1、明月幾時有？明月幾時有？把酒問青天。把酒問青天。酒入愁腸，酒入愁腸，化作相思淚。化作相思淚。2.2 醇的化學性質1.1.掌握醇的主要化學性質，能寫出反應方程式，掌握醇的主要化學性質，能寫出反應方程式，熟悉斷鍵位置和反應類型。熟悉斷鍵位置和反應類型。（重點）（重點）2.2.學會通過分析有機化合物的結構來推測其可學會通過分析有機化合物的結構來推測其可能擁有的性質，并進一步理解結構決定性質的能擁有的性質，并進一步理解結構決定性質的思想。思想。CCOHR RH HH HH H H H【思考與交流【思考與交流】 如何根據結構推測醇的性質？如何根據結構推測醇的性質？某些元素的電負性數值CCOHR RH H

2、H HH H H H【思考與交流【思考與交流】 1.1.與與HXHX的反應的反應C C2 2H H5 5Br + HBr + H2 2O OC C2 2H H5 5 OH + H BrOH + H Br溴乙烷溴乙烷羥基被鹵素原子取代羥基被鹵素原子取代, ,生生成鹵代烴，同時生成水。成鹵代烴，同時生成水。HC-COHHC-COHH H H HH HH H取代反應取代反應鹵代烴和醇之間的相互轉化2、醇的脫水反應、醇的脫水反應分子內脫水分子間脫水H C C H CHH C C H CH2 2CHCH2 2 +H+H2 2O O（1 1）分子）分子內內的脫水反應的脫水反應乙醇和濃硫酸（乙醇和濃硫酸（1

3、:31:3）混合迅）混合迅速加熱到速加熱到170170左右左右，每個乙，每個乙醇分子會脫去一分子水生成醇分子會脫去一分子水生成乙烯。乙烯。濃濃H H2 2SOSO4 4170170H HH HH HOHOH羥基羥基和和 -H-H 脫脫去結合成水去結合成水實驗室制乙烯實驗室制乙烯CHCH3 3OH OH 和和 能否發生消去反應？能否發生消去反應？都沒有都沒有 -H-H，都，都不能發生消去反應。不能發生消去反應。CHCH3 3CHCH3 3CHCH3 3CCHCCHH HOH OH 【思考與交流【思考與交流】 斷鍵位置：斷鍵位置： -H-H和羥基和羥基（1 1）并非所有醇都能發生消去反應。）并非所

4、有醇都能發生消去反應。（2 2）能發生消去反應的醇的分子結構特點是）能發生消去反應的醇的分子結構特點是有有 -H-HRC -C-HRC -C-HH HH HH OHH OH【結論【結論】乙醇和濃硫酸共熱到乙醇和濃硫酸共熱到140140左右，每兩個乙醇分子間左右，每兩個乙醇分子間會脫去一個水分子而生成乙醚。會脫去一個水分子而生成乙醚。（2 2）分子）分子間間的脫水反應的脫水反應CH3CH2OH + HOC2H5濃硫酸濃硫酸140C2H5OC2H5+H2O乙醚2C2C2 2H H5 5O-O-H H + 2Na 2C + 2Na 2C2 2H H5 5O-O-NaNa+H+H2 23.3.與活潑金

5、屬的與活潑金屬的反應反應置換反應置換反應（1 1）與金屬反應）與金屬反應反應類型：反應類型：現象：鈉沉到乙醇底部，反應緩慢，生成無色氣體。現象：鈉沉到乙醇底部，反應緩慢，生成無色氣體。水和鈉、乙醇和鈉，哪個反應更劇烈？水和鈉、乙醇和鈉，哪個反應更劇烈？水與鈉水與鈉反應反應更劇烈。更劇烈。H H2 2O O中的中的羥基羥基H H更活潑。更活潑。 H H H H H H C C C CO OH H H H H H H HO OH H【思考與交流【思考與交流】 問題為什么水與鈉反應更劇烈？（課本59頁）CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2 222定量分析4 4、與羧酸的反應、與羧

6、酸的反應 C2H5OH + CH3-C-OH CH3-C-O-C2H5 + H2OOO濃H2SO4想一想想一想: 酯化反應如何斷鍵酯化反應如何斷鍵?結結 論論: 想一想想一想: 斷鍵方式如何證明斷鍵方式如何證明?結結 論論: 同位素示蹤法同位素示蹤法羧酸去羥基、醇去羥基氫羧酸去羥基、醇去羥基氫18184.4.醇的氧化反應醇的氧化反應（1 1）燃燒氧化反應）燃燒氧化反應：現象：發出淡藍色的火焰，放出大量熱。現象：發出淡藍色的火焰，放出大量熱。2CO2CO2 2 +3H+3H2 2O OC C2 2H H5 5 OH + 3OOH + 3O2 2點燃點燃2222焊接銀器、銅器時，表面會生成黑色的氧

7、化膜，銀匠說：“可以先把銅、銀在火上燒熱，蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！”這是何原理？變黑變黑又又變紅變紅且且有刺激性有刺激性氣味氣體氣味氣體（2 2）催化氧化反應）催化氧化反應（2 2）催化氧化反應）催化氧化反應2CH2CH3 3CHCH2 2OH + OOH + O2 2 2CH2CH3 3CHO + 2HCHO + 2H2 2O O 催化劑催化劑羥基氫羥基氫和和 -H-H與與O O2 2結合成水結合成水反應條件：反應條件： 加熱、催化劑（加熱、催化劑（CuCu或或AgAg）H H C- C-O-HC- C-O-HH HH HH HH H所有醇都能發生催化氧化反應嗎？所有醇都能發生催化氧化反應嗎？醇分子醇分子 -H-H的個數與氧化產物有何關系？的個數與氧化產物有何關系？【思考與交流【思考與交流】 沒有沒有 -H-H：有一個有一個 -H-H：不能發生催化氧化。不能發生催化氧化。被催化氧化成被催化氧化成酮酮。有兩個有兩個 -H-H： 被催化氧化成被催化氧化成醛醛。小結:醇的化學性質u 羥基的反應 1.與HX發生取代反應 2.分子間脫水成醚 3.消去反應 u 羥基中氫的反應 1.與活潑金屬反應 2.與羧酸發生酯化反應u 醇的氧化 1.燃燒 2.催化氧化成醛或酮反應斷鍵位置與金屬鈉反應Cu或Ag催化氧化濃硫酸加熱到170濃硫酸加熱到140濃硫酸條件下與乙酸加熱與HX加熱反應 、【