、實驗微生物學時期：1、微生物的發現1676年，荷蘭人列文虎克，第一架顯微鏡，第一次觀察到各種微生物法國微生物學家巴斯德，巴斯德發現食品腐敗 酒變質與微生物有關，創建了巴氏消毒法：63，30分鐘 ，消毒牛奶、酒類外科消毒術的建立 英國外科醫生李斯德受到了巴斯德的啟發，外科手術后感染率高、死亡率高，感染也是由微生物引起，創立了苯酚噴灑手術室煮沸手術用具，死亡率降低德國學者郭霍，創用了瓊脂固體培養基，分離細菌并純培養。提出了著名的郭霍法則，發明了結核染色的方

7、法， 制備了結核菌素， 用于診斷結核病，被稱為“當代最偉大的科學發現之一”，俄國學者伊凡諾夫斯基，首次發現了煙草花葉病毒2. 免疫學的興起 英國琴納：牛痘預防天花法國巴斯德：雞霍亂、炭疽和狂犬病疫苗德國貝林格：白喉抗毒素被動免疫治療對免疫機制的認識3. 化學治療劑和抗生素的發明 艾利希：治療梅毒的砷凡納明、新砷凡納明 弗萊明：青霉菌產生的青霉素可抑制金葡菌的生長 Florey：青霉菌的培養液提純出青霉素 瓦克斯曼：鏈霉素 隨后，氯霉素、金霉素、土霉素、紅霉素等相繼發現。三、現代微生物學時期 （一）新病原微生物的發現（二）微生物全基因組的研究已取得進展（三）微生物學研究診斷技術快速發展（四）疫苗

8、研制的高速發展 目前，由病原微生物引起的多種傳染病仍嚴重威脅人類的健康。新現和再現病原微生物的感染不斷發生某些病原微生物的致病和免疫機制還有待闡明缺乏有些的防治措施和藥物治療抗生素濫用，耐藥性產生快速變異醫學微生物學需繼續加強的研究：1.新現和再現病原微生物的研究2. 病原微生物致病機制的研究3.建立規范化是微生物學診斷方法及技術4.抗感染免疫的基礎理論及其應用研究(疫苗) 5.抗感染藥物的研制與開發第一章 細菌的形態與結構細菌概念： 細菌（bacterium）：是屬于原核生物界的一種單細胞微生物；它形體微小、結構簡單，具有細胞壁和原始核質，無核仁和核膜，除核糖體外無其他細胞器。 細菌的概念有

9、廣義和狹義之分 廣義的細菌包括細菌、衣原體、支原體、立克次體、螺旋體和放線菌等，其特點是有細胞壁、原始的核質，以二分裂方式繁殖和對抗生素等藥物敏感等。 狹義則專指其中數量最大、種類最多、具有典型代表性的細菌 第一節 細菌的大小和形態 (Size and morphology of bacteria)一 、細菌的大小 細菌的大小（Size） 介于0.2-幾個微米(m)之間。 微米（m ）為測量單位 (m: 1m=10-3mm)油鏡下細菌被放大1000倍。不同種類的細菌大小不一，同一種細菌也因菌齡和環境因素的影響而有差異。細菌為無色半透明的，常用Gram（革蘭染色）法對其進行染色后才能觀察其形態和

10、結構。Gram（革蘭染色）法簡介結晶紫初染1碘液媒染1水洗水洗95%乙醇脫色30水洗稀釋復紅復染30G+菌為紫色; G-菌為紅色球菌螺形菌桿菌二、細菌的基本形態（Morphology） 1. 球菌(coccus) 球形 2. 桿菌(bacillus) 桿形 3. 螺形菌(spiral bacterium) 螺形 The shapes and characteristic groupings of bacterial cells staphylococci葡萄球菌streptococci鏈球菌Vibrios弧菌tetrads四聯球菌diplococci雙球菌bacilli鏈桿菌diplococc

11、i雙球菌Spirillum 螺菌球桿菌 球菌(coccus) 菌體呈球形或近似球形,直徑0.8m1.2m左右，根據球菌分裂平面和分裂后排列方式的不同可分為雙球菌、鏈球菌、四聯球菌、八疊球菌和葡萄球菌等。細菌的形態-：球菌 細菌的形態-：球菌雙球菌鏈球菌葡萄球菌八疊球菌四聯球菌電鏡下細菌圖Staphylococci （葡萄球菌）Streptococcus pneumoniae （肺炎鏈球菌） 2.桿菌（ bacillus） 大桿菌如炭疽芽胞桿菌長3ml0m，中等桿菌如大腸埃希菌長2m3m，小桿菌如布魯菌長僅0.6m1.5m。細菌的形態-：Bacilli （桿菌）Bacillus anthraci

