1、人生不可缺少的財富健康學習引導 1.健康的理念 2.健康的評價指標 3.影響健康的因素 4.亞健康狀態及治療 5.生活方式與健康關系 6.體育鍛煉對身心的作用 健康是人類生存和發展最基本的條件，也是創造社會物質文明和精神文明的基礎。從古至今，健康一直是人類共同追求的目標，長壽式人們美好的理想。健康是生命的象征、幸福的保證。用健康的身心享受生活，提高生命質量，是現代人新的生活理念。 關于健康，歷史上許多偉人、思想家、哲學家、教育家都有過精辟的論述。馬克思八健康稱為人的第一權利，人類一切生存的第一前提；著名物理學家居里夫人指出，科學的基礎式健康的身體；英國教育家洛克強調，若沒有健康，就不可能有什么

2、幸福可言；德國哲學家叔本華則形象的指出，健康的乞丐比有病的國王更幸福；古希臘著名的哲學家赫拉克利特強調，如果沒有健康，智慧九難以表現，文化無從施展，力量不能戰斗，財富變成廢物，知識也無法利用。有人把健康表示為數字1，把智慧、財富、成就、名利各表示為后面的0，如果有了1，在后面每加上一個0，表示你所擁有的一切在不斷增加。相反，如果你失去了1，不管后面增加多少個0，最終的結果還是0。于是，人們得出這樣的結論:“健康式人類的第一財富，確實沒有比健康更為重要的東西了。”“健康是工作的基礎，身體是革命的本錢。” 影響健康的因素多種多樣，在諸因素中，體育鍛煉對健康的影響最為活躍。法國思想家伏爾泰有句名言：

3、“生命在于運動”。著名體育教育學家、清華大學教授馬約翰一生與疾病遠離，與醫院遠離，他的健康思想是“運動是健康的源泉”。現代醫學和體育科學的研究表明，體育鍛煉是增進健康的法寶，是最積極的健身手段。當代大學生是國家和民族未來的希望，健康對他們來說更是學業有成、生活愉快、工作順利的基礎。教育部部長周濟在“第七屆全國大學生運動會”上，對大學生提出：“以人為本，健康第一，終身體育”，開展素質教育。要求大學生堅定“每天鍛煉一小時、健康工作五十年，幸福生活一輩子”的信念。當前，“積極參與鍛煉，主動健康強體”，樹立科學、正確的健康價值觀念正在現代青年人心中日益明析。第一節 健康的理念與評價一、健康的理念 健康

4、是一個動態的理念。人類對健康的需要和認識，健康觀念的形成是隨著社會的發展，所處的時代、環境、條件和生活水平的不同而不斷變化、不斷更新的。 1948年，世界衛生組織（WTO）在其憲章中提出了著名的健康新概念：“健康不僅僅是沒有病和不虛弱，而且是身體上、心理上和社會適應力上三方面的完美狀態。”這就是三維健康觀。 隨著醫學、自然科學的發展，社會的進步，文明程度和道德規范標準的提高，1989年世界衛生組織根據現代社會現代人的狀況，認為“健康不僅僅是軀體沒有疾病，而且還應具備心理健康、社會適應良好和道德健康，只有具備了上述四個方面的良好狀態才是一個完全健康的人”。這就是四維健康觀。四維健康觀把人們對健康

5、的認識提高到一個嶄新的水平。這是對健康概念的新發展，它對健康內涵的表述更為精煉、清楚和全面，對促進人類文明和進步將起到更加積極的作用。WHO把道德納入健康的范疇， 強調健康的人或者希望自己健康的人，要注重自身道德的修養。它強調道德健康者應有以下特征：不采取損害他人利益的方式來滿足自己的需要，具有辨別真偽、善惡、美丑、榮辱、是非等能力。能按照社會行為的規范準則來約束自己與支配自己的思想和行為。這一健康新概念把健康的內涵擴大了，有利于人們注重身心健康、延年益壽。三、健康狀況的自我測量與評價 健康測量就是運用定量和定性的方法對人體生長發育水平、生理和心里狀態及對社會的適應能力進行測定。健康評價是根據

6、可靠有效的評價理論、評價標準和方法，對受試者的健康狀況做出判斷。健康測量與健康評價既有聯系又有區別。健康測量是對人體健康事實的描述，健康評價則是對健康測量結果的判斷。健康測量與評價的種類很多，下面僅介紹三種既科學而又簡單的綜合測量與評價方法，供大學生進行健康自測時參考。 世界衛生組織對衡量個人健康提出的十項標準 世界衛生組織提出的健康新定義和具體衡量標準，反映了醫學模式的轉變，是人類健康觀的重大發展。健康應該包括：1、精力充沛，能從容不迫的應付日常生活和工作，而不感到過分緊張；2、處事樂觀，態度積極，勇于承擔責任，事無巨細，從不挑剔；3、善于休息，睡眠良好；4、應變能力強，能較快的適應環境的各

7、種變化；5、對一般感冒和傳染病有一定抵抗力；6、體重適當，形體勻稱，站立時頭、臂、臀比例協調；7、眼睛明亮，反應敏銳，眼瞼不易發言；8、牙齒清潔無缺損，無齲齒，無疼痛，齒齦顏色正常，無出血；9、頭發有光澤，頭屑少；10、肌肉、皮膚富有彈性，走路輕快。（一）健康狀況自測八項 請你認真回答下面的問題，自測一下你的健康狀況：1、一個月之內體重的增減不超過3千克。2、每天體溫波動不超過1。3、 心率每分鐘72次左右。4、每分鐘呼吸次數為1620次。5、每日進食量不超過1千克，不低于200克。6、大便定時：每天1-2次。三天以上不大便或者一天大便4次以上者為不正常。7、24小時尿量應在1500毫升左右，

8、超過2500毫升或者少于500毫升為不正常。8、睡眠持續在6-8小時，超過10小時或者不足4小時為不正常。 判斷：有一項不正常者應該找醫生進行咨詢，排除某些疾病；有2項不正常者，可能患有某種疾病，應到醫院進行全面檢查，了解身體的健康狀況；有3項或者3項以上不正常者，肯定患有某種疾病，應該立即到醫院就診。一.、人體的生物學因素 人體是一個極為復雜的有機體。在影響和制約人體健康的諸多因素中，主要有遺傳和心里兩種因素。（一）遺傳因素 后代形成和親代相似的多種特征稱遺傳特征。遺傳不僅使后代在形態、體質意志性格、智力、功能等方面和親代相似，而且還把親代的許多隱性或顯性的疾病傳給了后代。現代醫學研究發現，

