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文檔簡介

1、1、脂肪的辨別方法：（在白紙上擠壓，含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬）。2、淀粉的辨別方法：（在食物上滴碘酒，如果發現有變藍色的現象出現，說明這種食物中含有淀粉）。3、蛋白質的辨別方法：（燒一燒，有臭味）。維生素和礦物質的辨別方法：（看標簽、或查相關資料）。前節知識回顧前節知識回顧我們從食物中獲取各種營養，這些營養我們從食物中獲取各種營養，這些營養必須合理搭配，才能保證我們正常生活必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長，這就是營養的均衡。和成長，這就是營養的均衡。均衡膳食寶塔均衡膳食寶塔“ 寶塔寶塔” 中中哪類食物能哪類食物能支持我們的生長發育？支持我們的生長發育？哪哪類食物能給我們提供能量

2、？類食物能給我們提供能量？哪類食物能使我們保持健哪類食物能使我們保持健康？康？“寶塔寶塔”中不同種類食中不同種類食物食用量的多少，物食用量的多少， 又又告訴了我們什么？告訴了我們什么？ 這么多食物中這么多食物中, ,哪些食哪些食物應該多吃物應該多吃, ,哪些食物哪些食物應該少吃應該少吃? ? 哪種食物最營養哪種食物最營養? ? 有包含人類需要的所有包含人類需要的所有營養嗎有營養嗎? ? 你能總結一下嗎？你能總結一下嗎？搭配膳食營養搭配膳食營養小組合作,利用今天所學的知識配制一份營養午餐。討論一下你的食物營養討論一下你的食物營養搭配原則是什么搭配原則是什么? ?1、食物“寶塔”信息告訴我們：（谷類食物是基礎，要多吃；油脂食物要少吃。）2、我的膳食營養原則：（1）葷素搭配。（2）粗細糧搭配。（3）每日吃適當的新鮮水果和蔬菜。（4）最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。（5）最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。練練 習習作作 業業1、_搭配；2、_搭配；3、每天都吃適當的_和_；4、最近運動量比較大，需要多

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