1、土著微生物發酵肥制作方法 摘要：自然農業不使用外地引進的微生物，同時也不使用運用機械化方式人工培養出來的微生物或加以提取分離出來的微生物，因為沒有比長期生長在當地的土著微生物更能適應當地的環境。自然農業禁止使用工藝生產和提純的微生物，提倡使用生活在本地區土壤的微生物群落。文章介紹了微生物發酵肥的相關制作技術、原理及使用方法和發酵肥的作用，為實際生產提供技術參考。關鍵詞：微生物；作物；有機農產品中圖分類號：S154.39 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2010）-10-0085-10 前言 土著微生物是自然農業五種基本材料之一，是以土壤為自己的棲息地，是千百年來生長在當地土壤里的

2、微生物群體，堅守著自己生活領域的微生物。土著微生物是由固定碳素的光合細菌、抑制病害的放線菌、分解糖類的酵母菌、在嫌氣狀態下有效分解的乳酸菌等幾十種微生物組成的群落。 利用土著微生物將周邊的農副產品，包括豆粕、米糠、動物的糞尿和土制作成發酵肥，以改善土壤質地，減少病害蟲，提高作物吸收肥料的效果，生產出無污染的有機農產品。1 微生物發酵肥制作方法1.1 微生物采集 選擇山林、水林或竹林等地點，用大米飯做培養基進行土著微生物的采集。1.2 原原種 將采集回來的米飯（內含土著微生物）與紅糖均勻混拌后，進行發酵，時長7天。1.3 原種 配料及比例 米糠、麥麩100kg+原原種0.5kg+水分65混拌均勻

3、后，進行發酵。1.4 發酵肥制作1.4.1 配料及比例 各種家畜糞尿50%+秸稈30%+豆粕或米糠10%+土10%+木炭1%+原種0.25%+水分65%，混拌均勻后發酵40天。1.4.2 土著微生物利用在豬舍、雞舍、牛舍里 在自然條件下制作發酵肥。1.5 制作最佳時期 在秋天、冬天、初春是制作微生物發酵肥的效果最好，是最佳時期。在露天、倉庫、大棚等各種場地均可制作。2 制作原理 發酵肥是通過微生物作用導致物質變化而形成新的肥料。起發酵作用的微生物種類很多，但主要是絲狀真菌、細菌、放線菌、乳酸菌、酵母菌等。發酵肥需要經過三個階段完熟。2.1 第一階段：絲狀真菌的作用 發酵肥制作過程中絲狀真菌主要

4、先分解蛋白質形成糖分，特別是形成米酒等類似的成分，溫度可達到50-60。2.2 第二階段：細菌的作用 絲狀真菌會分解出芳香族的糖類，同時能夠形成氨基酸，將秸稈、骨粉等較難易分解的成分先進行初步分解，此時堆溫可達到60左右。2.3 第三階段：乳酸菌、酵母菌的作用 細菌作用結束后，溫度下降到50左右，此時，乳酸菌進一步分解糖類，吸收氨基酸，酵母菌分解糖類，形成酒精、氨基酸，進一步形成新的菌體蛋白。酵母菌在嫌氣狀態下與乳酸菌共同形成維生素、氨基酸、蛋白質。 總之，最理想的發酵肥形成過程如下：第一階段，絲狀真菌糖化作用；第二階段，細菌分解蛋白質，形成氨基酸；第三階段，乳酸菌、酵母菌共同作用形成氨基酸，

5、進一步形成菌體蛋白。3 發酵肥使用方法（1）撒施發酵肥時，應選擇避開紫外線，選擇陰天或下午撒施。（2）挖坑施肥比均勻撒施好，選擇根系長的部位撒施效果更理想。（3）制成液體，在葉面噴施或土壤灌注。將發酵肥裝在塑料網兜，把它放入水里浸泡，選擇太陽落前2小時把浸泡液1:10比例葉面噴施效果較好。做底肥施用時，必須在定植前20天進行撒施。（4）發酵肥多元化的效果。發酵肥富含多種類群微生物。微生物的每個細胞有數百個酵素和各種有機化合物，與微量元素結合在一起，比游離狀態具有成千上萬的活性，促進微量元素的吸收。4.1 連續4-5年使用發酵肥后，以水稻為例 除劍葉外，葉片變寬，莖直立、吸光面積增大，莖節間縮短

6、，根系發達。4.2 能夠縮短果菜類莖節 使植株葉片大多數向中間靠攏，使作物株型成為直立型；增加花芽分化數量，促進生長發育；使植物自身的微量元素、維生素供應量和植物荷爾蒙分泌增多。4.3 促進莖葉生長 能夠促進莖葉橫向生長，莖節間距變短，生長初期的子葉變大。4.4 促進側芽生長 一般蔬菜類或普通作物產生頂端優勢，特別是對黃瓜，菜豆類等有促進側芽生長的作用。4.5 促進細胞分裂 促進細胞分裂效果，不僅在植物體上能體顯現出來，在細菌、動物體上表現出來。使用發酵肥的農作物根毛多，根系發達。4.6 促進胚的發育和種子的形成 開花的同時，鈣含量、微量元素含量急劇增多，花的顏色鮮明。活力增大，花的壽命可延長

7、2-3日。4.7 促進花芽形成和性別的決定 使用發酵肥可促進植物有營養生長向生殖生長的轉化，以水稻為例，單純使用化肥，引起N素過剩，易發生病害和倒伏，使用發酵肥后，葉片維持綠色的時間長，下半部分的葉片不易萎蔫。劍葉生長旺盛增大，出穗、開花、成熟分別提前1星期左右。 在蔬菜生產上使用發酵肥，可以促進番茄、黃瓜、豆類等增產。發酵肥的施用會增加黃瓜的雌花數量，兩性現象明顯增多，圓形兩性黃瓜增多，可大幅度增產。4.8 促進種子發芽 不易發芽的種子如胡蘿卜、蔥、洋蔥等，用土著微生物發酵肥浸泡液浸泡后播種，可提高發芽率、發芽勢。4.9 防止老化 使用發酵肥，可延遲老化現象，比化肥栽培的作物延長花、葉片等生命力，延長采摘期，從而增加產量。4.10 促進蒸散和有機物的蓄存 使用發酵肥的果樹和蔬菜，沒有缺營養的癥狀，無病害，平均收獲量增大，優化