1、 市場(chǎng)調(diào)查總體方案設(shè)計(jì)一水果調(diào)查的主題與目標(biāo) 市場(chǎng)調(diào)查的背景 近幾年來，我國水果也持續(xù)發(fā)展，一直保持了世界第一水果生產(chǎn)大國的地位。這主要得益于：生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化；質(zhì)量有所提高，果園面積快速擴(kuò)張，水果產(chǎn)量持續(xù)增長。 蘋果，梨，柑橘是我國傳統(tǒng)的三大類水果，在水果生產(chǎn)中長期占有主導(dǎo)地位。但隨著改革開放的發(fā)展，科技進(jìn)步，人們生活水平提高，對(duì)水果的需求也越來越呈現(xiàn)出多樣性，這就使三大類水果產(chǎn)量在整個(gè)水果行業(yè)的比重呈下降趨勢(shì)，而其他水果比重逐步上升，產(chǎn)量也增長很快。從具體品種來看，荔枝和桃在近幾年快速發(fā)展，種植面積已越居我國第四第五大水果，另外，龍眼，芒果，獼猴桃等具體地方特色的水果生產(chǎn)也呈上升

2、趨勢(shì)。 面對(duì)這么大的一個(gè)全國市場(chǎng)環(huán)境，各個(gè)地區(qū)的水果市場(chǎng)也呈現(xiàn)出豐富多彩的內(nèi)容， 各有各的特色，但也都脫離不開全國這個(gè)大市場(chǎng)，受其影響。因此，水果經(jīng)銷商既面臨著機(jī)遇也面臨著挑戰(zhàn)，而要取得更好的經(jīng)營，他們必然要明確了解水果市場(chǎng)變化情況以及消費(fèi)群體的特點(diǎn)，這樣才能把握地區(qū)的小水果市場(chǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，消費(fèi)狀況等各方面的問題。 而我所在的河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)北校區(qū)附近的水果市場(chǎng)環(huán)境情況也極其復(fù)雜。主要從以下幾方面來考慮。市場(chǎng)容量這一地區(qū)，有幾所高校聚集，加之附近的居民小區(qū)，有一定的市場(chǎng)容量，而且隨著高校的擴(kuò)招，大學(xué)生群體的比重不斷上升，這就吸引了更多的水果零售商，擴(kuò)大了市場(chǎng)容量。目標(biāo)消費(fèi)群體 主要包括學(xué)生和附近的

3、居民，而學(xué)生在整個(gè)消費(fèi)群中所占比重較明顯。消費(fèi)狀況及趨勢(shì)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，小區(qū)居民和大學(xué)生的消費(fèi)也呈上升趨勢(shì)，水果消費(fèi)在總消費(fèi)中所占的比重也不斷呈上升趨勢(shì)。而且隨著水果品種的越來越豐富，這一地區(qū)的消費(fèi)群體對(duì)種類的要求也在不斷地?cái)U(kuò)大，這就增加了水果銷售網(wǎng)點(diǎn)，蘊(yùn)藏著更大的水果銷售商機(jī)。通過上面的分析本次調(diào)查活動(dòng)的主題確定為：河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)北校區(qū)在校大學(xué)生水果消費(fèi)調(diào)查。市場(chǎng)調(diào)查的價(jià)值與意義：了解河北經(jīng)貿(mào)北校區(qū)附近水果市場(chǎng)的總體情況。水果消費(fèi)在大學(xué)生消費(fèi)中所占的比重如何，以及大學(xué)生的水果消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)。了解河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)北校區(qū)的水果消費(fèi)市場(chǎng)存在著哪些不足；對(duì)那些水果商提些合理化建議。希望將

4、學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，積累經(jīng)驗(yàn)。 市場(chǎng)調(diào)查的目標(biāo)： 通過此次調(diào)查活動(dòng)，一方面可以了解大學(xué)生水果消費(fèi)情況怎樣，另一方面可以幫助水果經(jīng)銷商分析大學(xué)生這個(gè)目標(biāo)群體的需求特點(diǎn)，為他們今后能有效的針對(duì)大學(xué)生水果消費(fèi)市場(chǎng)制定更好的策略。二水果市場(chǎng)的調(diào)查綱要跟據(jù)調(diào)查的主題與目標(biāo)，大致將這次調(diào)查的內(nèi)容分為以下幾部分： 關(guān)于學(xué)生基本信息的相關(guān)問題 (共五個(gè)）1 您的性別： A男 B女2您是大幾的學(xué)生（） A大一 B大二 C大三 D大四3 您是哪個(gè)學(xué)院的學(xué)生（） A 工商管理學(xué)院 B商學(xué)院 C 法學(xué)院 D會(huì)計(jì)學(xué)院 E其他4 您所學(xué)的專業(yè)是（） A市場(chǎng)營銷 B會(huì)計(jì) C金融 D計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) E其他5你住幾棟宿舍樓

