1、PAGE PAGE 59中國酒店行業基本情況分析目 錄第一部分 中國酒店業總體概況4一、概況4二、我國國酒店行行業現狀狀20003年酒酒店業基基本情況況 4（一）酒酒店數量量4（二）資資產規模模5（三）從從業人員員5（四）經經營狀況況5第二部分分 我我國酒店店行業發發展歷史史及基本本情況6一、“六六五”計計劃時期期以前的的酒店情況況6二、“六六五”計計劃(11981119985年年)時期期的酒店業 7三、“七七五”計計劃(11986619990年年)時期期的酒店業 8四、“八八五”計計劃(11991119995年年)時期期的酒店業 9五、“九九五”計計劃初期的酒店業111六、19999年年的酒

2、店店業 144（一）分分地區住住宿設施施基本情情況 144（二）住住宿設施施的經營營收益情情況 155（三）住住宿設施施對國家家的貢獻獻情況 155（四）住住宿設施施的勞動動生產率率情況 155（五）住住宿設施施的職工工人數（固定從從業人員員）情況況 155七、20000年年的酒店店業 177（一）全全國旅游游飯店的的構成情情況 177（二）分分地區的的旅游飯飯店情況況 188（三）全全國旅游游飯店的的客房出出租率情情況 199（四）全全國旅游游飯店的的營業收收入情況況 199（五）全全國旅游游飯店上上繳的營營業稅金金 200（六）全全國旅游游飯店的的全員勞勞動生產產率 211（七）全全國旅游

3、游飯店的的職工人人數 211八、20001年年的酒店店業 211（一）全全國星級級飯店的的構成情情況 211（二）分分地區的的星級飯飯店情況況 222（三）全全國星級級飯店的的客房出出租率情情況 233（四）全全國星級級飯店的的營業收收入情況況 244 （五）全國星星級飯店店上繳的的營業稅稅金 224（六）全全國星級級飯店的的全員勞勞動生產產率 255（七）全全國星級級飯店的的職工人人數 255九、20002年年的酒店店業25（一）全全國星級級飯店的的構成情情況 266（二二）分地地區的星星級飯店店情況 27 （三）全全國星級級飯店的的客房出出租率情情況27 （四）全全國星級級飯店的的營業收收

4、入情況況28（五）全全國星級級飯店上上繳的營營業稅金金28（六）全全國星級級飯店的的全員勞勞動生產產率29（七）全全國星級級飯店的的職工人人數29第三部分分 酒酒店產業業分析29一、酒店店的產業業地位300（一）酒酒店是旅旅游者的的活動基基地30 （二）酒酒店是旅旅游服務務體系的的重要環環節30（三）酒酒店業是是創造旅旅游收入入的重要要行業30（四）酒酒店業是是創造就就業機會會的重要要部門30（五）酒酒店業是是改革開開放的先先導行業業及各地地經濟發發展的窗窗口31二、酒店店的產業業特點311（一）酒店產產品的綜綜合性、享受性性、文化化性特點點311（二）地地域集中中和集團團化、跨跨國發展展特點

5、32 （三）生生產要素素方面的的特點32第四部分分 我我國酒店店產業發發展特點點34一、星級級酒店規規模和效效益呈持持續穩定定增長344二、高檔檔次酒店店發展迅迅速344三、開放放程度高高，管理理先進344四、創造造了大量量就業機機會355五、國際際品牌的的領先優優勢明顯顯355六、規模模與效益益成正比比關系355七、酒店店集團化化程度低低366第五部分分 中中國酒店店業競爭爭情況分分析37一、酒店店業供需需情況分分析37二、客房房出租率率分析377三、房價價分析377四、競爭爭格局分分析388（一）產產業結構構分析338（二）競競爭態勢勢分析39（三）產產權主體體分析39第六部分分 我我國酒

6、店店業發展展前景分分析40 一、酒店業業面臨難難得的發發展機遇遇和條件件40（一）國國內外宏宏觀經濟濟向好40（二）旅旅游市場場需求旺旺盛40（三）220088年北京京奧運會會，是中中國酒店店業難得得的發展展機遇441二、中國國酒店業業發展趨趨勢分析析422（一）現現代化和和網絡化進進程將進進一步加加快 42（二）集集團化經經營 422（三）品品牌化發發展433第七部分分 國國內主要要酒店類類上市公公司分析析 433一、國內內主要酒酒店類上上市公司司基本情情況 443二、國內內主要酒酒店類上上市公司司特點 444（一）整整體規模模較小 444（二）經經濟效益益水平低低 444（三）資資產利用用

7、率低 444（四）購購并不活活躍 444第八部分分 相相關產業業政策 455第一部分分 中中國酒店店業總體體概況一、概況況自19778年改改革開放放以來，旅游業業已經成成為中國國第三產產業中最最具活力力與潛力力的新興興產業，旅游業業在國民民經濟中中的地位位不斷得得到鞏固固和提高高。20003年年，全年年共接待待入境旅旅游者991666.211萬人次次，實現現國際旅旅游外匯匯收入1174.06億億美元，分別比比上年下下降6.4%和和14.6%；國內旅旅游人數數8.770億人人次，收收入34442.27億億元人民民幣，分分別比上上年下降降0.99%和11.2%；中國公公民出境境人數達達到20022