9、遺傳病有兩三千種之多。遺傳病不僅種類多，而且發病率高（約占一般病的20%）（二）心理因素 我們祖先在2000多年前就發現了情緒對身心健康的影響，如黃帝內經中多處提到了“怒傷肝”、“悲傷腎”、“恐傷腎”。現代醫學心理學的研究也證明了許多疾病的發生、發展和心理因素有關，如心血管病、高血壓、腫瘤等。大量的臨床實踐也證明，消極的情緒（如悲傷、恐懼、憤怒、焦慮等）能引起各器官系統的功能失調，導致失眠、心動過速、血壓升高、尿急、月經失調等癥狀。在我國癌癥普查中還發現心理因素與食道癌、子宮頸癌的發病有密切關系。二、環境因素 人類與自然環境之間有著極為密切的關系。自然環境提供人類生存和發展的條件，同時，人類的

10、生活和生產活動還不斷改造環境，創造有利于自身生存和發展的環境條件。另外，人類在改造環境的過程中，又不斷把大量的廢棄物帶給了環境，造成環境的污染，對人體健康產生不良影響，甚至危及生命。 影響健康長壽的因素 世界衛生組織認為，個人健康長壽10%取決于社會因素，8%取決于醫療條件，7%取決于氣候因素，而60%取決于自己。專家還提示這60%中至少有一半取決于人體的精神面貌。每一個渴望健康的人，在維護自身健康的過程中，都應使自己處于主導地位。也就是說，使生活方式符合衛生保健的要求，提高綜合性的自我保健能力，以達到身心健康和益壽延年的目的。 第三節 亞健康對生活質量的影響及防治 一、什么是亞健康 亞健康（

11、Sub-health）概念首先是由前蘇聯學者于20世紀80年代提出的。80年代中期，前蘇聯學者N.布赫曼教授以及后來的許多學者通過研究發現，人體的確存在著一種非健康非患病的中間狀態，人們把這種狀態稱為亞健康狀態。由于人們習慣上把健康稱作第一種狀態，患病稱為第二種狀態，因此上把這種非患病、非健康的中間狀態又稱為“第三狀態”，也稱灰色狀態、病前狀態、亞臨床期、臨床前期、潛病期等。 國內外研究表明，現代社會完全符合健康標準的人大約只有15%，屬于有疾病在身的人大約有15%，其余近70%的人都處在不同程度的亞健康狀態。處于亞健康狀態的人精力衰竭、抵抗力減弱、工作效率低。主要原因是成年累月積聚起來的工作

12、和生活壓力得不到有效的緩解而造成的。亞健康狀態是國際醫學界20世紀80年代后半期的醫學新思維，標志著人們生活質量的提高，對健康的要求更加深入。 亞健康的常見征兆 亞健康的癥狀主要表現為軀體癥狀（如肌肉癥狀、胃腸道癥狀、心血管癥狀等）、心理疾病（如精神癥狀、抑郁、焦慮等）和社會適應能力不足癥狀（自閉癥、自卑癥等）。常見征兆表現為以下多個方面，您不妨對照自測一下。 1、渾身乏力；2、容易疲倦；3、頭腦不清爽；4、精神渙散、；5、頭痛頭重；6、面部疼痛；7、眼睛疲憊；8、鼻塞；9、眩暈；10、起立時眼發黑；11、耳鳴；12、聲音有異常感；13、郁悶不快；14、肩頸僵硬；15、便秘；16、心悸；17、

13、手足麻木；18、容易暈車。 二、亞健康的原因 （一）過度疲勞造成的精力、體力透支。生活、工作節律加快，競爭日趨激烈，使人們用腦過度，身心長時間處于超負荷緊張狀態，造成機體身心疲勞，表現為疲勞、精力不足、注意力不集中、記憶力減退、睡眠質量不佳、肩背腰膝酸楚疼痛等。長期下去，必然造成內臟功能過度損耗、機能下降而出現亞健康狀態。（二）認得自然衰老。人體成熟以后，大約從30歲開始衰老。到了一定程度，人的機體器官開始老化，出現體力不足、精力不支、社會適應能力降低等現象。譬如女性出現更年期綜合癥時，生理功能紊亂、精神和情緒躁亂；男子雖然更年期綜合癥狀不明顯，但是也會產生性機能減退、心情煩躁、精力下降等綜合

14、癥狀。這時人體是沒有病變的，但是已經不完全健康，屬于亞健康狀態。（三）現代身心疾病，如心腦血管病、腫瘤等疾病的前期。現在世界各國公布的死亡前三位病因，幾乎都是心腦血管疾病和腫瘤。在這些病發病前機體也可能處于亞健康狀態，人體內臟系統雖然俺比你沒有顯著病變，但已經有功能性障礙，如胸悶、氣短、頭暈目眩、失眠健忘、心悸、無名疼痛等。各種化驗手段都不能發現陽性結果，沒有對癥的藥也沒有合理的解釋。（四）人體生物周期中的低潮時間。即使是一個健康的人，在某一特定的時間也可能處于亞健康狀態。人的體力、精力、情緒都有一定的生活節律，有高潮也有低潮，腦力和體力都有很大的反差。在低潮時期，就會表現出亞健康狀態。三、亞

15、健康的臨床特征及對生活質量的影響 亞健康作為一種偏離健康的生理狀態，其表現主要以主觀感受為主，伴隨各種本能行為障礙或自主神經功能紊亂等癥狀，客觀體征極少或沒有，癥狀可單一出現，也可以交替或合并出現。其臨床特征及對人的生活質量的影響大體上可表現為以下幾種類型： （一）失眠或嗜睡：失眠或嗜睡等生物節律失調為亞健康最常見的臨床癥狀。失眠多見于神經緊張，而嗜睡多為理化因素、營養因素、內分泌因素、行為因素、軀體因素、病原體感染等所引起的狀態。（二）健忘：表現為記憶力下降，特別是短期記憶力下降，長期記憶則不受影響。（三）食欲不振：可見于任何因素所導致的亞健康狀態。（四）性欲低下：多由個人遭遇各種壓力引起，