5、( )大學(xué)生對(duì)水果的喜歡程度和購買習(xí)慣等。（25個(gè)） 1您喜歡吃水果嗎A無所謂 B一般 C喜歡 D特喜歡2您平常吃的水果有哪些，并按喜歡程度進(jìn)行排序A蘋果 B梨 C香蕉 D桔子 E葡萄3吃蘋果時(shí)您喜歡去皮嗎？A喜歡 B不喜歡 4您購買水果時(shí)，最主要購買哪兩種水果？（選兩項(xiàng)）A蘋果 B梨 C香蕉 D桔子 E葡萄 5夏季來臨了，會(huì)增加自己的水果購買頻率嗎？A會(huì) B可能會(huì) C有待考慮 D不會(huì)6.請(qǐng)問您經(jīng)常吃水果嗎？ A.幾乎每天都吃 B. 一個(gè)星期兩到三次 C.有時(shí)吃，不固定 D. 偶爾吃 .7 你每個(gè)星期購買水果的次數(shù)是： A.1次 B.2次 c.3次 8 單項(xiàng)選擇題 你經(jīng)常購買水果的地方是： A

6、.學(xué)校的超市 B.學(xué)生街外面的攤點(diǎn) C.到市區(qū)比較大型的超市購買 D.多于或大于四次9對(duì)蘋果的喜愛度A無所謂 B一般 C喜歡 D特喜歡10三大類水果是指蘋果，梨，柑橘，其中你最喜歡那種？ A蘋果 B梨 C柑橘11、您是否有特別偏愛的水果？ A有 B沒有12 請(qǐng)問你通常會(huì)在哪個(gè)時(shí)間吃水果？(多選,但不超過3項(xiàng)) 早餐(8至10時(shí)) 午餐(12至14時(shí)) 晚餐(18至20時(shí)) 宵夜(21至00時(shí)) 其它:請(qǐng)記錄 13.你喜歡吃水果嗎?A喜歡 B不喜歡 C一般般 14.你喜歡吃那幾種水果? （多選）A蘋果 B梨 C香蕉 D桔子 E葡萄 F楊桃 G其他 13.在你心目中最有營養(yǎng)的水果有那些?A.蘋果、

7、橙子 B.香蕉、櫻桃 C.葡萄、西瓜 D.不太了解15.你認(rèn)為吃水果的最佳季節(jié)是在什么時(shí)候? A春季 B夏季 C 秋季 D 冬季 E 不知道16.你一般去那里買水果? A學(xué)校小賣部 B流動(dòng)水果攤點(diǎn) C校外超市項(xiàng) D網(wǎng)上 E其它17.你購買水果的頻率在? A.一次都沒有 B.兩天一次 C.三天一次 D.一周一次 E其它18.你一次購買水果時(shí)會(huì)買多少斤? A.1斤2斤 B.2斤3斤 C.3斤4斤 D.5斤以上請(qǐng)選擇你一次購買水果時(shí)會(huì)買多少斤? 19.您平時(shí)什么時(shí)候去買水果？ * 多選題A 周一 B周二 C周三 D周四 E周五 F 周六 G周日 E不固定20.您每星期吃水果的頻率是? * 多選題 基

8、本不吃 1-3次 4-6次 7次以上21.您理想中吃水果的頻率是？ * 多選題 很少 一天一次 兩天一次 三天一次 一星期一次 其它22.您喜歡吃哪些水果？ * 多選題 蘋果梨子香蕉番茄木瓜葡萄西瓜獼猴桃芒果菠蘿其它23.如果有一份經(jīng)過鮮切處理過的新鮮水果餐每天都能送到您的桌前，您喜歡這樣的方式嗎 * 多選題 喜歡不喜歡沒感覺24.你是否為了減肥，經(jīng)常吃水果？ 是 不是25火龍果在你所在的消費(fèi)市場(chǎng)常見嗎常見 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 一般 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 沒見過大學(xué)生購買時(shí)所考慮的相關(guān)因素。（36個(gè)）1 單項(xiàng)

