1、第 第 頁小學(xué)生食品安全教案6篇 學(xué)校生食品安全教案1 一、教學(xué)目的： 1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。 2、了解一些食品方面的安全。 二、教學(xué)形式： 以問答競賽游戲?yàn)樾问剑指傎愋〗M為單位。 三、教學(xué)前預(yù)備： 1、讓同學(xué)查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預(yù)備。 2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。 四、活動過程： 一宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)章。 喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時卻忘卻要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。 1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤

2、洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋一月一次。 2、保持教室、環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。 3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。 4、要從食品標(biāo)簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。 二食品安全問題進(jìn)行知識競賽。必答題 大家按小組進(jìn)行各輪競賽，下面開始第一回合的競賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項(xiàng)，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。 1、綠色食品指什么食品？C A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值

3、的食品 2、哪些食物不能一起吃？A A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的競賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。 三搶答題 這一輪的競賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。 1、發(fā)霉的花生能吃嗎？不能 2、油炸的食物是不是可以常吃？不是 3、方便面是不是可以作為主食？不是 4、我們是不是可以每天吃快餐？不能 5、能空腹喝牛奶嗎？不能 五食品衛(wèi)生安全童謠大家一邊拍手一邊念。 食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。 “三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中

4、。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。 過期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。 六老師小結(jié) 要堅固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們的身心健康問題。盼望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項(xiàng)，其后果不可思議。 學(xué)校生食品安全教案2 一、教學(xué)內(nèi)容： 食品衛(wèi)生安全知識 二、教學(xué)目的： 讓同學(xué)了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我搶救意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。 三、教學(xué)過程： 1圖片導(dǎo)入： 1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而涌現(xiàn)問題的同學(xué)。有腹瀉、腹痛、嘔吐等 2、讓同學(xué)說一說

5、怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。 2重點(diǎn)講解并描述： 預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。 1、認(rèn)識食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我搶救意識：涌現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并實(shí)時到醫(yī)院就診，同時報告老師。 3、預(yù)防發(fā)生食物中

6、毒： A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 B、不吃生、冷、不清潔食物 C、不吃變質(zhì)剩飯菜 D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食 E、不要長期吃辛辣食品 F、不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 G、猛烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。 H、不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。 I、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。 三、總結(jié) 要堅固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。盼望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項(xiàng)，其后

7、果不可思議。 學(xué)校生食品安全教案3 一、教學(xué)目標(biāo) 1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。 2、加強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習(xí)慣的意識。 3、了解健康標(biāo)識士什么，知道安全飲食的常識。 4、培育關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 二、教學(xué)重點(diǎn) 知道如何健康飲食？ 三、教學(xué)難點(diǎn) 培育關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。 四、教學(xué)過程 一談話導(dǎo)入 1、爭論：小伙伴，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？同學(xué)各抒己見 2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康徑直跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們肯定要留意健康飲食。板書課題：吃出你的健

8、康來同學(xué)齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？ 二好好吃早餐 1、同學(xué)們生活在美滿、暖和的家庭里，受到父母和家人的關(guān)懷、愛惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當(dāng)心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事。故事大略內(nèi)容：一位小伙伴每天早上總喜愛睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課仔細(xì)聽講了。 2、小伙伴聽了這個故事后，有什么話想說？ 早餐對我們有多重要呢？ 三飯前飯后多補(bǔ)水 身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人需要實(shí)時補(bǔ)充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)當(dāng)每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時

9、喝橙汁、晚飯時喝湯等等。 為什么需要這么多的水呢？由于一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。 不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能汲取了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。 四有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞 零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。假如我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時間，吃點(diǎn)零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。 學(xué)校生食品安全教案4 活動主題： 安全飲食，健康你我 教學(xué)目的： 1、通過活動，讓同學(xué)了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀； 2、讓同學(xué)在生

10、活中能養(yǎng)成愛潔凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意識； 教學(xué)重點(diǎn)： 讓同學(xué)真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的須要性。 教學(xué)過程： 一教學(xué)預(yù)備： 讓同學(xué)通過報刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國當(dāng)前的食品安全狀況。老師引導(dǎo)：食品安全是一個關(guān)乎生命的重要話題，也是一個燃眉之急的話題。說起食品安全，我們的很多同學(xué)會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關(guān)；其實(shí)，食品安全與我們休戚相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和留意的事。 二我們面臨的食品安全問題有哪些？先讓同學(xué)爭論他們所知道的食品安全問題有哪些 1、食品中農(nóng)藥殘留的危害 觀測圖片及閱讀材料，指導(dǎo)同學(xué)了解