8、.19萬萬人次，比上年年增長221.88%；旅旅游業總總收入448822億元人人民幣，比上年年下降112.33%；旅旅游業相相當于當當年全國國國內生生產總值值的4.18%，比上上年降低低1.226個百百分點。隨著國國家對外外開放的的深入，國民收收入的提提高，旅旅游業在在我國國國民經濟濟中占有有重要地地位，旅旅游業成成為國民民經濟新新的增長長點，旅旅游業總總收入相相當于全全國國內內生產總總值的55%左右右（20003年年4.118%，20002年55.444%，220011年5.2%，20000年55.055%），國際旅旅游外匯匯收入由由19778年旅旅游業年年創匯22.6億億美元，居世界界第4

9、11位，發發展到220022年年創創匯2004億美美元，躍躍居世界界第五位位。作為旅游游業的主主要基礎礎設施，旅游酒酒店數量量和服務務質量是是旅游業業發展水水平的重重要標志志之一，酒店行行業是旅旅游業重重要的組組成部分分。中華華人民共共和國成成立以后后，特別別是改革革開放后后，國際際交往日日益擴大大，華僑僑、港澳澳同胞和和外國旅旅行者入入境探親親訪友、旅游觀觀光的人人數與日日俱增，中國酒酒店業也也逐步加加快發展展。酒店店業作為為一個新新興的產產業，在在國民經經濟中的的重要地地位日益益顯現。它已經經成為我我國旅游游業極其其重要的的組成部部分，成成為我國國經濟發發展，改改革開放放的窗口口。二、我國

10、國酒店行行業現狀狀20003年酒酒店業基基本情況況截止20003年年末，酒酒店行業業規模及及其經營營情況如如下：（一）酒酒店數量量到20003年末末，全國國共有星星級飯店店97551家，比年末末增加8871家家，增長長9.88%；在在97551家星星級飯店店中：五五星級飯飯店1998家，比上年年末增加加23家；四星級級飯店7727家家，增加加92家；三星級級飯店331666家，增增加3220家；二星級級飯店448644家，增增加4550家，一星級級飯店7796家家，減少少14家；客房999.228萬間間，增加加9.556萬間間，增長長10.7%；床位1188.77萬萬張，增增加155.833萬

11、張，增長99.2%。（二）資資產規模模到20003年末末，全國國旅游業業共擁有有固定資資產原值值84339.222億元元，其中中：旅游游住宿設設施70013.53億億元，占占83.1%（星級飯飯店29915.55億億元，社社會旅館館35772.112億元元、個體體旅館5525.86億億元）；全國星星級飯店店共擁有有固定資資產原值值29115.555億元元，比上上年末增增長9.1%。（三）從從業人員員：到220033年末全全國旅游游業直接接從業人人員6448.774萬人人，其中中：旅游游住宿設設施5441.443萬人人（星級級飯店1135.06萬萬人，社社會旅館館3366.977萬人，個體旅旅館

12、699.411萬人），占883.55%；（四）經經營狀況況：20003年年，全國國星級飯飯店的全全年平均均客房出出租率達達56.14%，比上上年減少少4.001個百百分點；全國997511家星級級飯店營營業收入入總額9983.16億億元，比比上年增增長7.5%；上繳營營業稅449.552億元元，比上上年增長長1.88%；全全員勞動動生產率率7.228萬元元/人，比比上年下下降3.2%。其中：全國56622家家國有星星級飯店店，20003年年共實現現營業收收入4009.663億元元；上繳繳營業稅稅19.49億億元；全全員勞動動生產率率5.771萬元元/人。全全國外商商和港澳澳臺客商商投資興興建的

13、6678家家星級飯飯店，220033年共實實現營業業收入3303.42億億元；上上繳營業業稅166.566億元；全員勞勞動生產產率166.277萬元/人。20033年全國國星級飯飯店規模模及其經經營情況況，具體體如下：飯店數(家)客房數(萬間)床位數(萬張)營業收入入(億元)客房出租租率(%)合計9751199.228188.77983.1656.114按經濟類類型劃分分國有經濟濟5622255.336107.01409.6355.005集體經濟濟9097.25513.99855.11054.881股份合作作企業1891.9883.64416.66156.663聯營企業業950.9991.87

14、77.82254.558有限責任任公司8608.97716.44590.55560.330股份有限限公司3594.2778.01148.33659.449私營企業業6354.3448.24426.22256.112其他內資資企業4043.3776.68825.44655.662港澳臺商商投資企企業4117.112.221207.5957.770外商投資資企業2675.65510.66895.88355.774按規模劃劃分客房數在在5000間以上上836.82212.228100.3054.775客房數在在3000-4999間34912.8822.883162.2256.886客房數在在2000

