1、第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見鹽第1頁第1頁鹽是什么?第2頁第2頁古羅馬貨幣 在古羅馬表示富有與貧窮，不看擁有黃金多少，而是比藏有鹽粒數(shù)量，被歷史上稱為食鹽貨幣時(shí)代。 我國西藏過去也使用過鹽巴貨幣。為了換取生活必需一小塊鹽巴，需要付出昂貴代價(jià)。貴州解放前只有少數(shù)人家吃得起吊鹽（吃完飯以后，用舌頭在吊掛著鹽塊上舔一下）可見食鹽珍貴。第3頁第3頁常見鹽明礬晶體 用鋇餐觀測腸內(nèi)情況 石鹽標(biāo)本 五水硫酸銅晶體 食鹽第4頁第4頁亞硝酸鈉亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一個(gè)白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不但是致癌物質(zhì)，并且攝入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑一

2、個(gè)，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。第5頁第5頁波爾多液 1878年，歐洲葡萄園曾流行葡萄霜霉病?？墒?，在法國波爾多城一家葡萄園里靠近馬路兩旁葡萄樹，卻安然無恙。這是怎么回事？本來，園工們?yōu)榱祟A(yù)防行人偷吃葡萄，就往靠近路邊葡萄樹上噴了些石灰水和硫酸銅溶液。行人認(rèn)為這些樹害了病，便不敢再吃樹上葡萄了。 人們依據(jù)這個(gè)線索研究下去，終于在1885年制成了石灰和硫酸銅混合液，這種混合液含有很強(qiáng)殺菌能力，能夠保護(hù)果樹，由于這種混合液是在波爾多城發(fā)覺，因此被稱為“波爾多液”。現(xiàn)在，波爾多液成了農(nóng)業(yè)上一個(gè)主要?dú)⒕鷦５?頁第6頁食

3、鹽第7頁第7頁食鹽用途 氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上生理鹽水0.9%氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。第8頁第8頁第9頁第9頁我國食鹽產(chǎn)地 我國食鹽產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產(chǎn)海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市自流井最為有名，巖鹽產(chǎn)于四川、云南、等地。在青海、新疆、內(nèi)蒙古等地有諸多咸水湖，盛產(chǎn)池鹽，其中最大是柴達(dá)木盆地察爾汗鹽池，據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅這一鹽池開采出來池鹽，足夠我國十二億人口食用四千多年。第10頁第10頁海南省東方鹽場曬鹽一景第11頁第11頁 海水里含有3食鹽，把海水引進(jìn)曬鹽池，通過風(fēng)吹日曬、水

4、份蒸發(fā)，白花花食鹽就析出來了。其它尚有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達(dá)到飽和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。 你看到過粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含雜質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸取空氣里水分變潮結(jié)果，純凈食鹽是不容易受潮。第12頁第12頁 圖為某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純試驗(yàn)中過濾操作示意圖，試回答：（1）寫出標(biāo)號儀器名稱：，。（2）漏斗中液體液面應(yīng)當(dāng)（填“高”或“低”） 于濾紙邊沿。 （3）蒸發(fā)濾液時(shí)，用玻璃棒不斷攪拌濾液目的是；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時(shí)應(yīng)使用儀器是。第13頁第13頁如運(yùn)動(dòng)過度,出汗太多時(shí),體內(nèi)Na+、Cl- 和K+大為減少

5、,就會(huì)使肌肉和神經(jīng)反應(yīng)受到影響,造成惡心、嘔吐、衰竭和肌肉痙攣等現(xiàn)象。因此,運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練或比賽前后,需喝尤其配制飲料,以補(bǔ)充失去鹽分。 氯化鈉與人體健康第14頁第14頁市場上功效飲料第15頁第15頁 由于新陳代謝,人體內(nèi)天天都有一定量Na+、Cl- 和K+從各種路徑排出體外,因此需要膳食予以補(bǔ)充,正常成人天天氯化鈉需要量和排出量大約為3 g9 g。 另外，慣用淡鹽水漱口,不但對咽喉疼痛、牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預(yù)防作用,還含有預(yù)防感冒作用。第16頁第16頁碳酸鈉第17頁第17頁第18頁第18頁一、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣【對比】請大家試著從顏色、狀態(tài)以及溶水性進(jìn)行比較 它們物理性質(zhì)。天安門前

