1、2月法規培訓食品生產企業風險分級管理辦法測試您的部門： 單選題 *河南瑞麥廠立旺米果廠立旺餅卷廠立旺糖果廠立旺饅頭廠品保部儲運部產銷規劃部采購部管理部人資部河南總廠您的姓名： 填空題 *_工號： 填空題 *_1.以下哪份國家部門規章提出了企業風險等級的劃分（） 單選題 *A.食品生產經營日常監督檢查管理辦法B.食品生產經營風險分級管理辦法(正確答案)C.食品生產經營食品安全風險與信用分級管理辦法D.食品生產經營風險評定管理辦法2.企業風險等級的評定周期為（） 單選題 *A.3個月B.6個月C.每年(正確答案)D.每2年3.某企業風險等級被評為C級，其年度將面臨至少（）日常監管 單選題 *A.至

2、少1次B.B.至少1-2次C.至少2-3次(正確答案)D.至少3-4次4.某企業2017年度企業風險等級被評為A級，2018年度國家抽檢有一次不合格，作為執法人員2018年其風險等級評定為（） 單選題 *A.AB.B.(正確答案)C.CD.D5.通過以下（）確定食品生產經營者風險等級。 單選題 *A.靜態風險+企業資質B.B.產品類別+動態風險C.企業資質+產品類別D.靜態風險+動態風險(正確答案)6.國家對企業風險評定工作實施動態管理，原則上( )調整一次 單選題 *A.每兩年B.每年(正確答案)C. 每半年D.不定期7.某食品生產經營通過食品藥品監督管理部門檢查最終量化打分為43分，請問其

3、風險等級應為（） 單選題 *A.AB.B(正確答案)C.CD.D8.風險分級的原則為（） *A.風險分析(正確答案)B.量化評價(正確答案)C.動態管理(正確答案)D.客觀公正(正確答案)9.以下（）情形之一的，下一年度生產經營者風險等級可視情況調高一個或兩個等級。 *A.國家抽檢發生1起不合格(正確答案)B.監督檢查時發現1名員工現場擦拭日期(正確答案)C.企業人員拒絕政府部門監督檢查(正確答案)D.獲得良好生產規范、危害分析與關鍵控制點體系認證10.風險分析管理的適用范圍包括（） *A.食品生產、食品銷售和餐飲服務等(正確答案)B.食品添加劑生產(正確答案)C.嬰幼兒配方乳粉(正確答案)D

4、.保健食品等特殊食品(正確答案)11.根據食品生產經營風險分級管理辦法食品生產企業風險等級分為好、中、差三個等級。 判斷題 *對錯(正確答案)12.根據食品生產經營風險分級管理辦法，食品生產企業風險等級一經評定，則無法調整。 判斷題 *對錯(正確答案)13.食品藥品監督管理部門應當及時將食品生產經營者風險等級評定結果記入食品安全信用檔案，并根據風險等級合理確定日常監督檢查頻次，實施動態調整。 判斷題 *對(正確答案)錯14.食品生產經營在風險分級評定過程中，得分越高風險等級越高。 判斷題 *對(正確答案)錯15.某食品生產經營在本年度發生食品安全事故，則其風險等級評定結果會調高。 判斷題 *對(正確答案)錯16.風險等級為B級風險的食品生產經營者，原則上每年至少監督檢查1-2次。 判斷題 *對(正確答案)錯17.國家嚴禁企業聘用有食品安全處罰案底的人員，管理層除外。 判斷題 *對錯(正確答案)18.食品生產經營風險等級的應用可以合理確定企業的監督檢查頻次、監督檢查內容、監督檢查方式以及其他管理措施，作為制訂年度監督檢查計劃的依據。 判斷題 *對(正確答案)錯19.食品生產經營企業分級監管是加強食品安全監管、促進食品生產經營企業落實食品安全主體責任的重