15、-2999間68016.33429.665183.0857.883客房數在在1000-1999間2324431.99861.663238.5756.995客房數在在99間以以下6315531.33462.338299.0054.447按飯店星星級劃分分五星級1986.96612.118175.2756.228四星級72715.77628.009241.8259.330三星級3166637.77571.223400.1257.116二星級4864434.66968.996155.2053.773一星級7964.1228.31110.77648.666第二部分分 我我國酒店店行業發發展歷史史及基本

16、本情況一、“六六五”計計劃時期期以前的的酒店情況況 1、數量量情況 1978819980年年全國旅旅游涉外外飯店總總量統計計年份酒店數(座)客房數(間)床位數(張)1978819799198001371502031553391714493178883074403402217619922、建設設情況 （1）對對原有飯飯店的改改造裝修修。19949年年新中國國成立以以后，人人民政府府對一批批老飯店店進行整整頓和改改造，如如北京的的北京飯飯店、上上海的國國際飯店店、上海海大廈、天津的的利順德德大飯店店、武漢漢的璇宮宮飯店、沈陽東東北飯店店、廣州州愛群大大廈、廈廈門華僑僑大廈。（2）積積極籌建建新型飯

17、飯店。如如19551年建建成的北北京的和和平賓館館，就是是專為亞亞洲及太太平洋區區域和平平會議而而修建的的；19953年年，為接接待前蘇蘇聯專家家新建了了一批標標準較高高的賓館館和專家家招待所所，如北北京、蘭蘭州、大大連和洛洛陽的友友誼賓館館等。（3）第第一批合合資合作作飯店的的建設。19779年批批準了第第一批合合資項目目，共計計6座飯飯店，550000多間客客房；119800年購置置了8座座拼裝式式飯店，分別設設置于重重點旅游游城市。3、改革革開放初初期的基基本特點點 （1）中中央和各各地高度度重視酒酒店業的的供給。國務院院決定利利用僑資資、外資資興建旅旅游飯店店，組成成利用僑僑外資建建設

18、飯店店領導小小組；北北京成立立了外賓賓用房統統籌安排排小組；19779年88月6日日，國務務院發文文要求各各地的高高級飯店店劃歸旅旅游部門門管理使使用。同同年，中中共中央央和國務務院決定定將中央央機關和和軍委在在北戴河河的休養養區撥給給旅游部部門使用用。繼之之，各地地都將一一些療養養區和高高級賓館館劃歸旅旅游部門門使用。（2）飯飯店基本本實現了了從“友友好接待待型”到到“經濟濟經營型型”的轉轉變。 （3）飯飯店數量量較少。19778年我我國飯店店僅有1137座座，1555399間客房房，其中中絕大多多數是國國賓館和和招待所所。北京京只有77家涉外外飯店，能夠接接待外賓賓的床位位僅52200張張

19、，“住住宿難”問題十十分突出出。總體體數量少少、設施施陳舊、功能單單一、條條件簡陋陋。（4）全全國地區區性分布布不平衡衡。 二、“六六五”計計劃(11981119985年年)時期期的酒店業 1、基本本情況 1981119985年年全國旅旅游涉外外飯店總總量統計計年份飯店數(座)客房數(間)床位數(張)19811198221983319844198552963623715057104325515162255958887699941075513101008412266961416627171888824299132、飯店店建設 （1）119844年，中中共中央央書記處處和國務務院提出出旅游基基礎建

20、設設采取“國家、地方、部門、集體、個人一一起上，自力更更生和利利用外資資一起上上”的方方針，并并決定在在“七五五”時期期直接由由國家旅旅游局安安排旅游游基建投投資255億元，平均每每年5億億元，用用于加強強旅游基基礎設施施建設。（2）利利用外資資取得初初步成效效。19980年年以后，我國通通過引進進外資，逐步興興建了一一大批中中外合資資、中外外合作飯飯店，又又利用內內資陸續續新建和和改造了了一大批批飯店，我國飯飯店業進進入了快快速發展展時期。到19984年年底，我我國旅游游涉外飯飯店數量量達到5505家家，客房房769944間間，比119800年翻了了一番，初步緩緩解了飯飯店供不不應求的的矛盾

21、。（3）初初步企業業化。119833年2月月，國家家旅游局局發出關于在在旅游部部門推行行經濟責責任制若若干問題題的通知知，要要求各地地區、各各單位從從實際出出發，實實事求是是地選擇擇經營承承包、利利潤遞增增包干、以稅代代利等不不同形式式的經濟濟責任制制。經過過幾年的的努力，有一大大批原來來的事業業單位初初步實現現了企業業，飯店店經營水水平有了了明顯變變化，服服務質量量有了顯顯著提高高。19984年年4月，國家旅旅游局在在全國逐逐步推廣廣學習建建國飯店店。19984年年7月225日，國務院院批轉國國家旅游游局推廣廣北京建建國飯店店經營管管理方法法有關事事項的請請示，選選擇了北北京友誼誼賓館、廣東

22、白白天鵝賓賓館、南南京金陵陵飯店等等50家家飯店作作為學習習建國飯飯店的單單位，并并享受相相應的支支持政策策。以后后又發展展到1110家。學“建建國”的的實質是是引進國國外先進進管理經經驗和企企業化運運作機制制。這為為中國飯飯店業現現代化、科學化化發展起起到極大大推動使使用。三、“七七五”計計劃(11986619990年年)時期期的酒店業 1、數量量增長與與結構情情況 （1）總總量情況況 1986619990年年全國旅旅游涉外外飯店總總量統計計年份 飯店數(家) 客房數(間) 床位數(張) 19866 19877 19888 19899 19900 974 12833 14966 17888

