1、我們先來討論一個問題雞生蛋還是蛋生雞？健康財富與財富健康 您身邊的營養師陳艷金錢與健康？ 在我們人的一生之間，我們持續不斷的創造著財富，其原因是我們擁有健康的身體。 當我們走向暮年時，突然發現我們擁有榮譽，金錢，地位時，卻發現自己失去了健康。 心頭一顫，原來健康可以掙回一切，失去健康，同時也意味著失去一切。 下面幾位演藝界的明星給我們敲響了警鐘,其中需要思索的很多.健康是人生最大的本錢1. 央視新聞聯播主持人，終年48歲。2008年9月，羅京被確診患有淋巴瘤，并暫停工作入院接受治療 2009年6月初，著名電視播音員羅京病逝，引發新一輪對健康的討論。反思？ 央視節目主持人的級別是省級干部，他們是

2、缺錢還是沒錢醫治？ 羅京的妻子為什么會那么傷心，因為以后人生的路上自己會很孤單。 48歲，英年早逝，我們為之遺憾，心情沉痛的同時，留給了我們更多的思考？侯耀文怎么辦？侯耀文 著名相聲演員侯耀文在其位于北京昌平區玫瑰園小區的別墅中猝死，享年59歲。醫生介紹，導致侯耀文猝死的病因很是心源心臟病。 侯耀文的遺產有80000000元.反思？ 59歲，藝術生涯最輝煌的時候，失去了一切，人沒了，錢也沒了.高秀敏高秀敏 1. 2005年8月18日，高秀敏突然在長春的家中去世，當天，高秀敏的丈夫何慶魁正在廣州處理她兒子的后事。 2. 醫院的結果是高秀敏因心臟病突發而去世。 3. 高秀敏是著名的藝術家，據報道，

3、高秀敏一年的收入是10000000元。 反思？ 兒子沒了，我們試想一下，高秀敏心臟病發作時一個人孤苦伶仃的內心世界，她會想她的榮譽，她的千萬財產嗎？文興宇 文老師在時一直帶給了我們無數笑容，我們也相信他在患病以后是笑對病魔，一年之前就已經發生昏迷現象，導致心血管疾病發作。如果文老師身前對自己的身體多注意一下，在排戲時多注意休息，不會那么早離我們而去。 文老師的女婿是全國著名的心血管外科專家。陳曉旭 在陳曉旭所創立經營的北京世邦公司網頁上的公司介紹中寫著：“公司成立于1996年，公司注冊資金1080萬元，員工80余人，年營業額2億元。反思？ 如果上天能讓陳曉旭再活一次，我想她會很珍惜自己的？傅

4、彪 著名演員傅彪因肝癌于2005年8月30日上午9點35分在北京武警總醫院安靜的辭世，享年42歲。 傅彪的死因主要是肝癌晚期導致的呼吸和循環兩大系統的臟器衰竭 。 傅彪患病后，曾做過兩次肝移植手術，花費180萬，但傅彪只活了不到一年（差三天）.反思？ 斥資180萬兩次給自己換肝，終究沒有活過來，遺憾，痛心.試想一下，對于一個算是小康的家庭，180萬的醫療費是一個什么概念？ 其實最近幾年名人英年早逝的很多。 每一次都引起一些討論。真心希望我們的生活方式，在每次討論過后，有所變化！ 今天不養生，明天養醫生雖說人生不設限，誤憾此生未完成 很多人誤以為只要吃一些保健品，就可以保持健康。但他們并不知道他

5、們所吃的保健品是否真的適合他們的身體。他們也不知道自己身體哪里出了問題，絕大部分人都是哪里痛去檢查哪里。數據來源：大眾健康報 數據來源：大眾健康報 反思？ 侯耀文，高秀敏，文心宇，陳曉旭，羅京，傅彪.都有千萬資產，在疾病面前，一個個無能為力。我們想想，如果有機會他們可以再活一次，他們會重新選擇的. 逝者已去，活著的人就該反省自己，重視自己的健康，否則一切皆輸。 “三鹿牛奶”您知道嗎？您知道嗎？您知道嗎？ 我國癌癥患者新增700萬/年，死亡140萬/年； 全世界死亡630萬/年； 平均6.64/秒有一個人死亡，原因于慢性病（心腦血管病及糖尿病，高血壓等）。 高血壓患者1.3億人您知道嗎？ 每每5

