1、PAGE- 7 -附件2 編號產品質量安全責任書企業名稱： 為確保產品質量與食品安全，明確產品質量安全責任主體，規范企業生產行為，防止發生產品質量安全事故，促進科學發展與和諧社會建設，依據甘肅省質量技術監督局關于加強產品質量全過程監管的意見和甘肅省產品質量全過程監管實施辦法的有關規定，本企業將承擔與履行以下責任：一、依照國家法律、法規和產品標準從事生產活動，確保產品質量安全符合標準要求，承擔社會責任。法人代表是產品質量安全的第一責任人，對本企業產品質量安全工作負全面責任，本單位發生的產品質量安全事故，法人代表負首要責任，分管領導負具體責任，相關環節人員承擔相應的法律責任；二、健全與完善產品質量

2、安全管理機構，配備專門的產品質量管理人員，在基礎設施、設備、人員培訓等方面投入足夠的人力、物力和財力，確保產品質量安全工作的必備條件。嚴格執行國家和省有關產品質量安全的法律、法規，與監管責任單位簽訂年度產品質量安全責任書，積極接受監管責任單位的監督檢查與考核；三、制定并落實本單位產品質量安全管理責任制、例會制度、檢查制度、隱患整改制度等；定期分析、研究、布置、檢查本單位的產品質量安全工作，實行產品質量安全目標責任管理，每季度向監管責任單位書面報告一次本單位產品質量安全狀況；四、制定并實施產品質量安全風險監控制度，健全風險信息收集、篩查、研判、預警和處置等工作機制，及時消除產品質量安全隱患。產品

3、質量安全風險評估得出不安全結果的，應立即停止生產，告知相關生產者和消費者停止使用，及時向監管責任單位報告； 五、按照監管責任單位規定的時限，對列入產品質量全過程監管目錄的產品，全面、真實、準確地建立企業質量檔案，信息內容發生變化時，及時向監管責任單位報告。實行市場準入的產品按照國家規定取得生產許可證后方可組織生產，并持續保持發證前的生產條件，質量保證體系有效運行；六、在產品設計原理、總體結構、零件參數、材料選擇、精度指標、安全系數等方面做到科學合理、計算準確、安全可靠，確保產品各項指標達到設計和標準規定的要求。產品沒有相應的國家標準、行業標準、地方標準或者前述標準不能滿足提升產品質量檔次和技術

4、性能的，應當根據設計方案或配方制定企業標準送質監部門備案；七、制定并實施原材料進貨查驗制度，建立原材料進貨臺賬，審驗供貨商的生產經營資格,驗明產品名稱、規格、數量、合格證明、產品標識、進貨時間、供應商及聯系方式。保證產品所使用的原輔材料、零配件符合法律、法規規定和標準要求。沒有準確的質量合格證明或企業認為重要的原材料和零部件質量不確定的，委托法定質檢機構進行驗貨檢驗，保證所使用的原材料、零部件符合法律法規規定和標準要求。進貨臺帳和驗貨檢驗報告保存期不少于兩年；八、嚴格確定列入全過程監管目錄產品生產過程的質量控制關鍵環節，特別是對關鍵工序、特殊工序的控制與確認應在工藝文件中有明顯標識。食品企業不

5、得使用非食用物質生產加工食品，所用食品添加劑必須符合國家食品添加劑標準并到質監部門備案。建立產品生產操作記錄制度，動態記錄原材料、生產人員、生產日期、生產批號、生產工序、生產線或者車間、檢驗人員和檢驗結果等信息，實現產品質量生產過程的可追溯性；九、除裸裝食品和根據產品特點難以附加標識的產品外，產品標識應當符合質量法律、法規、規章的要求。其中食品標識、化妝品標識、使用不當容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品標識，在標注前必須通過監管責任單位的審查認可。使用可以循環利用的材料和零部件的產品，應當在產品標識、產品包裝或者產品說明書的顯著位置予以標明；十、制定并實施產品出廠檢驗制度，產

6、品必須經過檢驗合格方可出廠銷售，列入監管目錄的產品實行批批檢驗，食品在保質期內批批留樣，檢驗記錄100%留存并保存兩年以上。企業自行出廠檢驗的，列入監管目錄的產品每年一次將樣品送監管責任單位指定的法定質檢機構進行質量比對試驗，從事質量檢驗的人員應當經過專業培訓并取得省以上質監部門統一頒發的資格證書。不具備出廠檢驗能力的，委托法定檢驗機構進行出廠檢驗，或經監管責任單位同意也可委托大企業或企業聯合建立的實驗室進行檢驗，出廠檢驗委托協議書經監管責任單位鑒證后實施；十一、建立產品銷售臺帳，如實記錄所出廠銷售的產品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、銷售日期、購貨者及聯系方式等，實現產品

7、銷售的可追溯性，銷售臺帳的保存期不少于兩年；十二、發現生產的產品質量存在缺陷不符合質量安全標準并危及人體健康、公共安全，或者接到質監部門的召回通知時，應立即停止生產，快速召回已經上市銷售的產品，通知相關生產經營者和消費者，及時報告監管責任單位，銷毀或作適當技術處理，減輕損害和減少損失，建立產品召回和通知情況記錄臺賬；十三、制定并實施本單位產品質量安全事故應急處置預案，建立應急處置組織，每年至少開展一次應急處置預案演練，將預案與演練情況向監管責任單位報告。發現產品質量安全事故問題，應當立即處置，防止事故擴大，并及時向負責監管的責任單位報告。任何單位和個人不得對產品質量安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。監管責任企業（蓋章） 監管責任單位（蓋章）法人代表 監管責任人員年月日年月日此頁接貼全過程監管企業質量檔案紙質文本注意事項一、產品質量安全責任書按年度由監管責任單位指派的監管責任人員逐戶與企業簽訂，應