9、選擇題 你每次買水果的花費(fèi)大概為： A5元以下 B.510元 C.10元以 D.看心情，想買多少就買多少 2 單項(xiàng)選擇題 你一個(gè)月買水果的花費(fèi)大概是 A.20元以下 B.2050元 C.50-100元 D.100元以上3多項(xiàng)選擇題 你買水果的主要品種為： A季節(jié)性水果，上市什么買什么 B主要是蘋果、梨、香蕉等 C比較高檔的水果 其它 詳細(xì) 4 擴(kuò)展單項(xiàng)選擇題 你買水果會(huì)在乎價(jià)格嗎 A.主要是看質(zhì)量，不在乎價(jià)格 B.主要是看價(jià)錢，質(zhì)量是其次 C.物美價(jià)廉才是王道 5.當(dāng)您選購水果時(shí)，請(qǐng)問您考慮那些因素呢？ 價(jià)格 品種 口感 個(gè)人喜好 其他6.你認(rèn)為吃水果的最佳季節(jié)是在什么時(shí)候? A春季 B夏季

10、C 秋季 D 冬季 E 不知道7.購買水果時(shí)的價(jià)錢一般在多少錢一斤? *蘋果、梨（）A一元以下 B一元到兩元 C兩元以上*香蕉（）A一元到一元五角B一元五角到兩元 C 兩元以上 D不喜歡買*橘子（）A一元五角 B一元五角到兩元 C兩元以上 D不喜歡買*橙子（）A兩元 B三元C四元D不喜歡買*西瓜（）A一元 B兩元 C不喜歡買8.每周平均用于水果的消費(fèi)在多少錢?A.0-5元 B.5-10元 C.10-15元 D.15元以上 32.你一次購買水果時(shí)會(huì)買多少斤? A.1斤2斤 B.2斤3斤 C.3斤4斤 D.5斤以上請(qǐng)選擇你一次購買水果時(shí)會(huì)買多少斤?9.你在購買水果時(shí)注重的是?A 水果的質(zhì)量 B 水

11、果的價(jià)錢 C 是否符合自己的口味 D 其他 10.你會(huì)注重水果的外表嗎? A 會(huì) 7.每周平均用于水果的消費(fèi)在多少錢?A.0-5元 B.5-10元 C.10-15元 D.15元以上 11.你購買水果的頻率在? A.一次都沒有 B.兩天一次 C.三天一次 D.一周一次 E其它12你一次購買水果時(shí)會(huì)買多少斤? A.1斤2斤 B.2斤3斤 C.3斤4斤 D.5斤以上請(qǐng)選擇你一次購買水果時(shí)會(huì)買多少斤?13你在購買水果時(shí)注重的是? A 水果的質(zhì)量 B 水果的價(jià)錢 C 是否符合自己的口味 D 其他 B 不會(huì) 14.假如你學(xué)校周圍的水果店在價(jià)錢和質(zhì)量上都有所改善，你會(huì)增加對(duì)水果的消費(fèi)額嗎？* 多選題A不會(huì)增

12、加 B增加0%-20% C增加20%-40% D增加40%以上 E有待考慮15你的每月生活費(fèi)為多少？* HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 A、300-600元 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 B、600-800元 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 C、800-1500元 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 D、1500 元以上 16:您為什么更趨向于購買蘋果? A:口感好B:價(jià)格便宜 C:購買方便 D新鮮E:其他_您每個(gè)星期在水果上的消費(fèi)是多少？（ ） 題目選項(xiàng)圖例答卷數(shù)量答

13、卷比例圖表A 5元以下 0 0%B 5-10元 0 0%C10-15元 0 0%D15-20元 0 0%20-25元 0 0%F 其他 1 50%答卷總數(shù)量： 2 17.您經(jīng)常為工作忙沒時(shí)間去買想吃的水果而煩惱嗎？ * 多選題 偶爾 經(jīng)常 從不18.對(duì)于水果，您最注重的是哪方面？ * 多選題 是否新鮮 衛(wèi)生 水果價(jià)格 食用是否方便 其它19.請(qǐng)問您每天能夠接受的水果消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是多少？ * 多選題1-3元3-6元其它20.如果您喜歡上述的消費(fèi)方式，您能接受的水果餐價(jià)格是多少呢？ * 多選題3元以下4塊錢5塊錢6塊錢6-8元8-10元21.對(duì)于不新鮮的水果進(jìn)行降價(jià)處理時(shí)，你是否會(huì)考慮買？買 不買 不