23、19877 1474479 1847710 2201165 2675500 2938800 3323321 4007727 4783321 5809900 6343300 （2）結結構情況況 19900年全國國旅游涉涉外飯店店結構統統計項目類型 飯店數(家)客房數(間)床位數(張)出租率(%)營業收入入(萬元元)利潤總額額(萬元元)利潤率(%)國營 獨資 合資 合作 集體 個人 客房5000以上上 3004999 2003999 1001999 90以下下 14200 3 169 200 179 3 57 144 254 613 919 1990086 983 378669 368552 16

24、6440 65 424441 522770 610994 856114 524008 4464466 14966 701660 718551 393776 156 796887 1065544 1304497 1944409 1231119 62.11 45.77 51.77 54.88 58 50.99 56.99 58.22 60.55 60 60.55 6991181.08 131556.220 2820045.11 3384488.87 476776.883 166.98 3162238.49 2607764.42 2691127.02 3016652.02 2404485.76 83

25、1447.339 21122 -339927.68 -123372.23 16011.933 1.677 184335.005 -3499.711 64499.377 111333.113 48466.233 11.889 16.005 -12.06 -3.666 3.666 1.000 5.866 -0.113 2.400 3.699 2.022 2、主要要成績與與特點 （1）酒酒店集團團開始起起步。119877年全國國旅游工工作會議議指出，“七五五”時期期，中國國酒店業業要實現現集團化化、系列列化經營營，要成成立類似似國外的的假日等等酒店集集團公司司，采取取由幾個個“龍頭頭”帶動動“龍尾尾

26、”的辦辦法，把把全國酒酒店組織織起來。此后，聯誼飯飯店集團團、華龍龍飯店集集團和友友誼飯店店集團相相繼成立立。19888年4月月6日，國務院院批轉了了國家旅旅游局關于建建立飯店店管理公公司及有有關政策策的請示示，支支持中國國酒店集集團的發發展。（2）星星級管理理開始推推行。119888年8月月22日日發布的的中華華人民共共和國旅旅游涉外外飯店星星級標準準和評定定星級的的規定，是我我國飯店店業第一一個行業業規范，是一個個完全和和國際接接軌的標標準，也也是中國國批準較較早的一一個行業業性國家家標準。旅游飯飯店的星星級評定定工作從從些迅速速在全國國全面展展開。19899年5月月25日日，國家家旅游局

27、局公布第第一批222家星星級飯店店名單。 （3）119899年發布布關于于旅游涉涉外飯店店加收服服務費的的若干規規定。 （4）119866年1月月29日日，國務務院辦公公廳發布布關于于旅游飯飯店閉路路電視的的管理辦辦法，飯店閉閉路電視視統一由由國家旅旅游局管管理。22月255日，成成立中國國飯店協協會。111月117日，國務院院印發關于使使用國際際商業貸貸款自建建旅游飯飯店有關關問題的的通知。四、“八八五”計計劃(11991119995年年)時期期的酒店業 1、數量量增長與與結構情情況 （1）總總量情況況 1991119995年年全國旅旅游涉外外飯店總總量統計計年份 飯店數(家) 客房數(間)

28、 床位數(張) 19911 19922 19933 19944 19955 21300 23544 25522 29955 37200 3211116 3510044 3864401 4062280 4861114 6794458 7376674 8115521 8348818 9872275 （2）結結構情況況 19955年全國國旅游涉涉外飯店店結構統統計項目類型 飯店數(家)客房數(間)床位數(張)出租率(%)營業收入入(萬元元)利潤總額額(萬元元)國有 集體 私營 聯營 股份制經經濟 外商投資資 港澳臺投投資 客房5000以上上 3004999 2003999 1001999 99以下下

29、 24788 423 48 43 82 393 253 73 208 364 11444 19311 3113360 347990 39766 47477 102220 744553 465668 660333 776442 8756601589904 959775 6532275 740551 77677 94011 208557 1353335 865889 1258813 1467783 1735505 3329997 2081117 57.225 55.668 43.557 55.116 60.227 62.221 59.881 64.554 61.333 60.559 56.008

30、22.880 636007622.099 2693335.27 260669.886 562227.995 1419931.81 207883633.533 107666611.288 143889177.744 126227522.866 121224799.388 122942202.38115224099.733 1197793.74 -115500.83 -48550.003 -4111.511 185998.337 2145562.25 776554.448 2803382.00 545339.668 458554.883 -78334.008 409004.004 2、旅游游行業管

