1、精品文檔你我共享蒲公英、 別名：燈籠花 ，屬菊科草植物，含有蒲公英醇，蒲公英素；膽堿，有機(jī)酸，糖菊，同時(shí)還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿，緩瀉等功能，可炒食，做湯，是藥食兼用的植物。野山藥、 別名：腳板苕 ，屬薯蕷科植物，含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等健康營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣益氣、消渴生津、保健、養(yǎng)眼、健脾補(bǔ)肺等功能，可燉食。本草綱目 中記載山藥有補(bǔ)中益氣， 強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效。3羊兒蔥、 別名 :鹿耳韭，生長(zhǎng)在較高海拔的高山上，含有 18 種氨基酸、 12 種礦物質(zhì)和 5 種葡萄糖，具有清腸排毒、預(yù)防癌癥、舒經(jīng)活血、調(diào)理生理機(jī)能、提高人體免疫力，促進(jìn)兒童生

2、長(zhǎng)發(fā)育等作用，可用來(lái)炒，枝干用于做泡菜。直刺山芹菜， 別名：額腳板 ，四川常用中藥，具有清熱解毒、治麻疹后熱毒未盡，跌打損傷，食用方法，煎湯。魚(yú)腥草， 別名：折耳根 ，富含有膳食纖維，胡蘿卜素，鈣，鐵，鋅等微量元素，具有利尿通淋，消腫抗病毒，抵抗流感和感冒等功效，可涼拌，可涼干泡水食用。6金針菜， 別名：黃花菜， 含有豐富的花粉，蛋白質(zhì)、氨基酸好、維生素c，鈣，脂肪等人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，具有止血、消炎利濕等功效，可涼拌、炒，煮湯等。竹筍：竹筍，是竹的幼芽，也稱(chēng)為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。 竹原產(chǎn)中國(guó)， 類(lèi)型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清

3、熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。總的來(lái)說(shuō)，竹筍的功效有： 1.開(kāi)胃健脾。 2. 寬胸利膈、通腸排便。 3.開(kāi)膈消痰。4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。食用方法：炒，涼拌、紅燒等。野天麻：天麻是名貴中藥，常與 瓊珍靈芝 搭配，用以治療頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小兒驚風(fēng)等癥。 天麻的功能主要可以平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛。天麻適合由內(nèi)風(fēng)所導(dǎo)致的頭暈， 但其對(duì)感冒所引起的頭痛頭暈并不適合。 天麻還有鎮(zhèn)靜、 鎮(zhèn)痛的作用，可以增加腦血流量， 降低腦血管的阻力， 較輕微的收縮腦血管等功效，能降低血壓，減緩心律，對(duì)心肌缺血起到保護(hù)的作用。所以，天麻對(duì)

4、治腦血栓有一定效果，但并不起到?jīng)Q定性作用。天麻潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。可煲湯。蕨菜 別名 龍爪菜：蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇。現(xiàn)代研究認(rèn)為蕨菜腹有詩(shī)書(shū)氣自華精品文檔你我共享中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)， 減少腸胃對(duì)脂肪吸收的作用。 蕨菜味甘性寒， 入藥有解毒、清熱、潤(rùn)腸、化痰等功效，經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿， 其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)， 具有下氣通便、 清腸排毒的作用，還可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等病。并對(duì)麻疹、流感有預(yù)防作用。食用

5、方法：涼拌，炒等。土雞：散養(yǎng)在山林野間， 所以土雞的飲用水是附近山泉的水， 吃的食物是周?chē)母鞣N植物和小蟲(chóng)子，其肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，脂肪的含量比較低， 對(duì)于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價(jià)值， 是我們中國(guó)人比較喜歡的肉類(lèi)制品， 屬于高蛋白的肉類(lèi)。 土雞中含有豐富的氨基酸， 氨基酸對(duì)于人體具有非常重要的作用， 他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì) ,與人的生命活動(dòng)存在著密切的關(guān)系。 是我們?nèi)梭w中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 土雞肉中的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的生長(zhǎng)發(fā)育具有非常重要的意義。 土雞的雞肉皮中含有豐