6、 5人中有人中有1 1人死于癌癥！中國肺癌發病率全球第人死于癌癥！中國肺癌發病率全球第一！一！全世界每年有630萬人死于癌癥，中國有140萬；中國目前有癌癥患者200萬，每年增加160萬；每天有57個人死于癌癥；每6.64秒有一個人死于慢性病；每死亡5個人，就有1個死于癌癥；每200個家庭，就有1個癌癥患者。 除了頭發、指甲，其他任何 器官和組織都可能患上癌癥10種最短命的生活方式種最短命的生活方式1 1：極度缺乏體育鍛煉：極度缺乏體育鍛煉 在在932名被調查者中，只有名被調查者中，只有96人每周都固定時間鍛煉，人每周都固定時間鍛煉，68%的人選擇的人選擇了了“幾乎不鍛煉幾乎不鍛煉”。這極易造

7、成疲勞、昏眩等現象，引發肥胖和心腦血。這極易造成疲勞、昏眩等現象，引發肥胖和心腦血管疾病。管疾病。2 2：有病不求醫：有病不求醫 調查顯示，將近一半的人在有病時自己買藥解決，有調查顯示，將近一半的人在有病時自己買藥解決，有1/3的人則根本不的人則根本不理會任何表面的理會任何表面的“小毛病小毛病”。許多上班一族的疾病被拖延，錯過了最佳。許多上班一族的疾病被拖延，錯過了最佳的治療時間，一些疾病被藥物表面緩解作用掩蓋而積累成大病。的治療時間，一些疾病被藥物表面緩解作用掩蓋而積累成大病。3 3：缺乏主動體檢：缺乏主動體檢 932人中，有人中，有219人從來不體檢。人從來不體檢。4 4：不吃早餐：不吃早

8、餐 被調查者中，只有被調查者中，只有219人是有規律、按照營養要求吃早餐的。不吃早人是有規律、按照營養要求吃早餐的。不吃早餐或者胡亂塞幾口成為普遍現象。餐或者胡亂塞幾口成為普遍現象。5 5：與家人缺少交流：與家人缺少交流 有超過有超過41%的辦公室人群很少和家人交流，即使家人主動關心，的辦公室人群很少和家人交流，即使家人主動關心，32%的人也常抱以應付的態度。在缺乏交流、疏導和宣泄的情況下，辦的人也常抱以應付的態度。在缺乏交流、疏導和宣泄的情況下，辦公室人群的精神壓力與日俱增。公室人群的精神壓力與日俱增。10種最短命的生活方式種最短命的生活方式6 6：長時間處在空調環境中：長時間處在空調環境中

9、 在上班時，超過在上班時，超過7成的人一年四季除了外出辦事外，幾乎常年窩在成的人一年四季除了外出辦事外，幾乎常年窩在空調房中。空調房中。“溫室人溫室人”的自身肌體調節和抗病能力下降。的自身肌體調節和抗病能力下降。7 7：常坐不動：常坐不動 被調查者中，有被調查者中，有542人的工作習慣是一旦坐下來，除非上廁所，就輕易人的工作習慣是一旦坐下來，除非上廁所，就輕易不站起來。久坐，不利于血液循環，會引發很多新陳代謝和心血管疾病不站起來。久坐，不利于血液循環，會引發很多新陳代謝和心血管疾病;坐姿長久固定，也是頸椎、腰椎發病的重要因素。坐姿長久固定，也是頸椎、腰椎發病的重要因素。8 8：不能保證睡眠時間

10、：不能保證睡眠時間 有超過有超過6成的人經常不能保證成的人經常不能保證8小時睡眠時間，另有小時睡眠時間，另有7%的人經常失眠。的人經常失眠。9 9：面對電腦過久：面對電腦過久 31%的人經常每天使用電腦超過的人經常每天使用電腦超過8小時。過度使用和依賴電腦，除了小時。過度使用和依賴電腦，除了輻射外，還使眼病、腰頸椎病、精神性疾病在辦公室群體中十分普遍。輻射外，還使眼病、腰頸椎病、精神性疾病在辦公室群體中十分普遍。1010：三餐飲食無規律：三餐飲食無規律 有超過有超過1/3的人不能保證按時進食三餐，確保三餐定時定量的人不滿半數。的人不能保證按時進食三餐，確保三餐定時定量的人不滿半數。 生活如同一