31、管理和市市場秩序序管理 19911年1月月26日日，國家家旅游局局、財政政部、國國家外匯匯管理局局聯合發發布關關于國營營旅游涉涉外飯店店若干政政策問題題的通知知。5月299日，國國家旅游游局、國國家物價價局共同同頒布中華人人民共和和國評定定旅游涉涉外飯店店星級的的規定。同日日，聯合合發出關于旅旅游涉外外客房租租價實行行最低限限價的通通知，國家旅旅游局發發布有關關旅游涉涉外飯店店對客人人服務的的基本標標準。19933年7月月29日日，國家家旅游局局頒布實實施飯飯店管理理公司管管理暫行行辦法。 8月199日，印印發關關于加快快旅游涉涉外飯店店星級評評定工作作的通知知，重重申旅游游涉外飯飯店星級級評

32、定標標準和規規定仍是是旅游行行政管理理部門對對本行業業實施管管理的主主要手段段，并決決定部分分下放三三星級飯飯店審批批權。五、“九九五”計計劃初期的酒店業 1、總量量情況 到19997年底底，我國國共有旅旅游涉外外飯店552011家，客客房700.177萬間，與19980年年2033家涉外外飯店、3.22萬間客客房相比比，分別別增長224.66倍和220.99倍；其其中，星星級飯店店總量達達到27724家家。2、結構構情況 19977年全國國旅游涉涉外飯店店結構情情況項目類型 飯店數(家)客房數(萬間)床位數(萬張)營業收入入(億元元)利潤總額額(億元元)客房出租租率(%)合計 按經濟類類型劃

33、分分 國有經濟濟集體經濟濟私營經濟濟聯營經濟濟股份制經經濟外商投資資經濟港澳臺商商投資經經濟按規模劃劃分 客房數在在500間間以上3004999間2002999間1001999間99間以以下按飯店星星級劃分分 五星級四星級三星級二星級一星級未評星級級52011 33433 726 97 78 223 464 270 96 267 464 15199 28555 572.91157 895 13399 276 2477770.117 42.118 5.988 0.633 0.911 2.644 8.399 9.444 14.115 9.933 11.116 21.007 13.886 4.966

34、 5.400 15.773 14.337 1.944 29.882141.17 87.227 12.335 1.222 1.977 5.255 15.008 18.003 27.446 18.552 21.991 43.882 29.446 119.54 9.688 30.559 30.110 4.277 61.557812.36369.13 44.992 6.633 10.775 29.661 211.53 139.79 193.53 148.92 143.91 174.37 151.6318.003 134.11 207.17 93.116 8.333 250.058.144-5.889

35、-4.441 -0.993 -1.002 0.466 12.778 7.155 31.888 -1.559 -5.448 -12.38 -4.229 62.992 3.644 -3.334 -3.442 -0.332 -6.44553.778 52.443 50.224 50.111 50.886 54.005 58.112 59.557 60.338 57.991 54.667 51.662 49.990 61.004 56.886 52.669 48.661 50.3383、經營營情況 19977年，在在現有統統計范圍圍內，我我國旅游游涉外住住宿設施施不斷增增加，但但與些同同時，客客房出租

36、租率和盈盈利水平平有所下下降。（1）到到19997年末末，全國國共有旅旅游涉外外住宿設設施52201家家，比上上年末增增加7883家。其中包包括飯店店51558家，公寓117家，寫字樓樓14家家，游船船12艘艘；共擁擁有客房房70.17萬萬間，比比上年末末增加110.880萬間間；床位位1411.177萬張，比上年年末增加加21.20萬萬張。（2）119977年，全全國旅游游涉外住住宿設施施平均客客房出租租率為553.88%，比比上年下下降1.5個百百分點。其中全全國27724家家星級飯飯店全年年平均客客房出租租率為556.11%，比比上年下下降1.4個百百分點；全國333433家國有有飯店全

37、全年平均均客房出出租率為為52.4%，比上年年下降22.2個個百分點點；全國國7344家外商商和港澳澳臺商投投資飯店店全年平平均客房房出租率率為588.8%，比上上年下降降0.44個百分分點。（3）119977年，全全國旅游游涉外住住宿設施施營業收收入總額額為8112.336億元元，比上上年增長長11.1%；上繳營營業稅440.771億元元，比上上年增長長11.3%；實現利利潤8.14億億元，比比上年下下降755.7%；其中中盈利企企業21102家家，創利利80.63億億元；虧虧損企業業30999家，虧損額額為722.499億元；全國旅旅游涉外外住宿設設施的平平均利潤潤率為11.0%，比上上年

38、減少少3.66個百分分點；全全員勞動動生產率率達7.83萬萬元/人人，比上上年增長長0.99%。（4）全全國33343家家國有經經濟飯店店，19997年年共實現現營業收收入3669.113億元元，比上上年增長長7.33%；上上繳營業業稅188.055億元，比上年年增長11.9%；利潤潤虧損為為5.889億元元；全員員勞動生生產率達達6.221萬元元/人，比上年年下降00.6%。（5）全全國外商商和港澳澳臺客商商投資興興建的7734家家飯店，19997年共共實現營營業收入入3511.322億元，比上年年增長99.5%；上繳繳營業稅稅17.76億億元，比比上年增增長155.9%；實現現凈利潤潤19