16、嚴重者可伴有陽痿、陰冷、早泄、射精困難、達不到性高潮等。（五）煩躁不安：煩躁、易激怒，情緒不穩定，易于失控或易于極端化，或有精神快要崩潰感，也可因極度疲勞、低血糖、極度恐懼、過分緊張而引起。（六）抑郁或消沉：對任何事物都不敢興趣，沒有好奇感，感覺孤獨無助，前途無望，缺乏人際交往的欲望，往往伴隨失眠或嗜睡，食欲不振，性欲低下。以上表現應注意同抑郁癥相區別：抑郁癥患者除以上癥狀較重、持續時間較長（超過2個月）外，還有思維緩慢、反應遲鈍，聯想困難，思路閉塞，缺乏主動語言，在情緒低落的背景下產生自責自罪觀念，或產生種種疑慮病癥。（七）焦慮不安：往往憂心忡忡，坐臥不安，有大禍臨頭感，或擔心某是某人而不能

17、解脫。這些表現應注意同焦慮神經區別。焦慮神經病的焦慮特征是：精神運動性不安，來回走動，甚至奔跑喊叫，也可以表現為不自主的震顫或發抖；伴有身體不適感和自主神經功能紊亂。（八）疲乏無力：可因各種因素引起，常與其他癥狀伴隨。（九）頭昏心悸氣短：頭痛、頭暈、胸悶、心悸、氣短，是最常見的軀體癥狀，常成為就醫的理由。（十）大小便問題:：可有尿頻尿急，小便變黃，大便稀，輕微腹瀉，有時可伴隨輕微腹部不適或腹痛，肢體麻木、瘙癢、酸痛或抽搐。（十一）免疫功能下降：經常感冒或又感冒癥狀，皮膚輕微感染，咽喉不適，口腔黏膜潰瘍等。四、亞健康的防治方法（一）健康教育指導健康教育指導是調控亞健康的重要方法之一。不正確、不科

18、學的生活行為因素是導致亞健康重要原因、而不健康的生活方式的形成，主要是由于患者的衛生保健方面的知識缺乏所致。所以，健康教育指導是促使亞健康回到健康，建立良好科學的生活行為方式最有效的手段。健康教育指導工作可以從以下幾個方面進行：1、向患者說明亞健康的病因、特點和可能出現的危害，求得治療上的配合。2、既要解除亞健康人群的思想顧慮和精神負擔，又要避免不以為然、聽之任之的放任自流行為，要充分發揮主觀能動性。3、指出心理、社會因素的重要作用及正確的處理方法，包括對社會上一些問題、現象的看法和對待方式等。4、有針對性的提出改變不健康生活、行為方式具體做法，這是亞健康患者最需要掌握的。5、注意如何看待療效

19、、效果評估和不良行為而糾正的監控措施等問題。（二）生物醫學治療，亞健康是疾病前的一種特殊狀態，傳統的治療手段不作為常規使用。針對自述的嚴重程度可采取對癥治療。但要密切觀察治療效果，用藥應掌握短期、小劑量配合的原則，避免產生藥物依賴。（三）心理行為干預1、明確心理治療、干預治療的重要意義，結合健康教育進行。2、針對焦慮不安、緊張情緒的特點，幫助解除顧慮，穩定情緒，樹立信心，配合治療。3、傾聽患者傾訴，引導患者陳述，宣泄心理、精神、情緒壓力。4、堅持治療，定期跟蹤隨訪，調整治療方案，鞏固成績，提高療效，預防復發。（四）重視預防保健 做好預防保健，消除危害因素，保持身心健康尤其重要。1、提高自我保健

20、意識，干煸性格缺陷，宣泄心理壓力，改變不良生活習慣，建立良好的生活規律，勞逸結合，張弛適度，休息充分。2、適當進行體力勞動，勞逸結合。加強體育鍛煉，保持適當體重，飲食有節，起居有常，不暴飲暴食，注意環境衛生，避免毒邪侵襲，做好特殊時期的衛生保健，如婦女月經期。3、提高科學素養，科學的認識健康和疾病，提高社會適應能力和環境適應能力。第四節 現代生活方式與健康 生活方式是指人們長期受一定文化、民族、經濟、社會、風俗，特別是家庭影響而形成的一系列生活習慣、生活制度和生活意識。人類在漫長的發展過程中，雖然很早就認識到生活方式與健康有關，但由于人們一直認為危害人類生命的各種傳染病是人類死亡的主要原因，從

21、而忽視了生活方式對健康的影響。健康生活方式使高血壓發病率減少55%，而早期控制高血壓，又能使心肌梗死、中風等心腦血管疾病的發病率再減少50%。如果人從青年就實行健康的生活方式，那么，高血壓發病率僅為預期的一半，心肌梗死、中風僅為預期的1/4。20世紀80年代我國研究證明，生活方式因素導致的死亡人數在全部死亡人數中占44.7%；在我國死亡人口致死因素的前三位死因（腦血管病、心臟病、腫瘤病）中，致病因素都與生活方式有密切的關系。可見，養成良好的生活習慣對于健康至關重要。 一、都市化生活方式對健康的不利影響（一）城市人口的高度密集，現代化建筑的高空房展趨勢，使人與自然越來越遠。（二）城市中的環境污染

22、和周邊地區的生態平衡破壞，使工業霧、酸雨、毒雪、沙塵暴、洪災、旱災頻繁發生。（三）家務勞動的社會化，設備的電氣化，城市交通和通信聯系工具的現代化，飲食結構的改善，脂肪和肉類食品的增多，體力勞動強度的降低，對人的神經系統、肌肉系統、內分泌系統及心血管系統產生許多不良影響，出現了“運動缺乏、營養過剩”現象，使高血壓、冠心病、神經官能癥、肥胖病等現代文明病大大增加。（四）現代社會競爭加劇，生活節奏大大加快，人們經常處于高度緊張狀態，使人體心理和生理機能出現問題，給生活、家庭和社會帶來不良影響。（五）“多食少動”導致越來越嚴重的城市兒童肥胖現象，同時食品過于精致又導致為數不少的少年兒童營養不良。（六）

23、偏食、吸煙、酗酒、濫用藥物和麻醉品等不良生活習慣和行為使人類產生了許多新的疾病和痛苦。吸煙對身體健康的影響即時影響： 心臟跳動加快，血壓上升，血管收縮。減弱血液攜帶氧氣等能力，增減血液中脂肪酸、葡萄糖及一些荷爾蒙的濃度。長期影響： 中風、心臟及循環系統疾病，癌癥、肺病及呼吸疾病。牙齒變黃，口臭。皮膚出現皺紋及干燥。肺活量減少，呼吸困難，體力下降。每吸一支煙，壽命縮短11分鐘。二、培養良好的健康行為 健康行為是指一切有利于提高身體健康水平，降低損害健康的危險因素的生活和習慣。這些健康行為包括：經常自覺參加體育鍛煉、攝取營養平衡的膳食、保持充足適宜的睡眠、能對精神緊張和壓力予以放松和處理、安全的出