12、s（炭疽桿菌）3.螺形菌（spirillar bacteria）:弧菌; 螺菌;螺桿菌細菌的形態-： 細菌的形態受溫度、pH、培養基成分和培養時間等因素影響很大。一般細菌在適宜的生長條件下培養8h18h形態比較典型，在不利環境或衰老時常出現多形性。因此，觀察細菌的大小和形態，應選擇其適宜生長條件下的生長旺盛期（對數期）為宜。第二節 細菌的結構細菌的結構 基本結構： 特殊結構： 細胞壁 芽孢 細胞膜 莢膜 細胞質 鞭毛 核 質 菌毛細 菌 結 構 示 意 圖細胞質核質核糖體質粒中介體細胞壁莢膜鞭毛細胞膜普通菌毛性菌毛細菌的結構 (Structures of bacteria) 基本結構： 細胞壁

13、、細胞膜、細胞質（異染顆粒、質粒）、核質特殊結構： 莢膜、鞭毛、芽孢、菌毛主要內容一、細菌的基本結構基本結構: 各種細菌都具有的結構。由細胞壁、細胞膜、胞漿及核質(擬核)組成。基本成分G+特殊成分G-特殊成分功能L型細菌(一)細 胞 壁（Cell wall）1.主要成分：肽聚糖 原核細胞特有的物質 G+菌和G-菌的共有組分 G+菌多G-菌含 量少 G-菌無五肽橋記肽聚糖(peptidoglycan) 是一類復雜的多聚體，是細菌細胞壁中的主要組分，為原核細胞所特有，又稱為粘肽(mucopeptide)、糖肽(glycopeptide)或胞壁質(murein)。細胞壁的基本成分肽聚糖/粘肽肽聚糖(

14、peptidoglycan) 是一類復雜的多聚體，是細菌細胞壁中的主要組分，為原核細胞所特有，又稱為粘肽(mucopeptide)、糖肽(glycopeptide)或胞壁質(murein)。聚糖骨架四肽側鏈五肽交聯橋革蘭氏陽性菌聚糖骨架四肽側鏈革蘭氏陰性菌MMMMGGGGMMMMGGGGMMMMGGGGMMMMGGGG革蘭陽性菌的肽聚糖結構MN-乙酰胞壁酸GN-乙酰葡糖氨四肽側鏈五肽橋 1、4 糖苷鍵溶菌酶作用點青霉素作用點 G G G G o o o o M M M M o b o b o b o b G G G G o o o o M M M M o b o b o b o b G G G

15、 G o o o o M M M Ma a a ac c c cd d d da a a ac c c cd d d dx x x x xx x x x xx x x x xx x x x xx x x x xx x x x xN-乙酰葡萄糖胺-1,4糖苷鍵N-乙酰胞壁酸四肽側鏈五肽交聯橋金黃色葡萄球菌細胞壁肽聚糖結構示意圖青霉素作用點溶菌酶作用點聚糖骨架四肽側鏈五肽橋GGGGMM丙谷DAP丙丙DAP谷丙大腸桿菌細胞壁的肽聚糖結構示意圖聚糖骨架四肽側鏈DAP:二氨基庚二酸核糖醇或甘油殘基膜磷壁酸（脂磷壁酸LTA）和壁磷壁酸堅韌性、通透性、靜電性能2、G+菌細胞壁特殊成分磷壁酸膜磷壁酸壁磷壁酸細

16、胞膜肽聚糖此外，某些革蘭陽性菌細胞壁表面尚有一些特殊的表面蛋白質，如金黃色葡萄球菌的A蛋白、A群鏈球菌的M蛋白等與細菌的抗原性和致病性有關。意義：磷壁酸的抗原性很強，是G+菌的重要表面抗原，與血清學分型有關。 某些細菌（如A族鏈球菌）的LTA具有粘附宿主細胞的功能，與細菌的致病性有關。3、G-菌特殊成分-外膜脂蛋白 脂質雙層物質交換脂多糖（LPS） 脂質A 是G-菌內毒素 核心多糖 特異多糖 意義：LPS由脂質A 、核心多糖和特異多糖三部分組成， LPS 是G-菌的內毒素。(1)脂質A是內毒素的毒性中心， 無種屬特異性，不同G-菌產生的內毒素毒性作用基本相同；(2)核心多糖具有屬特異性； （3