39、.92億億元，比比上年下下降266.8%；全員員勞動生生產率達達12.59萬萬元/人人，比上上年增長長4.77%。（6）到到19997年末末，已評評定星級級的旅游游涉外住住宿設施施27224家，比上年年增加3375家家。其中中：五星星級飯店店57家家，增加加11家家；4星星級飯店店1577家，增增加299家；三三星級飯飯店8995家，增加1152家家；二星星級飯店店13339家，增加1191家家；一星星級飯店店2766家，減減少8家家(由于于一些一一星級飯飯店升級級所致)。全國國星級飯飯店共實實現營業業收入5562.31億億元，比比上年增增長7.5%，占全國國旅游涉涉外飯店店營業收收入總額額的

40、699.2%；上繳繳營業稅稅27.31億億元，比比上年增增長9.0%；實現凈凈利潤114.559億元元，比上上年下降降54.2%。（7）119977年營業業收入超超億元的的旅游涉涉外住宿宿設施共共有977家，比比上年減減少144家。其其中，營營業收入入在1億億2億億元之間間的有666家，比上年年減少99家；22億33億元之之間的有有13家家，比上上年減少少4家；3億元元以上的的有188家，比比上年減減少1家家。營業業收入最最高的是是北京麗麗都假日日飯店，達6.63億億元。19977年，擁擁有客房房3000間以上上的大中中型飯店店，占全全國客房房數總數數34.4%，取得了了較好的的經濟效效益。共

41、共創利330.229億元元，利潤潤率達88.855%，上上繳稅金金17.76億億元，全全員勞動動生產率率達133.244萬元/人。六、19999年年的酒店店業20000年下半半年國家家統計局局、國家家旅游局局、國家家工商行行政管理理局、公公安部，又聯合合對19999年年全國旅旅游住宿宿設施進進行了追追蹤調查查。全國國旅游住住宿設施施統計調調查共分分三部分分：一是是，涉外外賓館飯飯店部分分，由國國家旅游游局根據據年度統統計制度度進行，采用全全面統計計調查方方式；二二是，社社會旅館館部分，由國家家統計局局、國家家旅游部部分，與與社會旅旅館調查查相同由由四家聯聯合發文文，采用用抽樣問問卷調查查方式進

42、進行。截止到119999年末，全國旅旅游住宿宿設施（以下簡簡稱住住宿設施施）單單位共有有25.08萬萬戶，其其中：涉涉外飯店店0.77萬戶，社會旅旅館7.99萬萬戶，個個體旅館館16.39萬萬戶；共共有客房房總數5581.76萬萬間，其其中：涉涉外飯店店88.94萬萬間，社社會旅館館3455.866萬間，個體旅旅館1446.996萬間間；床位位總數112955.188萬張，其中：涉外飯飯店1776.998萬張張，社會會旅館7781.54萬萬張，個個體旅館館3366.655；年接接待住宿宿旅客人人數111.399億人次次，其中中：涉包包飯店接接等1.54億億人次，社會旅旅館接待待8.441億人人

43、次；年年末從業業人員4477.71萬萬人，其其中：涉涉外飯店店1211. 660萬人人，社會會旅館3311.42萬萬人，個個體旅館館44.69萬萬人。（一）分分地區住住宿設施施基本情情況1、按擁擁有住宿宿設施單單位多少少排列，位居全全國前十十位的地地區分別別是：河河北1.88萬萬戶、安安徽1.67萬萬戶、江江蘇1.59萬萬戶、四四川1.53萬萬戶、山山東1.44萬萬戶、浙浙江1.43萬萬戶、湖湖南1.36萬萬戶、河河南1.16萬萬戶、黑黑龍江11.088萬戶、湖北11.022萬戶。以上十十個地區區共有住住宿設施施單位114.117萬戶戶，占全全國住宿宿設施單單位總數數的566.488%。2、按

44、擁擁有住宿宿設施客客房間數數多少排排列，位位居全國國前十位位的地區區分別是是：廣東東42.48萬萬戶、四四川399.833萬間、江蘇335.558萬間間、浙江江32.96萬萬間、山山東322.377萬間、湖北331.553萬間間、河北北30.86萬萬間、云云南277.711萬間、河南226.777萬間間、北京京55.09萬萬間。以以上十個個地區共共有住宿宿設施客客房間數數3255.188萬間，占全國國住宿設設施客房房總間數數55.90%。3、按擁擁有住宿宿設施床床位數多多少排列列，位居居全國前前十位的的地區分分別是：廣東887.774萬張張、四川川86.37萬萬張、江江蘇799.655萬張、云

45、東774.883萬張張、河北北72.38萬萬張、湖湖北688.622萬張、浙江668.660萬張張、河南南61.43萬萬張、去去南600.500萬張、北京555.558萬張張。以上上十個地地區的住住宿設施施共有床床位7115.770萬張張，占全全國住宿宿設施床床位總數數的555.266%。（二）住住宿設施施的經營營收益情情況19999年年全年，全國住住宿設施施共實現現營業收收入19901億億元。其其中，涉涉外飯店店實現營營業收入入8466億元，占總數數的444.5%；社會會旅館9968億億元，占占50.92%；個體體旅館887億元元，占44.588%。（三）住住宿設施施對國家家的貢獻獻情況19