14、確定22問您平均每月用于水果的費(fèi)用占所有支出的比重是多少? A:10%以下 B 10%-30%C:30-50% D:50%以上23您覺的什么時(shí)候水果較好？（）A.春 B.夏 C.秋 D.冬24您一個(gè)月的消費(fèi)情況是多少? （）A.300以下 B.300400 C.401500 D.500以上29你經(jīng)常逛超市嗎?偶爾（一星期一次） B、很少 C、經(jīng)常（一星期三次以上）30，如果逛超市，你會(huì)賣水果嗎？A會(huì) B不確定 C不會(huì)31為什么會(huì)選擇在超市買？A 新鮮 B 品種好 C個(gè)人愛好 D其他32如果不買又是什么原因A價(jià)格高 B 攜帶不方便 C其他原因33請(qǐng)問您的水果的喜愛程度隨四季變化而變化嗎？ 會(huì) 不

15、會(huì)34請(qǐng)問您會(huì)選擇在市場(chǎng)很少見的水果嗎嗎？ 會(huì) 不會(huì) 其他35在購買水果的時(shí)候，考慮最多的問題是哪一個(gè)？ * HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 質(zhì)量 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 價(jià)格 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 新鮮程度個(gè)人愛好 36冬季在您購買香蕉的時(shí)候，理價(jià)位是多少？ * HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 1元 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 11.5元 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 1.52元

16、 HTMLCONTROL Forms.HTML:Option.1 2元 以上對(duì)水果市場(chǎng)的評(píng)價(jià)與態(tài)度相關(guān)的問題（14個(gè))1你對(duì)目前主要水果價(jià)錢的看法是 A.價(jià)錢偏高 B.還行，可以接受 C.應(yīng)該比超市低 其它 詳細(xì) 2單項(xiàng)選擇題 你對(duì)現(xiàn)行水果經(jīng)銷商服務(wù)的情況評(píng)價(jià) A經(jīng)常短斤缺兩，以次充好 B經(jīng)常買不到新鮮的水果 C品種偏少 D目前的情況可以接受 其它 詳細(xì)3你對(duì)目前經(jīng)貿(mào)本校區(qū)附近水果價(jià)錢的看法是 A.價(jià)錢偏高 B.還行，可以接受 C.應(yīng)該比超市低 其它 詳細(xì) 4單項(xiàng)選擇題 你對(duì)經(jīng)貿(mào)本校區(qū)現(xiàn)行水果服務(wù)的情況 A經(jīng)常短斤缺兩，以次充好 B經(jīng)常買不到新鮮的水果 C品種偏少 D目前的情況可以接受 5.你

17、覺得學(xué)校現(xiàn)在的水果的種類可以滿足你的要求嗎?A 可以 B 不可以 其它 詳細(xì)6.你覺得學(xué)校的水果有那些方面不滿足你的要求A新鮮程度 B價(jià)錢 C方便程度 D不喜歡 E其他7.假如你學(xué)校周圍的水果店在價(jià)錢和質(zhì)量上都有所改善，你會(huì)增加對(duì)水果的消費(fèi)額嗎？* 多選題A不會(huì)增加 B增加0%-10% C增加10%-20% D增加20%以上 E有待考慮8.對(duì)于不新鮮的水果進(jìn)行降價(jià)處理時(shí)，你是否會(huì)考慮買？買 不買 不確定9您認(rèn)為水果消費(fèi)市場(chǎng)在哪些方面應(yīng)該加以改善A增加種類 B提高服務(wù)質(zhì)量 C經(jīng)銷商應(yīng)堅(jiān)持誠信 D關(guān)注健康 E其他10當(dāng)你的消費(fèi)水平增加時(shí)，水果消費(fèi)會(huì)隨之增加嗎？ A會(huì) B不會(huì) C有待考慮 11您對(duì)目

18、前中國水果行情的看法是; A 樂觀 B 一般 C不樂觀12您對(duì)學(xué)校附近水果市場(chǎng)的未來形式預(yù)測(cè)是（ )13您對(duì)水果經(jīng)銷商有什么更好的意見（ ）14除了常見的水果外，您還想吃到哪些水果列舉三個(gè)（ ）三市場(chǎng)調(diào)查對(duì)象1.因市場(chǎng)調(diào)查的主題為河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)北校區(qū)在校大學(xué)生水果消費(fèi)調(diào)查，而河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)北校區(qū)在校大學(xué)生大致分為專科，本科，研究生。但本次調(diào)查對(duì)象只針對(duì)在校本科生。2.調(diào)查對(duì)象人數(shù)大約為三萬人，其中本科生所占比例最大。3.此次調(diào)查要隨機(jī)地對(duì)不同學(xué)院、不同年級(jí)的在校本科學(xué)生分別進(jìn)行調(diào)查。4.對(duì)象的抽取方法河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)在校大學(xué)生的男女比例大約為1：3，樣本的總數(shù)為50人，所以男生共抽取13人（50/4）