17、）特異多糖即G-菌體抗原，具有種特異性。細胞膜肽聚糖脂蛋白脂質雙層脂質A核心多糖特異多糖脂多糖細胞壁外膜膜磷壁酸壁磷壁酸肽聚糖細胞壁磷脂蛋白質細胞膜脂多糖孔蛋白脂質雙層脂蛋白肽聚糖載體蛋白周質間隙外膜細胞膜革蘭陽性菌細胞 壁結構模式圖革蘭陰性菌細胞壁結構模式圖G+ 菌與G- 菌細胞壁的比較細胞壁革蘭陽性菌 革蘭陰性菌強度較堅韌 較疏松厚度厚，20-80nm 薄，10-15nm肽聚糖層數多，可達50層 少， 1-2層肽聚糖含量多，占細胞壁 干重50%-80% 少，占細胞壁干 重5%-20%磷壁酸有 無外膜無 有4、細 胞 壁 的 功 能記維持細菌的固有形態保護細菌抵抗低滲環境與致病性、藥物敏感性

18、、靜電性(染色性)、免疫原性等有關與細胞膜一起完成細胞內外的物質交換致病性 ：乙型溶血性鏈球菌M蛋白金黃色葡萄球菌A蛋白 革蘭陰性菌脂多糖介導黏附抗吞噬等作用多種生物學效應藥物敏感性：G+菌肽聚糖缺失可使作用于細胞壁的抗生藥物失效G-菌外膜通透性降低阻止抗菌藥物進入和外膜主動外排藥物，為細菌重要的耐藥機制靜電性（染色性）： 磷壁酸和LPS均帶負電荷，但G+磷壁酸帶更多負電荷，更易與帶正電荷的堿性染料結晶紫結合，被染成紫色免疫原性： 磷壁酸和LPS具有抗原性，可以誘發機 體的免疫應答;磷壁酸與血清分類有關 5 細菌細胞壁缺陷型-細菌L型概念:細菌細胞壁的肽聚糖結構受到理化或生物因素的作用被破壞或

19、合成被抑制后，在高滲環境下仍可生存，稱為細菌細胞壁缺陷型細菌L型類型：原生質體（G+)，原生質球(G-)因其最早在Lister研究所發現，稱為細菌L型（，formed bacteria）。 細菌L型的成因：體內、體外、人工誘導、自然情況均可形成；直接破壞、合成抑制細菌L型的形態：大小不一，高度多形性(球形，桿狀，絲狀），革蘭氏染色陰性細菌L型的培養：高滲、低瓊脂含血清培養基；生長緩慢；油煎蛋樣菌落細菌L型的致病性：引起慢性感染細菌L型菌落類型臨床分離葡萄球菌L型絲狀葡萄球菌L型回復后特性：在體內、體外均可形成；形態呈多形性，多為G ； 在高滲、低瓊脂、含人或動物血清的培養基中生長；菌落呈油煎蛋

20、樣；去除誘因有些可回復原菌；L型細菌仍能致病，一般為慢性感染，而常規培養沒有細菌。(二)細 胞 膜定義功能細 胞 膜 電 鏡照片 白喉桿菌細胞膜與中介體如何形成功 能中介體細胞膜的功能：滲透與物質轉運作用：與細胞壁共同完成細胞內外物質交換；生物合成作用：借助細胞膜上的多種酶，參與細菌肽聚糖、磷壁酸、磷脂、脂多糖等的生物合成； 呼吸作用：細胞膜上有細胞色素等多種與呼吸有關的酶，可進行電子轉運及氧化磷酸化作用，參與細菌的呼吸過程，與細菌能量產生、儲存和利用有關； 形成中介體，參與細菌的分裂。中介體(mesosome)，是部分細胞膜內陷、折疊、卷曲形成的囊狀物，多見于革蘭陽性細菌。細 胞 膜 電 鏡

21、照片 白喉桿菌細胞膜與中介體功能：細菌分裂細胞呼吸 生物合成(三) 細 胞 質 細胞質(cytoplasm) 是細胞膜包裹的溶膠狀物質，也稱原生質(protoplasm)。是細菌新陳代謝的主要場所。其基本成分是水、蛋白質、脂類、核酸及少量糖和無機鹽，此外尚存在多種功能性超微結構。1. 核糖體（ribosome）： 核糖體是細菌合成蛋白質的場所，數量可達數萬個。沉降系數為70S，由50S和30S兩個亞基組成。有些抗生素如鏈霉素、紅霉素能分別與細菌核糖體的30S亞基、50S亞基結合。2、質粒 （plasmid) ： 通常是指存在于細菌染色體外、能自主復制的遺傳物質，也稱為“核外基因”，是閉合環狀的

