生化實驗一 維生素C的定量測定_第1頁
生化實驗一 維生素C的定量測定_第2頁
生化實驗一 維生素C的定量測定_第3頁
生化實驗一 維生素C的定量測定_第4頁
生化實驗一 維生素C的定量測定_第5頁
已閱讀5頁，還剩2頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、1實驗一實驗一 維生素維生素C的定量測定的定量測定（2，6-二氯酚靛酚滴定法）二氯酚靛酚滴定法）2一、目的一、目的 掌握2，6-二氯酚靛酚法測定維生素C的原理和方法二、原理二、原理 維生素C又稱抗壞血酸(ascorbic acid)。在1928年，從牛的腎上腺皮質中提出的結晶物質，證明對治療和預防壞血病有特殊功效，因此稱為抗壞血酸。 3 還原型抗壞血酸能還原染料2，6-二氯酚靛酚鈉鹽，本身則氧化成脫變?yōu)闅淇箟难?。在酸性溶液中?2，6-二氯酚靛酚呈紅色，被還原后變?yōu)闊o色。 因此，可用2，6-二氯酚靛酚滴定樣品中的還原型抗壞血酸。當抗壞血酸全部被氧化后，稍多加一些染料，使滴定液呈淡紅色，即為終

2、點。如無其他雜質干擾，樣品提取液所還原的標準染料量與樣品中所含的還原型抗壞血酸量成正比。4三、實驗器材三、實驗器材1、辣椒，蘋果 2、容量瓶25ml（1）3、吸管1.0ml(1）、10.0ml（1）4、微量滴定管2ml（1） 5、電子分析天平6、研缽 7、漏斗四、實驗試劑四、實驗試劑 2%草酸溶液、1%草酸溶液、標準抗壞血酸溶液（0.1mg/ml)、0.1% 2，6-二氯酚靛酚溶液5五、操作步驟五、操作步驟1、樣品的提取、樣品的提取 水洗凈，用紗布或吸水紙吸干表面水分。然后稱取2.5g，研碎，過濾，全部轉入25ml容量瓶中，用2%草酸溶液稀釋至刻度，濾液備用。2、滴定、滴定（ 1）標準液滴定 準確吸取標準抗壞血酸溶液1.0ml（含0.1mg抗壞血酸）置100ml錐形瓶中，加9ml1%草酸，微量滴定管0.1% 2，6-二氯酚靛酚滴定1至淡紅色，并保持15s即為終點。由所用染料的體積計算出1ml染料相當于多少mg抗壞血酸。6（2）樣液滴定 準確吸取濾液兩份，每份10.0ml分別加入兩個100ml錐形瓶內，滴定方法同前。注意注意：滴定過程宜迅速，一般不超過2min。滴定所用的染料不應少于1ml或多于4ml，如果樣品含抗壞血酸太高或太低時，可酌量增減樣液。7 六、計算六、計算 m=VT100/m0 m：100g樣品中含抗壞血酸的質量（mg） V：滴定時所用去染料體積數(shù)（ml）

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論