46、999年年全年，全國住住宿設施施共上繳繳營業稅稅金1004億元元。其中中，涉外外飯店上上繳營業業稅金443億元元，占總總數的441.335%；社會旅旅館544億元，占511.922%，個個體旅館館6.88億元，占6.54%。（四）住住宿設施施的勞動動生產率率情況19999年年，全國國住宿設設施的全全員勞動動生產率率為3.98萬萬元/人人。其中中，涉外外飯店全全員勞動動生產率率為6.96萬萬元/人人，社會會旅館33.111萬元/人，個個體旅館館1.996萬元元/人。從地區區情況看看，大城城市、旅旅游業集集中和較較發達地地區的勞勞產率較較高，邊邊遠地區區和旅游游業要對對較弱地地區的勞勞產率較較低；

47、分分經濟類類型看，外資經經濟勞產產率最高高；從規規模上看看，小型型住宿設設施的勞勞產率較較低，從從檔次來來看，低低檔次的的住宿設設施勞產產率較低低。（五）住住宿設施施的職工工人數（固定從從業人員員）情況況截止止到19999年年末，全全國住宿宿設施共共有職工工人數（或固定定從業人人員）4477.71萬萬人。其其中：涉涉外飯店店職工人人數為1121.6萬人人，社會會旅館3311.42萬萬人，個個體旅館館44.69萬萬人。19999年住宿宿設施單單位數單位總計計（戶） 涉外飯店店 社會旅館館 個體旅館館 全國國 2508819 70355 798664 1639920 北京京 45911 375 3

48、4133 803 天津津 14999 84 959 456 河北北 187774 171 31444 154559 山西西 63177 90 20566 41711 內 蒙 古 93788 84 14577 78377 遼寧寧 90066 279 31444 55833 吉林林 64888 131 21088 42499 黑 龍 江 107880 154 27522 78744 上海海 33466 286 21099 951 江蘇蘇 158998 402 61966 93000 浙江江 143447 405 38644 100778 安徽徽 166886 203 27266 137557 福建

49、建 59822 224 20722 36866 江西西 63488 95 21011 41522 山東東 144003 384 43855 96344 河南南 116118 147 44822 69899 湖北北 101999 320 39677 59122 湖南南 136335 198 28799 1055558 廣東東 92711 11933 38911 41877 廣西西 76411 236 25344 48711 海南南 20711 231 973 867 重慶慶 38755 65 19699 18411 四川川 153334 227 51488 99599 貴州州 66211 52

50、13033 52666 云南南 85455 603 34111 45311 西藏藏 4545 陜西西 94088 72 29222 64144 甘肅肅 35744 51 18566 16677 青海海 992 15 361 616 寧夏夏 10400 37 373 630 新疆疆 31055 176 13099 16200 七、20000年年的酒店店業20000年年，隨著著一批原原作培培訓中心心、招待所所、公寓使用的的住宿設設施主動動要求納納入旅游游飯店管管理，我我國旅游游飯店數數量規模模有較大大增長。到20000年年末，全全國共有有旅游飯飯店1004811家，比比上年末末增加334466家，

51、增增長488.988%，其其中星級級飯店數數量增幅幅高達556.335%；全國旅旅游飯店店共擁有有客房994.882萬間間，比上上年末增增加5.88萬萬間，增增長6.6%；共擁有有床位1185.60萬萬張，比比上年末末增加88.611萬張。 20000年，全國旅旅游飯店店營業收收入總額額為8662.227億元元，比上上年增加加16.52億億元，其其中：星星級飯店店營業收收入總額額為6003.771億元元，占總總額比例例為700%；上上繳營業業稅444.077億元，比上年年增加11.377億元；年平均均客房出出租率為為55.85%，比上上年提高高2.444個百百分點，其中星星級飯店店年平均均客房

52、出出租率為為57.58%，比總總體平均均客房出出租率高高1.773個百百分點。（一）全全國旅游游飯店的的構成情情況1、按注冊冊登記類類型劃分分 按注冊冊登記類類型劃分分，在全全國1004811座旅游游飯店中中，國有有飯店有有66446座，占全國國旅游飯飯店總數數的633.4%；集體體經濟飯飯店有112800座，占占12.2%；外商投投資飯店店有4119座，占4.0%；港澳臺臺投資飯飯店有4414座座，占44.0%。以上上四種注注冊登記記類型的的飯店，共占全全部飯店店的833.6%。此外外，聯營營、股份份制、私私營等其其他注冊冊登記類類型的飯飯店共有有17222座，占全部部涉外飯飯店總數數的16

53、6.4%。 從客客房間數數來看，在全國國擁有的的94.82萬萬間客房房中，國國有飯店店共有559.334萬間間客房，占全國國旅游飯飯店客房房總數的的62.6%；集體經經濟飯店店共有77.922萬間客客房，占占8.44%；外外商投資資飯店共共有5.80萬萬間，占占6.11%；港港澳臺投投資飯店店共有77.377萬間客客房，占占7.88%。以以上四種種注冊登登記類型型的飯店店客房占占全部飯飯店客房房的844.8%；其他他注冊登登記類型型的飯店店客房共共有144.399萬間，占全部部飯店客客房數的的15.2%。 2、按規模模劃分 按按飯店規規模大小小劃分的的情況是是：(11)客房房數在5500間間以