11、項擲球比賽。你的雙手必須輪流拋擲生活如同一項擲球比賽。你的雙手必須輪流拋擲工工作、家庭、健康、朋友與心靈作、家庭、健康、朋友與心靈五顆球，不能讓任何一顆落五顆球，不能讓任何一顆落地。而五顆球中，工作是一顆地。而五顆球中，工作是一顆橡皮球橡皮球，掉下去會再彈起來。，掉下去會再彈起來。而另四顆球而另四顆球家庭、健康、朋友與心靈都是家庭、健康、朋友與心靈都是玻璃做的玻璃做的，落下就會破碎。落下就會破碎。 成功關鍵掌握健康！成功關鍵掌握健康！ 晚上晚上9-119-11點點免疫系統（淋巴）排毒時間，此段免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜或聽音樂。時間應安靜或聽音樂。 晚間晚間11-11-凌晨凌晨1

12、 1點點膽的排毒，需在熟睡中進行。膽的排毒，需在熟睡中進行。 凌晨凌晨1-31-3點點肝肝的排毒，需在熟睡中進行。的排毒，需在熟睡中進行。 凌晨凌晨3-53-5點點肺的排毒，此即為何咳嗽的人在這肺的排毒，此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈；因排毒動作已走到肺經，不應段時間咳得最劇烈；因排毒動作已走到肺經，不應用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。成功關鍵掌握健康！成功關鍵掌握健康！ 凌晨凌晨5-75-7點點大腸的排毒，應上廁所排便。大腸的排毒，應上廁所排便。 凌晨凌晨7-97-9點點大腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。大腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。 療病者最好早吃

13、，在療病者最好早吃，在6 6點半前。點半前。 養生者在養生者在7 7點半前。點半前。 不吃早餐者應改變習慣，即使拖到不吃早餐者應改變習慣，即使拖到9 9、1010點吃都比不吃點吃都比不吃好。好。 晚睡晚起混亂整個排毒過程。晚睡晚起混亂整個排毒過程。 半夜至凌晨半夜至凌晨4 4點為脊椎造血時段，必須熟睡，不宜熬夜。點為脊椎造血時段，必須熟睡，不宜熬夜。 定期健康檢查是掌握肝臟狀況的關鍵！定期健康檢查是掌握肝臟狀況的關鍵！肝的致命傷肝的致命傷 晚睡晚起為最大致命傷。（原因如上）晚睡晚起為最大致命傷。（原因如上） 早上不排便。早上不排便。 暴飲暴食。暴飲暴食。 不吃早餐不吃早餐透支。透支。 藥物。藥

14、物。 防腐劑、添加物、色素、人工甘味（如：沙茶醬）。防腐劑、添加物、色素、人工甘味（如：沙茶醬）。 不當的油脂（如：沙拉油為不穩定油），烹調盡量少不當的油脂（如：沙拉油為不穩定油），烹調盡量少用油，即便是好油，如：橄欖油。疲倦時不吃油炸物，用油，即便是好油，如：橄欖油。疲倦時不吃油炸物，若要吃趁精神好時吃。若要吃趁精神好時吃。肝的致命傷肝的致命傷 不生食（完全熟食）亦不利肝。青菜生吃或煮三分或不生食（完全熟食）亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟，炒過的青菜當天吃完，不要隔夜吃。五分熟，炒過的青菜當天吃完，不要隔夜吃。 錯誤的價值觀。錯誤的價值觀。v注意起居與飲食習慣的調整可以保護好肝臟。注意起