24、行習慣、不吸煙、節制飲酒、不吸毒、無不正當的性行為等。（一）養成健康習慣 除了勤洗手、勤剪指甲、勤理發和洗澡等，還要自覺養成不吸煙、不喝酒、多喝茶等良好的健康習慣。吸煙是引起多種疾病的元兇，是不健康的行為。少量飲酒可促使血液循環，擴張血管，解除疲勞，但過量飲酒對健康有危害。茶是健康飲料，茶多酚具有抗氧化作用，有將脂、防癌、提高免疫功能和抗衰老的作用，但飯后半小時內應少飲茶，否則會影響鐵和鈣等營養素的吸收。（二）講究心理衛生多愁比多病，多病必短壽，如要想壽長，切莫多憂愁。做好自我心理調整，是健康行為的重要一環。培養一些有益于健康的愛好，如繪畫、書法、集郵等，對保持心理健康大有好處。另外 ，適應與

25、社會保持密切關系，堅持社會活動，參加公益活動，做好人好事，廣交朋友，從中得到奮發向上的精神，往往會使精神和肉體都健康。海洛因世界第一號硬性毒品 海洛因之所以被稱為世界第一號硬性毒品，其中一個 原因是因為此物可以使人體很快地產生耐受性，因此反復使用同等量的 海洛因達不到初時的效果，由此吸毒的間隔時間會越來越短。海洛因被稱為第一號硬性毒品的另一原因，是因為它對人的呼吸中樞有直接的抑制作用.從靜脈直接注入的海洛因迅速通過血腦屏障抑制了呼吸中樞,造成急性中毒。遺傳和環境對人體健康的影響有些是不可避免或控制不了的,但許多健康行為全在于我們自己的選擇。（三）持之以恒地進行體育鍛煉 生命在于運動,保持腦力和

26、體力協調的活動,是預防和消除疲勞、保證健康的重要因素。好靜不好動,是導致肥胖和腦血管疾病的危險因素.體育鍛煉貴在堅持,重在適度。（四）營養全面平衡 人類的疾病往往與營養不均衡有關。從飲食入手，通過科學合理的膳食，能“吃”出健康來。（五）生活起居有規律1.生活有規律，這是消除疲勞的重要方法。2.多睡覺，找出適合自己需要睡眠的固定時間，切忌熬夜，少過夜生活。3.培養興趣愛好，過好雙休日，勞逸結合，消除體力和腦力疲勞。三、大學生的營養與健康 大學生正處于青春發育期的后期，生長發育尚未完成，加之腦力勞動緊張，體力活動較多，能量消耗較大，這些都需要事物營養來補充。若此階段營養攝取不均衡，機體就會出現疲勞

27、、精力不足、學習效率低，甚至出現神經衰弱、記憶力減退和免疫力下降等現象。所以大學生應當重視飲食科學，做到均衡營養。 食物的營養功能是通過食物所含營養成分來實現的。這些營養成分被稱為營養素。人體所需的營養成分近50種，可分為兩大類，即三大營養素和微量營養素。三大營養素包括糖、脂肪和蛋白質，它們是構成機體組織和提供能量所必需的物質。微量營養素包括維生素和無機鹽，它們的主要功能是維持細胞的功能。（一）三大營養素1.糖（碳水化合物） 糖類又稱碳水化合物，是人體活動中最重要的能量來源。根據分子結構的簡繁，糖可分為單糖（包括葡萄糖、半乳糖、果糖）、雙糖（包括蔗糖、麥芽糖、乳糖）與多糖（包括淀粉、糖元與果膠

28、）三類。 糖類主要來源于谷物的淀粉、根莖類食物、蔬菜、水果等。動物性食品中只有肝臟中含有肝糖元。我國傳統飲食習慣是以碳水化合物為主要熱量來源的。以碳水化合物為主的飲食結構對人體的好處有：消化吸收率高，可直接供給機體所需能量，能 完全轉化為二氧化碳和水，在有氧和無氧狀態下都能供能，是機體最迅速、最有效，既經濟有廣泛的能量來源。 糖類對集體的主要營養功用是：（1）供給能量。碳水化合物使人體內的主要熱源物質。1克糖可供熱16.7千卡，糖比脂肪和蛋白質易消化吸收，產熱快，耗氧少，在無氧情況霞也能分解產熱，對于大強度有非常重要的意義。（2）維持中樞神經機能。糖是大腦的主要能源。腦組織中沒有能量儲備，所需

29、能量全靠血糖供給。血糖水平正常才能保持大腦的功能；血糖降低會發生頭昏、昏厥等低血糖癥狀。（3）調節脂肪代謝。脂肪在代謝過程中會產生酮，而酮在體內積累會使機體發生酸中毒。糖具有抗生酮的作用。（4）促進蛋白質的吸收利用。碳水化合物與蛋白質一起攝入時，碳水化合物可增加體內ATP的形成，有利于氨基酸的活化與蛋白質的合成，使氧在以內儲量增加。（5）保護肝臟。碳水化合物可增加肝糖元的儲備，保護肝臟免受某些物質的損害。（6）構成機體重要物質。碳水化合物存在于一切細胞中，含量約2%10%。2.脂肪 脂肪是能量儲存的有效形式，每克脂肪所產生的能量是每克糖和蛋白質的兩倍多。脂肪按分子結構分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪

30、酸兩類。不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。 脂肪不僅來源于膳食中的營養，也來源于食物中過多的糖和蛋白質的轉化。由于人體對脂肪的需要量不多，因此這方面的主要問題是攝入脂肪過多。脂肪攝入過多會導致機體肥胖，并易引發心血管疾病，損害肝臟功能。 脂肪對機體的營養功用是：（1）儲能和供能。脂肪是高熱能物質，沉積在體內的脂肪是機體的燃料庫。（2）構成機體組織。脂肪在機體內構成細胞膜和一些重要組織。（3）供給必要的脂肪酸。（4）攜帶脂溶性纖維素，并促進其吸收作用。（5）體內脂肪還有保護和固定器官的作用，皮下組織有保溫作用。 3.蛋白質 蛋白質的結構單元是氨基酸，20種不同的氨基酸頭尾相連夠成

