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文檔簡介

1、產品名稱PAGE PAGE 5 中國食品科學技術學會第十三屆盼盼食品杯烘焙食品創意大賽產品計劃書產品中文名稱（宋體、三號）產品圖片或設計概念圖請放置此處摘要（300字以內）摘 要摘要正文 （四號、宋體/Times New Roman、1.5倍行距）關鍵詞：XXXX XXXX XXXX （3-6個主題詞 四號、宋體）目 錄（自動生成，出現到三級標題）（正文宋體/Times New Roman、四號、1.5倍行距）一、創新食品描述（一級標題：四號、宋體、加深）1.1 內容（二級標題，小四號、宋體、加深）1.1.1 內容（三級標題，小四號、宋體、加深）1.1.1.1內容（四級標題，小四號、宋體、加深

2、）正文：小四號、宋體、單倍行距、段首空兩格（如創意來源、造型設計、產品的創新性等）二、產品配方三、生產工藝（如生產流程、操作要點、加工方法、危害分析和關鍵控制點、如何實現15-30天的常溫保質期等）四、產品風味評價（如風味特征、風味產生的原因等）五、營養成分分析和評價六、市場潛力分析（如產品商業化的可行性、成本推算、價格定位、食用人群等）七、產品包裝（如包裝設計理念、包裝材料、包裝形式等）八、其它說明（比如產品質量標準：感官指標、理化指標、衛生指標等）九、參考文獻列出的參考文獻限于作者直接閱讀過的、最主要的且一般要求發表在正式出版物上的文獻。參考文獻的著錄，按文稿中引用順序排列，并在文內相應位

3、置用上標標注。作者寫到第三位，作者之間用逗號分開，余者寫“，等.”或“, et al.”。格式如下：(中文五號宋體，英文五號Times New Roman體)連續出版物序號作者.文題.刊名，出版年，卷號（期號）：起止頁碼專（譯）著序號作者.書名（譯者）.出版地：出版者，出版年.起止頁碼論文集序號作者.文題.見(in)：編者，編(eds.).文集名.出版地：出版者，出版年.起止頁碼學位論文序號姓名.文題：XX學位論文.授予單位所在地：授予單位，授予年專利序號申請者.專利名.國名，專利文獻種類，專利號，出版日期技術標準序號發布單位.技術標準代號.技術標準名稱.出版地：出版者，出版日期例如：1祁勝利.蛋卷的基本理論與配方工藝J. 食品科學, 1999(3): 68-70.2斯波. 天然色素在復合調味食品中的應用J. 中國調味品, 2011, 2(36): 97-101.3郝利平, 夏延斌, 陳永泉, 等. 食品添加劑M. 北京: 中國農業大學出版社, 2002: 63-81.注意事項圖名、表名用五號黑體，表中文字和圖中文字用宋體五號，圖中標注、表中標注用小五宋體。英文用Times New Roman字體。最后提交文件格式：PDF，大小控制在2MB以內，

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