15、居與飲食習慣的調整可以保護好肝臟。第一個叫第一個叫平衡飲食平衡飲食，第二個叫第二個叫有氧運動有氧運動，第三個叫第三個叫戒煙限酒戒煙限酒第四個叫第四個叫心理狀態心理狀態 一、平衡飲食一、平衡飲食能量平衡能量平衡營養素平衡營養素平衡三餐供給平衡三餐供給平衡體內酸堿平衡體內酸堿平衡 所謂平衡飲食，有飲、食二大類。所謂平衡飲食，有飲、食二大類。先說飲食的第一個問題，先說飲食的第一個問題，“飲飲”的的問題。問題。國際食品會議定出了種：國際食品會議定出了種：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三酸奶；第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三酸奶； 第四骨頭湯；第五蘑菇湯；第六豆漿第四骨頭湯；第五蘑菇湯；第六豆漿綠茶里面含有綠茶

16、里面含有茶多酚茶多酚，茶多酚是抗癌的；，茶多酚是抗癌的；還含有氟，氟不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌還含有氟，氟不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑，每天拿綠茶水斑，每天拿綠茶水漱口漱口，就可以保健牙齒到了老年，就可以保健牙齒到了老年，你就可以牙齒堅固，不得蟲牙；你就可以牙齒堅固，不得蟲牙；綠茶本身含有茶甘寧，它可以提高血管韌性，使血管不綠茶本身含有茶甘寧，它可以提高血管韌性，使血管不容易爆裂容易爆裂葡萄酒葡萄酒綠茶綠茶紅葡萄皮上有種東西叫紅葡萄皮上有種東西叫“逆轉醇逆轉醇”，它可以抗衰老，是抗氧化劑，常喝它可以抗衰老，是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病還有它紅葡萄酒的人不得心臟病還

17、有它可以幫助防止心臟的突然停搏可以幫助防止心臟的突然停搏每天喝葡萄酒不超過毫升，不會喝酒的，可以吃每天喝葡萄酒不超過毫升，不會喝酒的，可以吃紅葡萄不吐葡萄皮，都是一樣保健的紅葡萄不吐葡萄皮，都是一樣保健的酸奶酸奶（牛奶里含的是乳糖，對乳糖吸收最大的是白種人，在亞洲黃種人中有牛奶里含的是乳糖，對乳糖吸收最大的是白種人，在亞洲黃種人中有不吸收乳糖不吸收乳糖所以牛奶雖好，但喝得再多，不吸收還是沒用牛所以牛奶雖好，但喝得再多，不吸收還是沒用牛奶不是不可以喝，喝的時候，適當加點豆漿就好）奶不是不可以喝，喝的時候，適當加點豆漿就好）酸奶是酸奶是維持細菌平衡維持細菌平衡的所謂維持細菌平衡是的所謂維持細菌平衡

18、是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃酸奶可以少得病酸奶可以少得病4 4骨頭湯骨頭湯骨頭湯里有骨頭湯里有琬膠琬膠琬膠是延年益壽的琬膠是延年益壽的6 6豆漿豆漿蘑菇能蘑菇能提高免疫功能提高免疫功能5 5蘑菇湯蘑菇湯大豆制成的豆漿，里面含的是寡糖，它大豆制成的豆漿，里面含的是寡糖，它能被人體吸收而且豆漿里還能被人體吸收而且豆漿里還含有鉀，鈣，鎂等鈣比牛奶含量多含有鉀，鈣，鎂等鈣比牛奶含量多 國際會議上定出了國際會議上定出了6 6種保健飲品：種保健飲品： 第一綠茶第一綠茶: :綠茶里面含有茶多酚。茶多酚是抗癌的。綠茶里面含有茶多酚。茶多酚是抗癌的。綠茶里含

19、有綠茶里含有氟。它不僅能堅固牙齒，還氟。它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。能消滅蟲牙，消滅菌斑。 綠茶本身含茶丹寧。茶丹寧是提高血管綠茶本身含茶丹寧。茶丹寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。韌性的，使血管不容易破裂。 第二個是紅葡萄酒第二個是紅葡萄酒原來紫葡萄的皮上有種東西，叫原來紫葡萄的皮上有種東西，叫“逆轉逆轉醇醇”，是抗衰老的。，是抗衰老的。它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。得心臟病。再是它可以幫助防止心臟的突然停搏。再是它可以幫助防止心臟的突然停搏。紅葡萄酒還有一個作用，就是能降血壓、紅葡萄酒還有一個作用，就是能降血壓、降血脂。降血