6、華表物 質(zhì)Na2CO3NaHCO3CaCO3顏 色狀 態(tài)溶 水 性1、物理性質(zhì)第19頁第19頁【回顧】 請書寫出試驗(yàn)室制取CO2方程式。CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2CO3CO2+H2O【討論】 依據(jù)上述反應(yīng)，請問Na2CO3和NaHCO3能否與稀鹽酸反應(yīng)？假如能反應(yīng)，請問它們又會(huì)生成什么物質(zhì)？鹽酸腐蝕含CaCO3建材第20頁第20頁【演示試驗(yàn)111】碳酸鈉 鹽酸 碳酸氫鈉鹽酸現(xiàn) 象分 析白色固體溶解，放出使澄清石灰水變渾濁無色氣體碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體【練習(xí)】請同窗們寫出上述相關(guān)化學(xué)方程式。見書中73頁第21頁第21頁鹽分類正鹽酸式鹽堿式鹽酸跟堿

7、完全反應(yīng)產(chǎn)物酸中氫離子部分被中和產(chǎn)物堿中氫氧根離子部分被中和產(chǎn)物 另外，對于含有相同酸根離子或相同金屬離子鹽，常給一個(gè)統(tǒng)稱。第22頁第22頁2.鹽化學(xué)性質(zhì)金屬+鹽新鹽+新金屬位于前面位于后面鹽溶液無可溶性在金屬活動(dòng)性順序表中，只有 金屬才干把 金屬從它 中置換出來，與氫位置 關(guān)；鹽必須是 鹽。不要用K、Ca、Na置換鹽溶液中金屬鐵參與置換反應(yīng)生成都是亞鐵鹽第23頁第23頁鹽+酸新鹽+新酸條件：生成物中有沉淀或氣體或水鹽+堿新鹽+新堿條件：反應(yīng)物兩者均可溶； 生成物有沉淀或氣體或水鹽+鹽新鹽+新鹽條件：反應(yīng)物兩者均可溶； 生成物有沉淀第24頁第24頁復(fù)分解反應(yīng)1.概念由兩種化合物互相互換成份，生

8、成另外兩種化合物反應(yīng)。酸+金屬氧化物鹽+水酸+堿鹽+水酸+鹽新酸+新鹽堿+鹽新堿+新鹽鹽+鹽新鹽+新鹽第25頁第25頁2.條件只有當(dāng)兩種化合物互換成份，生成物中有沉淀或有氣體或有水生成時(shí)，復(fù)分解反應(yīng)才干夠發(fā)生。3.鹽溶解性第26頁第26頁口訣鉀、鈉、硝酸、銨鹽溶鹽酸鹽不溶氯化銀硫酸鹽不溶硫酸鋇 碳酸鹽只溶鉀、鈉、銨鉀、鈉、鈣、鋇堿能溶常見五酸都易溶另外：AgCl、BaSO4不但不溶于水，并且還不溶于稀硝酸第27頁第27頁【思考】 1、AgNO3 + HCl - 2、 K2CO3+ Ca(OH)2- 3、Na2CO3+ CaCl2 - 4、Na2SO4 + HCl -5、H2SO4 + BaCl

9、2-6、Ba(OH)2+ KCl -7、CuSO4 + NH4NO3- 8、HNO3 + NaOH -AgCl+HNO3CaCO3+ KOHCaCO3+ NaClBaSO4+ HClNaNO3 + H2O第28頁第28頁幾種常見離子檢查1.碳酸根離子檢查滴加稀鹽酸，現(xiàn)象：有氣泡產(chǎn)生通入澄清石灰水，現(xiàn)象：生成白色渾濁2.硫酸根離子檢查滴加硝酸鋇，現(xiàn)象：生成白色沉淀滴加稀硝酸，現(xiàn)象：沉淀不溶解第29頁第29頁4.銨根離子檢查滴加氫氧化鈉溶液，現(xiàn)象：有氣泡產(chǎn)生用紅色石蕊試紙檢查，現(xiàn)象：試紙變藍(lán)3.氯離子檢查滴加硝酸銀，現(xiàn)象：生成白色沉淀滴加稀硝酸，現(xiàn)象：沉淀不溶解或用沾有無色酚酞棉花檢查第30頁第3

10、0頁1、下列各組離子能共存是（ ）A、 Ba2+、K+、NO3-、CO32-、H+B、K+、Cl-、Mg2+、NO3-、H+C、Fe3+、SO42-、OH-、Na+、Cu2+D、Ag+、Ba2+、Cl-、NO3-、K+2、不用其它試劑，用最簡捷辦法判別：氫氧化鈉硫酸鎂硝酸鋇氯化鐵氯化鉀五種溶液，則被判別出來物質(zhì)正確順序是（ ）A、 B、C、 D、BB第31頁第31頁3、下列各組溶液，不加其它試劑就能判別是（ ）A、Na2CO3、HCl、H2SO4、NaNO3 B、K2CO3、H2SO4、HNO3、BaCl2C、HCl、AgNO3、HNO3、NaCl D、NaOH、FeCl3、MgCl2、BaC