19、，女生共收取37人。由于不同年級(jí)在校人數(shù)有差別，收取的樣本數(shù)具體到年級(jí)上：大一12人（男3人；女9人）；大二14人（男4人；女10人）；大三12人（男3人，女9人）；大四12人（男3人；女9人）。四資料收集方法1.間接資料：主要是通過上網(wǎng)了解收集近年來我國水果行情及發(fā)展態(tài)勢(shì)。2.直接資料：以問卷法為主，訪談為輔進(jìn)行直接資料收集。 因?yàn)閱柧砭哂泻軓?qiáng)的真實(shí)性、可以進(jìn)行統(tǒng)計(jì)比較、可以進(jìn)行可靠性有效性比較的功能，此外，問卷還具有問題范圍十分廣泛靈活、匿名性好、費(fèi)用省，便于保存等特點(diǎn)，所以采用問卷調(diào)查是很好的收集資料的方法。同時(shí)，當(dāng)代大學(xué)生是一群熱情洋溢的青年，有獨(dú)特的見解，但又是極其敏感的群體，對(duì)新鮮

20、事物有著極強(qiáng)的好奇心，基于這些特點(diǎn)，采用問卷法也是很合理的選擇。在以問卷法為主時(shí)，對(duì)調(diào)查對(duì)象還應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑L談，則主要用于了解深層次的探索性問題，其范圍和深度均超過調(diào)查問卷使調(diào)查的內(nèi)容更加完善具體。主要工作是通過對(duì)大學(xué)生隨機(jī)抽樣發(fā)放問卷，獲取“第一手資料”，圍繞大學(xué)生水果消費(fèi)情況對(duì)目標(biāo)大學(xué)生展開一系列的調(diào)查。調(diào)查主題要求我們一定要深入到大學(xué)生內(nèi)部進(jìn)行調(diào)查，也要求我們要盡量保證調(diào)查問題的針對(duì)性和質(zhì)量，并盡量保證調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性和全面。注意的事項(xiàng);問卷法則堅(jiān)持即時(shí)填表法，一是可避免延期填表可能造成的低回收率缺憾，二是可雙向質(zhì)疑、答疑，提高可信度、準(zhǔn)確度。五市場(chǎng)調(diào)查時(shí)間進(jìn)度表時(shí)間安排工作環(huán)節(jié)時(shí)間安排

21、工作環(huán)節(jié)時(shí)間分配備注確定調(diào)查主題2010-3-182010-3-24二手資料收集2010-3-25-2010-4-5內(nèi)容覆蓋面要十分廣泛起草市場(chǎng)調(diào)查方案2010-4-6-2010-4-10包括八個(gè)部分內(nèi)容實(shí)地調(diào)查2010-4-11-2010-5-11注意調(diào)查人員所應(yīng)帶的調(diào)查工具資料整理與分析2010-5-12-2010-6 -1登統(tǒng)差錯(cuò)率要低撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2010-6-2-2010-6-15針對(duì)這次調(diào)查作出相關(guān)預(yù)測(cè)市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)用預(yù)算表費(fèi)用項(xiàng)目金額（元）備注調(diào)查方案設(shè)計(jì)費(fèi)50調(diào)查人員培訓(xùn)費(fèi)100經(jīng)銷商自己人員另談二手資料收集費(fèi)15問卷設(shè)計(jì)、印刷裝訂費(fèi)50經(jīng)銷商自己印刷另談?wù){(diào)查實(shí)施費(fèi)50資料統(tǒng)計(jì)處理費(fèi)50市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告撰寫費(fèi)50其他費(fèi)用50為應(yīng)對(duì)突發(fā)性、緊急性事件而準(zhǔn)備七市場(chǎng)調(diào)查質(zhì)量控制指標(biāo)為了保證此次調(diào)查的質(zhì)量，特制訂以下質(zhì)量控制指標(biāo)：質(zhì)量控制項(xiàng)目比率（%）問卷回收率95%以上有效問卷回收率95%以上問卷設(shè)計(jì)差錯(cuò)率0.5%1%之間換戶率0.5%1%登統(tǒng)差錯(cuò)率0%0.5%八市場(chǎng)調(diào)查人員的培訓(xùn)、分工、要求 具體安排如下： 1. 在正式進(jìn)行調(diào)查之前一定要進(jìn)行預(yù)調(diào)查。 2. 在預(yù)調(diào)查沒有問題的情況下開始培訓(xùn)調(diào)查人員，對(duì)調(diào)查人員進(jìn)行一周 的培訓(xùn)，時(shí)間4月11日-18日，每天八個(gè)小時(shí)，地點(diǎn)在韶華路。 3