20、脂。 第三豆漿第三豆漿 衛生部已經提出來衛生部已經提出來“大豆行動計大豆行動計劃劃”，內容就是，內容就是“一把蔬菜一把豆，一把蔬菜一把豆， 一個雞蛋加點肉一個雞蛋加點肉”。一兩大豆的蛋。一兩大豆的蛋白等于二兩瘦肉，等于三兩雞蛋，白等于二兩瘦肉，等于三兩雞蛋，等于四兩大米。等于四兩大米。大豆是營養之花，豆中之王。大豆中起大豆是營養之花，豆中之王。大豆中起碼有碼有5 5種抗癌物質，特別是異黃酮，它能種抗癌物質，特別是異黃酮，它能預防、治療乳腺癌，異黃酮只在大豆中預防、治療乳腺癌，異黃酮只在大豆中才有。豆漿里還含有鉀、鈣、鎂等，豆才有。豆漿里還含有鉀、鈣、鎂等，豆漿里含的是寡糖。漿里含的是寡糖。第四

21、酸奶第四酸奶 因為酸奶是維持細菌平衡的。所謂維因為酸奶是維持細菌平衡的。所謂維持細菌平衡，是指有益的細菌生長，有持細菌平衡，是指有益的細菌生長，有害的細菌被消滅。所以，吃酸奶可以少害的細菌被消滅。所以，吃酸奶可以少得病。在歐洲酸奶非常廣泛，我們許多得病。在歐洲酸奶非常廣泛，我們許多女孩喜歡吃酸奶，但是并不了解為什么。女孩喜歡吃酸奶，但是并不了解為什么。在中國，酸奶銷量是很低的，而牛奶銷在中國，酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量多一些。我們不否定牛奶的作用，但量多一些。我們不否定牛奶的作用，但跟酸奶比要差得遠。跟酸奶比要差得遠。 第五骨頭湯第五骨頭湯 骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽骨頭湯里含琬膠，琬膠

22、是延年益壽的。的。 第六磨菇湯第六磨菇湯 因為蘑菇能提高免疫功能。同一個因為蘑菇能提高免疫功能。同一個辦公室，有人老感冒，有人不得病，辦公室，有人老感冒，有人不得病，什么原因？就是免疫功能不一樣。什么原因？就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。健品。 1 1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2 2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） 1 1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） 2 2、嚴重破壞維生素、嚴重破壞維生素

23、 3 3、熱量過多、營養成分低、熱量過多、營養成分低三、加工類肉食品三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）（肉干、肉松、香腸等）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）五五汽汽水水可可樂樂類類食食品品1 1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣2 2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐一、油炸類食品一、油炸類食品1 1、導致心血管疾病元兇、導致心血管疾病元兇( ( 油炸淀粉油炸淀粉) )2 2、含致癌物質、含致癌物質3 3、破壞維生素，使蛋白質變性、破壞維生素，使蛋白質變性二、腌制類食品二

24、、腌制類食品1 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌2 2、影響粘膜系統（對腸胃有害）、影響粘膜系統（對腸胃有害）3 3、易得潰瘍和發炎、易得潰瘍和發炎九、冷凍甜品類食品九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）1 1、含奶油極易引起肥胖、含奶油極易引起肥胖2 2、含糖量過高影響正餐、含糖量過高影響正餐1 1、含大量、含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）（三大致癌物質之首）2 2、1 1只烤雞腿只烤雞腿6060支煙毒性支煙毒性3 3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

25、1 1、破壞維生素，使蛋白質變性、破壞維生素，使蛋白質變性2 2、熱量過多，營養成分低、熱量過多，營養成分低1 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）肝）2 2、只有熱量，沒有營養、只有熱量，沒有營養六、方便類食品六、方便類食品主要指方便面和膨主要指方便面和膨化食品化食品八、話梅蜜餞類食八、話梅蜜餞類食品（果脯）品（果脯）七、罐頭類食品七、罐頭類食品（包括魚肉類和水（包括魚肉類和水果類）果類）十、十、燒燒烤烤類類食食品品1 1、含三大致癌物質之一：、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）2 2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）、鹽分