11、食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請同學(xué)分別舉誕生活中的相應(yīng)例子。使同學(xué)認(rèn)識到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。 2、濫用食品添加劑的危害 網(wǎng)上以有不少不到揭示出許多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀測圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。 3、食品包裝容器與設(shè)備的危害 觀測圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為親密的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將徑直影響食品質(zhì)量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。2022年以來，我國收到國外關(guān)于我國出口食品包裝

12、容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預(yù)警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝，對消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在威逼，不得不引起我們足夠的重視。 三面對這些問題，我們應(yīng)當(dāng)如何做？讓同學(xué)爭論，得出結(jié)論 食用經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和營養(yǎng)，是人類每天必不可少的食物來源之一。 在食用食品時我們可以做到的： 1、生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。 2、盡量少吃或不吃剩飯菜；假如吃剩飯菜，肯定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中

13、毒。 3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避開細(xì)菌性食物中毒。 4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。 不光顧無牌無證的小販。 在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流淌小販，尤其在學(xué)校四周，對于這些無牌小販，我們需要做到： 1、到正規(guī)商店里購買，不買學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無”食品。 2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。 3、認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中需要標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。 少運(yùn)用塑料制品 現(xiàn)在我們運(yùn)用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降

14、解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有： 1、盡量運(yùn)用環(huán)保袋。 2、不運(yùn)用不可降解的快餐盒。 3、不順手亂扔塑料包裝物。 4、盡量購買用紙包裝的物品。 5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標(biāo)簽，盡量運(yùn)用自己的水壺。 6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”；一些飲料含有防腐劑、色素等，常常飲用不利于少年兒童的健康。 四老師總結(jié)： 通過我們今日的爭論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：Γ约澳男┦澄飳ι眢w有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；我想只

15、要我們細(xì)心觀測和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長，健康地學(xué)習(xí)和生活。 學(xué)校生食品安全教案5 一、教學(xué)內(nèi)容： 食品衛(wèi)生安全知識 二、教學(xué)目的： 讓同學(xué)了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我搶救意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。 三、教學(xué)過程： 1圖片導(dǎo)入： 1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而涌現(xiàn)問題的同學(xué)。有腹瀉、腹痛、嘔吐等 2、讓同學(xué)說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。 2重點(diǎn)講解并描述： 預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未

16、經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。 1、認(rèn)識食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我搶救意識：涌現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并實(shí)時到醫(yī)院就診，同時報告老師。 3、預(yù)防發(fā)生食物中毒： A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 B、不吃生、冷、不清潔食物 C、不吃變質(zhì)剩飯菜 D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食 E、不要長期吃辛辣食品 F、不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 G、猛烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝

17、水。 H、不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。 I、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。 三、總結(jié) 要堅固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。盼望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項(xiàng)，其后果不可思議。 學(xué)校生食品安全教案6 一、教學(xué)目標(biāo) 1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。 2、加強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習(xí)慣的意識。 3、了解健康標(biāo)識士什么，知道安全飲食的常識。 4、培育關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)

18、慣。 二、教學(xué)重點(diǎn) 知道如何健康飲食？ 三、教學(xué)難點(diǎn) 培育關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。 四、教學(xué)過程 一談話導(dǎo)入 1、爭論：小伙伴，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？同學(xué)各抒己見 2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康徑直跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們肯定要留意健康飲食。板書課題：吃出你的健康來同學(xué)齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？ 二好好吃早餐 1、同學(xué)們生活在美滿、暖和的家庭里，受到父母和家人的關(guān)懷、愛惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當(dāng)心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事。故事大略內(nèi)容：一位小伙伴每天早上總喜愛睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課仔細(xì)聽講了。 2、小伙伴聽了這個故事后，有什么話想說？ 早餐對我們有多重要呢？ 三飯前飯后多補(bǔ)水 身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，