31、功能各異的蛋白質。人的機體能夠合成11種氨基酸，不必從食物中攝取。另外9種機體不能合成的氨基酸稱為必需氨基酸，需從食物中攝取。蛋白質的營養功用有：（1）蛋白質的基本作用是構成機體組織和修補組織。蛋白質是一切細胞和組織結構的重要成分，是生命的物質基礎，蛋白質占細胞固體成分的80%以上，占體重的18%。（2）調節生理功能。蛋白質在體內構成許多機能物質，具有多種生理功能，如運輸氧的血紅蛋白、肌紅蛋白，發揮免疫作用的抗體蛋白，酶的催化作用激素的調節作用等。（3）供給熱能。蛋白質在正常情況下并不是主要能源，然而在糖攝入不足的情況下，蛋白質可轉變為葡萄糖供給能量。食物中過多的蛋白質則轉變為脂肪，儲存在脂肪

32、組織中作為能量儲備。 人在青春發育期，當生長發育加快時，機體對蛋白質的需求量最大。這個時期每天蛋白質的推薦量為1克/千克體重。隨著生活水平的提高，人們攝入蛋白質的量也在增加，且大多為動物蛋白，并往往同時攝入較多的脂肪，這九增加了心臟病、癌癥和肥胖癥的發生危險。（二）微量營養素 微量營養素是由維生素和無機鹽組成的在功能方面，微量營養素與三大營養素一樣重要，是維持生命所必需的。盡管它們不提供機體能量，但三大營養素的分解利用都離不開它們的參與。1.維生素 維生素是維護身體健康，促進生長發育和調節機能不可缺少的一類低分子有機化合物，維生素在體內儲存量很少，且大多數人體不能產生，必須經常從食物中獲取。維

33、生素種類很多，按性質分為脂溶性和水溶性量大類。前者有維生素A、D、E、K四種，后者包括維生素B1、B2、C等。何種維生素在體內部構成組織原料，大部分維生素不提供能量，它們有各自的功能，總的說來是調節能量代謝，保證生理功能。 由于維生素容易在烹調中喪失，所以正確的加工和烹調，對保證人體獲得必需的維生素是十分重要的。人體攝入維生素必須適量，少了可引起維生素缺乏癥，多了對身體不僅無益，而且有害。維生素存在于幾乎多由食物中，均衡營養可以供給人體必需的所有維生素。一般情況霞不必補充維生素制劑。2.無機鹽 無機鹽是維持正常生理功能所需的化學元素。人體內所需無機鹽種類很多，總量約占體重的4%，其中鈣、磷、鈉

34、、鉀、氯、硫、鎂等7種含量較多，成為常量元素。含量較少的鐵、碘、氟、鋅、銅等成為微量元素。 無機鹽在調節機體功能方面有許多重要作用，如維持神經沖動、肌肉收縮、酶功能和水平衡等。無機鹽還構成機體成分。人體所需的無機鹽，多數在正常飲食霞九能得到滿足，但有些地區因微量元素受到地質環境的影響，會發生地區性微量元素缺乏癥，如點缺乏癥 。（三）水 水是人體除氧以外賴以生存的最重要的物質。它是人體重要的組成部分和不可缺少的營養物質。水參加機體所有重要的生命過程。人體在缺食但不缺水的情況下，可維持生命數十天，但若體內水分損失20%，生命將無法延續。 水的營養功能有：1.構成人體組織。成人體重的1/3是由水組成

35、的，血液、腦脊液等含水量高達90%以上，肌肉神經含水60%80%，脂肪和骨骼含水30%以下。2.保證和參與物質的代謝過程。機體內的代謝是在體液環境中進行的，而體液是由水、電解質、低分子有機化合物和蛋白質組成的。另外，水是良好的溶劑，營養物質的消化吸收、生物氧化及排泄都離不開水的參與。3、調節體溫。的得比熱大，在體內有穩定提問的作用。另外，水的蒸發（排汗）是調節體溫的重要方式。4、體內物質的運輸。水的流動性好，在體內形成體液循環運輸物質。5、保證腺體正常分泌。各種腺體分泌的全是液體。水存在于所有食物中，熱別是水果和蔬菜中。正常情況下，成人每天約需飲1500毫升以上的水。人體的需水量取決于排出的水

36、量，如遇過度出汗、獻血、腹瀉等，都應增加飲水量。（四）大學生營養需求的特點 大學生對營養需求的特點主要體現在營養物質既要滿足繁重的腦力勞動的需要，又要滿足身體生長發育的需要。大學生繁重的學習任務主要靠大腦的思維、記憶、分析、理解，故大腦對大腦對各種營養素的需求也較常人多。現代醫學研究表明，雖然人的大腦重量僅為人體重量的150，但大腦對各種營養素物質和氧的需求量很大。如果不能保證大腦各種營養素的供應，就可能導致大腦結構和功能異常，智力下降，記憶力退化，注意力分散，甚至導致精神異常等癥狀的發生，影響學習效率。大學生的機體生長發育處于人一生中最旺盛時期，需要大量的、均衡的營養素，以促進青春發育的完成

37、。這一時期身體仍要長高，肌肉要變得豐滿強壯，內臟器官要進一步發育成熟等，都需要大量的均衡的營養。如果營養不足或過剩，不僅對身體生長產生不良影響，同時對各種身體機能也會產生不良影響，并可能對心里產生一定影響。（五）大學生營養狀況的自我評價 許多大學生對個人的營養狀況不甚了解，甚至漠不關心。有些同學認為只要吃得飽、吃得好就能保證身體健康，就符合健康膳食的要求。不少同學有挑食、偏食的習慣，但自己卻不以為然。一些同學因營養不足或過剩引發身體不適和疾病，但不知是什么原因。更有一部分同學盲目減肥，嚴重影響了身體健康。因此，大學生有必要經常對照健康飲食的原則，對自己的飲食習慣與營養狀況進行自我評價。（1）平

38、衡性原則 營養的平衡是指人們通過膳食攝取的各種營養成分應與身體的生理需求之間形成相對平衡，使膳食的質和量都能適應人體的生理、生活、勞動和一切活動的需要。營養失衡一方面是營養攝入量過少，不能滿足集體的需要，造成營養不良；另一方面是營養攝入量過多，造成人體體重增加，引起肥胖等疾病。人體營養的需求與補充應保持相對平衡，營養的攝入量幾既不欠缺，又不過量。（2）適當性原則 營養適當是指人所攝取的各種營養成分之間的配比要合理，既在全面和均衡的基礎上進行適當的飲食搭配。人體對各種營養需求量是不盡相同的，是有一定比例的。只有合理搭配各種飲食，確保各種營養按比例供給，才有利于人體更好地吸收利用，保證機體各種需要