26、過高，含防腐劑、香精（損肝）蕎麥蕎麥=三降，降血壓，降血脂，降血糖三降，降血壓，降血脂，降血糖老玉米老玉米=“黃金作物黃金作物”老老卵磷脂，亞油酸，谷物醇，卵磷脂，亞油酸，谷物醇，所以多吃老玉米，可以預防高血壓所以多吃老玉米，可以預防高血壓和動肪硬化和動肪硬化薯類薯類=白薯，紅薯，山藥，土豆白薯，紅薯，山藥，土豆“三吸收三吸收”吸收水份（不得直腸癌，吸收水份（不得直腸癌，結腸癌），吸收脂肪，糖類（不得糖尿結腸癌），吸收脂肪，糖類（不得糖尿病），吸收毒素（不發生胃腸道炎癥）病），吸收毒素（不發生胃腸道炎癥）燕麥燕麥=降血脂，降血壓能降甘油三酯降血脂，降血壓能降甘油三酯如果血壓高，一定要吃燕麥，燕

27、麥如果血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥，燕麥片使你的血脂降下來粥，燕麥片使你的血脂降下來小米小米=除濕，健脾，鎮靜，安眠除濕，健脾，鎮靜，安眠谷類里第一提的是玉米谷類里第一提的是玉米 說是說是“黃金作物黃金作物”。老玉米的來歷，。老玉米的來歷，美國醫學會作了個普查，發現原始的美美國醫學會作了個普查，發現原始的美國人國人印第安人沒一個患高血壓，印第安人沒一個患高血壓，沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。后來發現老玉米里含有大量的卵磷脂、后來發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、亞油酸、谷物醇、 ，所以不發生高，所以不發生高血壓和動脈硬化。血壓和動脈硬化。

28、“谷谷”的第二是蕎麥。的第二是蕎麥。為什么提蕎麥？現在人都為什么提蕎麥？現在人都“三高三高”，即高，即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是“三降三降”，降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥里含有降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥里含有18% 18% 的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，直腸癌、結腸癌都不得。直腸癌、結腸癌都不得。 維生素維生素P(P(蘆蘆丁）丁）中醫認為，蕎麥中醫認為，蕎麥性涼味甘，能健性涼味甘，能健胃、消積、止汗胃、消積、止汗“谷谷” 的第三是薯類的第三是薯類紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國際會議上提

29、出來的。際會議上提出來的。 為什么？原來它為什么？原來它“三吸收三吸收”：吸收水分，：吸收水分，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收水分，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收水分，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。吸收潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，不發生胃腸道炎癥。不發生胃腸道炎癥。 中醫認為，山藥味甘性平中醫認為，山藥味甘性平, ,具有健具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效功效中醫認為，中醫認為，“谷谷”里面還有燕麥里面還有燕麥要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。它能

30、降血脂，降血壓，降甘油三燕麥片。它能降血脂，降血壓，降甘油三酯。酯。 “谷谷” 最后一個是小米。最后一個是小米。本草綱目本草綱目已經說明白了，小米已經說明白了，小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。能除濕、健脾、鎮靜、安眠。現代中醫理論講小米現代中醫理論講小米“和胃溫中和胃溫中”,認為認為小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它它,能提高免疫力。能提高免疫力。 大豆中起碼有大豆中起碼有五種抗癌物質，特五種抗癌物質，特別是黃酮，別是黃酮，只在大豆中才有，它能預只在大豆中才有，它能預防，治療防，治療乳腺癌，

31、直腸癌，結腸癌乳腺癌，直腸癌，結腸癌“大豆行動計劃大豆行動計劃”=一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉。一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉。 國家衛生部國家衛生部胡蘿卜胡蘿卜本草綱目里寫胡蘿卜是養眼蔬菜，它有幾個功用，本草綱目里寫胡蘿卜是養眼蔬菜，它有幾個功用，第一，它第一，它養粘膜養粘膜，不容易感冒；，不容易感冒；第二，它養頭發，第二，它養頭發，養皮膚養皮膚，有健美作用；，有健美作用；第三，它有第三，它有抗癌作用抗癌作用，而且對眼睛特別好，尤其是夜盲癥，而且對眼睛特別好，尤其是夜盲癥，吃了就好吃了就好南瓜南瓜它刺激維生素細胞，產生胰島它刺激維生素細胞，產生胰島素，所以常吃南瓜的人不得糖素，所以常吃南瓜