22、雙鏈DNA分子，帶有遺傳信息，控制細菌某些特定的遺傳性狀。質粒的基本特性共價、閉合、環狀、雙鏈的DNA分子能自主復制,隨細菌的分裂轉移至子代細胞中相容性與不相容性編碼的性狀非細菌生命所必需(致病性、耐藥性、致育性等)能從宿主細胞自發消除可以通過接合或轉導等方式從一個細菌轉移給另一個細菌，與細菌的變異有關。別忘了！醫學方面的重要質粒（1）、F 因子(fertility factor) 即致育因子，含有 F 因子的細菌，能長出性菌毛，稱為雄性菌或F+菌,不含有 F 因子的細菌，稱為雌性菌或 F- 菌。（2）、R 質粒(drug-resistance plasmid) 即抗藥質粒，編碼耐藥性。 （3

23、）、Col 質粒(Conlicigenic plasmid) 是編碼大腸菌素（colicin)的質粒 。 大腸菌素為大腸桿菌產生的一種細菌素。 （4）、Vi質粒 （virulence plasmid) 編碼與該菌致病性有關的毒力因子。Vi質粒 也稱為毒力質粒。 3胞質顆粒(cytoplasmic granules) ：細胞質中存在的多種內含顆粒，大多數為營養儲藏物，這些顆粒常隨菌種、菌齡及環境而異。異染顆粒 (metachromatic granules):可作為鑒別細菌的依據，如白喉棒狀桿菌的異染顆粒。白喉桿菌異染顆粒（四）核質（nuclear material)特點：1、 單一密閉環狀雙鏈

24、DNA 2、 無核膜，無核仁 3、 無組蛋白功能：控制細菌的各種遺傳性狀，是細菌遺傳與變異的物質基礎 , 亦稱為細菌染色體(bacterialchromosome)。 二、細菌的特殊結構莢膜（Capsule）鞭毛（Flagellum）菌毛（Pilus）芽胞（Spore）包繞于細菌細胞壁外的一層黏液性物質，黏液性物質牢固與細胞壁結合，厚度0.2m，邊界明顯稱為莢膜；厚度 5.4呈橘黃色(甲基紅陰性) pH 4.5紅色 (甲基紅陽性)舉例:枸櫞酸鹽利用(citrate utilization,C) 試驗枸櫞酸鹽培養基產氣桿菌利用枸櫞酸鹽碳酸鹽枸櫞酸鹽利用試驗陽性不利用枸櫞酸鹽大腸埃希菌枸櫞酸鹽利用

25、試驗陰性舉例:吲哚試驗( indol ,I )蛋白胨水培養基(含色氨酸)接種培養加入吲哚試劑對二甲基氨基苯甲醛玫瑰吲哚陽性I M Vi C試驗吲哚(I) 甲基紅(M) V-P 枸櫞酸鹽(C)大腸埃希菌 + + - -產氣桿菌 - - + +I M Vi C試驗用于鑒別產氣桿菌和大腸埃希菌 舉例:硫化氫試驗醋酸鉛培養基含胱氨酸接種培養硫化氫與鉛或鐵形成黑色物(二)、細菌的合成代謝產物及意義致病作用：熱原質、毒素與侵襲性酶鑒別作用：色素治療藥用作用：細菌素、抗生素、維生素等1.熱原質（pyrogen）許多G-菌能產生一種多糖（如LPS），將它注入人體或動物體內可引起發熱反應，稱為熱原質（致熱原）。

26、熱原質耐高溫，不被高壓滅菌法所破壞。25030min或180 4hrs或吸附劑和特殊石棉濾板可除去，蒸餾法效果最好。毒素及侵襲性酶類（toxins and invasive enzymes）病原性微生物能合成對人和動物有毒性的物質，稱為毒素（toxin）。G-菌細胞壁的脂多糖內毒素endotoxinG+菌和少數G-菌在代謝過程中可分泌出有毒性作用的蛋白質，稱為外毒素（exotoxin）。3. 色素（pigments）色素的形成可用于鑒別細菌：如綠膿桿菌色素、葡萄球菌色素。 水溶性：能彌散到培養基或周圍組織 脂溶性：只存在于菌體，使菌落顯色而培 養基顏色不變4.抗生素（antibiotics）某