6、富的膠質(zhì)蛋白， 能夠被人體迅速吸收和利用。 孕婦生產(chǎn)以后， 用土雞來(lái)燉湯可以促進(jìn)身體的恢復(fù)， 人在患病以后的康復(fù)飲食中燉土雞湯也是很好的選擇， 經(jīng)常吃土雞能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的體質(zhì)， 提高我們?nèi)梭w的免疫能力， 土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風(fēng)干等各種制作方法，不論采用什么方法做，土雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比我們?cè)谑袌?chǎng)上買(mǎi)的雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高很多。 是真正的綠色無(wú)污染的肉類(lèi)食物。土雞蛋養(yǎng)分積累周期長(zhǎng)，水分含量少，所含的歐咪伽 3 不飽和脂肪酸（ -3）和磷脂更高一些，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的代謝，對(duì)保護(hù)心血管非常有好處，而歐咪伽 3 不飽和脂肪酸更是我們生命的保護(hù)神。土雞蛋的微量元素含量高 ,無(wú)激素和抗生

7、素殘留，脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感完全發(fā)揮出來(lái)。 而普通雞蛋的蛋清較多，適合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。土鴨；鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含 B 族維生素和維生素 E 較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的 煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一， 對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后， 糖尿病

8、，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。 對(duì)高血壓，高血脂患者來(lái)說(shuō)吃鴨子肉是很好的 鴨肉是比較健康的肉類(lèi)，具有溫和的性質(zhì)，適于虛火之人，是補(bǔ)養(yǎng)的佳品。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng)；有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效；適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。 用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。鴨蛋中含水分、 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素 A、維生素 B1 、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、氯等。腹有詩(shī)書(shū)氣自華精品文檔你我共享鴿子 ： 鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極

9、高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47% ，鴿肉缺乏維生素B16 、維生素 C、維生素 D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。長(zhǎng)期食用可能造成孕婦回奶。鴿子肉的脂肪含量?jī)H為 73% ，低于其他肉類(lèi)，是人類(lèi)理想的食品。鴿子蛋被人稱(chēng)為 “動(dòng)物人參 ”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國(guó)民間有 “一鴿勝九雞 ”的說(shuō)法。鴿肝中含有最佳的膽素， 可幫助人體很好地利用膽固醇， 防治動(dòng)脈硬化。 雖然人們都認(rèn)為鴿湯、 雞湯能補(bǔ)身體， 但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完， 便存留在體內(nèi)。 若是孕婦不經(jīng)常活動(dòng)， 則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦

10、不好，長(zhǎng)期下來(lái)還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸， 對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成， 加快創(chuàng)傷愈合。 中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素 A、維生素 B1、維生素D 等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、 皮膚中彈力纖維性， 增加顏面部紅潤(rùn)（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營(yíng)養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿蛋味甘、咸，性平；具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽(yáng)提神，解瘡毒，治療陽(yáng)萎、營(yíng)養(yǎng)不良；主要用于腎

11、虛所致的腰膝酸軟，疲乏無(wú)力，心悸失眠等癥；在麻疹流行期間， 讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋， 既可預(yù)防麻疹又有解毒功效； 有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。13 跑山豬：含蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。豬肉含蛋白質(zhì)較高，每 100 克可含高達(dá) 29 克的蛋白質(zhì)，含脂肪 6 克。經(jīng)煮燉后， 豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素 B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋 陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾。14水果獼

12、猴桃 學(xué)名奇異果獼猴桃味甘酸，性寒，有生津解熱、調(diào)中下氣、止渴利尿、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。 其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有養(yǎng)顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。獼猴桃含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、 鎮(zhèn)靜心情的作用； 所含的天然肌醇有助于腦部活動(dòng)； 膳食纖維能降低膽固醇， 促進(jìn)心臟健康； 獼猴桃堿和多種蛋白酶，具有開(kāi)胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，獼猴桃還有烏發(fā)美容、嬌嫩皮膚的作用。獼猴桃含多種維生素及脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣、磷、鐵、鎂、果膠等，其中維生素 C 含量很高，每 100 克獼猴桃含維生素 C62 毫克。腹有詩(shī)書(shū)氣自華精品文檔你我共享獼猴桃適宜胃癌、

