1、休閑山莊策劃案一、休閑山莊的營銷突破口（一）城市特色休閑山莊地地處城市市邊緣遠遠離城市市喧囂，并并且有基基本的綠綠化環境境輔助，因因此在這這一點上上應當主主打“自然健健康”、“返璞歸歸真”、“世外桃桃源”這樣的的牌，據據天博的的經驗判判斷，這這幾張牌牌能打好好，會成成為王牌牌！（二）時代代特色由于我們已已經遠離離了那個個三國國演義中中叱咤風風云的歲歲月，遠遠離了水水滸傳中中英雄好好漢的氛氛圍，所所以這些些男兒的的本性不不能在現現代生活活中得以以發泄，休休閑山莊莊可以根根據這一一點，營營造一個個時代倒倒流的環環境，主主打“古代好好漢”文化，可可以將男男兒那種種向往豪豪邁、灑灑脫、狂狂放的性性格和

2、休休閑山莊莊的主題題進行完完美的融融合。（三）產品品特色1.農家菜菜，主打打祖傳烹烹制秘方方、綠色色食品，天天然栽種種，精心心選料這這些概念念；2.秘方酒酒，有些些老字號號的餐館館都有自自己的秘秘方酒，普普遍體現現在滋陰陰、壯陽陽、大補補等功效效，這些些秘方酒酒已經不不是秘方方，休閑閑山莊可可以在互互聯網上上找到很很多這些些酒的方方子；3.休閑產產品，根根據當地地人的喜喜好配備備麻將、撲撲克牌或或者卡拉拉OK等等等，符符合當地地習俗的的娛樂設設施；4.好漢石石挑戰戰式消費費，這是是一個創創新概念念稍后會會向您詳詳細闡明明。二、整體策策劃方案案（一）品牌牌策劃1.品牌名名稱桃源梁山2.品牌定定位

3、桃源梁山，遠遠離都市市生活，擁擁有世外外桃源般般超凡脫脫俗的僻僻靜環境境。在這這里顧客客可以重重拾埋在在心頭已已久的那那份豪氣氣干云、俠俠骨情義義，像水水泊梁山山的好漢漢一樣開開懷暢飲飲，盡享享美食，還還可以一一展絕技技，做回回英雄好好漢！天博建議：品牌的的命名和和定位，就就要一步步到位，給給消費者者以痛快快、爽快快、開心心的印象象。3.品牌LLOGOO篇幅有限，故故LOGGO有待待確定合合作關系系后為休休閑山莊莊精心量量身打造造。 44.品牌牌形象（1）外裝裝修風格格休閑山莊所所采用的的裝修風風格為古古典戰爭爭風格，切切忌中國國的古典典風格有有很多種種，天博博推薦的的古典戰戰爭風格格將給您您

4、一個參參考樣圖圖。 外部裝修以以竹子、原原木為主主要的裝裝飾材料料，搭建建出古代代山匪安安營扎寨寨的氛圍圍，無論論是院落落的風格格還是休休閑山莊莊這棟樓樓主體的的風格都都要靠這這個方向向進行統統一。而而且竹子子、原木木都是很很廉價的的材料，可可以為您您節省大大量的資資金。（2）內部部裝修風風格內部和外部部的風格格則要截截然相反反，畢竟竟沒有人人是看著著木頭和和竹子吃吃飯的，在在休閑山山莊內部部要營造造出溫馨馨的飲食食環境，盡盡可能地地體現溫溫馨、熱熱鬧，而而不能采采用竹子子、原木木等材料料，包括括刀、劍劍、弓等等等僅僅僅作為裝裝飾的物物件最好好都別擺擺出來，以以免影響響就餐情情緒。（3）員工工

5、風格既然裝修都都已經走走了復古古的風格格，在人人員上能能夠達到到這種境境界就更更好了，如如下是樣樣圖其實這只是是一種道道具服而而已，若若您的休休閑山莊莊采用該該路線策策略，天天博將提提供一整整套員工工培訓指指南，將將您的員員工全部部變成活活脫脫的的“古代掌掌柜”、“古代店店小二”。（二）產品品策劃1.特色菜菜式和菜菜單（1）霸王王級特色色菜共擬定44道霸王王級特色色菜，該該菜要名名稱響亮亮、食材材復雜、口口味上乘乘；之所以稱稱之為“霸王級級”是因為為我們要要傳達給給消費者者一個概概念，這這道菜極極其霸道道，如果果食材不不佳、氣氣溫不佳佳、大廚廚狀態不不佳，給給金山、銀銀山也不不做！這種有錢錢買

6、不到到的菜最最好是逢逢時而上上，比如如每逢佳佳節或者者生意清清淡的日日子，就就可以允允許消費費者預訂訂或者現現點“霸王級級”特色菜菜。一旦旦這種有有錢買不不到的口口碑形成成，那么么休閑山山莊離生生意興隆隆也就不不遠了。（2）普通通特色菜菜這里我們所所說的普普通是相相對于“霸王級級”而言的的，這些些特色菜菜最好數數量控制制在200-400道之間間，依天天博的經經驗判斷斷，過低低的特色色菜會降降低消費費者試吃吃興趣，過過高的特特色菜會會提高餐餐廳的運運營成本本，因此此20-40道道特色菜菜是最佳佳的規模模數量，您您可以針針對自己己的休閑閑山莊的的實際運運營情況況來定具具體多少少特色菜菜。在菜單上，