27、些微生物代謝過程中產生的一類能抑制或殺死某些其它微生物和腫瘤細胞的物質。抗生素大多由放線菌和真菌產生，少數由細菌產生。5.維生素（vitamin） Ecoli.產生Vit-B6、B12、K等。6.細菌素（bacteriocins）是某些細菌菌株產生的一類具有抗菌作用的蛋白質。細菌素不同于抗生素，其作用范圍較窄，僅能對一些與其產生菌密切相關的細菌有作用。 細菌素一般不能用于臨床治療疾病。多用于細菌分型和流行病學調查。細菌素一般按產生菌命名，例如大腸埃希菌產生的細菌素稱大腸菌素(colicin)。第四節 細菌的人工培養 一、培養細菌的方法：分離培養；純培養二、培養基三、細菌在培養基中的生長情況液體

28、培養基：渾濁、沉淀、菌膜半固體培養基：渾濁固體培養基：菌落、菌苔沉淀生長混濁 生長表面生長細菌在液體培養基上生長現象細菌在半固體培養基上生長現象細菌在固體培養基上生長現象四、人工培養細菌的用途在醫學中的應用 1.感染性疾病的病原學診斷 2.細菌學的研究 3.生物制品的制備在工農業生產中的應用 在基因工程中的應用 第五節 抑制或殺滅微生物的理化因素相關重要概念：滅菌(sterilization)消毒(dis-infection)防腐（antisepsis）清潔（cleaning）無菌（asepsis）和無菌操作（antiseptic technique）滅菌（sterilization) 是指殺

29、死物體中所有微生物（包括病原菌、非病原菌的繁殖體和芽胞）的方法。消毒（disinfection) 是殺滅物體上病原微生物的方法。用于消毒的化學藥物稱為消毒劑。常用濃度只對細菌繁殖體有效，要殺死芽胞則需提高消毒劑的濃度或延長消毒時間。防腐（antisepsis) ： 是防止或抑制體外微生物生長繁殖的方法。用于防腐的化學藥物稱為防腐劑。它能防止食品腐敗或防止其它物質霉變。許多化學制劑在低濃度時是防腐劑，高濃度時是消毒劑。清潔（cleaning）： 是指通過除去塵埃和一切污穢以減少微生物數量的過程。無菌（asepsis）：物體上不含活的微生物。多是滅菌的結果。無菌操作：防止微生物進入人體或其他物品的

30、操作技術稱為無菌操作。消毒與滅菌方法化學法各種消毒劑物理法熱力滅菌法輻射殺菌法濾過除菌法干燥與低溫抑菌干熱濕熱物理消毒滅菌法燒灼接種環試管口焚燒徹底滅菌廢棄物品患病尸體一、熱力滅菌法干熱滅菌：脫水干燥、大分子變性干烤160170/2h高溫不變質、不損壞、不蒸發如：玻璃注射器紅外線：0.71000um 電磁波（110um最強）用于醫療器械（紅外線烤箱：溫度時間同干烤） 熱力滅菌法濕熱滅菌：* 同一溫度下濕熱比干熱效果好其原因如下： 濕熱中細菌菌體蛋白較易凝固變性 濕熱穿透力大 濕熱蒸氣有潛熱效應存在濕熱滅菌：巴氏消毒法pasteurization煮沸法:2%碳酸氫鈉使沸點提高5流動蒸氣消毒法間歇

31、蒸氣滅菌法：培養基高壓蒸氣滅菌法* 用較低溫度殺滅液體中的病原菌或特定微生物，而仍保持物品中所需的不耐熱成分不被破壞的消毒方法。61.162.8 30min，71.7 1530s，高壓鍋有效溫度121.3 ,103.4kPa(1.05kg/cm2)，1530min，耐高溫、耐高壓的物品。二、輻射殺菌法紫外線 260266nm最強（240300nm) * 殺菌原理：改變DNA分子的構型，使相鄰兩嘧啶形成二聚體，干擾DNA的復制，導致細菌的變異或死亡用途: 空氣/不耐熱物品的表面消毒缺陷：穿透力弱；對皮膚、眼睛有損傷電離輻射 高速電子、X射線、射線 具較高的能量和穿透力，對微生物有致死作用。 醫用塑料制品、藥品、食品、生物制品等微波：主要用于食品、非金屬器械、檢驗室用品等的消毒，滅菌效果不可靠。