13、食道癌、肺癌、乳腺癌、高血壓病、冠心病、黃疸肝炎、關(guān)節(jié)炎、尿道結(jié)石患者食用； 適宜食欲不振、 消化不良者食用； 適宜航空、航海、高原、礦井等特種工作人員和老弱病人食用。 情緒不振、 常吃燒烤類(lèi)食物的人也宜食用獼猴桃。葡萄：葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為 “植物奶 ”。葡萄含糖量達(dá) 8% 到 10% ，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖， 所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。葡萄含糖量高達(dá)10% 30% ，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣

14、、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酒石酸以及多種維生素 B1 、B2 、B6 、C、P 等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益， 此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。 把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。其實(shí)葡萄味道可口、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高， 除了能夠幫助人們改善睡眠外， 還有很多功效，補(bǔ)虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種 營(yíng)養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。葡萄是溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食品， 不僅

15、具有養(yǎng)肝的效果， 而且氣血也會(huì)得以修復(fù)， 達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。李子 別名 嘉慶子：每 100 克李子的可食部分中，含有能量 117.2 221.9千焦，糖 8.8 克，蛋白質(zhì) 0.7 克，脂肪 025 克，維生素 A 原（胡蘿卜素）100-360微克，煙酸 0.3 毫克，鈣 6 毫克以上，磷 12 毫克，鐵 0.3 毫克，鉀 130 毫克，維生素 c 27 毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種 氨基酸、天門(mén)冬素以及纖維素等，果實(shí)：甘、酸，平。清肝滌熱， 生津利水。進(jìn)價(jià)參考：土雞：18 元斤土鴨：15 元斤鴿子： 2030 元 只臘肉： 2030 元 斤香腸： 3035 元 斤羊： 3045 元 斤(

16、活羊 )黃花菜： 45 元 斤各種類(lèi)竹筍： 35 元 斤龍爪菜： 2.53 元 斤野山藥： 8 元 斤腹有詩(shī)書(shū)氣自華精品文檔你我共享野天麻： 180200 元 斤（鮮）燈籠花： 5 元 斤土雞蛋： 2 元 個(gè)土鴨蛋： 1.52 元個(gè)鴿子蛋： 5 元 個(gè)鮮豬肉： 910 元 斤售價(jià)參考：土雞： 28元 斤土鴨：25元斤鴿子： 40元 只臘肉： 4050 元 斤香腸： 5060 元 斤羊： 50 元 斤（生）黃花菜：9元斤各種類(lèi)竹筍： 610 元 斤龍爪菜： 68 元 斤野山藥： 1015 元 斤野天麻： 240260 元 斤(鮮 )燈籠花：9元斤土雞蛋：3元個(gè)土鴨蛋： 2.53 元 個(gè)鴿子蛋：7

17、元個(gè)鮮豬肉： 1415 元 斤出師表兩漢：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂， 今天下三分， 益州疲弊， 此誠(chéng)危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠(chéng)宜開(kāi)張圣聽(tīng)，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，宜付有司論其刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內(nèi)外異法也。侍中、侍郎郭攸之、費(fèi)祎、董允等，此皆良實(shí)，志慮忠純，是以先帝簡(jiǎn)拔以遺陛下：愚以為宮中之事，事無(wú)大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補(bǔ)闕漏，有所廣益。將軍向?qū)櫍孕惺缇瑫詴耻娛拢囉糜谖羧眨鹊鄯Q(chēng)之曰“能 ”，是以眾議舉寵為督：愚以為營(yíng)中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優(yōu)劣得所。腹有詩(shī)書(shū)氣自華精品文檔你我共享親賢臣， 遠(yuǎn)小人， 此先漢所以興隆也； 親小人， 遠(yuǎn)賢臣， 此后漢所以?xún)A頹也。 先帝在時(shí)，每與臣論此事， 未嘗不嘆息痛恨于桓、 靈也。 侍中、尚書(shū)、 長(zhǎng)史、 參軍，此悉貞良死節(jié)之臣，愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計(jì)日而待也。臣本布衣，躬耕于南陽(yáng)，茍全性命于亂世，不求聞達(dá)于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當(dāng)世之事，由是感