39、，確保身體健康。（3）全面性原則 營養全面性是要求人所攝入的各種營養成分要全面。要做到這一點，九就必須克服挑食和偏食的不良習慣，任何一種營養豐富的食品都不能提供人體所需的全部營養，只有通過攝入多種食物，并從中攝取各種營養，才能確保人體健康的需要。（4）針對性原則 營養的針對性原則是指營養的攝入應符合個體的具體情況及在不同時期對營養需求的不同特點。每個人的遺傳因素、身體狀況、工作性質、年齡階段各不同。因此，在營養攝入和補充方面也應區別對待。另外，隨季節的變化，營養的攝入也應當適當變化。 平衡膳食應做到 1.食物多樣，谷類為主； 2.多吃蔬菜、水果和薯類； 3.常吃奶類、豆類或其制品； 4.經常吃

40、適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油； 5.吃清淡低鹽的食物。 2.各國專家對健康膳食的建議 許多國家的健康機構和營養專家對健康膳食提出了如下指導性建議：（1）保持理想的體重；（2）增加多糖的攝入，其攝入量應大于攝入總能量的58%；（3）減少脂肪的攝入，其攝入量應小于攝入總能量的30%；（4）減少膽固醇的攝入，其攝入量每天少于300毫克；（5）減少膳食中單糖的攝入；（6）減少鈉的攝入，其攝入量每天少于300毫克。 （六）大學生飲食習慣和營養狀況的自我評價1.飲食習慣的自我評價 膳食是營養的主要來源，但并不是只要把食物吃進胃里，其營養就能被機體吸收利用。進食的方法與習慣對營養的吸收利用及身體健

41、康有很大影響。因此大學生應該養成良好的飲食習慣。表241列舉的是一些不良飲食習慣，這些不良習慣應該糾正。2.營養缺乏癥的自我監測 營養缺乏可引起多種疾病，通過對照表242，大學生可初步了解自己一些疾病的起因，并可以有針對性地加強營養。表241 不良飲食習慣表現 對身體的影響 經常不吃早飯 引起消化液供不應求，消化不良 暴食暴飲 加重胃的負擔，引起消化不良，體重增加 進食速度過快 消化不良，不利于營養素的吸收利用 挑食、偏食、經常使用某一類食物 營養不均衡，缺乏某些營養 運動后立即大量飲水 加重心臟負擔，沖淡胃液 經常吃零食 影響正常進食，是消化功能失調 常食用高脂高糖類食物 引起高血脂脂肪肝、

42、心臟病、肥胖等 表242 營養缺乏癥病癥表現 可能缺乏的營養 發育矮小，消瘦，食欲不振等 蛋白質、鈣、磷、鐵，維生素ABC等 頭發缺乏光澤、稀疏而少、易脫落 維生素A、E,蛋白質等 脫發，眼結膜干燥，角膜軟化，畏光，角膜周圍充血，暗適應能力下降 維生素A、B2,鐵，蛋白質等 面色蒼白，鼻、唇缺乏油脂等維生素B2、蛋白質等 口角炎、口角糜爛、唇炎等 維生素B2 牙齦腫脹、海綿狀出血 維生素B2 皮膚干燥，毛囊角化，粗糙性皮炎 維生素 凹性甲、匙狀甲、舟狀甲等 鐵 肌肉萎縮、肌無力 蛋白質、糖 粗脖子癥 碘 3、營養過剩癥的自我監測 營養并非越多越好，營養過剩同樣會引起某些疾病。表2-4-3是營養

43、過剩的各種表現。 表2-4-3 營養過剩的表現 種類 癥狀表現 蛋白質過剩 食欲不振，大便干燥 脂肪過剩 消化不良，腹瀉，食欲不振，肥胖，高血脂，動脈硬化，冠心病等 碳水化合物過剩 齲齒，肌肉松軟，易生濃癤等 鐵過剩 食欲不振，嘔吐，腹瀉，大便異常 氟過剩 氟斑牙，骨質異常 維生素過剩 頭昏，頭疼，嘔吐 維生素C過剩 食欲減退，乏力，精神困倦，消化不良等 維生素D過剩 食欲不振，組織鈣化，血鈣過高等 四、21世紀人類怎樣增進健康 人類社會已經跨入21世紀。為滿足人們隨著物質文化生活得以改善而企盼活得更健康的愿望，望科學家們正以全新的觀念和手段，全方位、多視覺地進行生命科學的研究，其中以下幾個方

44、面的探索將起很重要的作用。（一）提高免疫能力 科學家研究證明，機體各部分并不是以同一速度老化的，但免疫能力從30歲開始衰退卻是一致的。機體免疫能力減弱的部分原因在于T細胞，它是一種淋巴細胞，由胸腺產生。隨著年齡的增長，T細胞的數目逐漸減少，而且喪失免疫功能的T細胞的百分比也增大了。研究認為，要增強人體免疫能力，就必須清除這些已衰老的T細胞。專家們預測，清除衰老的T細胞的物質有望在今年研制出來。（二）開展激素療法 激素與健康之間的聯系非常密切已為人知。雌性激素補充療法可顯著地減慢骨質疏松速度，減輕婦女更年期綜合癥；男性的睪丸激素能增加肌肉強度和防止貧血，還能醫治男性更年期綜合癥。隨著科學的發展和

45、研究的深入，在不遠的將來，神奇的激素一定能發揮更廣泛的作用，為人類造福。（三）應用基因療法 此療法主要用于治療基因缺陷病，如某些遺傳病、腫瘤、疑難雜癥、心肌梗死等。 如對心肌梗死病人，可將體外合成的基因輸入人的心肌，使之產生內皮細胞生長因子，刺激血管再造，從而達到有效治療。但是，目前國內還沒有實際應用的先例，國外僅對某些特定的遺傳病取得了成功。要想將基因療法應用于臨床，還有待于將人類的基因組搞清楚。到那時，威脅人類生命的多種疾病將得到徹底治療。（四）建立新的生活方式 對于持久的健康來說，無論是目前使用或將來使用的藥物，都沒有健身計劃和健康的生活方式有發展前途。除體育鍛煉外，還要多進食富含維生素

