1、 大學(xué)生早餐商業(yè)計(jì)劃高校生早餐商業(yè)方案 時(shí)間在流逝，從不停留，我們的工作又將在勞碌中充實(shí)著，在喜悅中收獲著，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)方案了。什么樣的方案才是好的方案呢？下面是我?guī)痛蠹沂帐暗母咝Ｉ绮蜕虡I(yè)方案，歡迎閱讀，希翼大家能夠喜愛(ài)。 一、業(yè)務(wù)目標(biāo)和業(yè)務(wù)模式 經(jīng)營(yíng)目標(biāo):安心早餐把襄樊建設(shè)成市民放心早餐的項(xiàng)目。 經(jīng)營(yíng)模式:努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為客戶(hù)提供卓越的餐飲價(jià)值。盡量吸納各行各業(yè)的消費(fèi)者，依賴(lài)高客流獵取合理利潤(rùn)。 二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 前期建設(shè)規(guī)模:建立一個(gè)中心廚房(選購(gòu)、加工、配送中心)，在xx市開(kāi)兩家店。 三.項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè): 前期中央廚房、三店預(yù)計(jì)基建投資30萬(wàn)左右。 四.融資要求: 1

2、.自立法人、國(guó)有/私營(yíng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。投資能力50萬(wàn)元以上。 2.否決三種投資者:財(cái)寶安全的暴發(fā)戶(hù)，盼望高回報(bào)的投機(jī)者，缺乏社會(huì)公德的商人。 第一章 企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù) 第一，商業(yè)模式 原材料集中選購(gòu)、加工配送，各門(mén)店流水線生產(chǎn)，為客戶(hù)提供自助服務(wù)。 借鑒知名中西餐飲連鎖企業(yè)(如麥當(dāng)勞、肯德基、功夫等)的商業(yè)模式。)并按照地域特點(diǎn)舉行改進(jìn)。 二、企業(yè)的主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu): 前期有三大產(chǎn)品:A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒、豆?jié){；b .江浙湯包系列配有各種粥(玉米粥、紅豆粥、清粥等。);C .牛奶咖啡西式糕點(diǎn)系列。 第三，集中餐飲和直接餐飲 面條系列和湯包系列由公司直接經(jīng)營(yíng)。 第四，加入餐飲 西式糕點(diǎn)系列

3、誠(chéng)邀知名蛋糕品牌加盟。 五.增值服務(wù) 在后期規(guī)模允許的狀況下，可以設(shè)置一卡通/公交卡一體化的早餐卡，并對(duì)同學(xué)、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體賦予適當(dāng)?shù)恼劭邸Ｌ砑右恍┍憷姆?wù)項(xiàng)目(如收納、郵寄、干洗等。)在各個(gè)店鋪實(shí)現(xiàn)真正的民生。 不及物動(dòng)詞服務(wù)質(zhì)量控制 公司將客戶(hù)愜意度與各管理層的績(jī)效聯(lián)系起來(lái)，采納定期監(jiān)督檢查、奧秘客戶(hù)看法調(diào)查、消費(fèi)者反饋等辦法對(duì)服務(wù)質(zhì)量舉行監(jiān)督和改進(jìn)。 其次章 行業(yè)和市場(chǎng)分析 一、行業(yè)及進(jìn)展前景 目前，xx地區(qū)的早餐市場(chǎng)仍處于餐飲環(huán)境差、質(zhì)量和衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的狀態(tài)& ldquo三個(gè)不同。階段。沒(méi)有專(zhuān)業(yè)正規(guī)的早餐品牌。因?yàn)樵绮屠麧?rùn)低，缺乏連鎖經(jīng)營(yíng)方式，當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)沒(méi)有人情愿投資進(jìn)展

4、連鎖早餐。與傳統(tǒng)晚餐、特色餐飲、夜市餐飲的激烈競(jìng)爭(zhēng)形成鮮亮對(duì)照。 然而，隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人情愿出去吃早餐，以節(jié)約珍貴的時(shí)光，越發(fā)注意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)格局在變，品牌早餐預(yù)備出來(lái)了。早餐將成為一個(gè)前景無(wú)限的廣大市場(chǎng)。 二、來(lái)源市場(chǎng)分析 xx是全省其次大城市，常住人口110多萬(wàn)。是真正的大中型二線城市，是全國(guó)產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)進(jìn)展地區(qū)。目前，區(qū)域產(chǎn)值和人均收入增長(zhǎng)快速。 xx人總有過(guò)早外出就餐的習(xí)慣，約60%的人挑選天天早上外出就餐。在目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，將是一個(gè)日均價(jià)值超過(guò)260萬(wàn)(110萬(wàn)x60%x4元)的大市場(chǎng)。 三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及對(duì)策 最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自無(wú)處不在的便

5、宜路邊攤和面店。 安心早餐立志做平民早餐工程，通過(guò)集中選購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)降低人工成本、科學(xué)挑選店面位置降低鋪設(shè)和租賃成本等一系列手段，將運(yùn)營(yíng)成本降到最低，提供真正物美價(jià)廉的早餐。 四.政府產(chǎn)業(yè)政策 市民放心早餐被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，地方政府有相應(yīng)的扶持政策。在無(wú)數(shù)一二線城市，都有比較發(fā)達(dá)的放心早餐品牌(比如蘇州100放心早餐項(xiàng)目) 安心早餐方案在人力資源方面盡可能吸納下崗職工、農(nóng)夫工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為區(qū)域性下崗再就業(yè)示范企業(yè)。 第三章 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和CIS方案 1.營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo) 安心早餐品牌深化xx市民心中，成為人們清晨外出就餐的最佳挑選。 二、營(yíng)銷(xiāo)策略 1.贊助公益事業(yè)。

6、 2.協(xié)助弱勢(shì)群體。 3.樂(lè)觀參與社區(qū)活動(dòng)。 4.適當(dāng)回饋社會(huì)。 5.千萬(wàn)不要做高投入的.廣告。 三、營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案 公司在各門(mén)店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的狀況下，在各門(mén)店設(shè)立了推廣部、推廣經(jīng)理、推廣代表。 促銷(xiāo)員主要職責(zé):收集客戶(hù)看法、推廣客戶(hù)關(guān)心文化、組織促銷(xiāo)活動(dòng)、舉行商圈調(diào)查等。(參考麥當(dāng)勞、肯德基推廣團(tuán)隊(duì)的工作模式)。 四.獨(dú)聯(lián)體方案 思維識(shí)別系統(tǒng):在公司內(nèi)部大力宣揚(yáng)商業(yè)宗旨；始終致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值，使之融入全部人的思維和行為。 BI(行為認(rèn)同):帶動(dòng)公司樂(lè)觀參加社會(huì)公益活動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)踐行一個(gè)公司的社會(huì)責(zé)任；在日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的QSC(質(zhì)量、服務(wù)和清潔)，讓客戶(hù)感觸到真正的價(jià)值。 VI(視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)):征服、招牌、餐具、標(biāo)志等。