32、的人不得糖尿病具有此功能的還有苦瓜，尿病具有此功能的還有苦瓜，都一定要多吃都一定要多吃吃西紅柿不得吃西紅柿不得子宮癌，卵巢癌，胰腺癌，膀胱癌，前子宮癌，卵巢癌，胰腺癌，膀胱癌，前列腺癌列腺癌西紅柿里面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質西紅柿里面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，必須加溫到一定程結合在一塊，周圍有纖維素包裹，必須加溫到一定程度才能出來度才能出來蕃茄蕃茄生吃西紅柿不抗癌生吃西紅柿不抗癌西紅柿最好的吃法是西紅柿炒雞蛋，或是蕃茄湯，西紅柿雞蛋湯西紅柿最好的吃法是西紅柿炒雞蛋，或是蕃茄湯，西紅柿雞蛋湯大蒜大蒜大蒜是抗癌之王大蒜的吃法很特別，必須先把它切成片，大蒜是抗癌之

33、王大蒜的吃法很特別，必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里分鐘，它跟氧氣結合以后一片一片的薄片放在空氣里分鐘，它跟氧氣結合以后產生大蒜素大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗產生大蒜素大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王所以大蒜熟吃，一瓣一瓣地吃，都等于零，沒有癌之王所以大蒜熟吃，一瓣一瓣地吃，都等于零，沒有抗癌作用抗癌作用大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了現在很多人屬于高凝體質（血稠）矮，現在很多人屬于高凝體質（血稠）矮，粗胖的人，更年期的女同胞，脖子短的人，粗胖的人，更年期的女同胞，脖子短的人，血

34、型的人特別容易高凝血稠高凝血稠容血型的人特別容易高凝血稠高凝血稠容易引發心肌梗死易引發心肌梗死黑木耳黑木耳黑木耳最大功效就是可以使血不粘稠黑木耳最大功效就是可以使血不粘稠值得注意的一點是吃花生米時要剝皮吃，花生皮沒有營養，它只值得注意的一點是吃花生米時要剝皮吃，花生皮沒有營養，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的能治血凝片，提高血小板，止血用的“菜菜”。國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜為什么提胡蘿卜？我國為什么提胡蘿卜？我國本草綱目本草綱目里寫的里寫的是養眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲癥，是養眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲癥，吃了就好。它是保護粘膜的，長期

35、吃胡蘿卜而且吃了就好。它是保護粘膜的，長期吃胡蘿卜而且不容易得感冒。美國人認為胡蘿卜是美容菜，養不容易得感冒。美國人認為胡蘿卜是美容菜，養頭發、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿卜的人確實從頭發、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿卜的人確實從里往外美容。歐洲已經有胡蘿卜糕點了。胡蘿卜里往外美容。歐洲已經有胡蘿卜糕點了。胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。“菜菜”中第二提的是南瓜中第二提的是南瓜為什么提南瓜呢？它刺激維生素細胞，為什么提南瓜呢？它刺激維生素細胞，產生胰島素。所以常吃南瓜的人不得糖產生胰島素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。尿病。“菜菜”中應該提的還有苦瓜。它中應

36、該提的還有苦瓜。它雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，上了年人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，上了年紀的人一定要常吃。紀的人一定要常吃。番茄番茄就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都吃番茄，目的是不得癌癥。吃西紅柿都吃番茄，目的是不得癌癥。吃西紅柿不得癌癥，不得子宮癌、卵巢癌、胰腺不得癌癥，不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。癌、膀胱癌、前列腺癌。蕃茄紅素蕃茄紅素 大蒜大蒜 大蒜是抗癌之王。我剛一說大蒜怎么大蒜是抗癌之王。我剛一說大蒜怎么吃，有人就說：那玩意兒得加溫吃。我吃，有人就說：那玩意兒得加溫吃。