11、l2B、D第32頁第32頁4、有一包白色粉末，也許含有碳酸鈣、硫酸鈉、碳酸鈉、氯化鈣中一個(gè)或幾種。為了判別該白色粉末，做下列試驗(yàn)。（1）將白色粉末溶于水得無色溶液；（2）在該溶液中滴加BaCl2溶液有白色沉淀生成；（3）過濾后，在沉淀物里加入足量稀硝酸，沉淀所有溶解并放出無色氣體。依據(jù)試驗(yàn)現(xiàn)象判斷：此白色粉末中必定含有 ，必定不含有 。Na2CO3CaCO3、Na2SO4、CaCl2第33頁第33頁我國制堿工業(yè)先驅(qū)侯德榜在中國化學(xué)工業(yè)史上，有一位杰出科學(xué)家，他為祖國化學(xué)工業(yè)事業(yè)奮斗終身，并以獨(dú)創(chuàng)制堿工藝聞名于世界，他就像一塊堅(jiān)硬基石，托起了中國當(dāng)代化學(xué)工業(yè)大廈，這位先驅(qū)者就是被稱為“國寶”侯德

12、榜。 侯德榜一生在化工技術(shù)上有三大奉獻(xiàn)。第一，揭開了蘇爾維法秘密。第二，創(chuàng)建了中國人自己制堿工藝侯氏制堿法。第三，就是他為發(fā)展小化肥工業(yè)所做奉獻(xiàn)。 第34頁第34頁資料:石筍和鐘乳石形成 CaCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)=2CaCO3+H2O+CO2第35頁第35頁 ; ; orz25msr ; 德鎮(zhèn)發(fā)展。這個(gè)繁榮大鎮(zhèn)我爹在多年之前就聽說過。于是，我們就渡過鄱陽湖改道往東南方向景德鎮(zhèn)去了?？墒沁^了鄱陽湖之后，雨水更多了，經(jīng)常是走一天，在客棧住兩天，為此，爹很著急。在一次連續(xù)多日陰雨天后，天氣終于放晴了，我們就高高興興地從碧山腳下小客棧出發(fā)了。為了填補(bǔ)連日來下雨耽

13、擱了路程，爹接受客棧掌柜提議，決定抄近路翻山過去，再插入山那邊東行大道奔景德鎮(zhèn)去。不成想”耿正聲咽，耿英替哥哥說下去：“那是一條人工鑿建在山崖邊上陡峭山路，挺長。我們?nèi)齻€(gè)各背著行李卷先往山上走，說好了到山頂后，哥哥就再下來接替爹爹往上面挑籮筐，可就在我們剛才抵達(dá)山頂時(shí)候”耿英也聲咽說下去了，耿直哭著說：“真嚇人啊，驚天動(dòng)地一聲巨響，那個(gè)修建在兩座大山之間攔洪大壩，中間部位已經(jīng)，已經(jīng)不見了，只看到巨大洪水，轟隆隆往下傾瀉我爹他，預(yù)計(jì)還沒有走到半山腰呢”喬氏、小青和東伢子聽著，不停地倒吸著涼氣，涌流而下淚水，越擦越多耿正緩一緩氣兒繼續(xù)說：“我們?nèi)齻€(gè)呆呆地站在山頂上，一點(diǎn)兒方法都沒有啊一直等到過午了

14、，洪水還在傾瀉往山外望去，早已經(jīng)是一片汪洋水略小一些后又發(fā)覺，我們上山來那條小路也斷了”耿直哭著說：“爹他不會(huì)水啊，早就不知道給沖到哪里去了”耿英、喬氏和小青除了痛哭，都說不出來任何話了東伢子從小青懷里抱過小東伢來，流著眼淚說：“那次江西碧山發(fā)生大潰壩這里也知道，曾經(jīng)逃亡過來不少難民，聽說傷亡很大呢。”擦一把眼淚又說：“你們是不知道啊，那樣洪水，就是會(huì)水壯年后生，也不可能逃生這是真正天災(zāi)啊，人是沒有方法”喬氏哭著說：“可怎么就讓你們給趕上了呢！我只說你們早已經(jīng)在江南岸邊一個(gè)地方落腳了”小青哭著問：“那以后呢？耿伯伯沒了，你們身上帶盤纏沒啊，你們?nèi)チ四睦锇?？怎么過來？”耿正擦一把眼淚，長長地呼出一口氣，輕輕地說：“天兒擦黑時(shí)候，我們終于走到了十里外一個(gè)叫望山寨小村莊”耿英流著眼淚說：“