7、也也要給顧顧客下足足功夫。很很多餐廳廳拿著菜菜單和便便條就給給消費者者點菜，點點完了，服服務員就就把菜單單和便條條全帶走走了！其其實這是是非常愚愚蠢的做做法。休閑山莊要要把特色色菜的菜菜單做得得跟畫冊冊一樣，而而且最好好能給每每個特色色菜的旁旁邊都配配以一個個動人的的故事。讓讓每個消消費者在在等待上上菜的時時候，能能夠仔細細地觀賞賞一本畫畫冊，這這樣可以以促成更更高的交交易額和和更多的的“回頭客客”！2.古代飲飲食習慣慣產品其實飲食習習慣也是是休閑山山莊的產產品之一一，例如如古代人人喜歡吃吃水煮或或五香的的牛肉、羊羊肉等等等，而且且是很野野蠻地用用手和嘴嘴直接撕撕咬，看看似不講講衛生，其其實這

8、種種飲食的的習慣也也是一種種特色所所在。若天博和您您達成合合作意向向，我們們可以針針對這種種習慣產產品進行行更詳細細的策劃劃。比如如手撕牛牛肉、手手撕羊肉肉、火烤烤全雞、叫叫花雞、煮煮酒文化化等等。3.休閑娛娛樂產品品在休閑山莊莊里，除除了吃就就是玩，遠遠離市區區的地段段也不可可能像平平常聚餐餐一樣，吃吃完了立立即回家家。所以以休閑山山莊應當當推出非非常具有有特色的的娛樂項項目。（1）基礎礎設施：卡拉OK設設備、自自動麻將將桌、麻麻將、撲撲克（2）特色色娛樂項項目由于篇幅有有限，在在此對每每個娛樂樂項目不不能一一一列舉，如如“投箭”、“猜名”等等古古老而且且可玩性性高的游游戲將在在確定合合作關

9、系系后，一一一向您您介紹。（三）推廣廣策劃1.價格定定位由于休閑山山莊主要要客戶是是28歲歲以上的的男性，因因此菜色色價格要要定在一一個中等等價格，服服務價格格要定在在免費或或低廉的的價格，“霸王級”產品可以定位在高等價格。2.媒體定定位像KFC或或者麥當當勞，這這種西洋洋快餐廳廳的作風風是，來來一個客客人宰一一個客人人，客人人屁股沒沒坐熱就就想踹出出門去了了。休閑山莊恰恰恰相反反，不是是來一個個人就收收一個人人，這里里的消費費是小市市民不能能隨便享享受的，只只有具備備消費能能力的人人才能到到這里來來享受，而而且享受受不是吃吃完飯就就了事。休休閑山莊莊的宗旨旨是把他他們留下下的時間間越長越越好

10、。3.廣告定定位基于休閑山山莊的特特殊性質質，應該該采取以以下廣告告投放方方式：（1）休閑閑山莊周周圍的房房屋、廣廣告牌、路路燈等等等允許掛掛廣告的的地方就就要掛廣廣告，讓讓任何一一個從這這里過的的人特別別是駕車車的人，能能夠深刻刻感受到到這里有有個不得得了的休休閑勝地地。（2）可以以在互聯聯網、本本地報刊刊、本地地電視臺臺等等廉廉價而且且本地人人受眾較較多的媒媒介投放放廣告，以以報刊為為佳！投投放頻率率不用超超過1次次/周。（3）和車車友會搞搞聯誼活活動，通通過車友友會把當當地的高高端消費費者聚集集到休閑閑山莊內內，提高高休閑山山莊的知知名度，同同時也是是期間抓抓住更多多消費者者的好機機會。

11、（四）客戶戶維護原本沒有必必要談這這一塊的的內容，但但是您既既然問到到了，天天博就根根據您可可能存在在的疑慮慮做直接接回答：1.采用會會員制，將將客戶進進行封閉閉，同時時像俱樂樂部一樣樣形成一一個朋友友圈。讓讓在圈內內的客戶戶樂于來來休閑山山莊，因因為有身身份的人人才能來來，來了了就是身身份的體體現；讓讓圈外的的人渴望望進休閑閑山莊，因因為有錢錢卻不能能得到認認可會使使人非常常自卑焦焦急的，所所以可以以定期（如如每年11、6、112月開開放會員員注冊）開開放會員員，借機機圈錢！既能保保持品牌牌形象維維護客戶戶關系，又又能讓鈔鈔票滾滾滾而來！2.保持營營銷創新新，天博博是專業業的營銷銷服務機機構，本本次提供供的營銷銷建議都都是非常常具有可可執行性性的方案案，長期期地更換換營銷策策略，靈靈活運用用營銷手手段，保保持穩固固的競爭爭優勢，自自然不會會失去客客戶了。3.將休閑閑山