54、上的的飯店1129座座，共有有24.03萬萬間客房房，占全全國旅游游飯店客客房總數數的255.3%；(22)客房房數在3300-4999間的飯飯店3009座，共有111.223萬間間客房，占111.8%；(33)客房房數在2200-2999間的飯飯店5447座，共有113.114萬間間客房，占133.9%；(44)客房房數在1100-1999間的飯飯店19926座座，共有有26.45萬萬間客房房，占227.99%；(5)客客房數在在1000間以下下的飯店店75770座，共有119.991萬間間客房，占211.1%。 3、按星級級劃分 截截至20000年年底，全全國共有有旅游涉涉外星級級飯店66

55、0299座，比比上年末末增加221733座； 擁有客客房599.477 萬間間，比上上年末增增加6.98萬萬間；床床位1114.448萬張張，比上上年末增增加111.999萬張。具體情情況是：(1)五星級級飯店1117座座，共有有4.552萬間間客房，占全國國旅游涉涉外星級級飯店客客房總數數的7.6%；(2)四星級級飯店3352座座，共有有8.449萬間間客房，占144.3%；(33)三星星級飯店店18999座，共有223.112萬間間客房，占388.9%；(44)二星星級飯店店30661座，共有220.551萬間間客房，占344.5%；(55)一星星級飯店店6000座，共共有2.82萬萬間客

56、房房，占44.7%。 （二）分分地區的的旅游飯飯店情況況 全國1004811座旅游游飯店分分布于331個省省、自治治區、直直轄市，具體情情況如下下： 1、按擁有有旅游飯飯店座數數多少排排列，位位居全國國前十名名的地區區是：（1）廣廣東15506座座；（22）江蘇蘇8033座；（3）云云南6229座；（4）浙江5594座座；（55）山東東5588座；（6）北北京5222座；（7）湖北4497座座；（88）遼寧寧4311座；（9）四四川4008座；（100）廣西西4033座。 2、按擁擁有旅游游飯店客客房間數數多少排排列，位位居全國國前十名名的地區區是：（1）廣廣東166.311萬間；（2）遼寧8

57、8.766萬間；（3）北京77.677萬間；（4）上海55.600萬間；（5）浙江55.577萬間；（6）山東55.066萬間；（7）江蘇55.011萬間；（8）海南33.444萬間；（9）四川33.422萬間；（100）廣西西3.229萬間間。 3、按擁有有旅游涉涉外星級級飯店座座數多少少排列，位居前前十名的的地區是是：（11）廣東東6977座；（2）江江蘇4550座；（3）北京4425座座；（44）浙江江4111座；（5）云云南4008座；（6）湖北2295座座；（77）上海海2488座；（8）湖湖南2227座；（9）遼寧2216座座；（110）福福建2113座。（三）全全國旅游游飯店的的

58、客房出出租率情情況20000年年，全國國旅游飯飯店平均均客房出出租率為為55.85%,比上上年提高高2.444個百百分點。其中，星級飯飯店全年年客房出出租率為為57.58%，比上上年提高高3.224個百百分點。在星級級飯店中中，五星星級飯店店的客房房出租率率為655.044%，比比上年提提高3.63個個百分點點；四星星級飯店店的客房房出租率率為633.088%，比比上年提提高4.12個個百分點點。 1、按注冊冊登記類類型劃分分 20000年，在全國國104481座座旅游飯飯店中，其中：國有飯飯店平均均客房出出租率554.334%,比上年年提高22.899個百分分點；集集體企業業飯店553.11

59、1%，比上年年提高22.7個個百分點點；外商商投資飯飯店588.899%，比比上年提提高1.43個個百分點點；港澳澳臺投資資飯店663.664%，比上年年提高55.244個百分分點；聯聯營飯店店55.33%，比上上年下降降7.009個百百分點；私營飯飯店544.888%，比比上年提提高2.74個個百分點點。 2、按規模模劃分 按按飯店規規模大小小劃分的的情況是是：(11)客房房數在5500間間以上的的飯店平平均客房房出租率率為633.766%，比比上年提提高1.67個個百分點點；(22)客房房數在3300-4999間的飯飯店平均均客房出出租率為為61.23%，比上上年提高高6.009個百百分點

60、；(3)客房數數在2000-2299間間的飯店店平均客客房出租租率為558.115%，比上年年提高44.311個百分分點；(4)客客房數在在1000-1999間的的飯店平平均客房房出租率率為555.188%，比比上年提提高3.35個個百分點點；(55)客房房數在1100間間以下的的飯店平平均客房房出租率率為511.155%，比比上年提提高2.21個個百分點點。 3、 按地地區劃分分 20000年，按客房房出租率率高低排排列，位位居全國國前十名名的地區區如下： （1）湖南772.007%；（2）浙江664.331%；（3）上海661.993%；（4）北京660.888%；（5）廣東660.335