1、 PAGE PAGE 12淺析生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，因此每年都造成了巨額的損失并且嚴(yán)峻危害了消費(fèi)者的安康安了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，因此每年都造成了巨額的損失并且嚴(yán)峻危害了消費(fèi)者的安康安流的進(jìn)呈現(xiàn)狀，提出了我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的缺乏以及相應(yīng)對(duì)策。關(guān)鍵詞流的進(jìn)呈現(xiàn)狀，提出了我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的缺乏以及相應(yīng)對(duì)策。關(guān)鍵詞農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、進(jìn)呈現(xiàn)狀、問題及對(duì)策AbstractOur production and agricultural products consumption is an agricultural big country, but because of poor agricultural

2、cold chain logistics development andagricultural products cold chain circulation rate is low, cause agricultural postpartum corrosion damage rate is higher, and greatly reduces the quality of agriculturalproducts,whichcausedhugelosseseveryyearandcauseseriousdamagetoconsumers” health and safety. Spee

3、d up the development of cold chain logistics ofagricultural products, to promote the continuous increase in rural incomes andsafeguard food safety is of great significance. In this paper, starting from the concept of cold chain logistics and cold chain logistics of agricultural products, combined wi

4、threlevant research results and related data, by means of fresh agricultural products coldchain logistics market analysis and combined with the development of Chineseagricultural cold chain logistics present situation, proposed our country the lack ofcold chain logistics of agricultural products and

5、 the corresponding countermeasures. Key wordsAgriculturalproductscoldchain presentsituation；problems and countermeasures引言我國蔬菜的產(chǎn)量占全球蔬菜總產(chǎn)量的 59左右，水產(chǎn)品和蛋類產(chǎn)量占全球總產(chǎn)46左右，但是長(zhǎng)期以來，由于不、20-30。依據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)資料顯示，每年約1200、20-30。依據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)資料顯示，每年約12001.310001.7%-5%。當(dāng)前，5%的果蔬通過冷鏈系統(tǒng)流通，肉類和水產(chǎn)品的冷鏈流通率也僅為 15%、23%。因此加快生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的

6、進(jìn)展問題迫在眉睫。(一)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的概念或屠宰、捕撈后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)始終處止污染的特別供給鏈系統(tǒng)。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需要綜合考慮生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、技運(yùn)輸和銷售過程中保值增值。二農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的構(gòu)成它由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成。運(yùn)輸和銷售過程中保值增值。二農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的構(gòu)成它由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成。置和分揀加工。類冷藏庫/加工間、冷藏柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等。要維持在生鮮農(nóng)產(chǎn)品所要求的特定溫度。原材料產(chǎn)地食品加工企業(yè)冷鏈倉儲(chǔ)配送中心原材料產(chǎn)地食品加工企業(yè)冷鏈倉儲(chǔ)配送中心賣場(chǎng)低溫液體冷藏車?yán)洳剀嚾r(nóng)產(chǎn)品

7、冷鏈物流的特點(diǎn)1.簡(jiǎn)單性化程度的要求較高也突出了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的簡(jiǎn)單性。時(shí)效性短整體的流通時(shí)間，提高運(yùn)作效率。高本錢700-800元噸，而冷藏車運(yùn)輸本錢為1200-1400元/噸。四農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流流程冷冷商庫藏業(yè)車?yán)涔?-1五進(jìn)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的意義農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域的冷鏈運(yùn)輸。后損失格外嚴(yán)峻，其中肉類、水產(chǎn)品、果蔬的流通腐損率分別到達(dá)12、15、20-30，損耗量占世界首位。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，每年大約有一億三千萬噸蔬菜和一持續(xù)進(jìn)展戰(zhàn)略具有重大意義。全問題，保證消費(fèi)者的消費(fèi)需求。高達(dá)1000億元以上，因此降低農(nóng)產(chǎn)品流通腐損率將會(huì)給農(nóng)夫帶來直接的經(jīng)濟(jì)收價(jià)格，增加農(nóng)夫收入。蔬菜、水果出口量?jī)H占果蔬總產(chǎn)量的1-

8、2，并且未深加工的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品占到了助于突破綠色貿(mào)易壁壘，提高我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力。一我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀供給了源源不斷的動(dòng)力。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2022 年我國肉類總產(chǎn)量85361.8%54937673112022287614.38202261722802022蔬菜產(chǎn)量為 蔬菜產(chǎn)量為 6.79 億噸，2022 年蔬菜產(chǎn)量為 7.02 億噸。將來幾年，隨著我國人良好的根底。良好的根底。二我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流進(jìn)呈現(xiàn)狀20229200202022 年100024.2%。國家政策加大扶持力度，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流進(jìn)展具有良好的外部政策環(huán)境，2022 年中心一號(hào)文件連續(xù)推出一系列有利于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈

9、物流進(jìn)展的強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策。三我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的市場(chǎng)前景59%，量的 35%，并且每年進(jìn)入流通領(lǐng)域的生鮮農(nóng)產(chǎn)品約有 4 多億噸。近年來隨著我國冷鏈物流的需求日益增多，促進(jìn)了我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)。進(jìn)展?jié)摿Φ睦滏溛锪鹘鼛啄陙硎冀K受到國家以及地方政府的大力扶持。202220222022 技術(shù)先進(jìn)、儲(chǔ)運(yùn)力量強(qiáng)、配套設(shè)施完善、掩蓋范圍廣的大型冷鏈物流配送中心, 進(jìn)展一批核心冷鏈物流企業(yè),投資建設(shè)更為節(jié)能環(huán)保的智能冷庫，擴(kuò)大現(xiàn)有的冷2022 20%、30%、36%以上。以帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的進(jìn)展。例如,福建省公布關(guān)于加快福建省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈公布深圳市冷鏈物流進(jìn)展規(guī)劃等。常溫貯存運(yùn)輸滿足不了生鮮

10、農(nóng)產(chǎn)品貯存運(yùn)輸要求，造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)下 必需大力加快生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的進(jìn)展。3500升。因此從以上各點(diǎn)分析得知，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)前景寬闊。一進(jìn)展不均衡我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流經(jīng)過一段時(shí)期的進(jìn)展已經(jīng)初見規(guī)模，行業(yè)進(jìn)展較為迅 在經(jīng)濟(jì)較興旺和消費(fèi)水平較高的地區(qū)，它的進(jìn)展速度已經(jīng)到達(dá) 30%，但是在一些10%鏈設(shè)備閑置的狀況。二本錢高，企業(yè)利潤(rùn)空間小利潤(rùn)空間越小，反而越小的企業(yè)利潤(rùn)空間比較好。三外國巨頭公司進(jìn)入，競(jìng)爭(zhēng)加劇雅瑪多中國、EIMSKIP 等;在冷庫方面有普洛斯、太古、普菲斯的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入;場(chǎng) 70%以上的份額，我國上百家冷鏈設(shè)備企業(yè)僅占到 30%的市場(chǎng)份額。雖然國外中國冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)造成了肯定影響。

11、四第三方冷鏈物流進(jìn)展滯后，其擁有自營(yíng)物流公司并配有多輛冷藏食品車輛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，80%的物流量由企20%的物流量。五農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流“斷鏈”狀況嚴(yán)峻溫度標(biāo)準(zhǔn)，而是對(duì)其放行。六我國尚未建立起完整的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)體系當(dāng)前我國尚未建立能夠標(biāo)準(zhǔn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流各各環(huán)節(jié)完善的法律法規(guī)當(dāng)前我國尚未建立能夠標(biāo)準(zhǔn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流各各環(huán)節(jié)完善的法律法規(guī)質(zhì)量在流通中簡(jiǎn)潔受到損壞，從而有可能引起食品安全問題。質(zhì)量在流通中簡(jiǎn)潔受到損壞，從而有可能引起食品安全問題。七專業(yè)人才短缺術(shù)工人來高效地完成每個(gè)操作環(huán)節(jié)。節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的進(jìn)展要從不同角度來考慮。一連續(xù)加大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流根底設(shè)施的建設(shè)，改進(jìn)冷鏈裝備GPS 全

12、程溫度監(jiān)控設(shè)備，加快冷庫智能化的研發(fā)和增加現(xiàn)有的冷庫貯存力量。二完善政策法規(guī)、加強(qiáng)監(jiān)視的職責(zé)做到全程質(zhì)量監(jiān)視與檢查和違法必究。(三學(xué)習(xí)消化國外先進(jìn)治理理念、模式、技術(shù)合我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的運(yùn)作模式。四完善市場(chǎng)機(jī)制，發(fā)揮市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的作用進(jìn)展，還需要市場(chǎng)的導(dǎo)向進(jìn)展。五轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略專業(yè)化、共性化道路，放大自身優(yōu)勢(shì)，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。六加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)體系化建設(shè)我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的現(xiàn)實(shí)狀況來制定農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流操作標(biāo)準(zhǔn)要求和技術(shù)標(biāo) 有利于我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和促進(jìn)冷鏈企業(yè)相互合作。七加快專業(yè)化、規(guī)模化的第三方冷鏈物流的進(jìn)展11既滿足生鮮企業(yè)對(duì)產(chǎn)品流通規(guī)模化需求，也要滿足其共性化需

13、求。八重視冷鏈宅配的進(jìn)展場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)，也將會(huì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的進(jìn)展。九整合現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品冷鏈資源冷鏈物流整體質(zhì)量與運(yùn)轉(zhuǎn)效率。冷鏈物流整體質(zhì)量與運(yùn)轉(zhuǎn)效率。力度等造成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈“斷鏈”的問題，所以需要完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；建立監(jiān)管機(jī)制；標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化、專業(yè)化、智能化的進(jìn)展；加強(qiáng)鏈上主體合作與分工來促使我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的又好又快的進(jìn)展致謝謝意。參考文獻(xiàn)：郭慧馨.中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)進(jìn)展問題爭(zhēng)辯 M202212劉加加、洪偉峰、張海燕 .我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流優(yōu)化對(duì)策探討 J.物流科技,202201漆莼.國內(nèi)冷鏈物流進(jìn)呈現(xiàn)狀與對(duì)策J.物流科技，2022034庾莉萍.加快進(jìn)展我國冷鏈物流的探討J4庾莉萍.加快進(jìn)展我國冷鏈物流的探討J.物流技術(shù)與應(yīng)用,2022025國家進(jìn)