1、第七章 能量代謝巢湖學院體育系學習目標：1.掌握:人體運動時能量代謝 三大能源系統的供能特點 能量測定的相關概念 2.熟悉:人體運動時能量消耗計算 能量代謝：指體內物質代謝過程中所伴隨的能量釋放、轉移、貯存和利用。一、能量代謝（一）直接能量來源ATP1.ATP-基本結構：1分子腺苷+三分子磷酸（高能磷酸鍵連接）2.ATP主要功能：直接供應各種生理活動能量（安靜及運動時）3.ATP的來源：糖、脂肪、蛋白質代謝4.ATP的貯備及輸出功率肌肉ATP含量：6mmol/kg濕肌最大輸出功率：11.2mmolATP/kg/s啟動極為迅速。但由于ATP貯量有限，運動中ATP消耗后的補充速度成為影響運動能力的

2、重要因素。 5.ATP的分解供能及補充 ATP ADP+Pi+E每克分子ATP可釋放29.26-50.16KJ(7-12Kcal)ATP一旦被分解，便迅速補充 CP+ADP C+ATPATP酶肌酸激酶 1.糖:主要(70以上) 腦組織所需能量則完全來源于糖的有氧氧化。 缺氧和血糖水平過低，均可導致意識障礙、昏迷以及抽搐。 2.脂肪：次之(30) 3.蛋白質：很少(長期饑餓或極度消耗時，才成為主要能量來源)。（二）能量的間接來源1.磷酸原供能系統（ATP-CP）定義：由ATP和CP反應組成的供能系統。 ATP ADP+Pi+E CP+ADP C+ATP 能源：CP 特點：無氧代謝，供能速度極快；

3、 ATP生成很少； 貯量少，最大強度運動持續供能時間6-8秒； 用于短跑或任何高功率、短時間活動。二、 運動時的能量供應（一）人體的三大供能系統2.糖酵解供能系統 定義：糖原或葡萄糖無氧分解生成乳酸，并合成ATP 的過程。葡萄糖+ADP+ Pi 乳酸+ ATP能源：葡糖糖和糖原特點：無氧代謝；供能速度快； ATP生成有限； 終產物乳酸可導致肌肉疲勞； 用于30-120s的最大強度運動 意義：在氧供應不足和CP不足的情況下仍能快速供滿足機體的能量需求。 3.氧化能系統 （有氧氧化系統）定義：在氧的參與下，糖、脂肪和蛋白質氧化成成二氧化碳和水提供能量的過程。糖脂肪 +ADP+Pi+O2 CO2+H

4、2O +ATP蛋白質能源：糖、脂肪特點：有氧代謝；供能速度慢； 沒有導致疲勞的副產品； 用于耐力或長時間的活動 （二）不同活動狀態下供能系統的相互關系短時間激烈運動時（10s以內）能量代謝以ATP-CP為主，超過30-120s糖酵解的供能比例增大。長時間低、中強度運動時，以糖和脂肪有氧供能為主。SportPhysiology1.概念：不同類型的運動項目的能量供應之間，以及各能量系統之間相互聯系形成的一個連續統一體。2.形式：（1）有氧與無氧供能的百分比。 （2）以運動時間為區分標準（三）能量連續統一體的理論1.以有氧和無氧供能的百分比2.以運動時間為區分標準著重發展起主要作用的供能系統制定合理

5、的訓練計劃3.能量統一體在體育實踐中的應用1、直接測定法：原理：據能量守恒和物質不滅定律方法：直接測量從機體體表、呼出氣、尿液和糞便排出的總熱量。如果不做外功，該熱量就是機體代謝的全部熱量。測定準確，但設備復雜，操作繁瑣三、能量代謝的測定原理與方法2、間接測定法： 據定比定律和能量守恒，機體氧化分解不同營養物質時所消耗O2和產生CO2及釋放的熱量呈一定比例關系，故只要測定人體一定時間內耗O2量和CO2生成量，即可推算整個機體能量代謝率。1、食物熱價：1g食物完全氧化分解所釋放的熱量。2、食物的氧熱價：各種能源物質在體內氧化分解時每消耗1LO2 所產生的熱量；3、呼吸商(RQ)：一定時間內各種物

6、質在體內氧化時所產生CO2與所消耗O2容積比。（三）與能量代謝有關的概念：一、基礎代謝：（一）基礎代謝的概念：1、基礎代謝（BM）： 指基礎狀態下的能量代謝 四、影響能量代謝的主要因素2、基礎狀態： 清醒、靜臥、空腹、無精神緊張，環境溫度 20-25C；3、基礎代謝率（BMR）： 基礎狀態下單位時間內的能量代謝，是單位 時間內維持基本生命活動所消耗的能量 。 基礎代謝率以每小時每平方米體表面積的產 熱量為單位 體表面積（m2)=0.0061*身長（cm）+0.0128*體重（KG）-0.01529 二.肌肉活動三.食物的特殊動力作用四.其他因素 五、運動時耗能量的計算及其意義（一）計算步驟度具體步驟包括：測定安靜、運動、恢復期的消耗的氧和產生的二氧化碳；求出各階段的呼吸商；根據呼吸商，查氧熱價對照表；以該氧熱價乘以所計算時間段內機體的總耗氧量，再減去同一時間安靜狀態時的能量消耗。運動時總凈能量消耗=運動時凈能量消耗+恢復期的凈能量消耗。 意義：評定運動強度運動強度（相對代謝率）=輕（3RMR）、重（3-8RMR）很重（大于9RMR）代謝