37、我告訴大家，大蒜加溫等于零！必須先把告訴大家，大蒜加溫等于零！必須先把它切成薄片，放它切成薄片，放1515分鐘，讓它跟氧氣結分鐘，讓它跟氧氣結合以后產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，合以后產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。大蒜百利大蒜百利 下面講黑木耳下面講黑木耳 黑木耳有防止血稠作用。黑木耳有防止血稠作用。中醫則認為，黑木耳中醫則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。靜、涼血止血的功效。如果有豬肉，又有羊肉，吃羊肉；如果有豬肉，又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有雞有魚，吃魚肉；有雞

38、有魚，吃魚肉；有魚有蝦，吃蝦其中小魚小蝦為最好，而有魚有蝦，吃蝦其中小魚小蝦為最好，而且要吃全魚全蝦，因為有活性物質都在小魚且要吃全魚全蝦，因為有活性物質都在小魚小蝦的頭部和腹部小蝦的頭部和腹部下面談談動物食品問題。下面談談動物食品問題。 假如有牛肉又有豬肉，應該吃豬假如有牛肉又有豬肉，應該吃豬肉。牛肉的問題太多，第一有瘋牛肉。牛肉的問題太多，第一有瘋牛病，第二有口蹄疫，第三有不良膽病，第二有口蹄疫，第三有不良膽固醇，吃應該慎重。固醇，吃應該慎重。 如果有豬肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又如果有豬肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有雞有魚，吃魚；有魚有雞肉，吃雞肉；有雞有魚，吃魚；有魚有

39、蝦，吃蝦。動物越小蛋白越好。聯合國有蝦，吃蝦。動物越小蛋白越好。聯合國衛生組織建議大家多吃點雞和魚，那為什衛生組織建議大家多吃點雞和魚，那為什么不提蝦呢？不是不提，而是蝦太貴了，么不提蝦呢？不是不提，而是蝦太貴了，不容易普及。不容易普及。 原則:要吃7成飽, 一輩子不得病吃8成飽最多了吃10成飽，那兩成沒有是廢物搭配為: 副食6主食4, 粗糧6細糧4, 植物6動物4. 建議大家建議大家0.6180.618黃金分割：黃金分割：副食副食+ +主食；主食；粗糧粗糧+ +細糧；細糧；植物植物+ +動物。動物。老年人特別要只吃七成飽。老年人特別要只吃七成飽。第一，第一，千萬不要早上運動千萬不要早上運動，

40、早上基礎血壓高，基礎體溫高，腎上腺至少比傍晚高，早上基礎血壓高，基礎體溫高，腎上腺至少比傍晚高倍，有心臟病的人很容易出問題倍，有心臟病的人很容易出問題第二早上起床時間點，開窗時間點至點，點至點第二早上起床時間點，開窗時間點至點，點至點若午睡，時間是飯后半小時。若午睡，時間是飯后半小時。晚上點到點半睡覺，而且睡前洗晚上點到點半睡覺，而且睡前洗個熱水澡，水溫度，會使睡眠個熱水澡，水溫度，會使睡眠質量提高質量提高 每天堅持步行每天堅持步行3030分鐘左分鐘左右的人，不管其體內脂肪含右的人，不管其體內脂肪含量有多高，長壽幾率是每天量有多高，長壽幾率是每天步行少于步行少于3030分鐘的人的分鐘的人的4 4倍倍。戒煙1支煙中的尼古丁可毒死一只老鼠；25 支煙中的尼古丁可毒死一頭牛；4060 毫克的尼古丁可毒死一個人。限酒適量飲酒有助于促進血液循環。活血化淤。祛風散寒。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。如果心理狀態不好，那就是白吃白鍛煉了，這是很重如果心理狀態不好，那就是白吃白鍛煉了，這是很重要的生氣容易得腫瘤，全世界都知道要的生氣容易得腫瘤，全世界都知道國際心理學會提出國際心理學會提出5 5個避免生氣的方法：個避免生氣的方法：躲避躲避轉移，人家罵你，你去下棋，釣魚，沒聽見轉移，人家罵你，你去下棋，釣魚，沒聽見釋放，是找知心朋友談談，釋放出來，要