46、E、C以及胡蘿卜素的菠菜、胡蘿卜、柑橘和香蕉等。有人將這種新的生活方式歸納為：不吸煙、多鍛煉、降血脂。 （五）E健康管理 E健康管理是借助電子信息技術對個人或人群的健康危險因素進行全面檢測、分析、評估以及預測和預防的全過程。E健康則是互聯網時代一個新穎而重要的概念，它與我們許多人的生活息息相關。E健康并非只對個人有好處，對整個社會來說其能發揮作用的潛力也十分巨大。E健康把人們“從醫療引到E療”，“從醫院領到E院”。從國際趨勢來看，E療新時尚E健康，已經成為醫療界不可逆轉的發展潮流。 在西方國家，健康管理經歷了20多年發展，已成為西方醫療服務體系中不可或缺的一部分。美國中等規模以上的企業普遍接受

47、了健康管理公司提供的專業化服務。通過健康管理計劃，19781983年美國人膽固醇水平下降32%；高血壓水平下降34%；冠心病發病率下降16%。數據證實，在健康管理方面投入1元錢，相對減少了36元醫療費用的開銷。如果加上由此產生的勞動生產率提高的回報，實際效益達到投入的8倍。而一個找出隱藏在人群中可能引起疾病的危險因素并加上預防和解決，防患于未然的E健康管理體系在中國還屬欠缺。 生命在于適度的運動。健康海需要鍛煉，鍛煉有益健康，健康是人的總和修養的表現。 第五節 體育鍛煉與健康 科學的體育鍛煉就是遵循體育運動對人體的作用規律以及人體發展的生物學規律進行有目的、有成效的身體活動。科學的體育鍛煉能從

48、根本上增強人體各器官、系統的功能，增強人體免疫功能，改善人的心理狀態，提高機體的適應能力，從而增強體質、增進健康。同時，健康的身心對于提高體育鍛煉興趣，發展人體運動能力也有重要的作用。一、體育鍛煉與身體就健康 體育鍛煉不僅有利于人體骨骼、肌肉的生長，而且還能改善血液循環系統、呼吸系統、消化系統、運動系統、排泄系統等方面的技能狀況，有利于人體的生長發育，提高抗病能力，增強有機體的適應能力。（一）增強心臟和循環系統的功能，預防心血管病和中風 心血管是當今世界上危及人類生命的頭號殺手。據報道，在美國每死去的兩個人中就有一個是心血管病人。在我國，死于心血管病的人亦居首位。大量研究表明，參與有規律的體育

49、鍛煉能夠增強心肌，降低血壓，提高高密度脂蛋白膽固醇的含量，降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，促進血液循環并增強心臟的功能，顯著降低心血管病形成和發生的危險性。在柳葉刀（The Lancet）中研究表明，鍛煉不僅能夠減少中風的發生，而且能夠使中風患者恢復運動機能。有一項長達13年的研究監測了1.1萬多人，發現那些進行適量鍛煉（每周五天，每天一次，每次一小時的步行）的人中風的可能性比很少鍛煉或根本不鍛煉的人低46%.（二）改善呼吸系統的功能 人在體育鍛煉過程中呼吸進程加深，會吸進更多的氧氣，排除更多的二氧化碳，從而使得肺活量增大，殘氣量減少，肺功能增強。經常鍛煉的人由于身體適應能力強，其呼吸顯得平穩次

50、、深沉、勻和，頻率也較慢，安靜時的呼吸頻率為711次/分，而不鍛煉的人呼吸頻率為1218次/分，女性比男性快23次/分。（三）提高消化系統的功能 體育鍛煉會增強體內營養物質的消耗，使整個機體的代謝增強，從而提高食欲。另外，體育鍛煉還會促進胃腸蠕動和消化液分泌，改善肝臟、胰腺的功能，從而使整個消化系統的功能得到提高，為人的健康和長壽提供良好的物質保證。（四）增強運動系統的功能 經常不見間斷的徒手或持器械的體育活動，是鍛煉者固執中鈣的積累加深，骨質增大，骨外層密致增厚，內層的骨松質在排列上則更能適應肌肉拉力和壓力的作用。骨骼在增粗，抗折斷、彎曲、壓縮、拉長和扭轉的能力加大。青少年骨骼生長正常，身長

51、增長加快。據調查顯示，青少年時代經常參加體育鍛煉比不經常參加者的身長要高48厘米。肌肉發達、結實勻稱且有力。同時，加強關節的穩固性，提高肌腱的伸展性，使關節活動范圍加大，活性增高。運動系統的增強，為人的健康活動提供了動力。（五）具有健腦功能 隨著科技的不斷發展，從事腦力勞動的人不斷增多。用腦過度會使腦細胞轉入抑制狀態。如不做調整，則會導致記憶力減退，甚至換神經官能癥而嚴重影響健康。 沒有運動就沒有生命 有人曾在動物身上做過一個實驗：將兔子、烏鴉和夜鶯很小時就關進籠子。從外表上看，這些動物長大后似乎發育正常。然而，當將它們放出籠子后，慘不忍睹的情景出現了：兔子剛跑了幾步便倒下死去，烏鴉在天空飛了

52、半圈就一頭栽下，夜鶯歡唱了幾句就死去了。實驗者對這些動物死亡的原因進行了解剖分析，發現兔子和夜鶯死于心臟破裂，烏鴉則死于動脈撕裂。顯而易見，這是由于它們長期不運動導致內臟器官發育不良，一旦激烈運動就不能適應的結果。 國外對人也做過類似的實驗：將若干2030歲的健康男子分成兩組，要求第一組被試者在20天里一直躺著，不許他們起坐、站立；第二組被試者也按同樣的規定，所不同的是該組被試者每天雖然仍保持躺著的姿勢，但可以在專門的器械上鍛煉4次。20天的實驗結束后，第一組的被試者感到頭昏眼花、四肢乏力、心慌氣短、肌肉酸痛和不想吃飯；第二組被試者依然有一定的活動能力，身體反應也沒有第一組被試者那樣劇烈。動物

53、和人的實驗均表明，沒有運動九沒有生命，運動得少，生命力就弱。要保持旺盛的生命力，就應該進行有規律的體育鍛煉。 腦力勞動的機能特點是呼吸表淺，血液循環慢，新陳代謝低下，肌肉活動量少，但大腦神經卻處于高度興奮狀態。根據高級神經活動的負誘導規律，運動中樞興奮可以使思維、記憶中樞得到休息。科學研究證明，體育鍛煉對大腦中樞神經系統有良好的刺激作用，能改善大腦的供氧狀況，可消除大腦疲勞，提高大腦的工作能力。體育鍛煉還能使大腦皮質及時、準確地調動植物性神經系統盡早地進入工作狀態，使大腦反應快，自動化程度高，功能加強。這是因為：1、體育鍛煉能使腦細胞的數量和體積得到充分的發展；2、體育鍛煉能完善大腦的傳導系統

54、；3、體育鍛煉能改善大腦皮質的興奮和抑制過程，促進條件反射的建立；4、體育鍛煉能提高大腦皮質反應的靈活性和工作能力，有激活腦細胞的功能。二、體育鍛煉與心理健康 鍛煉心理學的大量研究表明，長期的身體鍛煉能促進心理健康，治療身心疾病。強壯的身體是健康的基礎，而良好的心理是健康的源泉。 體育運動對增強心理健康的主要作用可體現在以下幾個方面；（一）增強自信心，體驗成功感，克服自卑心理，促進個性心理的良性發展以及優良性格和氣質的形成。（二）體育活動具有宣泄功能，在身體活動時可以釋放內心的壓抑，忘卻煩惱，同時也能給你帶來身心上的愉悅。 延年益壽五要點 （1）12345：即每日吃1個雞蛋，250毫升鮮牛奶，

55、300克糧食，400克水果，500克蔬菜。按此食譜基本可防止肥胖及缺鈣，總熱量在2000卡左右。 （2）紅黃綠白黑：即每日喝50100克紅葡萄酒，多吃點黃皮水果、綠色蔬菜、乳白色豆制品和黑木耳、黑芝麻等。 （3）“一個中心，兩個要點”：在維護健康方面以自我保健為中心，煩惱時“糊涂點”，得意時“瀟灑點”。（4）三個半分鐘和三個半小時：即醒后靜臥半分鐘再起來，起床后靜坐半分鐘再起立，起立后靜半分鐘再活動。早晨運動半小時，中午睡眠半小時，晚間散步半小時（5）一戒二忌三不：即戒煙，戒貪色；不暴躁，部妒忌，不與人攀比高低。 注釋：卡為非法定單位，1卡=4.1868焦耳 （三）提高適應能力。體育運動可以增

56、強生理功能和抵抗力，進而提高對自然環境的適應能力，同時也可以提高對社會環境的適應能力。（四）增強社會交往能力，改善人際關系。（五）參加體育活動可以培養積極向上、不怕艱苦、敢于挑戰和頑強拼搏的意志品質。（六）面對單調而繁忙的工作，參加運動可使你生活更加豐富充實，思維更加活躍，生活質量進一步提高。（七）尤其對于經常置身于激烈競爭中的人們，身體活動可以有效地消除精神疲勞，使頭腦更清醒，反映更敏捷，工作效率更高。（八）參加體育運動必然會經常體驗到成功的喜悅、失敗的沮喪、進步的欣慰和失誤的悔恨，這種磨練對心理承受力的增強有著積極的作用。（九）體育鍛煉能培養對自我、家庭、社會的責任感。應注意，在人的一生中

57、，任何人都不可能避免在一定時期存在心理問題；心理健康和心理問題是動態的、變化的、發展的、可逆的；心理問題受社會、文化、經濟各方面因素的制約，一定要把心理問題與道德品質、紀律、思想、政治問題劃清界線；心理有問題不等于患有精神病；一定要學會心理衛生，自我心理調節，排解壓力，適應社會，適應競爭 。三、體育鍛煉與保健康復 現代科學和時間已證明，體育鍛煉在增強體質、促進健康的同時，還可以防病、治病、康復、保健，從而預防現代社會所帶來的一些“文明病”，具有使人青春常在、延年益壽的功能。（一）預防骨裂 骨質疏松會引起骨裂。骨裂在各個年齡層次中均會發生，尤其在老年人特別是老年女性中比較普遍。研究表明，有規律的

58、體育鍛煉，經常進行負重鍛煉，可以促進骨的合成，提高骨密致和骨的強度，防止和治療隨著年齡增長而出現的各種形式的骨質疏松，達到預防骨裂的目的。（二）防止高血壓 高血壓是一種以動脈壓升高為主要特征，并可發心、腦、腎、視網膜等靶器官損傷及代謝改變的臨床綜合癥。動脈壓隨年齡的增長而升高，心血管等疾病患者死亡率和危險性也隨著血壓水平的升高而逐漸增加，但很難在正常血壓和高血壓之間劃一明確界線。現在國際上普遍認為，將血液控制在80120毫升汞柱以下。高血壓雖然具有一定的遺傳性，但同很多后天因素有關。經常進行低強度有氧鍛煉，合理飲食，控制體重，可以減少體內脂肪，提高管壁的彈性，擴張血管，延緩而血管硬化，達到防治

59、高血壓的作用。 （三）降低糖尿病發生的危險性 糖尿病是以高血糖升高為主要表現的新陳代謝性紊亂。人們已將糖尿病視為威脅人類健康和生命的第三類疾病。當前，糖尿病患者康復有三個途徑：飲食控制、體育鍛煉和服用胰島素（或適當的藥物治療）。對糖尿病患者來說，體育鍛煉最大的作用是控制體重。眾所周知，身體超重會導致血糖和血壓的升高，而通過體育鍛煉來減肥可以在部服用胰島素的情況下幫助人體恢復正常的血糖水平。除了控制血糖之外，體育鍛煉還能影響糖尿病患者的心理過程。在體能和健康水平提高的同時，他們也獲得了更高的自信和自尊。在健康狀況的改善中，也更能體驗到人生的幸福。所以，體育鍛煉不僅是患者生理健康的需要，也是他們心

60、理健康的要求。（四）控制體重與改善體型（減肥） 對于18歲的年輕人來說，男性體重中大約有15%18%是脂肪，女性則為20%25%。所以，人們通常依據脂肪含量與體重的比例來決定是否肥胖。其標準是：男性脂肪含量超過體重的25%，女性超過30%，九說明他或是她是肥胖者。要知道肥胖是脂肪問題，而不是體重問題。“超重”和“肥胖”不是一回事，它們有著本質的差異，超重是指體重超過某種體型的理想重量。研究發現，父母都是正常體重的兒童，他們肥胖的可能性只有7%8%。但是一旦父母是肥胖者，兒童的肥胖率就會上升為40%。肥胖還與飲食、運動、心理、社會、文化等因素有關。其中導致肥胖的主要原因是缺乏鍛煉。肥胖還會影響人